Откуда берутся слюни: Клуб почемучек. Откуда берется слюна? :: Это интересно!

Клуб почемучек. Откуда берется слюна? :: Это интересно!

Сегодня в очередном выпуске «Клуба почемучек» вопрос мамы Марии и ее дочки Сонечки. Соне стало интересно, откуда берется слюна?

Сначала спросим, что такое слюна? Думаю, даже малыши ответят — это жидкость, которая образуется у нас во рту. К этому я еще могу добавить, что это не простая жидкость. Хотя слюна на 98 % состоит из обычной воды, но то, из чего складывается оставшиеся 2% очень важно для нашего организма. В состав слюны, кроме воды, входят соли различных кислот, муцин (вещество, которое формирует и склеивает пищу, помогая глотанию), лизоцим (антибактериальное вещество) и ферменты амилазу и мальтазу, которые начинают подготовительный процесс пищеварения — расщепляют углеводы уже в полости рта.

Теперь, когда ребенок знает из чего состоит слюна, попросите его подумать и ответить на вопрос: «Зачем нашему организму слюна нужна?«

Смачивать пищу, чтобы ее легче было глотать? Правильно!

Покрывать защитным слоем зубы и слизистую оболочку рта, чтобы предохранить их от воздействия агрессивных веществ (кислот или щелочей), содержащихся в пище? Правильно!

Подготавливать пищу к началу пищеварительного процесса? Правильно!

Обеззараживать полость рта, убивая попавших туда микробов? Правильно! Недаром животные зализывают свои раны. В их слюне лизоцима содержится в несколько раз больше, чем в человеческой. Поэтому для них помазать слюной ранку все равно, что для нас помазать ранку йодом.

А еще если бы у нас во рту не было слюны, мы бы не чувствовали вкус пищи. Попросите ребенка высунуть язык и некоторое время подержать его снаружи, чтобы слюна на нем высохла. Потом положите на язык несколько крупинок сахара. Вкус не почувствуется! И только если язык снова смочится слюной, и сахар начнет в ней растворятся, ребенок почувствует сладость.

Опыт с сахаром

Поэтому слюна очень нужна для нашего организма. В день во рту человека ее образуется от 1 до 2,5 литров! Больше всего ее выделяется во время приема пищи, а вот ночью во время сна слюна практически не образовывается. Но человек еще что! Вот у верблюда постоянно во рту находится около трех литров слюны. И при раздражении он всю ее выплевывает в обидчика на расстояние до пяти метров!

Верблюд бактриан. Фото из Википедии

Верблюды плевать не приучены в урны.
Про них говорят, что они некультурны.
Обидны верблюдам такие слова:
Вы урны в пустыне найдите сперва!
В песках ничего невозможно найти,
Ближайшая урна – в неделе пути.
Верблюды плывут по песчаным волнам,
Восточные сласти несут они нам.
Несут на горбу курабье и халву,
Медовые финики и пахлаву,

Нугу, козинаки, лукум и щербет.
А что они сами едят на обед?
На свете немало изысканных блюд,
Но все эти блюда не любит верблюд.
Не любит ни блинчиков, ни трюфелей –
Верблюду верблюжья колючка милей!

(А. Ерошин) 

Так откуда же все-таки берется слюна? За ее производство отвечают слюнные железы, специальные органы, расположенные парами. У нас есть три вида крупных слюнных желез (околоушные, подчелюстные и подъязычные) и еще несколько мелких, расположенных прямо в полости рта и на языке. ( Иллюстрация с сайта domatessuyu.com) 

Вот в этих железах по команде головного мозга и образуется слюна. Попросите ребенка и сами попробуйте подумать о лимоне. Пусть он представит его запах, как он жует его, как по рту распространяется кислота. Представили? Чувствуете, как во рту стала появляться слюна? Мозг решил, что вы собираетесь есть лимон, и дал команду слюнным железам подготовить рот к приему пищи. 

Лимон. Фото из Википедии.

Спросите ребенка, знает ли он выражение «слюнки текут». Так говорят в переносном смысле о том, чего сильно желают, предвкушают. Например, «Посмотрела я в магазине на кофточку, аж слюнки текут, так хочется ее купить». А теперь мы понимаем и прямой смысл этого выражения.

Вообще, слюнями и плеванию в культуре отводится много места. У нас в народе считается, что плевками через левое плечо можно оградить себя от нечистой силы. И в то же время плеваться считается неприличным. А вот в Китае до недавнего времени в плевании в помещаениях и на улице не видели ничего особенного. У нас плевок в человека — это ужасное оскорбление, а вот у многих африканских племен (например, у масаев) плюнуть в человека — это значит вежливо с ним поздороваться. Есть даже русская народная сказка, в которой действуют говорящие слюнки. Это  «Морской царь и Василиса Премудрая» (в пересказе В.А.Жуковского «Сказка о царе Берендее»). В сказке Василиса, чтобы обмануть морского царя и убежать от него, оставляет в комнате свои слюнки, которые вместо нее отвечали на вопросы царя. По мотивам этой сказки снят знаменитый советский фильм «Варвара краса, длинная коса», который я очень рекомендую посмотреть (cccp-film.ru/online/varvara-krasa-dlinnaya-kosa-1969.html).

Надеюсь, Сонечке будет интересен мой ответ:)
А чтобы я ответила и на ваши вопросы, присылайте их мне на почту tavika2000 @ yandex.ua (убрать пробелы) с пометкой «Клуб почемучек». Все присланные в Клуб вопросы, независимо от того, публиковался на них ответ или нет, будут участвовать в розыгрыше приза. Об условиях его проведения и самом призе я сообщу позже.  

Другие эксперименты и занятия по биологии человека вы найдете здесь: Почему голова круглая, Откуда берутся родинки?, Почему человек дышит, Типы лиц, Почему люди плачут, Почему люди зевают, Почему людям надо спать, Почему у человека две руки и две ноги, Откуда появился человек, Анатомия человека из фетра — скачать шаблоны, Анатомия из подручных материалов, Ставим опыты… над собой, Детям о сердце: 6 экспериментов

Материалы по теме:

Откуда берется слюна и для чего она нужна

А вы никогда не задумывались – зачем нам нужна слюна?  У слюны очень много функций, и кроме всего, она отличный диагностический материал! Как моча, кал и кровь. И по одному плевку можно много чего понять про организм.

Бытует мнение, что многие опасные вирусы – например, ВИЧ – не передаются через поцелуй. Это не правда! В слюне зараженного человека находиться ровно такое же количество вируса, как и в крови. В момент поцелуя изо рта в рот поступает в среднем 60 мг слюны с различными органическими веществами, а также жиры, соли и около 20 тысяч бактерий, 95% из которых безвредные.

Вместе с тем, через слюну передаются многие болезни. Вирус папилломы человека, хламидиоз, хелиобактерии, вызывающие язву, и т.п.

Именно поэтому сейчас активно применяются экспресс-тесты на ВИЧ по слюне.

Кстати, тест на овуляцию, может дать положительный результат как у мужчин, так и у женщин.

Это говорит о повышенном уровне лютеинизирующего гормона. Это может происходить из-за недостаточной функции половых желез, почечной недостаточности, опухоли гипофиза или… из-за голодания и спортивных тренировок.

Данные тесты необходимо проходить, чтобы убедиться в отсутствии заболеваний в организме.

Откуда берется слюна и для чего она нужна?

У нас есть три пары крупных слюнных желез  (подчелюстные, околоушные, подъязычные), и множество мелких. Слюна смачивает полость рта, способствуя артикуляции, обеспечивает восприятие вкусовых ощущений, смазывает и склеивает пережеванную пищу, способствуя глотанию. кроме того, очищает полость рта, обладает бактерицидным действием, предохраняет от повреждения зубы.

под действием ферментов слюны в ротовой полости начинается переваривание углеводов.

Почему при слове «лимон» во рту выделяется слюна? Это рефлекс – как моргание. Контролировать этот процесс практически невозможно.

Знаете ли вы, что самый полезный продукт для зубов — это сыр. 100 граммов голландского сыра покрывает дневную потребность взрослого человека в кальции. А еще сыр создает на зубах защитную оболочку и нейтрализует кислотность в полости рта, так что не зря в лучших кухнях мира сыр принято подавать после десерта.

Почему люди плюются? Многие туземные племена до сих пор охотятся с помощью плевков – они через трубочку плюют отравленные ядом палочки. Не только человек выражает эмоции с помощью плевков. Многие животные используют плевки как предупредительный сигнал или оружие – кобры, пауки, верблюды.

За сутки в организме выделяется от 1 до 2,5 литров слюны! А слюной, которую человек выделяет в течение жизни, можно заполнить 2 бассейна!

Если слюны выделяется слишком много, такой процесс называется «саливация». И это может быть тревожным сигналом о скрывающейся болезни.

Кстати, в  медицине наших предков, для лечения ран использовался кусок змеиной кожи, смоченный человеческой слюной. Также слюну смешивали с пеплом для лечения лишая.

Слюноотделение находится под контролем вегетативной нервной системы, а центры слюноотделения располагаются в продолговатом мозге, причем состав слюны автоматически регулируется в зависимости от состава пищи.

Пока слюна не пропитает пищу, мы не сможем определить ее вкус.

Слюна имеет температуру кипения в три раза больше, чем обычная вода.

По слюне можно диагностировать стресс. Слюнные выделяют  определенные «ферменты стресса», которые вполне можно определить в слюне.

