Что относится к твердой пище: Перечислите продукты твердой пищи — ответ на Uchi.ru

Твердая пища | Tervisliku toitumise informatsioon

С 6 месяцев в дополнение к грудному молоку ребенка нужно прикармливать, чтобы обеспечить необходимое количество энергии и питательных веществ. По мере взросления постепенно можно переходить на обычную пищу (готовя её не обжаривая, а также без добавления соли и сахара). Дети старше 1 года помимо обычной еды и прикорма могут продолжать пить грудное молоко, но к двум годам ребенок должен полностью перейти на общий стол. Знакомство ребенка со злакосодержащими продуктами в период грудного вскармливания может в будущем защитить его от непереносимости глютена. Предлагая ребенку прикорм или обычную еду, следует следить, чтобы питание было разнообразным. Как во время кормления грудью, так и при переходе на обычную еду, у малыша могут наблюдаться газы или аллергии.

Для детей старше двух лет действительны те же рекомендации по питанию, что и для взрослых, однако рекомендуемые объемы порций меньше.

Детям до трех лет (на самом деле, человеку в любом возрасте) не нужны соленые или сладкие снеки, газированные напитки, сильно зажаренная и/или очень сладкая и соленая пища!

К шестому месяцу жизни младенца его пищевые навыки, а также, пищеварительная система достаточно созревают, чтобы в дополнение к грудному молоку начать предлагать ему и более твердую пищу. Белки, углеводы и жиры, содержащиеся в обычной еде, отличаются от легкоусвояемых сахаров, жиров и белков, поступающих в организм ребенка с грудным молоком. Поэтому, необходим так называемый некий ознакомительный период, чтобы пищеварительная система малыша успела привыкнуть к новому типу питания. Если ребенок получает грудь также часто, как и раньше, то эти кормления покрывают примерно 2/3 необходимой 8-месячному малышу энергии. Оставшиеся приблизительно 200 килокалорий должны поступать из различных макроэлементов, содержащихся в ингредиентах прикорма, то есть, белков, жиров и углеводов. Прикорм нужен для того, чтобы ребенок потихоньку смог перейти на общий стол, а также для получения необходимых по возрасту питательных веществ. Прикорм для грудничка – абсолютно незнакомая вещь. Он существенно отличается от грудного молока и понадобится время, чтобы научиться его есть.

Правильным прикормом считается достаточно твердая для того, чтобы есть её ложкой, пища, состоящая из всех важных видов продуктов (за исключением сладостей), богатая питательными веществами и не содержащая соли и сахара. Прикорм следует всегда предлагать ребенку с ложки и никогда из бутылочки, так как в таком случае ребенок никогда не поймет, что есть нужно в вертикальном положении, используя ложку. Кроме того, питание из бутылочки содержит слишком много воды, поэтому может содержать недостаточное количество энергии и питательных веществ. По мере взросления ребенка, можно позволять ему самому класть в рот кусочки еды при помощи пальцев. Одновременно с постепенным введением в рацион ребенка твердой пищи, понемногу начинает угасать его интерес к грудному молоку. Это совершенно естественно и по мере приближения первого дня рождения можно начать потихоньку уменьшать количество кормлений грудью. Все дети разные, поэтому их предпочтения и потребности тоже различаются, однако важно, чтобы питание ребенка было разнообразным и покрывало все потребности в питательных веществах, необходимых растущему организму для жизни и развития.

Прикорм для младенцев по месяцам:

0-6 месяцев
6-8 месяцев
9-11 месяцев

В течение первого года жизни ребенка по мере замещения грудного молока прикормом и молочными смесями, доступность питательных веществ может заметно уменьшиться.

Рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения по введению прикорма для детей в возрасте 6-23 месяцев.

Возраст (в месяцах)	Частота кормлений	Величина порции на 1 кормление	Консистенция пищи
6	1 или 2 раза в день	Начать с 1 чайной ложки и постепенно увеличивать количество	Хорошо толченая или пюрированная
6-8	2-3 кормления в день	До 1 дл	Толченая или пюрированная
9-11	3-4 кормления в день 1-2 перекуса в день	1-1,5 дл	Толченая или мелко шинкованная
12-23	3-4 кормления в день 1-2 перекуса	2-2,5 дл	Маленькие кусочки

 

Рекомендации, приведенные в таблице, являются общими и дают представление о том, сколько в среднем мог бы есть один ребенок, однако конкретные объемы и частота кормлений у разных детей могут различаться. Ребенок должен научиться понимать, что когда наступило чувство сытости, прием пищи следует прекратить. Ребенок сыт, когда он отворачивает голову и не хочет больше есть. Однако важно убедиться, что малыш все-таки хоть немного съел, так как многие дети отказываются от еды, даже не начав есть. Нужно найти баланс между двумя этими крайностями. Ребенка нужно как можно раньше начать знакомить с регулярностью приемов пищи и с тем, что стоит избегать постоянных перекусов в течение дня. Ребенка кормят примерно каждые три часа: это может быть грудное молоко, основной прием пищи или перекус.

Введение твердой пищи в рацион ребенка. Наш ребенок.

