Если у мужа яйца пустые: Как понять, когда у мужчины был последний раз недавно секс?

Выяснить факт, что у мужа появилась другая женщина, удается не всегда. Бывает, что соперница часто приходит в дом, являясь хорошей знакомой или подругой, и измена воспринимается, как предательство. Как узнать, что муж изменяет тебе, признаки проявляются, если обратить внимание на поведение супруга.

Когда обнаружатся факты измены, следует все взвесить и принять решение, как действовать при таких обстоятельствах. Не нужно при обиде сразу рвать все связи, делать поспешные выводы, каждый человек может ошибиться и затем сильно сожалеть о своем поступке. Возможно, мужа мучает вина, разочарование, и он готов повиниться и вынести тяжелый урок.

Признаки измены мужа: как узнать

Существует подозрение, что супруг лжет и изменяет своей партнерше? Не стоит устраивать шумный скандал со слезами и обвинениями. Если нет доказательств в измене, сначала необходимо проверить, действительно ли он нарушил супружескую верность. Рассмотрим, как понять, что парень ходит на сторону, какие существуют признаки. Сначала нужно представить мужу доказательства измены, чтобы предъявить ему его вину.

Как отомстить мужу за измену?

В поведении

Часто поведение обманщика сильно меняется без видимых причин.

Следует обратить внимание на следующие факты:

• Отсутствие привычек, которые были обычными чертами в характере партнера,
• Другие предпочтения в еде, ведь любовница готовит другую пищу, и супруг может привыкнуть к ней, разлюбить привычные обеды и ужины,
• Появление неожиданного пристрастия к спортивным нагрузкам, если раньше муж отрицал занятия спортом,
• Повышенное внимание к своему внешнему виду, мужчина начинает следить за одеждой, долго смотрится в зеркало, меняет стиль, чтобы произвести впечатление на любовницу.

Чтобы понять, верен ли супруг, женщине следует проанализировать семейные отношения и разговоры. Муж может начать относиться к супруге или слишком ласково, забрасывая подарками, стараясь искупить свою вину, либо избегать физического и духовного контакта. Оправдано мнение, что обманщик часто задерживается на работе или стремится уехать в продолжительные командировки. Часто в это время он может развлекаться с любовницей или работать, чтобы обеспечить ее. Может резко снизиться семейный бюджет. Женщина внезапно узнает, что пропали накопления на долгожданный отпуск за границу.

ЭТО ИНТЕРЕСНО! Как узнать, что мужчина изменяет? Способы из интернета.

Физиологические

Признаки измены супруга с физиологической точки зрения:

• Появление следов укусов на груди (иногда женщины становятся подобно львицам и в порыве страсти способны нанести физический вред),
• Царапины на спине или бедрах,
• Остатки губной помады на щеках или губах мужчины (это неоспоримое доказательство времяпровождения с другой женщиной), оправдываться в этом случае бесполезно, ведь факт измены налицо,
• Пятна розового цвета на шее (засосы),
• Продолжительность полового акта,
• Снижение эрекции (в 65% случаев мужчина не способен выдержать частые интимные отношения),
• Длинные волосы, обнаруженные в белье и в интимной зоне,
• Синяки на плечах и груди (при контактах используются позы, где женщины держатся за эти участки тела).

Во внешности

В этой части рассмотрим, как можно уличить супруга в измене по внешним признакам.

Как проверить мужа на измену?

Например:

• Неожиданное стремление быть в спортивной форме,
• Обновление гардероба, желание модно одеваться, иметь привлекательный внешний вид,
• Появление привычки часто менять носки и нижнее белье,
• Смена имиджа, стремление идеально выглядеть каждый день.

Проглаженные утюгом вещи, надетые супругом утром, к вечеру становятся помятыми, словно одежда снималась и стала небрежного вида.

Когда супруг начинает изменять своей жене, женщина скорее начинает чувствовать, чем понимать измену. У представительниц прекрасного пола хорошо развита интуиция и способность угадывать мельчайшие изменения эмоционального состояния. Но бывает, что опасения и подозрения напрасны. Часто неприятности на работе и замкнутость мужа воспринимается супругой, как появление соперницы. Как же не ошибиться и узнать, изменяет ли муж?

Как себя вести, если муж изменяет, но не уходит: советы психолога.

По нижнему белью

Мужчина может не сомневаться в своей привлекательности, считая, что любовнице он нужен и без изменения в своем гардеробе, но на свидание он всегда надевает чистое нижнее белье и новые носки.

7 из 10 мужчин, изменяющих жене, начали следить за одеждой

Когда продолжительное время муж совершал покупку белья на ближайшем рынке или поручал это своей супруге, то покупки большого количества одежды должны насторожить женщину.

По яичкам

Как это ни смешно звучит, но некоторые дамы проверяют верность мужа с помощью его яичек. Придя домой после продолжительного отсутствия, супруг должен принять ванну. Когда его яички под собственным весом погрузятся в воду, все в порядке, ведь измены не было. Если всплывут, недавно состоялась интимная близость. Однако этот старинный способ не может дать полной гарантии доказательства его верности или измены.

По расходам

Мучиться вопросом о том, изменяет ли муж не имеет смысла без доступа к его расходам и карточкам, по которым можно судить о необоснованных тратах семейного бюджета.

Что делать, если муж изменил: советы психолога.

Может вызвать подозрение отказ мужа исполнить желание супруги приобрести понравившуюся вещь, хотя для этого есть финансовые возможности. Раньше он свободно мог тратить часть средств на женские прихоти, а в настоящее время проявляет жадность или тратит неохотно. Приличная часть семейного бюджета теперь тратится супругом на приобретения для улучшения своего гардероба или внешности.

Проверив телефонные сообщения супруга, женщина может узнать о покупке мужем атрибутики из специализированного магазина. Однако о существовании этой вещи жене становится известно только из оповещения. Муж стал покупать дорогую парфюмерию. Он стремится приобретать много модной красивой одежды для мужчин.

Посмотрите видео. Изменяет ли вам муж. Верность, как диагноз.

Как понять, что муж изменяет

Любая женщина, состоящая в браке, проявляет беспокойство о неверности своего супруга. До той поры, пока поздним вечером жена почувствует запах духов, исходящий от вернувшегося мужа, трудно предугадать, существует ли у мужа роман на стороне. В решении таких вопросов могут дать совет специалисты психологи. Ниже приводятся некоторые способы, помогающие понять, просто ли это необоснованная ревность со стороны супруги или же муж действительно нарушил супружескую верность.

Как простить измену мужа: советы психолога.

Способы

Чтобы понять, есть ли у супруга любовница и чем вызвано странное поведение, можно использовать следующие способы:

• Вызвать мужа на откровенный разговор. Хотя это тяжело, но предложение будет принято с благодарностью. Трудно принять горькую правду, но появится ясность в ситуации,
• Следует внимательно наблюдать за поступками супруга, отмечая несвойственное для него поведение. Это поможет понять, есть ли у мужа другая женщина или причина перемен вызвана другими обстоятельствами,
• Можно прибегнуть к услугам частного детектива, обратившись к специалистам. Решив убедиться в справедливости своих подозрений, женщина должна быть готова принять горькие факты. Правда о неверности супруга оказывается более неприятной, чем просто подозрения. После доказательства факта измены женщине придется принять трудное решение, как поступить дальше в отношениях.

В командировке

На вахте или в командировке может произойти измена.

Мужчина, изменивший под воздействием минутной слабости, для которого предательство не является привычным фактом, будет переживать о своем необдуманном поступке.

Чтобы загладить вину перед супругой он привезет ей дорогие подарки, будет оказывать заботу и внимание, о которых жена успела забыть.

Измену супруга в отъезде выдают такие признаки:

• Каждую командировку супруг воспринимает с радостью, сам закупает гардероб и укладывает вещи,
• Возвращается из поездки с подарками и веселым настроением,
• На все расспросы жены отшучивается или уходит от ответа.