Слюна содержит полную нашу генетическую схему ДНК, причем в такой форме, с которой намного проще работать, чем с ДНК, выделенной из других материалов.

Интересно знать, что слюна может быть деликатесом! Есть такой слабоалкогольный напиток – чича. Готовят его преимущественно женщины, пережевывая хлеб из кукурузной муки и затем сплевывая получившуюся массу. Под воздействием ферментов слюны крахмал превращается в сахар, и напиток начинает бродить. Крепость чичи может составлять от 1% (для повседневного употребления) до 6% (для питья во время религиозных праздников). Кроме кукурузы, сырьем для чичи могут также служить маниок, рис, виноград или яблоки.

Есть такое заболевание, как кислотный рефлюкс. Желудочный сок поднимается вверх по пищеводу и попадает в горло, из-за чего он ощущает горечь по рту во время приемов пищи или после них.

Самой распространенной причиной кислотного рефлюкса является переедание, употребление в пищу острых и жирных продуктов, а также отсутствие нормальных интервалов между приемами пищи. Помимо горечи по рту, симптомами кислотного рефлюкса может быть изжога, плохой запах изо рта, головные боли, вздутие живота, повышенное газообразование, тошнота и боли в горле, являющиеся следствием раздражения слизистой, вызванного желудочным соком.

Для определения данного заболевания  существует тест кислотности, который определяет уровень рН в ротовой полости. Лучшее время для определения уровня рН — за 1 час до еды или спустя 2 часа после еды.

Идеальный уровень pH — выше 7. Это нейтральная среда. Если показатели значительно ниже – под угрозой зубная эмаль, что может привести к развитию кариеса.  Если в слюне отметка уровня рН остается между 6,4 — 6,8 в течение всего дня — это также свидетельствует о здоровье вашего организма.

У детей в среднем кислотность смешанной слюны равна 7,32 pH, у взрослых — 6,40 pH

Если в организме нарушен кислотно-щелочной баланс –  организм плохо усваивает минералы, такие как кальций, натрий, калий и магний. А они отвечают за функционирование жизненно-важных органов.

Как видите, слюна не только наш защитник, но и переносчик всех микроорганизмов, которые попадают в ротовую полость. Не забывайте полоскать рот! Особенно после еды, потому что частицы оставшейся пищи, ускоряют развитие кариеса.  Также, слюна – отличный материал для диагностики. А с помощью простого теста на кислотность вы можете предотвратить развитие кариеса, и вовремя заметить неполадки с пищеварением, и с организмом в целом. Следите за своим здоровьем!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Раз плюнуть! О чём расскажет анализ слюны | Здоровая жизнь | Здоровье

Настоящий коктейль

Жидкость, которая выделяется слюнными железами, представляет собой целый коктейль белков, витаминов, микро- и макроэлементов, хотя большую часть её, 98–99%, составляет вода. Концентрация йода, кальция, калия, стронция в слюне во много раз выше, чем в крови. Присутствуют в слюнной жидкости и микроэлементы: железо, медь, марганец, никель, литий, алюминий, натрий, кальций, марганец, цинк, калий, хром, серебро, висмут, свинец.

Столь богатый состав обеспечивает правильное функ­ционирование ферментов слюны, которые начинают переваривание пищи уже во рту. Один из ферментов, лизоцим, обладает значительным бактерицидным дей­ствием – и его выделяют для приготовления некоторых лекарств.

От язвы до инфекций

Опытный врач может по характеру слюны судить о состоянии и работе некоторых органов, а также выявлять определённые болезни на ранней стадии. Так, при инфекционных заболеваниях слабощелочная реакция слюны меняется на кислую. При нефрите (воспаление почек) в слюне возрастает количество азота, то же самое происходит при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. При заболеваниях щитовидной железы слюна становится вязкой и пенистой. Меняется состав слюны и при некоторых опухолях, что позволяет обнаружить болезнь или подтвердить диаг­ноз тогда, когда клиническая картина ещё неочевидна.

По мере старения организма в слюне нарушаются пропорции содержания микро- и макроэлементов, что приводит к отложению зубного камня, увеличивая вероятность кариеса и воспалительных заболеваний пародонта.

Происходит изменение состава слюны при голодании, а также при некоторых нарушениях гормонального баланса.

Так что не удивляйтесь, если врач назначает вам анализ слюны, – узнать из него можно действительно многое.

Подозрительные признаки

Качественный анализ слюнной жидкости выполняют в лаборатории при помощи специальных реагентов и приборов. Но порой изменения в слюне настолько сильны, что человек без всяких обследований может заподозрить неладное. Вас должны насторожить следующие признаки.

Изменение цвета слюны – при некоторых заболеваниях пищеварительной системы она становится желтоватой (то же наблюдается и у завзятых курильщиков, что может сигнализировать о какой-то внутренней патологии).

Недостаток слюны, постоянная сухость во рту и даже ощущение жжения, а также жажды – это может быть признаком диабета, гормональных сбоев, заболеваний щитовидной железы.

Слишком обильное выделение слюны, не связанное с приёмом вкусной пищи, – это свидетельствует о нарушениях, может быть признаком некоторых опухолей или гормонального дисбаланса.

Горький вкус слюны – сигнал о патологии печени или желчного пузыря.

При любом из этих проявлений имеет смысл обратиться к врачу, чтобы он назначил дополнительные исследования и выявил точную причину нарушений.

Анализ слюны: как диагностировать иммунные заболевания до проявления симптомов

Природа одарила человека уникальной защитной системой – иммунитетом. В здоровом состоянии он способен защитить организм от множества воздействий как внешних, так и внутренних. Однако нарушения иммунной системы приводят к различным заболеваниям от аллергии и сахарного диабета I типа до более опасных аутоиммунных заболеваний, например, рассеянного склероза. К сожалению, подобные заболевания диагностируются, лишь когда болезнь начинает проявляться симптоматически. Специалисты Института физики, нанотехнологий и телекоммуникаций СПбПУ разработали уникальный метод диагностики иммунных заболеваний еще до того, как болезнь начнет себя проявлять.

Ученые всего мира занимаются исследованиями иммунного ответа, проще говоря, того, как организм реагирует на вторжение чужеродных бактерий, микроорганизмов и вирусов. Однако доподлинно неизвестно, как именно происходит реакция иммунитета на вирусное вторжение на молекулярном уровне. Политехники предложили метод лазерно-коррекционной спектроскопии для исследования иммунного ответа в биологических жидкостях организма, например, в слюне. Давно известно, что в слюне содержатся все те же самые иммунные белки, что и в крови, а взять слюну на анализ гораздо проще и дешевле.

Суть предлагаемого метода заключается в анализе рассеянного света, получаемого путем подсвечивания лазером биологической жидкости человека (слюна или кровь — не имеет значения). Лазерный луч фокусируется на образце. Белки, находящиеся в жидкости, рассеивают свет, который фиксируется детектором. По характеру изменения интенсивности рассеянного света во времени можно определить, какого размера частички плавают в жидкости. Размер частиц меняется в процессе активации иммунитета — белки соединяются друг с другом и становятся больше. Кроме того, размерный состав биологических жидкостей различается у разных людей и зависит от наличия тех или иных заболеваний. Таким образом, можно определять, реагирует ли организм человека на инфекции должным образом и диагностировать заболевания иммунитета.

С помощью данного метода также можно проводить тестирование лекарств не на человеке, а на его биологических жидкостях. Этот подход становится сугубо индивидуальным. Ведь даже если определенной группе заболевших одно лекарство помогло, это не означает, что оно поможет всем. Вместе с тем тестировать лекарства или производить анализ иммунитета каждого человека индивидуально, без однозначных показаний врача, в настоящее время невозможно, поскольку большинство используемых биохимических методов являются сложными и дорогостоящими.

«Мы предлагаем дешевый и главное действенный метод диагностики заболеваний без каких-либо на то показаний. Нам нужен лазер, приемник и программа для анализа данных. В процессе плановой диспансеризации любой человек может «плюнуть в пробирку» и узнать о своих заболеваниях еще до того, как болезнь начнет себя проявлять. Это многократно увеличивает шансы на выздоровление», – говорит Элина Непомнящая, инженер научной группы, занимающейся разработкой.

Так как подобные исследования динамики активации иммунных белков при помощи оптических методов еще никто не проводил, впереди предстоит немало работы. Ученые выявили, что есть реакция и предложенный метод работает. Теперь необходимо составление максимально детальной карты, а именно изучение реакций доноров с различными патологиями. Специалисты Политеха проводят данное исследование в тесном сотрудничестве с поликлиническими учреждениями, которые как никто заинтересованы в появлении дешевого диагностического метода иммунных заболеваний, в первую очередь, аутоиммунных заболеваний и сахарного диабета.

 

Мария Гайворонская
Сектор научных коммуникаций

Поделиться записью

Откуда берутся заеды на губах и как от них избавиться

Что такое заеды на губах

Ангулярный (угловой) хейлит, ангулит — так называются ^{заеды на медицинском языке. Это раздражение кожи, которое иногда возникает в уголках губ. Оно может быть лёгким и давать о себе знать просто покраснением. А может поражать кожу вплоть до появления болезненного шелушения и кровоточащих трещинок.}

Откуда берутся заеды на губах

В большинстве случаев спусковым крючком для возникновения ангулита выступает слюна. По разным причинам она активно скапливается в уголках губ и, испаряясь, вызывает ^{сухость кожи и раздражение.}

Человек старается избавиться от неприятных ощущений и неосознанно облизывает губы. Это усугубляет ситуацию: слюны становится больше, раздражение идёт активнее.

