Предписания правила гигиены: Приведите примеры различных социальных норм.1.правила гигиены по направленности предписания, запрещения.правила гигиены

Содержание

Предписывающие и запрещающие правила гигиены. Социальные нормы

Вопрос: Приведите примеры различных социальных норм. 1.правила гигиены по направленност?? предписания, запрещения. правила гигиены по степени обязанности нормы- правила, нормы- ожидания. 2.правила дорожного движения по направленности предписания, запрещения. правила дорожного движения по степени обязанности нормы- правила, нормы- ожидания. 3.правила поведения в общественном транспорте по направленности предписания, запрещения. правила поведения в общественном транспорте по степени обязанности нормы- правила, нормы- ожидания. 4.правила этикета по направленности предписания, запрещения. правила этикета по степени обязанности нормы- правила, нормы- ожидания. 5.правила поведения в школе по направленности предписания, запрещения, правила поведения в школе по степени обязанности нормы- правила, нормы- ожидания

Приведите примеры различных социальных норм.

1.правила гигиены по направленност?? предписания, запрещения. правила гигиены по степени обязанности нормы- правила, нормы- ожидания. 2.правила дорожного движения по направленности предписания, запрещения. правила дорожного движения по степени обязанности нормы- правила, нормы- ожидания. 3.правила поведения в общественном транспорте по направленности предписания, запрещения. правила поведения в общественном транспорте по степени обязанности нормы- правила, нормы- ожидания. 4.правила этикета по направленности предписания, запрещения. правила этикета по степени обязанности нормы- правила, нормы- ожидания. 5.правила поведения в школе по направленности предписания, запрещения, правила поведения в школе по степени обязанности нормы- правила, нормы- ожидания

Ответ:

Обычаи — дарить подарки в день рождения Традиции — ставить елку на Новый год Правовые нормы — требование платить налоги государству Моральные нормы- «не лги», «не прелюбодействуй», «не собирай себе богатств на земле» Политические нормы — президент РФ избирается всенародным прямым голосованием Религиозные нормы — правоверный мусульманин обязан 5 раз в день совершать намаз Эстетические нормы — знаменитый «круг Леонардо да Винчи» (пропорции правильного человеческого тела)

Похожие вопросы

  • Турист ехал на автобусе одну целую одну третью часа на поезде 4 целых четыре пятых часа Всего этими видами транспорта турист проехал 456 км при этом на автобусе он проехал 3 16 этого пути который он проехал на поезде с какой скоростью Турист ехал на автобусе из какой на поезде

Социальные нормы. По направленности: (предписывающие, запрещающие) Устанавливают какое поведение желательно или обязательно, какое поведение недопустимо. дорожные знаки. По степени обязательности: (нормы- правила, нормы- ожидания) Устанавливают, какое поведение обязательно для данной группы людей. Устанавливают, какое поведение допустимо, хотя и нежелательно при встрече со старшим по званию военные отдают честь. опоздание на встречу. По форме: (формальные, неформальные) Четко зафиксированы в письменной форме. Обеспечиваются обычаями и привычкой закон или предписание. этикет.

Картинка 10 из презентации «Правила поведения в обществе» к урокам психологии на тему «Правила поведения»

Размеры: 960 х 720 пикселей, формат: jpg. Чтобы бесплатно скачать картинку для урока психологии, щёлкните по изображению правой кнопкой мышки и нажмите «Сохранить изображение как…». Для показа картинок на уроке Вы также можете бесплатно скачать презентацию «Правила поведения в обществе.ppt» целиком со всеми картинками в zip-архиве. Размер архива — 3001 КБ.

Скачать презентацию

Правила поведения

«Правила поведения в обществе» — Многообразие правил. Учимся общаться в Интернете. Урок обществознания в 7 классе. Русская пословица: «Посеешь привычку- пожнешь характер». По форме: (формальные, неформальные) Четко зафиксированы в письменной форме. Правила – нормы, регулирующие поведение людей. Жил на свете человек. Обеспечиваются обычаями и привычкой закон или предписание. этикет.

