Сегодня поделюсь с вами рецептом полезнейших домашних конфет, которые я использую как улучшатели настроения в пасмурные или зимние деньки наряду с домашним какао.

Для вегетарианцев и постящихся новость — такое блюдо подходит для вас!)

Еще приятная новость — готовятся такие конфеты всего из трех ингредиентов за считанные минуты и обладают огромной пользой для мужского и женского здоровья!

Итак, начнем.

Ингредиенты:

• курага
• грецкие орехи
• мед

Приступаем)

Помоем грецкие орехи и выложим на полотенце, чтобы те обсохли.

Курагу помоем тоже. Если она суховато-жестковатая, то замочим ее в кипятке на несколько минут. Обсушим.

Начинаем собирать конфеты: обмакиваем орех в мед и закладываем его в курагу:

Вот и все) Такие домашние конфетки очень полезные и вкусные! Вы удивитесь, насколько гармонично сочетаются все эти три ингредиента! 

И с чайком, с чайком!)))

Хорошего вам настроения, теплых деньков и солнышка!!!

А какие вы знаете рецепты быстрых улучшателей настроения??? Поделитесь, пожалуйста!)

_________________________________-

И еще. Сегодня стало известно, что мы не вышли в плей-офф чемпионата мира по футболу.
Как вы к этому относитесь?

Я считаю, что это хорошо) Это значит, что наши мужчины не «красные дьяволы» и не «дикие перцы») Что просто в этом виде спорта требуется эта дикость, дерзость, бешеность, которой нет у наших мужчин) А разве это плохо?)

Что вы думаете?

С любовью, Ирина Полякова,

С сегодняшнего дня (3 марта) начался Великий пост. И у меня в копилке, а точнее, в кулинарной книге накопилось много постных рецептов, которые подходят и вегетарианцам и просто постящимся людям.

Некоторые из них очень сытные и постные, как, например, кукурузные котлеты или салат из фасоли с сухариками.

Так и сегодняшний рецепт такой же. Расскажу о нем, а в конце статьи о том, почему не пишу и об Украине. Приглашаю к общению.

А пока…

Постные сытные котлеты, по вкусу похожие на мясо

Предыстория. Нашла я этот рецепт на замечательном сайте vegetarianrecept.ru. Но немножко изменила.

Приготовила, позвали гостей. В итоге ни гости, ни даже мой муж не поняли, что в котлетках НЕ БЫЛО МЯСА. В чем секрет? Читаем рецепт)

Ингредиенты:

фарш:

• чечевица зеленая — 1 стакан
• рис — 150 мл (0,75 стакана)
• морковь (небольшая) — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• соль
• растительное масло — 2-3 ст.л. (на глазок)

бульон:

• вода — 300 мл
• кориандр молотый — 2 ч.л.
• лавровый лист — 1-2 шт.
• соль — 0,5 ч.л.

Приготовление постных котлет

1. Замачиваем чечевицу.

Можно на ночь. Но мне хватает и двух часов. Заливаем сухую чечевицу водой, чтобы она набухла.

2. Варим рис.

Пока чечевица набухает, сварим рис и подготовим другие ингредиенты.

Рис лучше брать круглый. Идеально подойдет китайский рис для роллов. Длиннозерный, а тем более, пропаренный рис будет рассыпаться в котлетах.

3. Морковь и лук.

Чистим. И нужно слегка их измельчить. Лук порезать мелко ножом. А морковь натереть на крупной терке. Можно измельчить и то, и другое в мельничке от блендера (Спасибо, Лена Назаренко ).

Морковку берем не крупную. Много моркови в фарше тоже будет «рассыпать» его.

4. Делаем фарш.

Из набухшей чечевицы сливаем воду. Промываем и снова сливаем.

Смешиваем лук, морковь и чечевицу.

Наливаем немного растительного масла для связи компонентов. И взбиваем все погружным блендером:

Добавляем в фарш рис и соль. Перемешиваем ложкой. Должен получиться густой липкий фарш, как на мясные котлеты.

5. Лепим постные котлетки

6. Ставим котлеты на огонь.

Наливаем на сковородку растительное масло. Выкладываем котлетки. Минутку поджарим их и наливаем воды (лучше кипяток). Воды столько, чтобы котлеты закрылись на треть:

И теперь важный момент! Вкус мяса этим котлетам придадут приправы. Кладем в бульон лаврушку и кориандр!

Закрываем крышкой и тушим минут 25-30. Во время тушения следим, чтобы вода не выкипала полностью и котлеты не подгорали.

И все) Подаем такие котлеты с гарниром. Идеально — с салатиком или просто овощами.

Такое блюдо очень сытное, вкусное и полезное!) Приятного аппетита)

Если нет времени следить за водой, то можно сварить такие котлетки на пару.

Можно тушить в мультиварке на режиме «Выпечка» — в ней они приготовятся даже быстрее, но в ней нужно следить за выкипанием воды.

____________________________

А теперь…

Об Украине. Я долго не писала статей на блог. Потому что была в растерянности. Война —  не война, будет — не будет.

А сегодня решила выйти из тупика. И делать свое дело. Пока политики решают нашу судьбу, нам следует заниматься своими делами и не тратить нервы на раздумья и переживания. Решать проблемы по мере их поступления. Если мы сейчас потратим все наши силы и нервы на охи-вздохи, то завтра, когда силы действительно будут нужны, их уже не останется.

Я очень соболезную всем пострадавшим от этого кризиса. Искренне. Особенно, если из них есть кто-то из вас, дорогие читатели.

Но я считаю, что на все воля Божья. И волос не упадет с головы человека без промысла Его. Если нам будут посланы какие-либо испытания, то значит Тот, кто их посылал, знал, что мы с ними справимся. Помним, что Господь не наказывает. Ведь Бог есть любовь. Он лишь дает опомниться, «взбадривает». Все во благо.

Например, вчера мы ездили в областную больницу с Андрюшей. Он случайно проглотил 10 копеек (слава Богу, они не попали в легкие!). И эта монетка остановилась в самом узком месте пищевода. Делали операцию — доставали монетку. Все хорошо.
Все переживали. Кроме меня. Можно подумать — что за бесчувственный человек? Ей наплевать на то, что с ребенком будет?

Нет. Просто я тратила свои силы на трезвое управление ситуацией. А не на переживания. Синоним этому — ВЕРА. Я знала, что все будет хорошо. Или так, как надо.

Поэтому только ВЕРА спасет всех нас. Если мы беспокоимся за будущее — значит, мы маловеры. Надо только всегда держать эти установки в фокусе.

А пока можно выполнить упражнение Ани Лукьяненко из статьи «Как довериться Вселенной»>> - мне всегда помогает. Особенно упражнение «В руках Бога».

Дорогие мои) Все будет хорошо) А если мы с вами переживаем такие события — это лишь повод задуматься над тем, ЧТО мы посылаем в этот мир.

Я вас люблю!)

P.S. Скоро подведем итоги февральских конкурсов)

Ирина Полякова,