Влага в уголках губ привлекает микробов. Когда из‑за раздражения возникают мельчайшие трещинки, микроорганизмы получают возможность проникнуть вглубь кожи. Начинается воспалительный процесс. При отсутствии лечения он может длиться неделями — пока иммунная система не справится с вторжением. А вот сделать это бывает нелегко.

Дело в том, что микробы чаще всего попадают на губы изо рта со слюной. Например, грибок Candida albicans. С ним знакомы все, кто когда‑либо сталкивался с таким заболеванием, как молочница: этот грибок с одинаковым успехом живёт и во рту, и во влагалище, и на коже, и в кишечнике. Получив возможность проникнуть под кожу и почти не встретив сопротивления иммунитета, Candida albicans начинает активно размножаться. В уголках губ возникают болезненное воспаление и отёк.

Также к воспалению могут быть причастны распространённые бактериальные инфекции — стафилококк и стрептококк. Нередко инфицирование бывает множественным: сначала грибок, затем к нему присоединяются, например, стафилококки.

Почему у одних людей появляются заеды на губах, а у других нет

У медиков пока нет однозначного ответа. Но предполагается, что ключевую роль тут играют два фактора: склонность к скоплению слюны и особенности личного иммунитета.

Каждый из нас в один период своей жизни может быть крайне восприимчив к появлению ангулита, а в другой — не заболеет, даже если будет постоянно облизывать губы.

Вы попадаете в группу риска в следующих случаях:

• Форма вашего рта такова, что в уголках губ есть заломы, где может скапливаться слюна.
• У вас пониженный тонус лицевых мышц. Они обвисают, образуя заломы. Эта проблема ярко выражена, например, у людей с синдромом Дауна.
• Вы носите зубные протезы. Если они плохо подобраны, это может вызвать скопление слюны в уголках губ.
• У вас молочница во рту.
• Вы страдаете от кариеса и заболеваний дёсен. В таком случае микробов во рту может быть больше, чем хотелось бы.
• У вас вирусная инфекция, затрагивающая ротовую полость. Спровоцировать появление ангулита может даже обычная ОРВИ.
• Вы диабетик. При данном заболевании кожа становится уязвимой ^{для инфекций и снижается иммунитет.}
• Ваша иммунная система ослаблена. Это может быть следствием приёма некоторых лекарств, химиотерапии и отдельных заболеваний, например ВИЧ или СПИДа.
• У вас анемия. Её исследователи тоже связывают ^{с повышенным риском ангулярного хейлита. Предполагается, что недостаток железа может снижать иммунитет. Анемию вызывает в том числе несбалансированное питание или суровые диеты. Неправильно питаетесь — не удивляйтесь заедам.}
• Вы пожилой человек. С возрастом лицевые мышцы провисают, возле губ образуются складки, да и иммунитет становится слабее.
• У вас аутоиммунное заболевание. Например, волчанка, болезнь Крона, язвенный колит.

Как лечить заеды на губах

Это зависит от того, на каком этапе находится ангулит. Если речь идёт только о раздражении, достаточно взять себя в руки и перестать облизывать губы, особенно на ветру. Также поможет жирный бальзам для губ. Смазывайте им уголки — это предотвратит быструю потерю влаги и опасную сухость кожи.

Как правило, такая форма ангулита проходит в течение 2–3 дней. Если же раздражение затягивается, становится болезненным, возникают шелушение и отёк, вам помогут терапевт или дерматолог.

Врач выяснит, что именно стало причиной воспаления. Если это бактериальная инфекция, будут назначены антибиотики, если грибковая — противогрибковое средство. Кроме того, медик может порекомендовать мазь на основе стероидов, чтобы уменьшить воспаление.

Ну и конечно, важную роль играет образ жизни, который влияет на иммунитет. Правильное питание, регулярные визиты к стоматологу, упражнения для лицевых мышц — всё это может снизить риск возникновения ангулита.

Читайте также 👨‍⚕️🤧☝

Камни слюнных желез → причины, симптомы, диагностика и лечение

Камни слюнных желез  — это конкременты, образующиеся в протоках или паренхиме слюнных желез и закрывающие их. Чаще всего данная патология диагностируется у лиц, страдающих диабетом.

Врачи клиники Стоматология 32 успешно проводят диагностику и лечение камней слюнных желез. Мы работаем только с качественными сертифицированными материалами, а для диагностики используем новейшее оборудование мировых производителей. Запишитесь на консультацию прямо сегодня и получите возможность избавиться от заболевания в самые короткие сроки.

Причины возникновения камней слюнных желез

К причинам, которые провоцируют появление камней слюнных желез, относят:

• несоблюдение правил гигиены ротовой полости;
• нарушение минерального обмена;
• гиповитаминоз витамина А;
• сужение протоков слюнных желез в результате травматических повреждений или в случае генетически обусловленной предрасположенности;
• курение;
• заболевания желудочно-кишечного тракта и (или) эндокринной системы.

Симптомы камней слюнных желез

Симптоматически наличие камней слюнных желез проявляется:

• припухлостью;
• отечностью;
• болезненностью и дискомфортными ощущениями при приеме пищи;
• наличием уплотнений в слюнной железе;
• развитием воспалительного процесса;
• солоноватым привкусом слюны;
• ощущением постороннего тела в ротовой полости.

Диагностика и лечение камней слюнных желез в клинике Стоматология 32

Диагноз устанавливается только на приеме у стоматолога и основывается на данных визуального осмотра ротовой полости, оценке жалоб пациента и проведения дополнительных инструментальных методов диагностики (контрастная сиалография, КТ, МРТ, ультразвуковое исследование).

Лечение камней слюнных желез будет строго индивидуальным для каждого пациента и будет зависеть не только от локализации и степени тяжести заболевания, но и от особенностей организма каждого пациента. Важно помнить, что назначить эффективную схему лечения может только стоматолог. Поэтому, при выявлении одного или нескольких симптомов заболевания не стоит заниматься самолечением, а необходимо обратиться к врачу.

Профилактика камней слюнных желез

Профилактические меры включают в себя:

Отзывы наших пациентов:

Алексей

В клинике Стоматология 32 мне удаляли камень слюнной железы. Я вообще не думал, что такое бывает! Клиника мне понравилась, врачи очень хорошо к пациентам относятся. После проведенной процедуры я почувствовал себя лучше.

 

Оксана

Клиника замечательная! Качество обслуживания, внимание к пациентам, профессионализм врачей – все на высоте! Обращалась в клинику не один раз и всегда получала необходимую помощь. Огромное спасибо за ваш труд и помощь, которую вы оказываете пациентам.

Мысль, слюна и моча — абсолютно одинаковые вещи – Наука – Коммерсантъ

Игорь Мельчук, автор модели «Смысл — Текст», почетный профессор Монреальского университета

Модель «Смысл — Текст» это, на самом деле, не теория в обычном, научном понимании. Это, если совсем грубо, phylosophy в английском смысле: некая система правил, как надо изучать и описывать языки. Вроде дзен-буддизма, но только применительно к лингвистике. В отличие от Ленина, — нет, простите, это у Сталина было три источника марксизма, — у этой теории было только два источника. Один — это машинный перевод, который требовал очень высокого уровня формализации. Какового в те времена в лингвистике просто не существовало нигде. (А я занялся машинным переводом еще в 1954 году!) Другой же источник — Александр (Алик) Жолковский, мой младший приятель. Я ему как бы покровительствовал, пока он был школьником, а я студентом; ныне он профессор Zholkovsky в университете Южной Калифорнии. Он гораздо талантливее меня и имел более глубокие взгляды. Алик просто пробил идею, что все должно начинаться со смысла. Я по натуре формалист, и мне казалось, что если я смысл формализовать хорошо не умею, то им и нельзя пользоваться. Это глубочайшая ошибка. Потому что пользоваться успешно можно очень многими вещами, совершенно не понимая, что это такое. Даже физики это непрерывно делают, чего уж про всех остальных…

***

Моя «философия» лингвистики совсем проста. Язык — это чтобы говорить. Тут все согласны. Следовательно, чтобы моделировать язык, надо создать устройство, которое умеет говорить. А когда мы говорим, что мы делаем? Вот вы мне задали вопрос, я выдаю фразы, которые, по идее, содержат информацию о том, что вы хотите знать. У меня эта информация есть в голове. И я перевожу эту информацию — свои мысли — на русский язык. A вы потом переводите с русского на мысль — наверняка неточно: примерно половина теряется и еще процентов 10 добавляется ерунды со стороны. Но если 40% проходит, то это считается идеальным общением. Обычно люди понимают друг друга гораздо меньше, чем на 40%. Цифры, разумеется, условные. Это настолько тривиально, что мне было просто стыдно об этом говорить. Мне кажется, это самоочевидно. Тем не менее, эта точка зрения до сих пор полностью разделяется лишь единицами. И только мое одесское нахальство мне помогает — что ж, если мне этого хочется, я все равно буду этим заниматься.