«Толерантность в школе» — Толерантность на разных языка мира. Что надо сделать, чтобы школа стала «Пространством толерантности»? Связана ли любовь с толерантностью? Современный культурный человек. Прощение. Почему молодой человек отказался помочь? Домашнее задание команд. Толерантность -. Перед вами две дороги – выбирайте… 16 ноября.

«Отклоняющееся поведение» — Работу выполнил Новиков А. Учитель Суслин Дмитрий Юрьевич www.dmsuslin.narod.ru. Социальные нормы и отклоняющееся поведение. В таком случае говорят об отклоняющемся поведении субъекта. Виды социальных норм. По своему содержанию санкции могут быть позитивными (поощрительными) и негативными (наказывающими).

«Культура поведения» — Костя выучил все уроки и собрался идти играть в футбол. Культура поведения. Культурно-гигиенические навыки и привычки. Эффективный прием активизации умственной деятельности, в осознании нравственных норм. Поступки и суждения. Что, по-вашему, сделал Костя? Вежливый спокойный тон. В выполнении трудовых поручений.

«Правила поведения» — Правила поведения. Учебные предметы: предметы гуманитарного цикла, психология. Участники: учащиеся 9-11 классов, учителя-предметники, психолог, классные руководители. Методическая презентация творческого проекта. Темы самостоятельных исследований учащихся: ПРОБЛЕМНЫЕ ВОПРОСЫ: Связаны ли межличностные отношения и правила поведения?

«Нормы поведения в обществе» — Структура нормы права: Общественная опасность. Руссо Д. Сахаров Солженицын. Ответ: Ст.52 Конституции РФ. Нормы –требования Обязанности граждан, гос.

органов. Моральные нормы. Перечислите социальные нормы: Гипотеза При каких условиях? Нормы права. Право и мораль: Авторитарная этика: Гитлер Сталин Ф. Кастро Мао Дзедун.

Всего в теме 6 презентаций

Разработка урока обществознания в 7 классе по теме «Что значит жить по правилам». Разработка содержит конспект урока, рабочий лист ученика, приложение


«План урока Что значит жить по правилам»

Тема: Что значит жить по правилам

Цель: формирование представления о разнообразии социальных норм, определяющих отношения между людьми в обществе.

Планируемые результаты:

Предметные: научатся называть различные виды правил, приводить примеры индивидуальных и групповых привычек, объяснять, зачем в обществе приняты различные правила этикета

Метапредметные:

Познавательные: выявляют особенности и признаки объектов, приводят примеры в качестве доказательства выдвигаемых положений.

Коммуникативные: взаимодействуют в ходе групповой работы, ведут диалог, участвуют в дискуссии, принимают другое мнение и позицию, допускают существование различных точек зрения.

Регулятивные: прогнозируют результаты уровня усвоения изучаемого материала, принимают и сохраняют учебную задачу.

Личностные: сохраняют мотивацию к учебной деятельности, проявляют интерес к новому учебному материалу, выражают положительное отношение к процессу познания, адекватно понимают причины успешности/неуспешности учебной деятельности.

Основные понятия: ПравилоСоциальные нормыПривычкаОбычайРитуалОбрядЦеремонияЭтикетМанеры

План:

1. Что такое социальные нормы

2. Привычка, ритуал, обряд

3. Правила этикета и хорошие манеры

ХОД УРОКА

    Оргмомент

    Мотивация . Разгадывание ребуса

2.Определение темы и целей урока

Так какая будет тема урока? Что мы должны изучить?

Что такое правила (понятие)

Какие бывают правила (виды)

Особенности различных правил поведения

    Актуализация

Какие правила общения вам известны

Правило -Это закон, постановление или указание, основанное для действия в данных случаях при известных обстоятельствах.

Устанавливают какое поведение желательно или обязательно, какое поведение недопустимо.

дорожные знаки.