Беременной жене

Подозрения в измене могут возникнуть, когда супруг не стремится к близости с беременной женой, трепетно относясь к ее положению.

95% беременных женщин воспринимают измену, как предательство

Если предчувствия жены о неверности мужа подтверждаются, женщина, ждущая ребенка, воспринимает это как предательство.

Признаками измены могут быть следующие факты:

• Позднее возвращение с работы под различным видом,
• Готовность с энтузиазмом выполнить любые поручения, при которых нужно отлучиться из дома,
• Слишком непримиримая охрана телефона, компьютера, гаджетов,
• Изменения запаха. Этот факт беременные женщины могут заметить особенно быстро, поскольку обладают чувствительностью к обонянию.

В интернете

Развитие социальной сети, доступность мобильной связи может способствовать возникновению измен на расстоянии, в виртуальной среде. Физически мужчины не вступают в контакт, но могут вести откровенные разговоры, обмениваться фотографиями и общаться в видеочате на любые темы.

Виртуальные измены имеют такие признаки:

• Желание проводить за компьютером вечернее и ночное время,
• Постоянное уничтожение информации, позволяющей определить историю посещения страниц в интернете,
• Появление паролей на компьютерной технике и гаджетах,
• Появление ревности к супруге, которая раньше не наблюдалась за мужем.

Как узнать, изменяет ли муж?

Как узнать, что муж изменяет

Женщины имеют тонкую, чувствительную натуру и могут замечать малейшие изменения в поведении и настроении супруга. Не нужно полагаться на фразу «не стоит доверять чувствам». Но как же узнать, изменяет ли супруг? В этом вопросе нужно придерживаться золотой середины. Предчувствия могут иногда иметь основание, но прежде чем расстраиваться и принимать решения, нужно проверить достоверность измены или факт опровержения подозрений.

Советы психолога

В выявлении измены могут оказать помощь знания мужской психологии и языка тела. Когда муж пришел поздно с работы, следует поинтересоваться проектом, над которым он работает в данное время. Одновременно стоит наблюдать за жестами супруга.

Посмотрите видео. Как распознать измену мужа: советы эксперта.

Измену выдадут такие факты:

• Глаза – бегающий или отводимый взгляд означает боязнь разговора,
• Рот – беспокойна то появляющаяся, то исчезающая улыбка указывает на неловкость и обман,
• Лицо – если мужчина покраснел или на его лице появилась бледность, он разговаривает с каменным выражением лица, это означает равнодушие человека или вину,
• Жесты – излишнее жестикулирование, частое поправление одежды, стремление дотронуться до носа может указывать на то, что человек нервничает.

Чтобы подтвердить измену и уличить во лжи, необходимо спросить супруга о проекте еще несколько раз по прошествии недели или нескольких дней. Можно заметить, что детали рассказа обретают новые подробности или выявляется противоположная по смыслу информация по предыдущей теме.

Гадания

Бывает, что ревность – это проявление пониженной самооценки, неуверенности в собственной привлекательности.

Независимо от причин, вызывающих это чувство, любой человек хочет убедиться в верности своего избранника или же доказать факт измены.

Поэтому многих женщин интересует вопрос о том, как понять верен ли муж. В этом случае может помочь обряд гадания на измену.

По руке

Одним из самых правдивых и популярных гаданий является гадание по линиям руки любимого человека. Линия любви, находящаяся около мизинца, может показать, изменяет ли супруг. Четко очерченная линия любви говорит о верности партнера, что его мысли заняты только любимой женщиной. Чуть заметная линия подтверждает подозрения о наличии другой связи с женщиной, которая стала важнее, чем семейные отношения.

Стоит ли прощать измену?

На обручальном кольце

Узнать о том, верен ли муж можно, если погадать на обручальном кольце. Нужно привязать кольцо за нить, взять совместную фотографию супругов и подержать над ней предмет. Когда кольцо станет совершать движение по кругу, это означает напрасные опасения.

85% гаданий на кольце достоверные

Подтверждение подозрения в супружеской неверности будет иметь основание, если кольцо станет двигаться из стороны в сторону, подобно маятнику.

Онлайн

Современные технологии позволяют не ходить по гадалкам и знахарям, а можно погадать онлайн. Для получения ответа на интересующие женщину вопросы можно обратиться к потомственным ясновидящим, которые могут ответить на вопросы в режиме онлайн и подсказать правильный выход из ситуации.

Тест: Не изменяет ли ваша вторая половина?

Вы подозреваете, что ваш партнёр вас обманывает? Пройдите тест и узнайте, может ли вас водить за нос ваша вторая половина.

7 тревожных вопросов о твоих бубенцах

Яички… Священный Грааль, гордость и главное богатство любого мужика! Природа наградила тебя ими для размножения, а ты тратишь их впустую на Pornhub. Объект мужской гордости и символ мужественности. Как говорил Винни Джонс в «Большом куше»:

Бывает два типа яиц: здоровенные храбрые яйца и маленькие педерастичные яйчишки.

А на Винни можно положиться — он плохого не скажет.

Но как и другие человеческие органы, бубенцы подвержены заболеваниям и разного рода проблемам. А учитывая своеобразную стратегическую функцию шаров, за них мы переживаем гораздо больше, чем за своё сердце и даже мозг. Поэтому вокруг яиц так много пересудов, опасений и слухов. Мы ответим на самые волнующие вопросы, так или иначе связанные с яичными бедами.

1. Плохо, если они слишком большие или слишком маленькие?

Хорошая новость: в 90–95 % случаев размер кокушек не связан с состоянием здоровья. Подавляющее большинство парней может иметь детей, радовать своими половыми способностями подруг и обладает нормальным уровнем тестостерона, вне зависимости от размера своих «ягодок».

Единственный момент, когда размер яичек коррелирует с потенциальной медицинской проблемой, — когда есть проблемы с фертильностью, то есть способностью половозрелого организма производить жизнеспособное потомство. Маленькие яйчишки резко снижают фертильность, но только в том случае, если уже есть сложности с зачатием. Один известный уролог со сложнопроизносимой фамилией Штейшлейгер сказал:

У большинства нормальных мужчин размер не влияет на функциональные отличия. Они одинаково делают свою работу.

Кстати, этот же доктор добавил одну очень интересную особенность:

Стероиды влияют на размер. Стероиды могут также влиять на фертильность и уровень тестостерона. У меня есть много пациентов, которые применяли биодобавки, когда были моложе, и теперь им трудно иметь детей.

Ты, конечно, можешь с пеной у рта доказывать, что всё это неправда. Имеешь право, но это не мы — это Штейшлейгер. Кстати, доктор просил передать, что наркотики тоже способствуют сжатию озорных бубенцов.

2. Это нормально, что они разных размеров?

Яички похожи на снежинки: двух одинаковых не бывает. И они всегда слегка отличаются по размеру. По словам доктора Штейшлейгера, твои бобы на самом деле, скорее всего, будут разными. Если ты заметил небольшие изменения в размере, то беспокоиться не о чем — не придирайся к ним. Просто твой организм развивается таким образом.

Как правило, яички разные по размеру, как и ноги.

Однако бывают случаи, когда они чересчур неровные, и их необходимо отнести к врачу. И дело касается не размера, а совсем уж очевидных изменений в форме, или когда тебе 30, и твоё яичко растёт как на дрожжах. Тогда нужно не просто идти, а лететь к врачу — вдруг там воспаление, последствие травмы, инфекции, грыжа. Так что каждый раз, дергая себя за мошонку, обращай внимание на состояние бубенцов. Мацай без стеснения, но сугубо ради своего здоровья.

3. А правда, что если долго не… эякулировать, то можно стать бесплодным?

Короткий ответ: нет.

Развернутый ответ: отсутствие эякуляции может привести к краткосрочным проблемам с деторождением. Сперматозоиды мрут без дела и засоряют твою «пушку» своими мертвыми телами.

Доктор Штейшлейгер говорит:

Нет серьезных свидетельств того, что редкие эякуляции уменьшают функциональность семенников.