Итак, ты хочешь сказать нечто, и чтобы сказать это на языке Х, надо написать вот такие или другие 10 правил. Правила я могу оценивать и, наверное, я хороший специалист в этом. (Хороший — это значит, что редко ошибаюсь и быстро вижу.) А все остальное мне неинтересно. Это некорректно, я и сам это знаю, но я не способен отклоняться. Я вижу хорошо, но в очень узкой зоне. Если я пытаюсь расширить свою точку зрения, то я становлюсь слепым — а это глупо. Лучше понять хоть что-то, чем не понимать ничего.

***

Модель «Смысл — Текст» родилась как прикладная задача. Вернее, сначала была идея, что это лишь прикладная задача. Понадобилось 10-15 лет, чтобы я, наконец, понял: то, что я делаю, и есть лингвистика как таковая, а никакой другой лингвистики просто нет. Те, кто претендует на то, что она есть, — искренне заблуждающиеся люди, как те жители Советского Союза, которые верили в идеи коммунизма. Либо это просто жулики. Либо это — просто мода, т.е. тоже разновидность честного заблуждения, но не потому, что они сами так думают, а потому, что все так говорят. И после того, как до меня это дошло, мне стало хорошо и спокойно жить. (Важная оговорка: сказанное ни в коей мере не относится к исторической, или диахронической, лингвистике — но это совсем другая наука. )

То, чем я занимаюсь, это все сразу, это и прикладное, и не прикладное. Законы Ньютона — они прикладные? Приложите их к чему-то, и они будут прикладными. Они говорят нам, как устроен мир. Те модели, которые я создаю, говорят, как устроен тот или иной язык — «что есть у нас в голове». При этом я очень материалистический человек; я верю, что мои стрелки зависимостей отражают то, что у нас в мозгу — разумеется, не в виде стрелок, а в виде каких-нибудь конфигураций нейронов и электронов. Но структурно эти конфигурации изоморфны тому, что я рисую. Говорят, что считать, будто мозг вырабатывает мысль, как организм мочу, — это наивно, механистически, давно устарело. Я же считаю, что нет, не устарело. Для меня мысль, слюна и моча — абсолютно одинаковые вещи. В некотором высоком смысле, они устроены одинаково. Они состоят из частиц, которые связаны некоторым образом.

Полностью, на 100%, мою точку зрения мало кто разделяет, я лично знаю пять-шесть человек в мире. Дальше есть уже довольно большой круг — на сотни счет — тех, кто разделяет мои убеждения с оговорками. Так, некоторые верят, что есть какой-то несводимый остаток — в смысле, что язык полностью моделировать нельзя. А я считаю, что либо человек верит в Бога, — тогда все, я спорить не могу: Бог может сделать все. Даже, как доказано, то, что он сделать не может. Но если Бога нет, то язык, как и любая другая вещь, состоит из «штучек»; мы эти штучки имеем в руках и устанавливаем, как они связаны. Вот вам и модель. Штучек этих в языке очень много. По меньшей мере, миллион. Можете представить себе, какое количество связей — оно запредельное. Поэтому это очень сложная модель. Быть может, гораздо сложнее модели вселенной у физиков. И, если так, оно и понятно: ведь язык существует для того, чтобы мы могли говорить о вселенной.

Язык создан природой, стихийно, естественно. И поэтому он очень не оптимальный. Имея те возможности, которыми человек теоретически владеет, не так трудно придумать идеальный язык. Но у природы нет цели что-то оптимизировать; во всех отношениях природа удовлетворяется минимумом того, что нужно, чтобы это уцелело.

Итак, в двух словах: модель «Смысл — Текст» представляет собой теоретический конструкт, т.е. это теоретическая общая лингвистика. Но у нее много возможных приложений.

***

Когда я уезжал из СССР, мне казалось, что вот теперь, как только я устроюсь в Канаде, все западные лингвисты навалятся на задачу машинного перевода — и все будет быстро сделано. Но не навалились. Ни в какой момент. Возникло несколько разных групп, где все были полны энтузиазма, но ни средств, ни организации не было… Ибо на самом деле машинный перевод никому особенно не нужен.

Машинный перевод на основе модели «Смысл — Текст» можно было бы сделать сегодня. Если бы некий могущественный человек захотел бы все организовать и посадил бы заниматься машинным переводом даже не такое большое количество людей — человек десять, но правильных! — на пару лет, все было бы сделано. Однако в действительности, за исключением группы Юрия Апресяна, машинным переводом всегда занимались, в основном, не лингвисты, а какие-то странные люди. (Откуда берутся механики? — Это люди, которые не смогли стать математиками, говорили в Москве. И так же набирались кадры работников по машинному переводу.)

У этого есть глубинная причина. Хорошие лингвисты считают для себя зазорным работать в машинном переводе. Потому что он рассматривается как чистое приложение. При этом хорошие специалисты по кибернетике и информатике считают, что им лингвистика не нужна, поскольку они свободно говорят, по крайней мере, на родном языке, а многие из них и еще на каких-то. Что они машинный перевод могут сделать «в лоб». И действительно, основываясь на огромной статистике соответствий между текстами разных языков, они достигают значительных успехов. Я просто не ожидал, что это можно вот таким грубым способом сделать. Таким образом, какой-то машинный перевод уже есть. Он весьма плохого качества, но уровень, достаточный, чтобы люди за это платили, достигнут.

Гугл, например, сделал десятки систем машинного перевода для очень многих языков; и если, например, речь идет o китайском языке, то в переводе все-таки выныривает нечто, что можно понять, хотя бы про что говорится. Однако текст перевода читается с ужасным трудом. А мне понятно, где у них беда и как это поправить. Поправить это легко, по сравнению с тем, что они уже сделали. Я пытался написать в Гугл. Речь идет не о деньгах, я их ни о чем не прошу — мне достаточно, чтобы со мной один раз поговорили, хотя бы по скайпу. И я им посоветую, как что исправить. Это 5 человек могут сделать за пару месяцев для одного языка. Они же отвечают, что им это не нужно. То, что они сделали, и так хорошо. Абсолютно честный ответ. Заведует этим информатик-кибернетик, который и слышать про лингвистику не хочет. Зачем ему? У него и так получается, ну, можно немножко лучше — но для него это разницы большой не представляет. Это все по-человечески совершенно понятно. Он сидит на хорошем месте, получает хорошую зарплату и делает вполне приличную работу. Зачем ему связываться с кем-то, чье имя и не выговоришь толком?

Бесспорно, когда-нибудь хороший машинный перевод будет сделан. Не знаю, что к этому подтолкнет. В свое время американцы стали этим заниматься только потому, что считали, будто литература, публикуемая по-русски в огромных количествах, скрывает в себе что-то очень ценное. Военное, естественно. Ну, конечно, это была бредовая идея, но какие-то деньги они вложили. Когда стало ясно, что Советский Союз Лайку и Белку может запускать, но на этом дело, в общем-то, кончается, они потеряли всякий интерес и прекратили все исследовательские работы.

***

Теперь я занимаюсь чистой лингвистикой. Приложениями я больше не занимаюсь. Давно уже, 30 лет. Потому что я считаю, что лингвисты не должны делать работу информатиков, и наоборот. Мое дело говорить, как что в языке устроено, — а их дело придумать, как сделать так, чтобы компьютер с этим справился.

Сию минуту у меня три больших книжных проекта.

Один — это «Введение в лингвистику», элементарный учебник для продвинутого читателя. На самом деле, он хорош для недавно защитившихся кандидатов. Формально он сделан, как это положено у математиков: там можно ничего не знать, формально все объяснено. Это трехтомник, написанный по-французски — с коллегой из другого канадского университета. Надо было бы, конечно, писать по-английски. Но что делать, я живу во франкоязычной стране; на этом языке студенты, курсы, лекции — все. В настоящее время я мучаюсь над корректурой учебника; если все пойдет по плану, он выйдет в Париже еще в этом году.

Второй проект — книга, скромно названная «Semantics», — закончен; на него у меня ушло 30 лет. Получилось тоже три огромные тома. Принято издательством «Джон Бенджаминс» в Голландии. Это по-английски, потому что это я писал для себя, для души.

И третий проект, который, я думаю, доставит мне много радости и хлопот, это книга «Введение в лексикографию». Тоже по-французски, с коллегой из университета Нанси; сейчас книга в работе.

Почему я не пишу по-русски? Чтобы иметь более широкий круг читателей. С другой стороны, если в России кто-то очень хочет меня читать по-русски, могут перевести и издать — я буду только рад. Да к тому же все русские лингвисты читают по-английски.

***

Я вышел на пенсию два года назад; в будущем году мне 80 лет. В Канаде выход на пенсию в 65. Но в частных университетах — а я в частном был, в Universite de Montreal — можно столько работать, сколько администрация готова тебя терпеть. Я проработал до 76 лет полностью. Потом начал уставать. После трехчасовой лекции я приходил домой, ложился на спину — и все, этот день выпадал. Я уже ничего не мог. Решил, что хватит себя мучить. Тем более что к кафедре и к лингвистике университетская администрация относилась, как на Западе относятся ко всему: нужно это нам или не нужно. Лингвистика же администрации было не нужна и невыгодна (мало студентов). Поэтому кафедра начала умирать, сколько я ни пытался как-то помочь. Впрочем, кафедра лингвистики все еще существует, но там больше нет настоящих лингвистов. И лингвистические курсы читаются почасовиками…

В настоящее время положение лингвистики в западном мире выглядит грустно. Потому что везде закрывают кафедры лингвистики: интерес к ней пропал. Одновременно пропал интерес Запада к России и к другим восточно-европейским («коммунистическим») странам. Сначала боялись, потом увидели, что там есть и хорошее. А потом коммунизм рухнул, и все увидели, что бояться нечего и хорошего не так уж много. Это ослабило интерес и к соответствующим языкам; повсюду стали закрываться, например, славянские кафедры. А славистика очень сильно подпитывала общую лингвистику — значительная часть лингвистов в США, например, были славистами. Но я не сомневаюсь, что наш час снова пробьет: лингвистика нужна человечеству.