Содержание:

• Не существует определенного срока, когда необходимо вводить твердую пищу в рацион ребенка
• До или после молока?
• Какой должна быть ложка
• Каша
• Дайте ему время полюбить каши
• Какие каши?
• Если ребенку не нравится каша
• Фрукты

Из этой главы можно узнать о том, как считалось правильным вводить прикорм лет 30-40 назад, но сегодняшние рекомендации по питанию детей до года несколько иные. Это касается и сроков введения новой пищи, и способов ее приготовления — сегодня никому не придет в голову скоблить для 6-месячного крохи обжаренный кусок мяса или отваривать фрукты.

Не существует определенного срока, когда необходимо вводить твердую пищу в рацион ребенка

Пятьдесят лет назад ее вводили только после года. Затем врачи стали пробовать вводить ее все раньше и раньше и нашли, что дети охотно принимают такую пищу и она оказывает на них благотворное воздействие. По двум причинам имеет смысл начинать давать твердую пищу ребенку в первую половину первого года. В этом возрасте детям все равно, что есть, а будучи старше, они становятся более разборчивыми. Твердая пища содержит вещества, особенно железо, которых мало или совсем нет в молоке.

В наше время врачи обычно рекомендуют вводить твердую пищу между первым и четвертым месяцем. Слишком ранее введение в рацион твердой пищи не дает особых преимуществ. В первые 2-3 месяца ребенок получает все необходимое из молока. Его система пищеварения еще несовершенна и почти не усваивает крахмал.

Решая, в каком возрасте ввести твердую пищу в питание ребенка, врач учитывает и аппетит ребенка, и его систему пищеварения.

Например, если ребенок в 6 недель не получает достаточно грудного молока и голодает, в его питание можно ввести твердую пищу, тем самым избежав других видов дополнительного искусственного питания. Если у ребенка, находящегося на искусственном вскармливании, все время несколько жидковат стул, то врач посоветует вам подождать с введением твердой пищи, чтобы не раздражать пищеварительные органы ребенка. Часто матери боятся хотя бы на один день отстать от соседей и знакомых, которые уже ввели твердую пищу, и уговаривают врача разрешить им то же самое.

До или после молока?

Большинство детей, никогда не пробовавших твердой пищи, отказываются от нее, ожидая молока, как обычно. Поэтому первое время начинайте с молока, а через месяц или два попробуйте давать твердую пищу в начале или в середине кормления, когда ребенок поймет, что твердая пища так же утоляет голод, как и молоко.

Какой должна быть ложка

Обычная чайная ложка слишком велика для рта маленького ребенка. И многие виды ложек слишком глубокие, так что ребенку трудно снимать с них пищу. Лучше кормить ребенка кофейной ложечкой с более плоским дном. Некоторые матери пользуются деревянными палочками (такими же, какие врачи используют при осмотре горла ребенка).

Каша

Порядок введения различных видов твердой пищи не имеет значения. Обычно прежде всего дают каши. Единственный недостаток каш — их вкус, который не нравится многим детям. Разные дети предпочитают различные каши. Лучше, если вы будете приучать ребенка ко всем видам каш.

Дайте ему время полюбить каши

Обычно врачи рекомендуют начинать с 1 чайной ложки каши, постепенно увеличивая ее количество до 2-3 столовых ложек, если каши нравятся ребенку и не вызывают расстройства желудка. Пусть в течение нескольких дней он только пробует кашу. Увеличивайте порцию в том случае, если каша нравится ребенку. Не торопитесь!

Это уморительное зрелище, когда ребенок впервые пробует твердую пищу. На его лице недоумение и отвращение. Он морщит носик и лобик. Не осуждайте его за это. В конце концов это действительно совсем новые для него вкус и консистенция. К тому же он еще не привык к ложке. Когда ребенок сосет грудь, молоко автоматически попадает в нужное место. Но вначале он не знает, что делать с твердой пищей, когда она попадает в его рот. Он не сразу научится захватывать пищу передней частью языка и продвигать ее в горло. Вначале ребенок делает языком сосательное движение и большая часть каши оказывается на подбородке. Вам придется предпринимать все новые и новые попытки, но не отчаивайтесь, — немного каши все-таки попадает в его желудок. А со временем он научится есть твердую пищу. Только будьте терпеливы.

Не важно, в какое именно кормление вы дадите ему кашу. Но не давайте ее в те часы, когда ребенок не очень голоден. Обычно кашу предлагают в 10-часовое утреннее кормление или в 6-часовое вечернее. Вначале готовьте кашу очень жидкой, не намного гуще, чем молоко, тогда ребенку будет легче проглотить ее и она не покажется ему слишком странной. Кроме того, дети обычно не любят клейкую пищу. Если вы вскармливаете ребенка искусственно, то вы можете использовать часть его дневной порции молока для приготовления каши. Но, как правило, дети предпочитают выпивать свою обычную порцию молока, помимо каши. Так что, возможно, для приготовления каши вам придется использовать обычное пастеризованное или сухое молоко. Конечно, можно приготовить кашу и на воде. Но вряд ли она понравится ребенку.

Какие каши?

Обычно матери дают детям порошковые каши. Имеется несколько разновидностей этих каш.

Если в семье наблюдается наследственная аллергия, то врач посоветует вам подождать давать каши, а позже начинать с рисовой, овсяной или ячменной. Манную кашу следует ввести только через несколько месяцев, так как пшеница чаще, чем другие крупы, вызывает диатез.