Он также говорит, что для того, чтобы исправить эту ситуацию, всё, что тебе нужно сделать, — это разрядить обойму (пощупать циклопа, покряхтеть над Brazzers — короче, ты понял).

4. Почему они висят, когда у тебя температура?

Твои драгоценности нависли над планетой словно мешки с ядрами? Они так близко к полу, что ты буквально можешь завязать их в узел? Ладно, насчёт узла погорячились.

Ну что сказать — это совершенно нормально. Не волнуйся об этом. Хардкорное провисание в летние месяцы или когда тебя лихорадит — это супернормально. На самом деле твоя мошонка, в отличие от тебя самого, стремится всегда быть в постоянном движении.

Давай начнём с основы: яички находятся хоть и под кожей, но фактически снаружи тела. Для того чтобы сперматозоиды развивались должным образом, они должны ощущать дуновение майского бриза и вообще находиться при температуре, которая сильно ниже температуры твоего тела. Когда они находятся слишком высоко, это повод трубить тревогу. Более того, это болезнь, и заботливый хирург выковыряет их наружу.

Мышцы вокруг мошонки прислушиваются к твоему организму более чутко, чем ты, и молниеносно реагируют на любые изменения. Есть чему поучиться у своих бубенцов. Например, в стрессовом состоянии твоим похолодевшим от стресса яйчишкам необходимо тепло родного тела, поэтому они сморщиваются. Проще говоря, мошонка знает, что делать, и если процесс протекает безболезненно, то волноваться нечего.

5. Это правда, что они перекручиваются?

Твои шары могут на сто процентов перекрутиться, и это не шутка. Кажется, будто они свободно плавают в «кожаном мешочке счастья», но на самом деле с ними может произойти такая неприятность, как перекрут яичка.

Иногда одно яичко вследствие своей подвижности и энергичности закручивается вокруг своей оси. После этого возникает резкая боль в яйках и животе. Иногда яичко при перекруте чаще располагается выше своего обычного положения. Местами может наблюдаться покраснение кожи и повышение её температуры. Организм настолько в шоке от происходящего, что начинает посылать тебе намёки в виде рвоты. А на месте событий разворачивается страшная картина: к кокушку перестаёт поступать кровь, в результате чего возникает некроз, и единственный вариант — удалить протухший бубенец, пока не пострадал весь организм. Без одного бубенца прожить можно, а вот без двух — лучше вообще не жить.

Реагировать нужно молниеносно. Уже через 6 часов в бубенце происходят ишемические изменения, а через 24 часа может быть совсем поздно, и только чудо, Господь Бог да талантливый уролог, объединив силы, смогут помочь тебе.

Кстати, интересная особенность: у людей, рождающихся с тремя яичками (да-да, такое тоже бывает! Потрогай, проверь — может, где затерялось), перекруты случаются в несколько раз чаще.
Обычно эта напасть проявляется у детишек в период полового созревания, но и число взрослых с кручёными яйцами не так мало, как хотелось бы. Так что следи за ними.

6. Если у меня опухоль, то мне конец?

Главное — не паниковать, не брать в руки молоток и не делать из своего достоинства яичницу. Рано списывать его со счетов. Опухоль может быть неопасна, но на УЗИ сходить придётся. Если опухоль внутри, то нужно принять серьёзные меры, а если снаружи под кожей наблюдаются своеобразные «комки», то это всего лишь кисты придатка яичка, и они не страшнее угроз школьника в соцсетях.

В любом случае — киста это или опухоль — сходить к врачу придётся. Зачем нам уплотнения на яйцах? Нам уплотнения на яйцах не нужны, тем более что в один прекрасный момент они могут превратиться в серьёзную раковую опухоль.

Кстати, есть два основных момента, провоцирующих яичные опухоли. Первый — это крипторхизм, или неопущение яичка в полость мошонки. Второй момент, провоцирующий развитие опухоли яичка, — это атрофия яичка и нарушения гормонального фона в мужском организме, которые относятся к атрофии.

7. Почему болит в животе, когда бьют по шарам?

Этот вопрос нас всех интересует. Почему, когда бьют в пах, кажется, что в живот выстрелили из гаубицы?

Причина на самом деле довольно логична. Прежде чем они опускаются в ходе развития (эмбриогенеза), яички начинают свой долгий путь к славе возле почек. В конце концов, в утробе они перемещаются из области почек вниз к мошонке, а дальше — долгий путь развития и дальнейшей эксплуатации.

Нервные окончания яичек восходят к местам своего рождения, то есть где-то на уровне почек. Когда тебя бьют по тому самому, то мозг, который готов впасть в кому от подобной дерзости (надо же — ударить по святому!), посылает импульс именно в брюшную полость и заставляет тебя согнуться, а также спускает его к мышцам ног и поджимает их. Боль в паху может вызвать непроизвольные сокращения мышц пресса. Причем боль эта ощущается как настоящая боль в брюшной полости, при этом таковой не является.

Не удивляйся — просто природа не смогла придумать бубенцам нормальную защиту вроде сильных мышц и костей, поэтому вызывает сокращения, чтобы ты поскорее нагнулся и не получил вторую звездюлину.

Хотя этому монаху явно не понятна суть проблемы. У его битых яиц за годы тренировок выросла ороговевшая прослойка, защищающая от всего на свете, даже от гнева божьего. Но не пытайся стать таким же! Этому нужно лет двадцать учиться и при этом быть абсолютно поехавшим!

Кстати, никогда не бей человека в «сакральный кошель». Во-первых, это подло — у нас на районе за такое били. А во-вторых — чревато раком яичек и бесплодием. Так что не порти человеку жизнь. И береги свои звенящие бубенцы славы и чести!

5 простых способов сказать, хорошо или плохо яйцо

Почти каждый сталкивался с этой загадкой — вы достаете из холодильника яйцо, но не можете вспомнить, сколько времени они там сидели.

Это правда, что со временем качество яйца начинает ухудшаться, поскольку воздушный карман внутри становится больше, а белки — тоньше. Однако яйцо «портится» только тогда, когда оно начинает разлагаться из-за бактерий или плесени.

На самом деле, ваши яйца могут быть очень хорошими, чтобы есть еще много недель.

Если вы сомневаетесь, есть несколько методов, которые вы можете использовать, чтобы определить, хороши или нет ваши яйца. Вот пятерка лучших.

Один из самых простых способов определить, хороши ли ваши яйца, — это проверить дату на упаковке. Но если вы выбрасываете охлажденные яйца, как только наступит эта дата, вы можете тратить совершенно хорошие яйца.

В США яйца могут быть помечены с указанием даты продажи или истечения срока годности, в зависимости от того, в каком штате вы живете, чтобы вы знали, свежи ли ваши яйца.

Дата «продажи по» указывает, как долго магазин должен предлагать яйца на продажу — не более 30 дней после упаковки — но необязательно, чтобы яйца испортились (1).

Срок годности, с другой стороны, отмечает дату, после которой яйца считаются менее свежими.

Если ни один из этих ярлыков отсутствует, есть еще одна дата, на которую вы можете посмотреть, чтобы узнать, насколько свежи ваши яйца.

Яйца, которые были оценены Министерством сельского хозяйства США, должны указывать «дату упаковки» на коробке, то есть день, когда яйца были оценены, вымыты и упакованы.Но вы можете не узнать это, если не знаете, что искать.

«Дата упаковки» печатается как юлианская дата, означающая, что каждый день года представлен соответствующим хронологическим числом. Поэтому 1 января записывается как 001, а 31 декабря — как 365 (1).

Если ваши яйца все еще находятся в сроке годности или «продаются» на упаковке или в течение 21–30 дней после «даты упаковки», вы можете быть уверены, что они еще свежие.

И хотя качество яйца может начать ухудшаться после определенной даты, его все же можно есть в течение нескольких недель — особенно если оно было охлаждено, что сохраняет качество и предотвращает рост бактерий (2).