***

Я своей жизнью доволен, здесь мне никто никогда не мешал и не мешает; наоборот, все, кто могут, помогают. Но что интересно: больше всего мне помогают европейцы — печатают мои работы, дают всякие гранты (например, премия германского Гумбольдтовского фонда на два года позволила мне закончить книгу по семантике), приглашают преподавать (в College de France и в Ecole Normale Superieure во Франции, а также в Австрию, Германию, Испанию, Россию, Израиль). Гораздо больше, чем в канадские университеты. (Забавно, что с Англией у меня настолько не было никаких контактов, что я даже не верю, что она существует. ) С Америкой же контакты просто минимальные, но они есть — так, я получил Гугенхаймовскую стипендию. Честно говоря, хотелось бы больше связей, но их было мало. Почему так, не могу объяснить. Надо сказать, что ладно я — но даже сам великий Якобсон, когда прибыл в Америку… Молодые американские лингвисты, после двух или трех его лекций, начали сбор денег, чтобы отправить его обратно в Европу. Демонстративный такой жест. И в 1943-м году. Можете себе представить, что это значило! И я даже видел долларовую бумажку, на которой расписался один из этих молодых нахалов. Они собрали около 70 долларов и пропили их. Но сохранилась, по крайней мере, одна банкнота у одного человека, которую он мне показал. И это Якобсон! Все равно не приняли. Это отрицательная сторона американской жизни: не приемлют качественно нового. Зато есть и замечательная положительная сторона — никто не мешает, абсолютно.

***

Забавный парадокс: у меня ни на одну международную конференцию за мои 35 лет канадской жизни не приняли ни одного доклада. Как это ни смешно. Однако меня на конференции приглашают, и деньги платят — это да. Но каждый раз, когда мне случалось — а это было, я не знаю, сколько? — 10 раз — подавать доклад самому, инкогнито, ни разу не приняли. Мои тексты — это не как все. Это как-то поперек. Это как во времена Галилея говорить то, что говорил Галилей. Ведь физики тогда были, прекрасные. Но они не хотели его слушать, и когда он им говорил, ну ладно, вы меня не слушаете, вот телескоп, наблюдайте сами без меня — они не хотели даже этого. Но главное достоинство западного общества — терпимость к инакомыслящим, так что я лично жаловаться не могу.

***

У меня есть прекрасные ученики, я ими очень доволен, в самых разных концах света — от Испании до Кореи. Однако почти никто не делает ровно то, что мне кажется правильным. Я это объясняю для себя тем, что, с одной стороны, люди не любят брать на себя слишком тяжелую обязанность. Лингвистика, в моем смысле, невероятно трудное дело. Предельно трудное, требующее колоссальной работы. Чтобы написать хорошую — по моим меркам — статью, нужно два года. И успех далеко не гарантирован. А многим хочется что-то получить быстро, чтобы раз — и результат. В математике так бывает. В настоящих науках так не бывает. Математика ведь не наука, а язык такой, который абсолютно всем необходим. Когда говорят, что это царица наук — ладно, это царица. Но это не наука. Так же, как царица пчел — не пчела, в некотором смысле: она же никуда не летает. Теоретическая физика — не прикладная, когда задачи не прикладные, а нужно разгадать тайны вселенной, — это вот как лингвистика. Это практически сегодня не нужно. Но по каким-то сложным и мне не очень понятным причинам деньги на это дают и непродуктивность терпят очень долго. А в лингвистике это не так. Люди хотят иметь практический результат прямо сейчас. Кроме того, ведь каждому надо зарабатывать деньги…

***

Для меня главный интерес лингвистики в том, что она необходима для формального моделирования мышления. Человеческое мышление и человеческая душа очень несовершенны. И совершенно ясно, что скоро наступит момент, когда понадобится внешнее управление человечеством. Потому что нельзя жить в соответствии только со своими эмоциями. Эмоции толкают нас на неразумные поступки. До какой-то поры конкретные люди, или конкретные народы, или конкретное государство, если у них много простора, могут поступать неразумно. Это, может быть, приводит к неприятным последствиям, но не к катастрофическим. Но это время кончается, кончается со страшной скоростью. Конец может прийти в ближайшие 20-30-40 лет… На Земле больше нет места для всех, во всех смыслах — в смысле ресурсов, в смысле что делать и как жить и т.д. В таких ситуациях эмоциональное поведение — это просто физическая смерть.

Я не думаю, что где-то когда-то появится вычислительный центр, который будет говорить, кому сколько детей иметь и где жить. Но жизнь должна быть организована оптимально, т.е. разумно. И это может сделать только формализованная система. Критерии можно задать в очень общем виде: например, чтобы общая сумма неприятностей на Земле уменьшалась все время. Я в точности не понимаю, что это значит. Но какое-то интуитивное ощущение есть.

Да, я моделирую мир по своему ощущению, разумеется. Люди, конечно, вымрут, и даже известно, когда. Но до того момента, когда они вымрут по физическим причинам — а до этого миллионы лет! — зачем друг друга убивать? Мне это глубоко противно. Я хочу, чтобы люди сидели и разговаривали, даже если они друг другу не очень нравятся. В учебнике лингвистики, упомянутом выше, есть эпиграф: язык — это явление, которое позволило людям жаловаться и ругать друг друга вместо того, чтобы бить друг друга дубинами по головам. Я уже забыл, откуда я это взял. Но это абсолютно правильно. Надо сделать так, чтобы никто никогда никого и ничем не мог бить по головам!

Такую жизнь, в принципе, организовать можно. Просто смешно, до чего это было бы просто, если бы все этого хотели. Так же как с машинным переводом. Но похоже, что никто не хочет.

***

Я стараюсь жить по правде, по моей правде. Не могу претендовать, что у меня получается. Когда мне указывают на несоответствие, я поправляю свое поведение. Но я ведь человек…. Я же не герой, я такой, просто потому что я такой. Мне иначе трудно. А так мне хорошо. Я иногда даже пытаюсь иначе. Но — не могу.

Записала Мария Бурас

Заболевания слюны и слюнных желез

Back to top

Обзор

Слюнные железы расположены во рту. Имеются три пары крупных слюнных желез. Околоушные железы находятся впереди и чуть ниже каждого уха. Поднижнечелюстные железы находятся ниже челюсти. Подъязычные железы находятся под языком. Есть также сотни более мелких желез. Эти железы вырабатывают слюну (слюну) и выделяют ее в рот через отверстия, называемые протоками. Слюна делает пищу влажной, что помогает жевать, глотать и переваривать пищу.Слюна также поддерживает чистоту и здоровье полости рта, поскольку содержит антитела, убивающие микробы.

Если слюнные железы повреждены или не производят достаточно слюны, это может повлиять на вкус, затруднить жевание и глотание и увеличить риск кариеса, потери зубов и инфекций во рту.

Back to top

Причины

Непроходимость: Небольшие камни, образующиеся в протоках желез, могут препятствовать оттоку слюны. Железа может опухнуть, стать болезненной и инфицированной.Небольшие сужения или изгибы в системе протоков больших слюнных желез также могут уменьшить слюноотделение.

Инфекция: Когда слюна скапливается за препятствием в протоке, железа может инфицироваться. Заражение лимфатических узлов от ангины или простуды также может вызвать вторичную инфекцию слюнных желез.

Опухоли: Опухоли обычно выглядят как безболезненные увеличения одной из слюнных желез. Злокачественные (раковые) опухоли часто растут быстро, могут быть болезненными или не сопровождаться болью и могут вызывать потерю подвижности на пораженной стороне лица.

Другие заболевания: Такие заболевания, как ВИЧ-СПИД, и аутоиммунные заболевания, такие как синдром Шегрена и ревматоидный артрит, могут вызвать воспаление и болезненность слюнных желез. Диабет может также вызвать увеличение слюнных желез. У алкоголиков может наблюдаться отек слюнных желез, обычно с обеих сторон.

Обложка

Сухость во рту: вопросы и ответы

Кузов

Брошюра для пациентов, посвященная причинам сухости во рту и важности слюны для здоровья полости рта.

Back to top

Симптомы

Проблемы со слюнными железами могут вызвать их раздражение и опухание. У вас могут быть такие симптомы, как:

• неприятный привкус во рту.
• трудно открыть рот.
• сухость во рту.
• боль в лице или во рту.
• отек лица или шеи или под языком.

Вернуться к началу

Диагностика

Врач использует вашу историю болезни, медицинский осмотр и лабораторные тесты, чтобы поставить диагноз нарушения слюноотделения.

Если ваш врач подозревает, что ваша боль и воспаление являются результатом закупорки одной из желез, он или она может назначить рентген или УЗИ, чтобы определить, где находится закупорка и что может ее вызвать.

Если в слюнной железе обнаружено новообразование, врач предложит сделать компьютерную томографию или МРТ, чтобы лучше рассмотреть проблему. Ваш врач может также использовать тонкоигольную аспирационную биопсию для дальнейшего исследования. Биопсия губы малых слюнных желез может потребоваться для выявления некоторых аутоиммунных заболеваний, таких как синдром Шегрена.