Можно давать ребенку те каши, которые ест вся семья. Начните с манной каши — в ней меньше всего клетчатки. К 5-6 месяцам вы можете давать ему перловую, овсяную, рисовую каши и мамалыгу. У совсем маленьких детей клетчатка перловой и овсяной каш может вызвать жидкий стул. По содержанию витаминов и белка манная, овсяная и ячменная каши — самые полезные. Соль добавляйте по вкусу.

Если ребенку не нравится каша

Дня через два после того, как вы начнете давать кашу, вам станет ясно, как ваш ребенок к ней относится. Одни дети как бы решают про себя так: «Это что-то странное по вкусу, но питательное и я буду это есть». Еще через несколько дней они совсем привыкают к каше и тянутся ротиками к каждой ложке, как птенцы в гнездышке. А другие дети на следующий же день твердо решают, что они не будут этого есть. На третий день каша нравится им еще меньше. Не расстраивайтесь! Если вы попытаетесь заставить ребенка есть кашу против его воли, он будет сопротивляться еще отчаяннее. Это борьба приведет в отчаяние и вас. А через неделю — другую ребенок может стать таким подозрительным, что он и молоко не захочет пить. Кашу следует давать только один раз в день. Сначала давайте ему совсем немного каши, только на пробу. Добавьте сахару — может быть, сладкая каша понравится ему больше. Если через 2-3 дня, несмотря на все предосторожности, он все-таки не хочет есть кашу, то подождите недели две, а затем снова попробуйте предложить ему каши. Если это опять ему не понравится, то посоветуйтесь с врачом.

Было бы огромной ошибкой заставлять ребенка есть насильно его первую кашу. Иногда именно таким образом возникает проблема плохого аппетита у ребенка. Даже, если это и не приведет к ухудшению аппетита, все равно следует избегать ненужных раздоров между матерью и ребенком.

Если у вас нет возможности посоветоваться с доктором, а ваш ребенок категорически отказывается есть кашу, то предложите ему протертые фрукты. Сначала вкус фруктов тоже покажется ему странным, но через 2-3 дня практически всем детям фрукты нравятся. А еще недели через две ребенок, возможно, будет считать, что все, что попадается на ложке, очень вкусно. Вот тогда-то вы и дадите ему кашу.

Фрукты

Обычно фрукты вводят в меню через несколько недель после каш. Но некоторые врачи рекомендуют вводить их в первую очередь, так как детям, как правило, фрукты нравятся.

В первые 6-8 месяцев все фрукты, кроме бананов, детям дают в вареном виде (варить фрукты следует в небольшом количестве воды). Обычно детям дают яблоки, персики, груши, абрикосы, чернослив, ананасы и т. д. Вы можете покупать консервированные протертые фрукты в магазинах детского питания или давать ребенку те же фрукты, что и остальным членам семьи. Отделите порцию фруктов для ребенка, протрите их сквозь сито и добавьте достаточно сахара, чтобы отбить кислый вкус. Если вы даете ребенку консервированные фрукты, слейте сироп, так как он слишком сладок для маленьких детей.

Вы можете давать фрукты в любое из кормлений или даже два раза в день, в зависимости от аппетита ребенка и от того, как он усваивает фрукты. Обычно фрукты дают в 14-часовое или 18-часовое кормление.

Дайте ребенку время привыкнуть к каждому виду фруктов. Большинству детей хватает 50-60 г фруктов на один раз. Приготовленные фрукты (или консервы) можно хранить 3 дня в холодильнике. Бананы, которые вы даете ребенку, должны быть абсолютно спелыми, т. е. с черными пятнами на коже и внутри светло-коричневого цвета. Хорошо разомните банан вилкой и добавьте немного молока, если масса получилась слишком густой.

Считается, что фрукты смягчают стул. Но на большинство детей, в том числе и новорожденных, упомянутые фрукты, кроме чернослива, такого действия не оказывают. Чернослив — это мягкое слабительное и поэтому он вдвойне ценен для детей, страдающих хроническими запорами. Таким детям можно каждый день давать протертый чернослив в одно кормление и какие-либо другие фрукты в другое.

Если у вашего ребенка, наоборот, легко расстраивается желудок, то лучше давать ему фрукты один раз в день, а чернослив вообще исключить из меню.

Во второй половине первого года вы можете давать ребенку фрукты в сыром виде: яблоки и груши, очищенные от кожуры (ягоды и виноград без косточек обычно дают не раньше 2 лет).

Овощи

Протертые вареные овощи вводят в меню ребенка через 2-4 недели после каш или фруктов или после тех и других.

Самые популярные овощи — фасоль, горошек, шпинат, помидоры, морковь, свекла, картофель, сельдерей, кабачки, тыква. Можно давать и другие овощи (цветную и белокочанную капусту, лук, репу). Вкус этих овощей не нравится большинству детей. Но если в вашей семье любят какие-то из этих овощей, то предложите их ребенку тоже (слишком резкий вкус этих овощей можно смягчить, сварив их в двух водах). Кукурузу маленьким детям не дают из-за жесткой шелухи.

Вы можете давать ребенку и свежие, и замороженные овощи, сваренные и протертые. Можете давать специальные консервированные овощные пюре.