Однако, если ваши яйца прошли дату, указанную на коробке, вам, возможно, придется использовать другой метод, чтобы определить, является ли яйцо хорошим или плохим.

Описание: Проверка срока годности или срока годности на картонной коробке для яиц позволяет определить, все ли яйца хороши. Но то, что яйцо прошло свою дату, не всегда означает, что оно испортилось.

Тест на нюх — это самый старый, простой и надежный метод определения того, испортилось ли яйцо.

Если вы обнаружите, что срок годности ваших яиц превышает срок годности или срок годности, вы можете определить, хороши ли они по-прежнему, просто понюхав.

Яйца, которые испортились, будут выделять безошибочный запах, независимо от того, сырые они или приготовленные (3).

Если вы не можете сказать, пока яйцо находится в скорлупе, разбейте яйцо на чистую тарелку или миску и понюхайте.

Если что-то пахнет, бросьте яйцо и вымойте миску или тарелку горячей мыльной водой, прежде чем снова использовать.

Если что-то пахнет нормально, то есть запах отсутствует, это хороший признак того, что яйцо все еще безопасно для использования (3).

Резюме: Обнюхивать сырое или приготовленное яйцо — простой, но надежный способ определить, испортилось ли яйцо.

В дополнение к вашему носу, ваши глаза являются ценным инструментом для определения того, является ли яйцо хорошим или плохим.

Пока яйцо все еще находится в своей скорлупе, убедитесь, что скорлупа не треснула, не слизистая и не порошкообразная.

Слиноватость или трещины могут указывать на присутствие бактерий, в то время как порошкообразное появление на оболочке может указывать на плесень (4).

Если скорлупа выглядит сухой и неповрежденной, взломайте яйцо в чистую белую миску или тарелку перед использованием.Ищите любое розовое, синее, зеленое или черное обесцвечивание желтка или белого, так как это может указывать на рост бактерий (3, 4).

Если вы заметили какие-либо признаки обесцвечивания, выбросьте яйцо и промойте миску горячей мыльной водой, прежде чем проверять новое яйцо.

Вы также можете проверить, являются ли белки или желток яйца жидкими. Это признак того, что яйцо старое и качество его ухудшилось. Но это не обязательно означает, что все пошло плохо, и его все равно можно использовать (4).

Краткое описание: В дополнение к обнюхиванию яйца проверьте его скорлупу на наличие бактерий и плесени. Проверка белого и желтка на обесцвечивание также является хорошей стратегией.

Поплавковый тест является одним из самых популярных методов проверки того, является ли яйцо хорошим или плохим.

Это также распространенный метод определения возраста оплодотворенной яйцеклетки, которая превращается в птенца (5, 6).

Работает так же хорошо, чтобы судить, свежее неоплодотворенное столовое яйцо или нет.

Чтобы выполнить тест поплавка, аккуратно положите яйцо в миску или ведро с водой. Если яйцо тонет, оно свежее. Если он наклоняется вверх или даже плавает, он старый.

Это связано с тем, что по мере старения яйца небольшой воздушный карман внутри него увеличивается по мере высвобождения воды и ее замены воздухом. Если воздушный карман станет достаточно большим, яйцо может всплыть.

Хотя этот метод может сказать вам, является ли яйцо свежим или старым, он не сообщает вам, является ли яйцо хорошим или плохим (3).

Яйцо может тонуть и все еще быть плохим, в то время как плавающее яйцо может все еще быть хорошим для еды (3).

Резюме: Проверка того, насколько яйцо утонуло или всплыло, является популярным способом проверить, насколько оно свежее. Тем не менее, он не может сказать вам, если яйцо испортилось.

Кэндлинг — это метод, используемый для оценки качества столового яйца или для оценки развития цыпленка в оплодотворенной яйцеклетке.

Это делается в промышленных масштабах с использованием специализированного оборудования для обеспечения надлежащей сортировки столовых яиц перед их упаковкой.

Но это также можно сделать на яйцах дома, если вы готовы учиться.

Вам понадобится темная комната и маленький, яркий источник света. В прошлом использовались свечи, отсюда и название «свечка». Тем не менее, вероятно, более эффективно использовать небольшой фонарик или лампу для чтения.

Поднесите источник света к большому концу яйца. Затем наклоните яйцо и быстро поверните его слева направо. Если все сделано правильно, содержимое яйца должно быть освещено (7).

Это позволяет увидеть, является ли воздушная камера яйца маленькой или большой. В очень свежем яйце воздушная камера должна быть тоньше, чем 1/8 дюйма или 3.175 мм. По мере старения яйца газы замещают воду, потерянную в результате испарения, и воздушный карман увеличивается (7).

Вы также должны быть в состоянии определить, перемещая яйцо из стороны в сторону, насколько тверды яичный белок и желток. Меньшее движение указывает на более свежее яйцо (7).

Свеча может потребовать некоторой практики, но она позволяет надежно определить, является ли яйцо свежим или старым. Тем не менее, как и тест с плавающей точкой, он не может сказать вам, испортилось ли яйцо.

Резюме: Свечи — более сложный, но надежный способ проверить, насколько свежее яйцо.Тем не менее, он не говорит вам, если яйцо плохо.

Отсутствие знаний о том, как определить, когда яйцо испортилось, приводит к тому, что некоторые люди бесполезно выбрасывают хорошие яйца.

Из пяти стратегий, перечисленных здесь, взломать яйцо, понюхать его и проверить на обесцвечивание — наиболее убедительный метод определения свежести.

Имейте в виду, что яйца, содержащие бактерии, вызывающие пищевые заболевания, такие как Salmonella , могут выглядеть и пахнуть совершенно нормально.

Так что не забывайте, что даже если яйцо пройдет эти тесты, важно полностью приготовить его до безопасной температуры перед тем, как съесть.

Фактов о Яйце, Пищу и Забавность

Убедитесь, что ваши яйца безопасны для еды

Американские фермеры-яйцеклетки работают в тесном сотрудничестве с Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и Министерством сельского хозяйства США (USDA), чтобы помочь обеспечить максимально безопасные и высококачественные яйца. При правильном приготовлении яйца являются безопасной, полезной и удобной пищей для вас и вашей семьи. Яйца полностью натуральные и содержат много питательных веществ. В одном большом яйце содержится 13 необходимых витаминов и минералов в разных количествах, высококачественный белок и антиоксиданты, и все это на 70 калорий.

Риск заражения яйца бактериями сальмонеллы очень низок — около 1 на 20 000 яиц. Но нет никаких причин рисковать заражением болезнями пищевого происхождения. Правильное обращение с яйцами может снизить риск. Яйца следует готовить до тех пор, пока белки и желтки не станут твердыми, или для блюд, содержащих яйца, до достижения внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту, поскольку сальмонелла разрушается под воздействием тепла приготовления.

В дополнение к тщательному приготовлению яиц, следуйте этим простым правилам обращения с пищевыми продуктами:

• Очистите руки, а также поверхности и посуду, соприкасающиеся с сырыми яйцами, — важный шаг во избежание перекрестного загрязнения.
• Отделите яйца от других продуктов в вашей продуктовой корзине, пакетах с продуктами и в холодильнике, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение.
• Храните яйца в основной секции холодильника при температуре от 33 до 40 градусов по Фаренгейту — яйца, случайно оставленные при комнатной температуре, следует выбросить через два часа или один час в теплую погоду.

Читайте список часто задаваемых вопросов, касающихся безопасности яиц, и узнайте больше о безопасном обращении с продуктами, посетив нашу страницу Советы по безопасному обращению с пищевыми продуктами.

Особые случаи

Что такое пищевая болезнь?

Важно, как пища обрабатывается и готовится, потому что все продукты способны переносить микроорганизмы (например, бактерии и вирусы) или токсины, которые могут вызвать заболевание. Если микроорганизмы или токсины вводятся в пищу или если бактерии могут расти в пище или на ней, не будучи убитыми (обычно под воздействием тепла) перед едой, это может привести к болезни пищевого происхождения. Общие симптомы болезней пищевого происхождения включают тошноту, рвоту, диарею, судороги и головную боль.Вернуться к началу

Насколько безопасны яйца?