Back to top

Лечение

Заболевания слюнных желез лечат в зависимости от того, что их вызвало, с помощью медикаментозного или хирургического лечения. Если нарушение слюноотделения вызвано системным заболеванием (заболеванием, поражающим весь организм), то эта проблема лечится в первую очередь. Для этого может потребоваться визит к специалисту. Если проблема связана с обструкцией слюнной железы, ваш врач может использовать местную анестезию, чтобы обезболить область, чтобы он мог прощупать и расширить проток для удаления закупоривающего камня.

Если в слюнной железе развилась опухоль, врач может порекомендовать ее удаление. Вас могут направить к отоларингологу (обычно известному как специалист по уху, носу и горлу), который проводит операцию. Большинство опухолей в области околоушной железы являются доброкачественными (нераковыми). Если опухоль злокачественная, ее удаляют хирургическим путем, а затем область обрабатывают лучевой терапией.

Back to top

Полезные советы

Удаление слюнной железы не влияет на общую выработку слюны, но лучевая терапия часто вызывает сухость во рту, что может увеличить риск кариеса и инфекций полости рта.Вот несколько советов, как сохранить влажность во рту:

• Пейте много жидкости в течение дня и берите с собой бутылку с водой, куда бы вы ни пошли.
• Держите рот в чистоте. Полощите рот до и после еды простой водой и почистите зубы после еды.
• Избегайте продуктов, которые прилипают к нёбу, таких как арахисовое масло или мягкий хлеб.
• Откусывайте небольшими кусочками и хорошо пережевывайте пищу.
• Сосете леденцы без сахара или жуйте жевательную резинку без сахара, чтобы стимулировать слюноотделение.
• Избегайте ополаскивателей для полости рта, алкогольных и кислых напитков и табака.
• Используйте безрецептурные заменители слюны, чтобы увлажнить рот.

Вернуться к началу

Дополнительные ресурсы

Back to top

Обложка

Сухость во рту и пожилые люди: информация для лиц, осуществляющих уход

Кузов

Информационный бюллетень о сухости во рту и способах ее устранения.

Back to top

Слюнные железы и слюна

Слюнные железы и слюна

Слюна вырабатывается и секретируется слюнными железами. Основными секреторными единицами слюнных желез являются скопления клеток, называемые ацинусами. Эти клетки выделяют жидкость, содержащую воду, электролиты, слизь и ферменты, которые вытекают из ацинусов в собирательные трубочки.

В протоках изменен состав секрета. Большая часть натрия активно реабсорбируется, секретируется калий и большое количество ионов бикарбоната. Секреция бикарбонатов имеет огромное значение для жвачных животных, потому что они вместе с фосфатами обеспечивают необходимый буфер, который нейтрализует огромное количество кислоты, вырабатываемой в преджелудках. Маленькие собирательные протоки внутри слюнных желез переходят в более крупные протоки, в конечном итоге образуя один большой проток, который впадает в полость рта.

У большинства животных есть три основные пары слюнных желез, которые различаются по типу секрета, который они производят:

• околоушные железы выделяют серозный водянистый секрет
• подчелюстные (нижнечелюстные) железы выделяют смешанный серозно-слизистый секрет
• подъязычные железы выделяют слюну преимущественно слизистого характера

Основу различных желез, выделяющих слюну различного состава, можно увидеть при гистологическом исследовании слюнных желез. Существуют два основных типа ацинарных эпителиальных клеток:

• серозные клетки , которые выделяют водянистую жидкость, практически лишенную слизи
• слизистые клетки , которые производят очень богатую слизью секрецию

Ацинусы околоушных желез почти исключительно серозного типа, тогда как в подъязычных железах преобладают слизистые клетки. В подчелюстных железах часто наблюдаются ацинусы, состоящие как из серозных, так и из слизистых эпителиальных клеток.

В гистологических срезах слюнной железы собаки, показанных выше, клетки, окрашенные в розовый цвет, представляют собой серозные клетки, а белые пенистые клетки представляют собой клетки, секретирующие слизь.

Секреция слюны находится под контролем вегетативной нервной системы, которая контролирует как объем, так и тип выделяемой слюны. На самом деле это довольно интересно: у собак, которых кормят сухим кормом, выделяется преимущественно серозная слюна, в то время как собаки на мясной диете выделяют слюну с гораздо большим количеством слизи. Парасимпатическая стимуляция головного мозга, как это хорошо продемонстрировал Иван Павлов, приводит к значительному усилению секреции, а также увеличению притока крови к слюнным железам.

Мощные стимулы для повышенного слюноотделения включают присутствие пищи или раздражающих веществ во рту, а также мысли о еде или ее запах. Знание того, что слюноотделение контролируется мозгом, также поможет объяснить, почему многие психические стимулы также вызывают чрезмерное слюноотделение — например, почему некоторые собаки выделяют слюну по всему дому, когда гремит гром.

Каковы же важные функции слюны? Слюна выполняет множество функций, некоторые из которых важны для всех видов, а другие — лишь для некоторых:

• Смазывание и связывание: слизь в слюне чрезвычайно эффективна для связывания пережеванной пищи в скользкий болюс, который (обычно) легко скользит по пищеводу, не вызывая повреждения слизистой оболочки.Слюна также покрывает ротовую полость и пищевод, а пища практически никогда не соприкасается напрямую с эпителиальными клетками этих тканей.
• Растворяет сухие пищевые продукты: для того, чтобы их можно было попробовать, молекулы пищи должны быть солюбилизированы.
• Гигиена полости рта: Полость рта почти постоянно промывается слюной, которая смывает остатки пищи и поддерживает ротовую полость в относительной чистоте. Поток слюны значительно уменьшается во время сна, что позволяет популяциям бактерий накапливаться во рту — в результате получается дыхание дракона утром.Слюна также содержит лизоцим, фермент, который лизирует многие бактерии и предотвращает чрезмерный рост микробных популяций в полости рта.
• Инициирует переваривание крахмала: у большинства видов серозные ацинарные клетки выделяют альфа-амилазу, которая может начать переваривать пищевой крахмал в мальтозу. Амилаза отсутствует или присутствует только в очень малых количествах в слюне плотоядных или крупного рогатого скота.
• Обеспечивает щелочную буферизацию и жидкость: это имеет большое значение для жвачных животных, у которых несекреторные преджелудки.
• Охлаждение испарением: явно имеет важное значение для собак, у которых очень плохо развиты потовые железы — посмотрите на собаку, тяжело дышащую после долгого бега, и эта функция будет понятна.

Заболевания слюнных желез и протоков нередки у животных и человека, а повышенное слюноотделение является симптомом практически любого поражения в полости рта. Капание слюны, наблюдаемое у бешеных животных, на самом деле не является результатом чрезмерного слюноотделения, а связано с параличом глотки, который препятствует проглатыванию слюны.

Отправить комментарии по адресу [email protected]

Анатомия околоушных и поднижнечелюстных желез и протоков

Большие слюнные железы, всего три пары, находятся во рту и вокруг рта и горла. К основным слюнным железам относятся околоушная , поднижнечелюстная и подъязычная железы . Околоушные железы расположены спереди и под ухом. Проток, называемый протоком Стенсена, отводит слюну из околоушной железы в рот в области верхних щек. Поднижнечелюстные железы находятся с обеих сторон, непосредственно под и глубоко в челюсти, ближе к задней части рта. Эта железа производит примерно 70% слюны во рту. Поднижнечелюстной проток, называемый протоком Вархтина, входит в дно полости рта под передней частью языка. Между тем подъязычные железы находятся под языком и также снабжают слюной дно рта. Есть много (от 600 до 1000) крошечных желез, называемых малыми слюнными железами. Эти железы имеют диаметр 1-2 мм и покрывают все слизистые поверхности или слизистую оболочку рта и горла.

Анимация хирургии околоушной железы

Назначение слюнной железы

Вместе слюнные железы вырабатывают слюну, которая увлажняет рот, смягчает пищу, которую мы пережевываем, инициирует пищеварение, защищает зубы от кариеса и помогает поддерживать чистоту полости рта, смывая микробы. Выделение слюны стимулируется наличием пищи во рту или даже видом и запахом пищи.

Что такое околоушная железа?

Околоушные железы вырабатывают «серозную» слюну, что означает, что она более водянистая и жидкая. В нем есть белок амилаза, который помогает начать процесс переваривания крахмала. Пока мы не едим, каждая околоушная железа производит 10% слюны во рту, но при стимуляции пищей слюна каждая околоушная железа производит 25% слюны во рту.

Типы клеток

Существует множество различных типов клеток, которые составляют маленькие части железы, производящие и секретирующие слюну (вы можете увидеть эти различные типы клеток на схеме).Из-за разнообразия типов клеток в околоушной железе может развиваться множество различных типов опухолей и рака. Кроме того, поскольку внутри околоушной железы находится несколько лимфатических узлов, иногда рак кожи в области висков, волосистой части головы и щек может распространяться на эту область; кроме того, в этих лимфатических узлах могут возникать лимфомы.

Слюнные железы работают постоянно, и на них могут влиять многие заболевания, лекарства и даже недостаток воды.Инфекции и воспаление железы могут вызвать ее опухание и болезненность. Закупорка протоков, которая может произойти из-за слюнных камней или сужения протока из-за инфекции, может привести к обратному забросу слюны в железу и ее отеку.