Дети нередко очень разборчивы относительно овощей. Вы, возможно, скоро обнаружите, что ваш ребенок не любит один или два вида овощей. Не настаивайте, но предлагайте их каждый месяц. Не имеет смысла заставлять ребенка есть те овощи, которые он не любит, когда существует много других, не менее ценных овощей. Многие дети любят, чтобы овощи были слегка посолены. В этом нет вреда.

Вначале в кале ребенка будет много непереваренных кусочков овощей. Это нормально, если стул не жидкий и в нем нет слизи. Но не торопитесь увеличивать порцию овощей, пока желудок ребенка не приспособится к ним. Если овощи вызывают жидкий стул, перестаньте их давать, а через месяц начните снова маленькими порциями.

Свекла окрасит кал и мочу ребенка в красный цвет. Надо помнить, что вы давали ребенку свеклу, чтобы не волноваться зря и не думать, что это кровь.

От шпината у детей иногда трескаются губы, а в некоторых случаях слизистая оболочка заднего прохода. В этом случае исключите шпинат из питания ребенка на несколько месяцев и затем попробуйте давать снова.

Овощи обычно дают в 14-часовое кормление или в обед для ребенка постарше. Постепенно увеличивайте порцию овощей до нескольких столовых ложек. Приготовленные овощи можно хранить в холодильнике 2 дня. Если у вас нет холодильника, то не оставляйте приготовленные овощи на следующий день, так как они быстро портятся.

Яйца

Яичный желток — очень ценный продукт, так как он содержит железо. Приблизительно в середине года красные кровяные шарики ребенка требуют все больше и больше железа в связи с быстрым ростом ребенка, которому уже не хватает железа, имеющегося в его крови при рождении (в молоке практически железа нет, в других продуктах его очень мало).

Яйца чаще всего вызывают аллергию, особенно, если в семье все страдают ею. Самая распространенная форма аллергии — экзема (диатез), когда кожа, чаще всего лица и за ушами, краснеет, шелушится и становится твердой и шершавой на ощупь. Затем кожа может начать мокнуть и покрываться корочкой. Экзема вызывает зуд.

Чтобы предотвратить аллергию, попробуйте следующее: до года давайте только желток, поскольку железо содержится в желтке, а диатез, как правило, вызывается белком. Давайте желток, сваренный вкрутую (варите яйцо 20 минут), так как чем дольше варится любой продукт, тем меньше вероятность аллергии.

Некоторым детям не нравится вкус яичного желтка. Можно немного посолить его или смешать с кашей либо овощным пюре. Но, если из-за этого ребенок не станет есть овощи или кашу, — не настаивайте.

Обычно яичный желток начинают давать между 4-м и 6-м месяцем, но некоторые врачи советуют подождать до 7-8 месяцев, особенно, если в семье наследственная аллергия.

Яйца всмятку и яичницу начинают давать не раньше 9 месяцев (главным образом из-за белка) и понемногу, как каждый новый вид пищи.

Яйца можно давать в любое кормление. Когда вы введете в меню ребенка мясо, то яйца можно будет давать на завтрак или ужин, а мясо — на обед.

Мясо

Как показали исследования, мясо очень полезно детям даже на первом году жизни. Многие врачи сейчас рекомендуют давать мясо, начиная с 2-6 месяцев. Мясо для маленького ребенка или провертывают в мясорубке несколько раз, или протирают через сито, или трут на терке. Поэтому ребенку легко его есть, даже пока у него нет зубов. Вот самый простой способ приготовить мясо для ребенка: наскоблите нужное количество сырого мяса тупым краем ножа или ложкой и положите его в чашку, которую надо поставить в кастрюлю с кипящей водой. Мясо готово, когда окончательно исчезнет красный цвет. В мякоть можно добавить молоко или воду, тогда масса получится более сочной. Другой метод такой: быстро обжарить кусок мяса, чтобы убить бактерии на его поверхности, а затем, крепко держа его в руке, оскоблить ложкой. Красное мягкое мясо соскоблится, а жилы останутся. Печенку можно варить, пока не изменится ее цвет, а затем протереть сквозь сито. Солите мясо по вкусу.

Когда ребенок привыкнет к протертому или наскобленному мясу, ему можно давать мясо, обжаренное и пропущенное через мясорубку. Лучше не пользоваться готовым фаршем, так как в нем перемешаны частички мяса, находившиеся в соприкосновении с мясорубкой и с руками мясников. Кроме того, в готовом фарше обычно много жира и жил.

После того как ребенок привыкнет к говядине, давайте ему и другие виды мяса: курятину, баранину, телятину, печень, свинину.

Свинину следует готовить особо тщательно.

Питание шестимесячного ребенка

Возможно, к 6 месяцам питание вашего ребенка включает каши, яичный желток, фрукты, овощи и мясо. Обычно эти продукты распределяются так: каша и яйцо на завтрак, мясо и овощи на обед, каша и фрукты на ужин. Однако на этот счет не существует строгих правил. Кормите ребенка, как удобнее и вам, и ему. Например, если он не голоден с утра, можно давать фрукты и яйцо на завтрак, овощи и мясо на обед, а в ужин одну кашу. Если у него крепкий стул, то можно в каждый ужин вместе с кашей давать ему чернослив, а на завтрак — дополнительно другие фрукты.