Риск заболеть пищевыми болезнями из яиц очень низок. В дополнение к пище бактериям также необходимы влага, благоприятная температура и время, чтобы размножаться и увеличивать риск заболевания. В редких случаях, когда в яйце содержатся бактерии, вы можете уменьшить риск путем надлежащего охлаждения и устранить его путем правильного приготовления. При осторожном обращении с яйцами они не представляют большей опасности для пищевых продуктов, чем любые другие скоропортящиеся продукты.

За последние годы бактерия Salmonella enteritidis (Se) была обнаружена в небольшом количестве яиц. Ученые подсчитали, что в среднем по США только 1 из каждых 20 000 яиц может содержать бактерии. Таким образом, вероятность того, что яйцо может содержать Se, чрезвычайно мала — 0,005% (пять тысячных долей одного процента). При таких показателях, если вы средний потребитель, вы можете столкнуться с зараженным яйцом каждые 84 года.

Другие виды микроорганизмов могут быть отложены вместе с грязью на внешней стороне яйца.Вернуться к началу

Являются ли яйца единственным источником бактерий сальмонеллы?

№ Бактерии сальмонеллы широко распространены в природе и легко распространяются. Бактерии могут быть найдены в кишечных трактах животных, птиц, рептилий, насекомых и людей. Хотя яйцо само по себе не может быть загрязнено при его покупке, оно может стать загрязненным в результате неправильного обращения, например, из-за нечистых рук и контакта с домашними животными, другими продуктами питания и кухонным оборудованием.

^ Вернуться к началу

Являются ли бактерии сальмонеллы наиболее вероятными в белке или желтке яйца?

Бактерии, если они вообще присутствуют, скорее всего, находятся в белом и не смогут расти, в основном из-за недостатка питательных веществ.Вернуться к началу

Разве яичная скорлупа не защищает яйцо от бактерий?

Да и нет. Яйцо имеет много естественных встроенных барьеров, которые помогают предотвратить проникновение и рост бактерий. Они защищают яйцо на пути от курицы к вашему дому. Но, хотя это и помогает, сама пористая оболочка не является надежным бактериальным барьером. Для дополнительной безопасности государственные нормы требуют, чтобы яйца были тщательно вымыты специальным моющим средством и продезинфицированы.

Другие защитные барьеры включают в себя оболочки и оболочки из желтка, а также слои белого, которые борются с бактериями несколькими способами.Помимо содержания антибактериальных соединений, таких как лизоцим, слои белого цвета препятствуют росту бактерий, поскольку они являются щелочными, связывают питательные вещества, необходимые бактериям, и / или не обеспечивают питательные вещества в форме, которую могут использовать бактерии. Густой белый цвет препятствует движению бактерий. Последний слой белого цвета состоит из толстых веревочных прядей, в которых содержится мало воды, в которой нуждаются бактерии, но высокая концентрация защитных материалов белого цвета. Этот слой удерживает желток в центре яйца, где он получает максимальную защиту от всех других слоев.Вернуться к началу

Означает ли пятно крови зараженное яйцо?

Нет. На яичном желтке иногда обнаруживаются пятна крови или мяса. Они вызваны разрывом кровеносного сосуда на поверхности желтка во время его формирования или аналогичной аварией в стенке яйцевода. Большинство яиц с пятнами крови обнаруживаются электронными наблюдателями и никогда не попадают на рынок. Но даже с массовыми сканерами их невозможно поймать. И с химической, и с пищевой точки зрения яйца с пятнами крови пригодны для употребления в пищу.Вернуться к началу

Что произойдет, если я съем яйцо, содержащее сальмонеллу?

Если яйцо, содержащее сальмонеллы , хранится в холодильнике, и тот, кто придерживается надлежащих правил гигиены, подаст его вам сразу после правильного приготовления, вы просто получите питательную еду. Однако, если с яйцом обращались неправильно, вы можете столкнуться с пищевой болезнью, называемой сальмонеллезом. У вас могут быть симптомы спазмов в животе, диареи, тошноты, рвоты, озноба, лихорадки и / или головной боли в течение 6–72 часов после еды.Вернуться к началу

Что обычно вызывает сальмонеллез?

Вспышки сальмонеллеза чаще всего связаны с продуктами животного происхождения, включая курицу, яйца, свинину и сыр, но также сообщается о дыне, помидорах, ростках люцерны, апельсиновом соке и злаках, а также о других продуктах. Носители человека играют большую роль в передаче некоторых видов сальмонеллеза. Бактерии сальмонеллы также могут легко распространяться от одной пищи к другой.

При неправильном обращении бактерии Salmonella могут удваиваться каждые 20 минут, а одна бактерия может размножаться до более миллиона за 6 часов.Вернуться к началу

Что делается с сальмонеллой в яйцах?

Яичная индустрия, общественное здравоохранение и правительственные учреждения усердно работают, чтобы справиться с Salmonella enteritidis .

Программы по производству яиц начинаются с того, что племенные стада освобождаются от сальмонеллы . Текущее исследование посвящено выяснению того, как Se попадает в отары и как его можно заблокировать. Промышленность также использует строгие методы контроля качества и санитарные процедуры на всем протяжении производства, обработки и подготовки.Это включает тестирование цыплят на предмет отсутствия сальмонеллы, биобезопасности (например, мытье и дезинфекцию не только яиц, но и помещений), а также другие меры. Чтобы не допустить размножения Se в яйце в редком случае, когда оно присутствует, яйца выдерживают при низких температурах после упаковки и во время транспортировки. Также важны отраслевые образовательные программы, которые поощряют тех, кто готовит пищевые продукты, к безопасным методам обращения с пищевыми продуктами.

Наряду с представителями штата, Министерство сельского хозяйства США (USDA) и Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) разработали новые национальные стандарты с целью сокращения и, в конечном итоге, ликвидации связанной с яйцом сальмонеллеза .Вернуться к началу

Увеличивается ли риск сальмонеллеза из яиц?

Нет. Число случаев сальмонеллеза случаев, связанных с яйцами, заметно сократилось с начала до середины 1990-х годов. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC), которые отслеживают вспышки болезней пищевого происхождения, обнаружили, что количество вспышек, связанных с яйцеклетками, уменьшилось за эти годы. Тот факт, что число случаев сальмонеллеза , связанных с яйцеклетками, меньше, чем , считается результатом программ контроля качества на фермах, охлаждения во время транспортировки и хранения, а также обучения по вопросам безопасности пищевых продуктов для тех, кто готовит дома и на предприятиях общественного питания.Вернуться к началу

Как я могу защитить себя и свою семью от болезней пищевого происхождения?

Наряду с другими организациями, связанными с пищевыми продуктами и пищевыми продуктами, а также с государственными агентствами по продовольствию и образованию, Американский совет по яйцам является одним из основателей Партнерства по образованию в области безопасности пищевых продуктов. Эта уникальная отраслевая и правительственная коалиция ставит своей целью информирование потребителей о методах безопасной обработки пищевых продуктов в рамках кампании Fight BAC! ®. Следуя рекомендациям Fight BAC! ® по чистке, отделению, приготовлению и охлаждению, вы можете предотвратить попадание BAC в пищу.Вернуться к началу

Как узнать, испортились ли мои яйца?

Чем быстрее вы используете яйца, тем меньше времени потребуется для размножения потенциальных бактерий. Однако при правильном обращении и хранении яйца редко портятся. Вместо этого, по мере старения яйца, белок становится тоньше, желток становится более плоским и мембрана желтка ослабевает. Хотя эти изменения могут влиять на внешний вид, они не указывают на порчу и не оказывают большого влияния на питательные качества яйца или его функции в рецептах.Вместо того, чтобы портить яйца, если вы держите яйца достаточно долго, они, скорее всего, просто высохнут, особенно если они хранятся в холодильнике, не размораживающем влагу.