Если вы хотите узнать больше о слюнных железах, запишитесь на консультацию к хирургу околоушных желез доктору Лариану сегодня по телефону (310) 461-0300.

Далее изучите анатомию околоушной железы и лицевого нерва.

---

Часто задаваемые вопросы о хирургии околоушной железы:

В Центре передовой хирургии околоушных желез наша команда медицинских специалистов специализируется на выполнении минимально инвазивной паротидэктомии с акцентом на сохранение лицевого нерва и реконструкцию лица. Здесь мы собрали самые частые вопросы, которые мы получаем от пациентов.

Как мне подготовиться к операции?

• Убедитесь, что на все ваши вопросы есть ответы.Запишите их, когда вы думаете о них.
• Вы должны иметь четкое представление о том, какая именно операция планируется, что будет сделано, риски, все ваши варианты и каковы ожидаемые преимущества.
• У вас также должно быть четкое представление о результатах, которые также соответствуют ожиданиям врача.
• Вы должны сообщить своему хирургу, какие лекарства и добавки (включая травяные и безрецептурные препараты, такие как ибупрофен) вы принимаете в настоящее время.
• Убедитесь, что вы прекратили принимать какие-либо лекарства или добавки, которые попросит наш хирург, в надлежащие сроки.
• Если вы еще не ведете здоровый образ жизни, лучше всего начать это делать за несколько недель до операции, а не непосредственно перед ней. Будьте активны, питайтесь здоровой пищей и бросьте курить (если вы курите).

Как долго я буду госпитализирован?

Это действительно зависит от того, что именно было сделано во время операции. В большинстве случаев может потребоваться непродолжительное пребывание в больнице в течение четырех дней или менее.

Можно ли выполнять подтяжку лица одновременно с подтяжкой околоушной железы?

Во многих случаях да. На самом деле, часто безопаснее проводить операции одновременно, потому что хирургическая процедура околоушной железы тщательно отслеживает лицевой нерв и безопасно позиционирует его. Одновременная подтяжка лица снижает вероятность случайного повреждения этого нерва в более позднее время из-за его смещенного положения. В зависимости от размера удаленной опухоли на одной стороне лица может остаться избыток кожи, который необходимо будет подтянуть.Чтобы сохранить симметрию лица, другая сторона лица также может нуждаться в подтяжке. Так что подтяжка лица в это время может быть идеальным выбором. Доктор Лариан и его команда посоветуют вам, подходит ли вам подтяжка лица.

Сколько времени занимает операция на околоушной слюнной железе?

Большинство паротидэктомий занимает от 3 до 4 часов.

Нужно ли удалять доброкачественные опухоли околоушной железы?

Наиболее распространенным подходом к лечению опухолей околоушной железы, даже доброкачественных, является их хирургическое удаление. Эти опухоли могут вырасти до ненормальных размеров, которые могут обезобразить лицо. Что еще более важно, даже доброкачественная опухоль околоушной железы может стать раковой, если оставить ее в покое.

Камни слюнных желез проходят сами по себе?

Существует ряд нехирургических процедур, которые часто помогают избавиться от камней без хирургического вмешательства. Если это не сработает и слюнная железа полностью заблокирована и отекает, следующим лучшим шагом будет операция.

Сколько времени занимает заживление паротидэктомии?

Вы можете запланировать от одной до двух недель для первоначального заживления разреза и около шести недель для полного заживления разреза.Кремы от шрамов рекомендуется использовать для ускорения заживления, и их следует использовать в течение первых шести недель. Разрезы могут продолжать изменять форму в течение двух лет после операции, но большинство шрамов скрыты за линией челюсти и ухом и их трудно заметить.

Запросите консультацию сегодня

Позвоните нам по телефону (310) 461-0300, чтобы записаться на прием.

Записаться на консультацию >>

Что такое слюна и почему она важна?

Saliva делает возможным многие обычные повседневные действия благодаря своему уникальному составу.Если бы слюна не воздействовала на ваши вкусовые рецепторы, вы бы упустили вкус вкусной еды. Кроме того, жевать и глотать будет не только сложно, но и опасно. Итак, из чего состоит слюна и почему она так важна? Узнайте больше о компонентах вашей слюны и о том, как они работают вместе, чтобы служить вашему здоровью полости рта и тела.

Откуда берется слюна?

Ваш рот, нос, язык, губы и даже гортань покрыты сотнями микроскопических слюнных желез, по данным Memorial Sloan Kettering Cancer Center .Эти малые слюнные железы помогают выделять и удерживать жидкость во рту. Но ваши основные слюнные железы выполняют большую часть тяжелой работы, когда речь идет о слюноотделении. Согласно исследованию, опубликованному в International Journal of Oral Science (IJOS), три основные слюнные железы, расположенные на щеках, челюсти и дне рта, отвечают за производство 90 процентов слюны. Эти железы — околоушные, подъязычные и поднижнечелюстные — производят слюну и циркулируют во рту через протоки, как отмечает Мемориальный онкологический центр имени Слоуна-Кеттеринга.

Из чего состоит слюна?

По данным исследования IJOS, у здорового человека ежедневно вырабатывается 600 миллилитров слюны, и примерно 99 процентов этой слюны составляет вода. Оставшийся 1 процент содержит множество компонентов, таких как натрий, кальций, магний, калий, иммуноглобулины, белки, ферменты и муцины, сообщается в статье The New Zealand Dental Journal . Эти компоненты слюны, хотя и составляют лишь небольшой ее процент, выполняют уникальные функции, играющие ключевую роль в поддержании вашего здоровья. Белки

• Согласно статье в International Journal of Contemporary Dental and Medical Reviews (IJCDMR), белки являются вторым основным компонентом слюны после воды. Хотя белки составляют лишь часть состава слюны, они выполняют множество функций. Белки действуют как первая линия защиты в уничтожении бактерий полости рта и помогают сформировать защитный слой на зубах. Также считается, что они помогают в способности чувствовать вкус, взаимодействуя со вкусовыми рецепторами во рту.

Ферменты

• Ферменты, обнаруженные в слюне, представляют собой особые белки, ответственные за запуск химических реакций в организме, помогающих начать процесс пищеварения. Например, согласно статье в The New Zealand Dental Journal, эти ферменты помогают расщеплять крахмалы и жиры во рту.

Муцин

• Муцин можно сравнить со скоплением слизи, которое происходит при простуде, но муцин, содержащийся в слюне, способствует пищеварению.Этот специфический белок помогает вам безопасно есть и глотать, сохраняя рот смазкой, как отмечается в газете The New Zealand Dental Journal.

Электролиты

• Электролиты — это минералы в вашем организме, такие как кальций, фосфор и магний, сообщает Национальный институт здравоохранения (NIH). Согласно статье IJCDMR, во рту эти особые минералы помогают укрепить и укрепить эмаль, что, в свою очередь, помогает снизить риск кариеса.

Значение слюны

Все компоненты слюны работают вместе, помогая вам есть, говорить и поддерживать чистоту рта каждый день. Вот лишь некоторые из многих функций слюны, отмеченных Американской стоматологической ассоциацией (ADA):

.

• Защита от полостей
• Смывание остатков пищи
• Позволяет проглотить и попробовать на вкус
• Чтобы ваши зубы были крепкими

Более того, слюна может сыграть полезную роль в диагностике проблем со здоровьем.Врачи уже могут использовать слюну для тестирования на ВИЧ-инфекцию и, возможно, смогут использовать ее для выявления рака ротовой полости и генетических заболеваний в ближайшем будущем, сообщает NIH .

Поскольку слюна очень важна для здоровья полости рта и общего состояния здоровья, важно проконсультироваться со своим стоматологом или врачом, если вы страдаете от неадекватного слюноотделения, также известного как сухость во рту . В отчете ADA сообщается, что сосание леденцов или жевательной резинки без сахара может стимулировать выработку слюны.Тем не менее, вам следует обратиться за профессиональной консультацией, если проблема не устранена, чтобы предотвратить развитие более серьезных проблем, таких как кариес.

Шесть фактов о слюнных железах и слюне

Вы когда-нибудь были так злы, что могли плюнуть? Если ты сейчас злишься, пожалуйста, не плюй — это было просто выражение лица.

Какой бы отвратительной ни была слюна, она также невероятно интересна. Ваше тело много вкладывает в производство слюны, независимо от того, для чего вы ее используете (прием пищи, поддержание сухости в горле, слюнотечение на подушку и т. д.).). Что в этом такого интересного, спросите вы? Читайте, дорогой читатель, и узнавайте!

 

1. У вас шесть слюнных желез.

Не одна, не две, а шесть желез в голове, которые производят почти два литра слюны каждый день. Ваши подъязычные, подчелюстные и околоушные железы работают вместе, чтобы ваш рот и горло не превратились в пыль. Нет, серьезно, вы когда-нибудь видели пересохшую слизистую оболочку? Это как пересматривать Мумия снова и снова.

Изображение взято из Атласа анатомии человека.

2. Слюна на 99% состоит из воды.

На самом деле, слюна примерно на 99,5% состоит из воды, поэтому так важно, чтобы вы не обезвоживались. Помимо воды, поддерживать статус-кво в ротовой полости помогают ферменты и «буферы» (вещи, поддерживающие сбалансированный уровень pH).

 

3. Без слюны вкуса не было бы.