Простые пудинги

Пудинги — менее ценная пища для ребенка, чем другие блюда. Они не добавляют ничего нового в рацион и требуют много времени на приготовление. Фрукты во многих отношениях более ценный десерт. Но, если вы делаете пудинги для всей семьи, то можно давать их и маленькому ребенку после 6 месяцев.

Иногда пудинги могут сослужить хорошую службу. Например, годовалый ребенок может вдруг совсем отказаться пить молоко. А с пудингом он может получить около 200-250 г молока. Бывает, что ребенок съедает совсем мало каждого блюда за обедом, тогда в дополнение к фруктам можно дать ему пудинг. Пудинги также хорошо заменяют каши, если ребенок их разлюбил (тогда на ужин вы дадите ему фрукты и пудинг или овощи и пудинг). Десерты, включающие желатин, полезны из-за входящих в них фруктов. Сам желатин для питания ребенка ценности не представляет.

Если ваш ребенок любит фрукты, хорошо их переваривает и при этом пьет достаточно молока, вам незачем регулярно делать для него пудинги. Ребенок обязательно должен есть фрукты в сыром и вареном виде хотя бы через день.

Картофель и крахмал

Картофель хорошо давать на обед ребенку с хорошим аппетитом или на ужин вместо каши. Помимо крахмала, картофель содержит значительное количество железа, минеральных солей и витамина C.

Вареный или печеный картофель вводят в рацион ребенка во второй половине первого года. Когда вы переведете ребенка на трехразовое питание, то картофель сделает его обед более сытным.

Но часто дети давятся картофелем. Поэтому вначале разбавляйте вареный картофель большим количеством молока, чтобы получилась полужидкая масса, и давайте ее в небольших количествах, пока ребенок не привыкнет. Солите по вкусу. Если ребенок все-таки давится, забудьте о картофеле по меньшей мере на месяц, а потом попробуйте давать его снова.

Если ваш ребенок довольно толстый и сыт обедом из овощей, мяса, молока и фруктов, то не давайте ему картофеля, который уже ничего нового не добавит к его питанию.

Время от времени картофель можно заменять макаронами и лапшой. Первое время их необходимо протирать сквозь сито или тщательно разминать вилкой.

Рыба

В 10-12 месяцев вы можете ввести в меню ребенка белую нежирную рыбу, такую, как окунь, треска, камбала. Если ребенку рыба на нравится, не настаивайте. Рыбу можно варить на медленном огне или положить кусок рыбы в чашку, залить молоком и поставить в кастрюлю с кипящей водой. Варить до готовности. Можно давать ребенку запеченную, вареную или жареную рыбу, приготовленную для остальных членов семьи. В любом случае раскрошите рыбу пальцами и выньте все кости.

Иногда в обед можно давать рыбу вместо мяса. К сожалению, многим детям рыба не нравится. Не пытайтесь накормить их насильно. Жирные сорта рыбы труднее перевариваются и меньше нравятся детям.

Пища, которую можно есть держа в руке

К 6-7 месяцам ребенок в состоянии удержать пищу в руке. В этом возрасте ему хочется жевать. Кроме того, это хорошая подготовка для самостоятельной еды впоследствии, около года. Если ребенку никогда не позволяли есть руками, то у него вряд ли будет желание есть ложкой.

Обычно вначале детям дают корку сухого хлеба, сухарь или печенье. Ребенок жует деснами и сосет (возможно, его десны зудят из-за роста зубов, тогда кусание тем более доставит ему удовольствие). Постепенно хлеб растворяется в его слюне и часть попадает в рот, так что ребенок чувствует, что чего-то достигает. Конечно, большая часть хлеба попадает на лицо, на волосы, на мебель и на одежду.

После 9 месяцев пищу ребенку вы уже будете разминать вилкой, а не протирать. Оставьте несколько кусочков целыми (например, морковку, стручок фасоли). Ребенок будет брать руками эти кусочки и жевать их. Он также может жевать ломтики сырого яблока или груши.

Обычно первые зубы появляются около 7 месяцев, а к году у ребенка может быть от 4 до 6 острых передних зубов. Но пока у него не появятся коренные зубы, не ждите, что он будет эффективно жевать.

Между 9 и 12 месяцами начните давать ребенку пищу кусочками

Если вы и на втором году жизни будете кормить ребенка только протертой пищей, то вам все труднее и труднее будет осуществлять эту перемену. Многие думают, что ребенок не в состоянии справиться с кусочками пищи, пока у него не вырастет достаточно зубов. Это не так. На самом деле он может пережевывать кусочки вареных овощей, фруктов или печенье при помощи десен и языка.

Изредка бывает, что ребенок давится кусочками пищи, потому что так уж устроена его гортань. Но чаще это происходит потому, что либо его перевели от пюре к кусочкам слишком резко и слишком поздно, либо мать заставляла его есть, когда ему не хотелось.

При переходе от протертой пищи к кусочкам следует помнить две важные вещи: во-первых, эта перемена должна быть постепенной. Сначала тщательно разминайте пищу вилкой и кладите ее ребенку в рот очень маленькими порциями. По мере того как ребенок будет привыкать к новой консистенции пищи, делайте кусочки все больше и больше. Другой способ приучить ребенка к пище кусочками следующий: пусть он сам берет пальцами кусочек пищи, например кубик моркови, и кладет его в рот. Если вы попытаетесь засунуть ему в рот полную ложку кусочков, то это может привить ему отвращение к такой консистенции пищи.