Но, как и все природные органические вещества, яйца могут в конечном итоге испортиться под действием организмов, вызывающих порчу. Хотя они являются неприятными, организмы, вызывающие порчу, не вызывают болезней пищевого происхождения. Бактерии S трептококк, стафилококк, микрококк и Bacillus можно найти на поверхности скорлупы яйца, поскольку все эти виды могут переносить сухие условия.Однако с возрастом яиц эти бактерии уменьшаются и заменяются бактериями, вызывающими порчу, такими как кишечная палочка и Flavobacterium , но наиболее распространенными являются несколько видов Pseudomonas. Pseudomonas может расти при температурах, чуть превышающих охлаждение и ниже комнатной температуры, и, если они присутствуют в больших количествах, может давать яйцам кислый или фруктовый запах и сине-зеленую окраску.

Хотя бактерии с большей вероятностью могут вызвать порчу во время хранения, рост плесени может произойти в условиях очень высокой влажности или если яйца промыть в грязной воде.Вернуться к началу

Вкладывают ли антибиотики в яйца в резистентность к антибиотикам?

В целом, яйца не содержат антибиотиков, потому что антибиотики не используются постоянно в яичной промышленности. В то время как антибиотики могут использоваться для здоровья кур в соответствии с правилами FDA, вероятность присутствия остатков антибиотиков в яйцах чрезвычайно низка, потому что курицы, которых лечат от болезней, редко производят яйца и / или их яйцеклетка, вероятно, сильно снижается.Вернуться к началу

Используется ли генная инженерия для производства яиц? Содержат ли яйца ГМО?

Только традиционное селекционное разведение используется в яйцекладке. Исходя из их положительных характеристик, особые петухи и куры выбираются в качестве родителей для разведения яичных слоев, и эта практика не связана с генной инженерией. Согласно USDA, яйца в их скорлупе не являются генетически модифицированным (ГМ) пищей. Научные исследования также подтвердили, что ни один из генно-инженерных материалов, которые могут присутствовать в некоторых кормах для кур, не попадает в яйца.Вернуться к началу

Есть ли люди, которые подвергаются повышенному риску болезней пищевого происхождения?

Да. Некоторые люди с большей вероятностью заболевают или могут пострадать более серьезно, чем нормальные, здоровые люди и подвергаются повышенному риску развития осложнений от болезней пищевого происхождения. Младенцы и дети в возрасте до 10 лет заражаются сальмонеллезом чаще, чем другие возрастные группы. Подавать молодым, беременным женщинам, пожилым людям, больным или с ослабленным иммунитетом только блюдам, приготовленным из полностью приготовленных яиц скорлупы или яиц с пастеризованной скорлупой или пастеризованных яичных продуктов.Вернуться к началу

Расскажите мне больше о яичных продуктах и ​​о том, как я должен их использовать и хранить.

Яичные продукты — это удобные формы яиц, полученные путем дробления и обработки скорлупы. Многие яичные продукты становятся все более доступными на потребительских розничных рынках. Большинство супермаркетов в настоящее время продают заменители яиц, сушеные и / или охлажденные жидкие яичные белки и замороженные яичные закуски, а также другие яичные продукты.

Федеральные правила требуют, чтобы все сырые яичные продукты были пастеризованы.Пастеризация уничтожает только те бактерии, которые могут присутствовать во время обработки. Все пастеризованные продукты, включая яичные продукты, могут быть загрязнены, если вы не обращаетесь с ними должным образом. Важные советы по обращению:

• Избегайте покупки любых замороженных яичных продуктов с признаками оттаивания. Верните замороженные яичные продукты в морозильник как можно скорее после их покупки. Разморозьте их в холодильнике на ночь или под холодной проточной водой в плотно закрытых емкостях, а не при комнатной температуре.Быстро используйте размороженные яичные продукты. Накройте и охладите любые неиспользованные порции и используйте их в течение трех дней.
• Охладите жидкие яичные продукты как можно скорее после их покупки. Пастеризованные жидкие яичные белки могут храниться в холодильнике в течение примерно 3-4 месяцев в закрытом состоянии или примерно через неделю после вскрытия или могут быть заморожены на неопределенный срок. Проверьте этикетку на других продуктах, потому что срок годности может варьироваться.
• Пока вы держите их сухими, вы можете хранить сушеные яичные белки неопределенно долго при комнатной температуре, хотя лучше хранить их в прохладном месте, вдали от легких и сильных запахов.Храните другие сухие яйца при температуре ниже 70 ° F в темном прохладном месте, желательно в холодильнике. Восстановите только количество сухого яичного продукта, который вы будете использовать немедленно. После того, как вы откроете его, плотно закройте контейнер и охладите все неиспользованные порции.
• Следуйте инструкциям на этикетке для охлаждения или заморозки специальных яичных продуктов.
• Используйте чистую посуду, чтобы опустить яичные продукты из оригинальных контейнеров. Выливайте яичный продукт только в том случае, если емкость рассчитана на разлив, а снаружи чистая.Вернуться к началу

  Особые случаи

  Как я могу быть уверен, что я и мои дети будем красить и украшать яйца вкрутую безопасно на Пасху?

  • Если вы планируете съесть пасхальные яйца после большого праздника, просто следуйте этим простым правилам:
  • Мойте руки между всеми этапами приготовления, охлаждения, окрашивания и декорирования.
  • Убедитесь, что все используемые вами отделочные материалы безопасны для пищевых продуктов.
  • Храните яйца в холодильнике как можно дольше.Вернуться к началу

    Есть ли безопасный способ опорожнения яичной скорлупы для украшения?

    Да. Чтобы безопасно опустошить скорлупу, сначала вымойте яйцо, используя более теплый, чем яйцо, затем высушите его. (Для дополнительной безопасности вы также можете промыть яйцо в растворе для отбеливания — 1 чайная ложка хлорного отбеливателя на 1 литр воды.) С помощью стерилизованной длинной иглы или маленького острого шампура сделайте небольшое отверстие в маленьком конце яйца и большая дыра в большом конце. Осторожно отколите кусочки скорлупы вокруг большого отверстия, пока оно не станет достаточно большим, чтобы соответствовать кончику ножа.Вставьте иглу или шампур в желток, чтобы сломать его.

    Либо встряхните яйцо большим концом вниз по чашке или миске, пока содержимое не выйдет, либо используйте средство для протирания, чтобы вытолкнуть содержимое. Нажмите на луковицу бастера, чтобы вытолкнуть воздух в яйцо и позволить содержимому упасть в чашку. Если содержимое не выходит легко, снова вставьте иглу и переместите ее, чтобы убедиться, что мембраны оболочки и желток сломаны. Промойте пустую раковину под холодной проточной водой. Поставьте его дыбом и высушите.Вернуться к началу

    Могу ли я использовать содержимое яичной скорлупы, которую я опустошил, для украшения?

    Вы можете использовать содержимое опустошенной яичной скорлупы в рецепте, который включает в себя смешанные желтки и белки и требует тщательного приготовления. Используйте содержимое немедленно или заморозьте его, пометив контейнер для хранения с указанием даты и количества яиц в нем. Вы можете хранить смешанные целые яйца замороженными в течение года при температуре 0 ° F или ниже. Большинство запеченных блюд, таких как запеканки, заварные кремы, запеканки, пирожные или хлеб, хорошо подходят для яиц, опустошенных из их скорлупы.Вернуться к началу

    Какие меры по безопасности пищевых продуктов я должен предпринять для летних пикников?

    Если вы едите сырые яйца или обычные яйца вкрутую на выездах, оставьте их в скорлупе. Упакуйте их вместе с вареными яйцами и другими холодными блюдами в изолированный пакет или холодильник с пакетами со льдом или морозильной камерой, содержащими коммерческую охлаждающую жидкость. Пока вас нет, поместите кулер в тень и открывайте его как можно реже, чтобы хранить эти продукты при температуре не выше 40 ° F. Продукты остаются в холодильнике до тех пор, пока длится лед или охлаждающая жидкость остается почти при замерзании.Вернуться к началу

    Есть ли какие-либо проблемы безопасности при приготовлении пищи для толпы?