Если бы у вас когда-нибудь была сухость во рту, вы бы заметили, что плохо чувствуете вкус.Сухой язык на самом деле ничего не чувствует на вкус! Химические вещества в пище должны растворяться в слюне, чтобы вкусовые рецепторы на вашем языке могли их обнаружить, а слюна постоянно поддерживает рецепторы в хорошем состоянии и влажными.

 

4.

Слюна действует как предупреждение перед рвотой.

Говорите о своих брутто-заголовках, вот и все. Вы когда-нибудь замечали, что ваш рот наполняется слюной еще до того, как вы вот-вот взорветесь? Это происходит потому, что ваше тело пытается переварить то, что его беспокоит, и, поскольку пищеварение начинается во рту, ваш механизм слюноотделения активизируется.

Вот полезный прием: если у вас когда-нибудь возникнет это чувство и ваш рот начнет наполняться, не глотайте слюну. Это действительно вызывает рвоту. Выплюньте его, и, скорее всего, вам не понадобится ведро.

 

5. Иногда подъязычные железы превращают вас в человеческий фонтан.

Изображение взято из Атласа анатомии человека.

Даже не спрашивай. Но иногда, если вы зеваете, вы ненадолго становитесь человеческим фонтаном, когда из-под вашего языка вырывается небольшая струйка слюны.Это происходит из-за сокращения мышцы, которая давит на подъязычные железы, из-за чего выделяется слюна — иногда на большие расстояния!

 

6.

 Слюна обладает целебными свойствами, пока исцеляемый предмет находится у вас во рту.

Когда собаке причиняют боль, что она делает в первую очередь? Оно зализывает свою рану. В какой-то степени то же самое происходит и с людьми. Вы когда-нибудь замечали, что рана во рту заживает экспоненциально быстрее, чем рана где-либо еще на теле , а никогда не оставляет шрамов? Это связано с тем, что ваша слюна содержит иммунные клетки, противомикробные и противогрибковые белки, а также факторы роста, которые способствуют заживлению ран.

Однако это касается только ран во рту. В дополнение ко всем этим лечебным факторам, ваша слюна также полна бактерий, которые могут заразить рану на вашей коже.

---

Обязательно подпишитесь на  Visible Body  Blog, чтобы узнать больше об анатомии!

Вы инструктор? У нас есть отмеченные наградами 3D-продукты и ресурсы для вашего курса анатомии и физиологии! Узнайте больше здесь.

 

Похожие сообщения:

 

Дополнительные источники:

слюнных камней | Медицина Джона Хопкинса

Слюнные камни, также называемые сиалолитиазом, представляют собой затвердевшие минеральные отложения, образующиеся в слюнных железах. Заболевание чаще встречается у людей в возрасте от 30 до 60 лет, а мужчины чаще заболевают слюнными камнями, чем женщины.

Из всех камней слюнных желез 80 процентов образуются в поднижнечелюстных слюнных железах, но они могут образовываться в любых слюнных железах, в том числе:

• Околоушные железы на боковой стороне лица, около ушей

  Подъязычные железы под языком (редко)

• Малые слюнные железы на внутренней стороне щеки или губ, под языком и под небом (редко)

Что вызывает слюнные камни?

Причина неизвестна, но несколько факторов связаны с образованием слюнных камней:

• Обезвоживание, вызванное неадекватным потреблением жидкости, болезнью или приемом лекарств, таких как диуретики (мочегонные таблетки) и антихолинергические препараты

• Травма внутри рта

• Курение

• Заболевания десен

Слюнные камни: симптомы

Слюнные камни вызывают отек, боль или и то, и другое в слюнной железе. Симптомы ухудшаются, когда человек ест или готовится к еде. Стоматолог может заметить бессимптомные слюнные камни на рентгеновском снимке человека во время обычных осмотров.

Симптомы могут появляться и исчезать в течение нескольких недель или сохраняться постоянно. Если камень смещается или растет таким образом, что блокирует проток железы, симптомы могут ухудшиться, что является признаком инфицирования железы, состояние, называемое сиалоаденитом.

Слюнные камни: диагностика

Врач соберет анамнез и осмотрит человека, осторожно ощупывая слюнные железы во рту.

Если обнаружен камень, врач может порекомендовать визуализацию, чтобы исключить другие состояния, такие как:

Визуализирующие исследования, включая компьютерную томографию (КТ) и ультразвук, могут обнаружить слюнные камни и отличить их от других проблем.

Слюнные камни: лечение

Большинство камней слюнных желез рассасываются при консервативном лечении. Пациенты получат инструкции по влажному теплу и нежному массажу слюнной железы. Важно оставаться хорошо увлажненным.Лимонные леденцы или другие терпкие леденцы могут помочь стимулировать слюноотделение.

Ибупрофен или другие нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) могут уменьшить боль и отек. Если врач заметит признаки инфекции, может быть назначен антибиотик.

Важно сообщить врачу о применении обезвоживающих препаратов, таких как антигистаминные и антихолинергические препараты.

Хирургическое лечение

Если консервативная терапия не приводит к улучшению состояния слюнного камня, отоларинголог может удалить его с помощью минимально инвазивной процедуры, называемой сиалендоскопией.

После местной или общей анестезии хирург делает небольшой разрез во рту рядом с пораженной железой и вводит тонкую трубку, называемую сиалоэндоскопом. Хирург может использовать небольшие инструменты, введенные через эту трубку, чтобы захватить и удалить камень, если это возможно. Сиалендоскопия также может помочь врачам найти и зафиксировать небольшие камни или фрагменты глубоко внутри слюнной железы.

Если слюнный камень очень большой или неправильной формы, могут потребоваться более инвазивные методы открытой хирургии.Эти процедуры обычно могут сохранить слюнную железу.

Отзыв доктора Дэвида Эйзеле из отделения отоларингологии-хирургии головы и шеи.

Роль слюны | Детская стоматология Пало-Альто

ДЛЯ ЧЕГО НУЖНА ПЛЮ?  Это довольно важный вопрос в области гигиены полости рта. Люди склонны думать о слюне в негативном контексте, если вообще думают о ней, но без слюны нам было бы трудно жевать, глотать или даже пробовать пищу.Мы также не сможем четко говорить, а наши зубы и десны будут гораздо более уязвимы для таких проблем, как заболевания десен и кариес.

Здоровое производство слюны

Наша слюна непрерывно вырабатывается слюнными железами в наших щеках и под языком, и средняя выработка колеблется от двух до шести чашек в день . Около 98% слюны состоит из воды, но последние 2% имеют решающее значение, потому что она состоит из белков, электролитов, пищеварительных ферментов, которые начинают расщеплять пищу, антимикробных факторов, которые борются с микробами, и даже минералов, поддерживающих прочность нашей зубной эмали!

Слюна работает в разных фазах

В зависимости от того, насколько далеко зашел пищеварительный процесс, наши слюнные железы производят дополнительное количество слюны по разным причинам .Когда мы чувствуем запах аппетитного десерта, это головная фаза. Затем наступает буккальная фаза, когда мы начинаем есть, и это помогает нам глотать пищу. После этого начинается пищеводная фаза, когда пища продвигается вниз к желудку.

Есть и менее приятная фаза: желудочная фаза. Если мы заболели или что-то не так с пищей, которую мы съели, и нас вырвало, слюнные железы работают сверхурочно, чтобы создать защитное покрытие из слюны , что сводит к минимуму вред, который желудочная кислота может нанести нашим зубам и деснам. выход.(Но мы все равно должны полоскать рот водой и чистить зубы через полчаса, чтобы избавиться от оставшейся желудочной кислоты. )

Как слюна защищает наши зубы

Почему дополнительный слой слюны помогает защитить наши зубы и десны от кислоты? Это связано с тем, что одна из основных задач слюны – поддерживать pH во рту как можно ближе к нейтральному , что, в свою очередь, поддерживает прочность зубной эмали. Зубная эмаль может быть чрезвычайно твердой, но она очень уязвима для эрозии из-за кислот в продуктах, которые мы едим, и жидкости, которую мы пьем.Вот почему слюна так важна для здоровья полости рта.

Помимо нейтрализации кислот, слюна борется с вредными бактериями, вызывающими заболевания десен и неприятный запах изо рта . Слюна также является одной из причин того, что травмы полости рта (например, укушенная щека или обожженный язык) заживают быстрее, чем травмы на других участках тела. Слюна содержит факторы роста, которые способствуют более быстрому заживлению!

Когда не хватает слюны…

Учитывая все важные функции, которые выполняет слюна, неудивительно, что сухость во рту может привести к множеству осложнений со здоровьем полости рта . Независимо от того, вызвана ли она стрессовыми ситуациями, дыханием через рот, обезвоживанием, привычкой к курению, употреблением алкоголя, побочными эффектами лекарств или даже просто старением, стоматолог должен знать о сухости во рту.

Стоматолог может помочь с сухостью во рту

Сухость во рту может включать такие симптомы, как трудности при жевании и глотании, а также снижение вкусовых ощущений. Если вы испытываете эти симптомы, сообщите об этом стоматологу. Вы заслуживаете того, чтобы иметь все преимущества, связанные с наличием достаточного количества слюны, и стоматолог может помочь!

Мы любим улыбки наших пациентов!

Содержание этого блога не предназначено для замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.Всегда обращайтесь за советом к квалифицированным поставщикам медицинских услуг с вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно заболеваний.

.