Не обязательно всю еду давать в виде кусочков. Чтобы ребенок привык к этому новшеству, достаточно давать ему лишь часть еды в виде кусочков каждый день.

Мясо по-прежнему тщательно провертывайте, так как ребенку трудно разжевать целый кусок. Часто дети долго жуют один и тот же кусок мяса и у них ничего не получается. Но они боятся проглотить неразжеванное мясо. Это может привести либо к тому, что ребенок начнет давиться куском, либо ему разонравится мясо.

Питание ребенка к концу года

Возможно, вы окончательно запутались в разных видах еды. Поэтому я привожу список продуктов, которые ваш ребенок, вероятно, будет есть к концу года.

Завтрак: каша, яйцо (всмятку целиком), хлеб, молоко.

Обед: овощи (зеленые или желтые кусочками), картофель (или макароны и т.п.), мясо или рыба, фрукты, молоко.

Ужин: каша, фрукты, молоко. Ежедневно даются фруктовые соки либо между кормлениями, либо за завтраком.

Хлеб (желательно черный или серый) дается во время еды или между кормлениями; можно намазать его тонким слоем масла или маргарина. Иногда вместо фруктов можно дать простой пудинг. Яблоки и груши дают сырыми, в виде пюре. Бананы также дают в сыром виде. Остальные фрукты необходимо варить в небольшом количестве воды.

Другими словами, годовалый ребенок есть почти все то же, что и взрослый.

Когда, что и как вводить прикорм | Питание

Для получения дополнительной информации о том, как узнать, готов ли ваш ребенок начать есть, какие продукты ему давать в первую очередь и чего ожидать, посмотрите эти видеоролики от 1000 Days.

Диетические рекомендации для американцев и Американская академия педиатрии рекомендуют приучать детей к еде, отличной от грудного молока или детских смесей, в возрасте около 6 месяцев. Вводить прикорм до 4 месяцев не рекомендуется. Все дети разные. Как узнать, готов ли ваш ребенок к другим продуктам, кроме грудного молока или детской смеси? Вы можете искать эти признаки того, что ваш ребенок готов к развитию.

Ваш ребенок:

• Сидит самостоятельно или с поддержкой.
• Может управлять головой и шеей.
• Открывает рот, когда предлагают еду.
• Проглатывает пищу, а не выталкивает ее обратно на подбородок.
• Подносит предметы ко рту.
• Пытается схватить мелкие предметы, например игрушки или еду.
• Переносит пищу с передней части языка на заднюю для проглатывания.

Какие продукты следует давать ребенку в первую очередь?

Американская академия педиатрии утверждает, что большинству детей не нужно давать продукты в определенном порядке. Ваш ребенок может начать есть твердую пищу примерно в 6 месяцев. К тому времени, когда ему или ей исполнится 7 или 8 месяцев, ваш ребенок может есть разнообразные продукты из разных пищевых групп. Эти продукты включают детские каши, мясо или другие белки, фрукты, овощи, злаки, йогурты и сыры и многое другое.

Если ваш ребенок ест каши для детского питания, важно предлагать различные каши для детского питания, такие как овсяные, ячменные и мультизерновые, а не только рисовые каши. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не рекомендует давать детям только рисовые хлопья, поскольку существует риск воздействия мышьяка на детей. Посетите внешний значок Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, чтобы узнать больше.

Как познакомить ребенка с едой?

Ваш ребенок нуждается в определенных витаминах и минералах, чтобы расти здоровым и сильным.

Теперь, когда ваш ребенок начал есть, убедитесь, что вы выбрали продукты, которые содержат все необходимые витамины и минералы.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о некоторых из этих витаминов и минералов.

Позвольте вашему ребенку сначала попробовать пищу, состоящую из одного ингредиента. Это поможет вам увидеть, есть ли у вашего ребенка какие-либо проблемы с этой пищей, например, пищевая аллергия. Подождите от 3 до 5 дней между каждой новой едой. Прежде чем вы это узнаете, ваш ребенок будет на пути к еде и наслаждению множеством новых продуктов.

Вводить потенциально аллергенные продукты при введении других продуктов.

Потенциально аллергенные продукты включают продукты из коровьего молока, яйца, рыбу, моллюсков, лесные орехи, арахис, пшеницу, сою и кунжут. Не рекомендуется пить коровье молоко или обогащенные соевые напитки, пока вашему ребенку не исполнится 12 месяцев, но другие продукты из коровьего молока, такие как йогурт, можно вводить до 12 месяцев. Если у вашего ребенка тяжелая форма экземы и/или аллергия на яйца, поговорите с лечащим врачом или медсестрой о том, когда и как безопасно вводить продукты с арахисом.

Как приготовить еду для ребенка?

Поначалу вашему ребенку легче есть протертые, протертые или процеженные продукты с очень гладкой текстурой. Ребенку может потребоваться время, чтобы привыкнуть к новой текстуре пищи. Ваш ребенок может кашлять, давиться или срыгивать. По мере развития оральных навыков вашего ребенка можно вводить более густые и комковатые продукты.