    В дополнение к необходимости соблюдать все предыдущие пункты безопасности, количество приготовления пищи представляет особые проблемы. Для безопасной и успешной работы:

    • Убедитесь, что холодильные установки достаточны для того, чтобы все количество охлажденных продуктов всегда было хорошо охлажденным, включая любые сырые яйца или яичные смеси.
    • Сломайте яйца из их скорлупы в день события.Разбивайте их только по мере необходимости, а не объединяя (разбивая яйца в больших количествах и смешивая желток и белки). Немедленно верните все неиспользованные сырые яйца, разбитые яйца или яичные смеси в холодильник.
    • Откажитесь от яиц, яичных смесей или приготовленных блюд из яиц, которые не были охлаждены более 2 часов (от 30 минут до 1 часа, если температура составляет 85 ° F или выше).
    • Готовьте продукты партиями в соответствии с уровнем обслуживания — для омлета и омлета, не более 3 кварт за один раз.Если необходимо держать горячую пищу, а холодную — охлаждать, используя паровой стол или имитируя его, вложив две кастрюли. Наполните нижнюю кастрюлю очень горячей водой или льдом и положите на нее кастрюлю с горячей или холодной пищей. Не держите горячую пищу дольше 30 минут. Откажитесь от любой холодной пищи, как только лед начнет таять.
    • При преобразовании семейного рецепта в большее количество порций увеличьте время приготовления вместе с ингредиентами и размером кастрюли. Для удобства измерений 1 дюжина Large e

    ^ Вернуться к началу

    Дополнительные ресурсы по безопасности яиц:

    Позвоните на горячую линию USDA по мясу и птице по телефону 1 (888) 674-6874 или по горячей линии для средств массовой информации по вопросам питания яиц по телефону 1-855-EGGS411 (1-855-344-7411).

    Ссылки

    Центр безопасности яиц

    www.eggsafety.org

    Партнерство по образованию в области безопасности пищевых продуктов

    www.befoodsafe.org

    www.fightbac.org

    Объединенные производители яиц

    http://www.unitedegg.org/FoodSafety/default.cfm

    ,

    Яйцо Мясо? Ответы на все ваши вопросы о яйцах!

    
    Быть вегетарианцем сбивает с толку. Тофу может быть вегетарианским, но — это «яйцо»? Мы рассмотрим ряд вопросов классификации, касающихся яиц, мяса, молочных продуктов и т. Д., Чтобы вы могли принять соответствующие решения для вашего образа жизни, религии и диеты.
    

    Диета (обычно) самоопределяемая

    Позвольте мне предисловие к этой статье, напомнив вам, что многие диетические факторы являются самоопределяемыми .Если вы веган, вегетарианец или умеренный член религии с ограничениями в питании, нет ничего плохого в нарушении «технических» правил вашей диеты. Ничего плохого не случится, если вы случайно съедите маленький кусочек мяса или по ошибке заказываете и наслаждаетесь чем-то, что вы «не должны» употреблять. До тех пор, пока вы довольны своим собственным выбором, вы можете иметь всего несколько маленьких пробелов, сколько захотите.

    С другой стороны, ничто не мешает вам быть более строгими в своих диетических ограничениях.Например, если вы веган, которому не нравится тофу , ничто не мешает вам больше никогда не есть соевого продукта . Это означает, что независимо от того, что я говорю о яйцах, вы можете избегать их в своем рационе по любой комбинации причин, в том числе вообще без причины. То, что вам разрешено есть что-то, не означает, что вам должно это нравиться.

    В связи с этим давайте попробуем ответить на некоторые из наиболее распространенных вопросов о яйцах и о том, как они классифицируются.

    яйца яйца?

    Большинство людей НЕ считают, что яйца считаются мясом. Это по нескольким причинам, но наиболее очевидной является то, что неоплодотворенных яиц никогда не были живы. Они состоят из неживой материи, которая существует для того, чтобы кормить и питать маленькую курицу, которая может оказаться внутри яйца после оплодотворения. Пока яйцеклетка не оплодотворена, нет курицы, поэтому внутри яйца нет животного. Ни одно животное не означает мясо .

    Вторая причина в том, что яйца не являются частью курицы матери. Одна из наиболее распространенных причин того, что люди не едят мясо, связана с моральными соображениями по поводу убийства и разведения животных. Мало того, что яйца не являются частью материнской курицы, материнская курица действительно не против того, чтобы мы ели ее яйца. Хотя не все яйца обязательно получены от счастливых цыплят, не так уж трудно найти яиц с этическим происхождением , которые произведены счастливыми курицами свободного выгула .Другими словами, яйца могут быть абсолютно безжалостными.

    Являются ли яйца молочными?

    Цыплята не млекопитающие, так что нет. Яйца не молочные . Молочные продукты изготавливаются из молока, которое поступает только от млекопитающих, а не птиц. Не существует разумного способа классифицировать яйца как молочные.

    Почему яйца не являются мясом или молочными продуктами?

    При определении ответа на такие вопросы, как «являются ли яйца молочными или мясными», первое, что нужно сделать, это определить соответствующие термины. Это позволяет нам прийти к окончательному выводу посредством логических рассуждений.
    
    Мясо определяется как мясо животных, которое используется в пищу. Хотя есть и другие определения мяса, когда люди спрашивают: « яйца считаются мясом? », они не спрашивают, являются ли яйца мясной частью фрукта, они спрашивают, используют ли они мясо животных в пищу. В результате, это определение мы будем использовать.

    Аналогично, молочные продукты имеют несколько определений. То, что нас интересует, это «продукты из молока». Как и в случае с мясом, мы не слишком озабочены ответом на вопрос: «Яйца — это ферма, на которой производят молоко и сыр».«Вместо этого мы задаемся вопросом об их классификации в качестве пищи.

    Яйца , в этом контексте, являются сферическими единицами, производимыми домашними цыплятами, которые потенциально могут содержать цыплят. Обратите внимание на слово «потенциально». В то время как все куриные яйца имеют ядро ​​ , которое может вырасти в полноценного цыпленка при правильных условиях, это ядро ​​НЕ превратилось во что-то похожее на животное в яйцах, которые вы найдете в продуктовом магазине.

    Это по нескольким причинам.

    • Сначала , как правило, петуха нет, поэтому яйцеклетка не может быть оплодотворена.
    • Второй , яйца подсвечиваются перед продажей, что означает, что кто-то получает яркий свет и заглядывает внутрь яйца на любую странность (как развивающаяся курица).
    • Третий яйца хранятся в холодильнике, что обычно останавливает развитие любых цыплят, которые каким-то образом проскользнули. Другими словами, современные яйца почти никогда не имеют развивающегося животного внутри них.

    Когда мы объединяем эти три определения, вывод ясен: яиц не являются ни мясом, ни птицей . Это потому, что они сделаны не из молока, а вы не едите мясо животного. Вместо этого вы едите тайник с белком и питательными веществами, которые предназначены для любого потомства, которое развивается внутри яйца позже.

    яйца птицы?

    Термин « домашняя птица » в значительной степени зарезервирован для мяса домашних птиц, а не их яиц.Другими словами, на вопрос « яйца — это мясо или птица? », вы можете сказать, что это не мясо, и, как следствие, они тоже не птица.

    Еда эмбриона не есть мясо?

    Мне не очень нравится проводить эту аналогию, потому что она не очень полезна для моего аппетита, но яиц — это в основном куриная менструация . Они не являются куриными абортами, и при этом они не рождаются. Вместо этого они состоят из биологического материала, который мог бы стать цыпленком в правильных условиях, но не сделал этого.