Некоторые продукты потенциально опасны для удушья, поэтому важно кормить ребенка продуктами, структура которых соответствует его или ее развитию. Чтобы предотвратить удушье, готовьте продукты, которые легко растворяются слюной и не требуют жевания. Кормите небольшими порциями и поощряйте ребенка есть медленно. Всегда наблюдайте за своим ребенком, пока он ест.

Вот несколько советов по приготовлению пищи:

• Смешивайте каши и пюре из вареных зерен с грудным молоком, смесью или водой, чтобы ребенку было легче их глотать.
• Разомните или превратите в пюре овощи, фрукты и другие продукты, пока они не станут однородными.
• Твердые фрукты и овощи, такие как яблоки и морковь, обычно необходимо готовить, чтобы их можно было легко превратить в пюре или пюре.
• Готовьте пищу, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко размять вилкой.
• Удалите весь жир, кожу и кости с птицы, мяса и рыбы перед приготовлением.
• Удалите семена и твердые косточки из фруктов, а затем нарежьте фрукты на мелкие кусочки.
• Нарежьте мягкую пищу небольшими кусочками или тонкими ломтиками.
• Нарежьте продукты цилиндрической формы, такие как хот-доги, колбасы и сыр, на короткие тонкие полоски вместо круглых кусочков, которые могут застрять в дыхательных путях.
• Нарежьте небольшие круглые продукты, такие как виноград, вишня, ягоды и помидоры, на мелкие кусочки.
• Приготовьте и мелко измельчите или разомните цельнозерновые зерна пшеницы, ячменя, риса и других зерен.

Узнайте больше о потенциальной опасности удушья и о том, как предотвратить удушье вашего ребенка.

К началу страницы

Полезные ресурсы | Питание | CDC

Если вам нужна дополнительная информация по темам, связанным с кормлением вашего ребенка или ребенка ясельного возраста, вот некоторые ресурсы:

General

Синдикация микросайтов CDC Infant and Toddler Nutrition
CDC предлагает бесплатную услугу синдикации веб-контента, которая дает партнерам в области общественного здравоохранения возможность синдицировать контент CDC непосредственно на свои сайты без необходимости отслеживать или копировать обновления. Чтобы выполнить поиск на веб-сайте CDC по питанию для младенцев и детей ясельного возраста, доступном для синдикации, а также по другим ресурсам, которыми вы можете поделиться, посетите Медиатеку общественного здравоохранения CDC и просмотрите или выполните поиск по запросу «питание для младенцев и детей ясельного возраста». Узнайте больше о синдикации контента и о том, как добавить синдицированный контент CDC на свой сайт.

Ресурсы CDC для детей и подростков
Этот набор ресурсов предоставляет родителям и опекунам, поставщикам медицинских услуг и партнерам инструменты и информацию, которые помогут детям и подросткам поддерживать здоровый вес и предотвращать ожирение.

Советы CDC по позитивному воспитанию детей (младенцы)
На этом веб-сайте CDC представлена ​​информация о развитии младенцев, а также советы по позитивному воспитанию и обеспечению безопасности и здоровья младенцев.

CDC’s Learn the Signs. Действуйте заранее.
Этот веб-сайт содержит инструменты для отслеживания этапов развития детей и ресурсы о развитии детей.

Информация для родителей CDC
На этом веб-сайте CDC представлены ресурсы и информация о беременности, младенцах и малышах, детях и подростках. Узнайте, как справляться с распространенными родительскими проблемами с помощью интерактивных занятий, видеороликов и многого другого. Медицинские работники и исследователи также могут найти информацию о здоровье и безопасности детей.

Отдел здоровья полости рта CDC
Разрушение зубов (кариес) является одним из наиболее распространенных хронических заболеваний детского возраста в Соединенных Штатах. Невылеченный кариес может вызвать боль и инфекции, которые могут привести к проблемам с едой, речью, играми и обучением. Отдел здоровья полости рта CDC предоставляет информацию о том, что родители и опекуны могут сделать, чтобы обеспечить здоровье полости рта вашего ребенка.

Диетические рекомендации для американцев на 2020–2025 гг. pdf icon[PDF-30.6MB]внешний значок
Эти рекомендации содержат научно обоснованные рекомендации для американцев о том, что есть и пить для укрепления здоровья, уменьшения хронических заболеваний и удовлетворения потребностей в питательных веществах. Издание 2020–2025 гг. содержит рекомендации для всех этапов жизни, включая младенцев и детей ясельного возраста.

Рекомендации по кормлению младенцев и детей младшего возраста: ответственный подход к воспитанию. Внешний значок
В этом отчете представлены рекомендации по пропаганде здорового питания и моделей кормления детей грудного и раннего возраста от рождения до 24 месяцев с акцентом на качество рациона, размеры порций и условия приема пищи. .

Healthy Childrenexternal icon
Этот веб-сайт был разработан Американской академией педиатрии для родителей. В нем представлены тысячи статей на английском и испанском языках о здоровье и безопасности детей, а также интерактивные инструменты.

Специальная программа дополнительного питания для женщин, младенцев и детей Министерства сельского хозяйства США (WIC)external icon
Программа WIC оказывает поддержку малоимущим беременным, родильницам и кормящим женщинам, младенцам и детям в возрасте до 5 лет. WIC предоставляет питательные продукты, информацию о здоровом питании, пропаганду и поддержку грудного вскармливания, а также направления в медицинские учреждения.

Программа дополнительной продовольственной помощи (SNAP) Министерства сельского хозяйства США, внешний значок
Программа SNAP предоставляет льготы лицам и семьям с низким доходом, а также предоставляет экономические выгоды сообществам.

Рекомендации по кормлению и напиткамexternal icon
Исследование здорового питания, национальная программа Фонда Роберта Вуда Джонсона, предлагает научно обоснованные рекомендации для родителей и опекунов. Доступны советы по кормлению детей от рождения до 24 месяцеввнешняя иконка и напитки для детей от рождения до 5 летвнешняя иконка. Советы для детей старшего возраста также доступны.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Агентство по охране окружающей среды (EPA) Рекомендации относительно употребления в пищу рыбыexternal icon
FDA и EPA США дают рекомендации относительно употребления рыбы. Этот совет может помочь людям сделать осознанный выбор, когда дело доходит до видов рыбы, которые являются питательными и безопасными для употребления в пищу. Это особенно важно для тех, кто может забеременеть, беременных или кормящих грудью, а также для родителей и опекунов, кормящих детей. Этот совет поддерживает рекомендации Диетических рекомендаций для американцев.

К началу страницы

Грудное вскармливание

Информация о грудном вскармливании CDC
Отделение питания, физической активности и ожирения CDC (DNPAO) стремится увеличить показатели грудного вскармливания в Соединенных Штатах. CDC предоставляет информацию для специалистов общественного здравоохранения и других лиц, чтобы помочь кормящим матерям, например, о ведении грудного вскармливания при различных заболеваниях и состояниях матери и ребенка, о любых мерах предосторожности в отношении вакцин во время грудного вскармливания, а также рекомендации по правильному хранению сцеженного грудного молока и обращению с ним.

Международная ассоциация консультантов по грудному вскармливанию (ILCA)external icon
ILCA является членом ассоциации специалистов, заботящихся о семьях, кормящих грудью. «Справочник консультантов по грудному вскармливанию» ILCA может помочь вам найти консультанта по грудному вскармливанию, который поможет вам в грудном вскармливании.

Ассоциация консультантов по грудному вскармливанию США (USLCA)external icon
USLCA — это профессиональная ассоциация сертифицированных консультантов по грудному вскармливанию (IBCLC) и других медицинских работников, которые ухаживают за кормящими семьями. Программа USLCA «Найти IBCLC» может помочь вам найти консультанта по грудному вскармливанию, чтобы получить необходимую вам поддержку грудного вскармливания.

WIC, Специальная программа дополнительного питания для женщин, младенцев и детей — поддержка грудного вскармливания external icon
Специальная программа дополнительного питания для женщин, младенцев и детей (WIC) Министерства сельского хозяйства США Веб-сайт поддержки грудного вскармливания содержит ресурсы для беременных и нынешних матерей о грудном вскармливании, преодолении распространенных проблем и стремлении сделать так, чтобы грудное вскармливание приносило пользу их семьям.

La Leche League USAвнешний значок
La Leche League USA помогает матерям кормить грудью посредством взаимной поддержки, поощрения, информации и образования и способствует лучшему пониманию грудного вскармливания как важного элемента здорового развития ребенка и матери.

Управление по охране здоровья женщинexternal icon
Видение Управления по охране здоровья женщин заключается в том, чтобы все женщины и девочки добивались наилучших возможных результатов в отношении здоровья. Они предоставляют информацию о грудном вскармливании, чтобы помочь женщинам принять решение о кормлении младенцев и помочь матерям в процессе грудного вскармливания.

К началу страницы

Детская смесь

Вопросы и ответы для потребителей относительно детской смесивнешний значок
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США регулирует детскую смесь и имеет список вопросов и ответов о детской смеси.

Детские смеси Что можно и чего нельзя делатьexternal icon
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США предоставляет информацию о приготовлении и хранении детских смесей, а также другие советы о том, как обеспечить безопасность детских смесей.

К началу страницы

Безопасность пищевых продуктов

Вопросы безопасности пищевых продуктов для детей младше пяти лет external icon
Безопасность пищевых продуктов особенно важна для маленьких детей. Foodsafety.gov предоставляет информацию о безопасном приготовлении пищи для вашего ребенка.

К началу страницы

Время приема пищи

Фрукты и овощи — движение за растениявнешняя иконка
Ресурс, предназначенный для распространения информации о пользе для здоровья увеличения количества фруктов и овощей в вашем рационе.

USDA MyPlate Kitchenexternal icon
Этот онлайн-инструмент содержит большую коллекцию рецептов и ресурсов для поддержки приготовления здоровых и недорогих блюд. Функции сайта включают в себя:

• Обширные поисковые фильтры по кухне, кухонному оборудованию, пищевой ценности и т. д.
• Подробная информация о питании.
• Кулинарные книги для просмотра и загрузки или создания собственных.
• Рейтинги рецептов, обзоры комментариев и публикации в социальных сетях.

Серия видеороликов о том, как вводить твердую пищу
1,000 Days разработала полезные видеоролики о том, как вводить твердую пищу вашему ребенку.