    В результате я не считаю что-либо в яйцах, которые я покупаю в магазине, живыми. Разумеется, здесь вы можете занять другую позицию — в конце концов, это ваша диета.

    ли веганы едят яйца?

    Обычно нет, но это будет варьироваться от человека к человеку.

    Веганы — это не просто отказ от мяса. Вместо этого они избегают всех продуктов, которые могли быть произведены за счет животных. Это означает, что они будут избегать шерсти, произведенной от несчастных овец, яиц, произведенных несчастными цыплятами, и продуктов, которые были проверены на животных.

    Некоторые веганы думают, что это означает, что можно есть яиц с этическим исходом . Пока веган считает, что о курицах, участвующих в создании яиц, заботятся ответственно, в чистых идеалах веганства нет ничего, что мешало бы тому, чтобы этот вегетарианец съел эти яйца, — или некоторые люди могут сказать вам. Другие считают, что покупка любых яиц ведет к циклу жестокости по отношению к цыплятам, который может быть остановлен только полным воздержанием от яиц.

    Лучший способ узнать, ест ли я вегетарианец, это спросить.Однако будьте осторожны: даже если ответ «да», это не значит, что ваш веганский друг съест нормальное яйцо из магазина на углу. Вместо этого вам придется приложить дополнительные усилия, чтобы найти яиц свободного выгула , проданных безжалостной фермой.

    Яйца кошерные?

    Если вы хотите быть на 100% уверены в том, что ваша религия думает о яйцах, лучше всего спросить местного лидера. Они дадут вам гораздо более квалифицированный и личный ответ, чем тот, который вы найдете здесь.

    Общий обзор, однако, состоит в том, что яиц являются кошерными по умолчанию. Они также pareve , что означает, что их можно есть с молочными или мясными продуктами, но не с обоими. Яйца перестают быть кошерными, если они были случайно взломаны перед тем, как вы их используете, или если внутри яиц есть пятна крови.

    Напомним:

    Считаются ли яйца мясом? Нет, в яйцах нет мяса животных, поэтому они не мясо.
    Являются ли яйца молочными или мясными ? Яйца не делаются из молока, поэтому они не молочные.Они тоже не мясо. Нет обоим.
    Являются ли яйца молочными или домашними птицами? Яйца не являются ни молочными, ни домашними птицами.
    Считаются ли яйца молочными? Нет. См. Выше.
    Веганы едят яйца? Не обычно, но существуют исключения.
    Являются ли яйца кошерными? Если яйца не разбиты и на них нет пятен крови, они кошерные. Яйца также очень вкусные, что означает, что их легко есть практически с чем угодно.

    Классификация яиц: важные выводы

    Тот факт, что яйца не являются мясом, действительно, очень хорошая вещь.С одной стороны, это означает, что хлебобулочные изделия (которые часто содержат яйца) вполне подходят для употребления в пищу на диете без мяса . Если бы яйца были мясными, вы бы не смогли съесть много видов хлеба, тортов и других хлебобулочных изделий.

    Тот факт, что яиц не являются молочными , также приятен. Люди с непереносимостью лактозы должны быть очень осторожны с тем, сколько молочных продуктов они едят и когда. Если бы яйца были молочными, в том числе яйца в выпечке, в основном не содержащей молока (опять же, на ум приходит хлеб), это беспокоило бы множество людей по всему миру.

    Стоит повторить мое утверждение в начале статьи здесь: ваша диета в основном определяется самостоятельно. Ваша религиозная община не знает (и в основном не заботится) о том, что вы едите дома, и у ваших веганских и вегетарианских друзей, вероятно, есть дела поважнее, чем отслеживание мельчайших деталей вашей диеты. Это означает, что вы можете делать любые выводы о том, следует ли вам есть яйца.

    Вы можете использовать тот факт, что они не являются ни мясными, ни молочными, чтобы оправдать вашу любовь к эггийным блюдам, или просто решить, что они имеют плохой вкус, и вы предпочли бы не есть их, если это возможно.Выбор действительно за вами.

    .

    Как определить, готовятся ли яйца

    Как вы можете сказать, когда ваши яйца сделаны? Готовьте блюда из яиц в соответствии со следующими указаниями по времени приготовления яиц и показателям готовности.

    Яичница-болтунья, омлеты, Frittatas

    Яичница-болтунья готовится, когда они утолщены и не осталось видимых жидких яиц.

    Яичница — Сверхлегкая, Сложная и с Бастами

    Чтобы приготовить обе стороны и повысить температуру, до которой достигаются яйца, готовьте медленно и поливайте яйца, накрыв кастрюлю крышкой или переверните яйца.Готовьте до тех пор, пока белки полностью не застынут, и желтки не начнут густеть, но не станут твердыми.

    Яйца-пашот

    Для классических вареных яиц, приготовленных осторожно в кипящей воде, варить до тех пор, пока белки не станут полностью посаженными, и желтки не начнут густеть, но не станут твердыми, около 5 минут. Для вареных яиц, приготовленных в «вареных» вкладышах, установленных над кипящей водой, варите до тех пор, пока белки не станут полностью застывшими, и желтки не начнут густеть, но не станут твердыми, примерно от 6 до 9 минут. Избегайте предварительной варки и разогрева вареных яиц.

    яйца вкрутую

    Они легко достигнут внутренней температуры более 160 ° F, когда они будут сделаны. После приготовления быстро охладите сваренные вкрутую яйца под струей холодной воды или в ледяной воде. Охладите яйца вкрутую в скорлупе сразу после охлаждения и используйте их в течение одной недели, а в случае очистки — в течение одного дня.

    Запеченные заварные кремы, запеканки, запеканки, французские тосты, страты

    Готовьте или запекайте, пока термометр, установленный в центре, не покажет 160 ° F, или нож, вставленный рядом с центром, не выйдет чистым.Вам может быть трудно определить, показывает ли нож сырое яйцо или плавленый сыр в некоторых запеканках и других комбинированных блюдах, которые являются толстыми или тяжелыми и содержат сыр — лазанью, например. Чтобы убедиться, что эти блюда приготовлены, убедитесь, что термометр в центре блюда показывает 160 ° F. Также используйте термометр, чтобы предотвратить неравномерную готовку из-за горячих точек и неправильную готовку из-за различных температур в духовке.

    Тест на нож: Тест на остроту с помощью ножа с тонким лезвием.Вставьте нож примерно в 1 дюйм от центра заварного крема из одной тарелки; на полпути между центром и краем чашек. Если нож вытянут чистым, заварной крем готов. Если какой-либо заварной крем прилипает к лезвию, запекайте несколько минут дольше и проверьте снова.

    Сырная начинка: Запеканка из киша, содержащая сыр, может продолжать испытывать «влажность» даже после того, как она будет сделана, что делает проверку ножа ненадежной. В этом случае выпекайте до тех пор, пока центр не станет почти установленным, но все еще немного покачивается, когда блюдо постукивают или слегка встряхивают.

    Перемешанные заварные кремы, яйца, основы для мороженого

    Готовить до тех пор, пока не станет достаточно толстым, чтобы покрыть металлическую ложку тонкой пленкой, и термометр показывает 160 ° F или выше. После приготовления быстро остудите, поместив сковороду в лед или холодную воду и помешивая в течение нескольких минут, чтобы предотвратить переваривание. Накройте и охладите, чтобы охладить полностью, по крайней мере, 1 час.

    Пирог Безе

    Выпекать безе из 3 яичных белков на горячем полностью приготовленном пироге с начинкой в ​​предварительно нагретой до 350 ° F духовке, пока безе не достигнет 160 ° F (около 15 минут).Для безе, использующего больше белого, выпекайте при 325 ° F (или при более низкой температуре), пока термометр не зарегистрирует 160 ° F, примерно от 25 до 30 минут (или более). Чем больше яичных белков, тем ниже температура и тем дольше время, необходимое для приготовления безе без чрезмерного подрумянивания. Охладите пироги с безе до подачи на стол. Вернуть остатки в холодильник

    ,