2. По степени обязательности: (нормы- правила, нормы- ожидания)

Устанавливают, какое поведение обязательно для данной группы людей.

Устанавливают, какое поведение допустимо, хотя и нежелательно

при встрече со старшим по званию военные отдают честь.

опоздание на встречу.

3.По форме: (формальные, неформальные)

Четко зафиксированы в письменной форме. Обеспечиваются обычаями и привычкой

закон или предписание. этикет.

Виды правил

Что устанавливают

Поведение желательно

Поведение обязательно

Поведение недопустимо

По направленности:

1. предписывающие,

запрещающие

Уступить

место в

транспорте

Заплатить за проезд

Курить в салоне автобуса

По степени обязательства

1.Нормы-правила

2. Нормы ожидания

Приветствовать всех учителей.

Посещать уроки

Прогуливать уроки

Учиться на «4» и «5»

Выполнять правила поведения по уставу школы

Часто опаздывать на уроки

По форме

    Неформальные

Школьная форма

Нарушать

правила

Поздравлять учащихся с днем рождения

Участие в делах класса

Агрессивное поведение

Физиминутка. Составить из набора букв слова, связанные с темой урока, разложенные в разных частях классной комнаты. У каждой группы буквы своего цвета(по жетончику на парте).

А теперь наклейте полученное слово на лист и закрепите на доске магнитами.

Сейчас каждая группа должна найти в словарике определение своего слова в тетради, записать на маршрутном листе под необходимым изображением. После вы рассказываете, что у вас получилось своим одноклассникам.

Привычка- сложившийся способ поведения(стереотип) в определенных ситуациях.

    Русская пословица: «Посеешь привычку- пожнешь характер».

Обычай — традиционно установившийся порядок поведения

Обычай ритуал обряд


    Привычка – стереотип поведения

    Обычаи – правила или образцы действий, одобряемые обществом

    Ритуал – обычай, совершаемый специальными людьми в строгой последовательности

    Обряд – совокупность действий, установленных обычаем или ритуалом

    Церемония – торжественный обряд, порядок совершения чего-либо

церемония

Этикет — принятая в определенных кругах общества система правил поведения, установленный порядок поведения где –либо

Манеры — внешние формы поведения человека, получающие положительную или отрицательную оценку окружающих

1. Правила регулируют отношения между людьми.

2.Служат эталонами, образцами поведения

Социальные нормы- санкций

2.Санкция-

Санкции _________________

наказательный характер _ __пощрительный характер

штраф, выговор, обыск аплодисменты, награждение, премия

IV Домашнее задание &5 стр.64, 66-67, пересказ

Практическое задание .

А. мораль Б. санкции

В. конституция Г. Действие

А. этикет Б. правила

В. манеры Г. обычаи

В. оба верны Г. оба неверны

1.Наказание за нарушение установленных правил:

А. мораль Б. санкции

В. конституция Г. Действие

2. Внешние формы поведения, получившие оценку окружающих:

А. этикет Б. правила

В. манеры Г. обычаи

3. Какой вариант определения этикета вы считаете верным?

1.Этикет – чётко зафиксированное в письменной форме правило;

2. Этикет – привила, обеспечиваемые обычаями и привычками.

А. верно только 1 Б. верно только 2

В. оба верны Г. оба неверны

1.Наказание за нарушение установленных правил:

А. мораль Б. санкции

В. конституция Г. Действие

2. Внешние формы поведения, получившие оценку окружающих:

А. этикет Б. правила

В. манеры Г. обычаи

3. Какой вариант определения этикета вы считаете верным?

1.Этикет – чётко зафиксированное в письменной форме правило;

2.Этикет – привила, обеспечиваемые обычаями и привычками.

А. верно только 1 Б. верно только 2

В. оба верны Г. оба неверны

Просмотр содержимого документа


«Раб. лист»

Виды правил

Что устанавливают

Поведение желательно

Поведение обязательно

Поведение недопустимо

По направленности:

1. предписывающие,

запрещающие

По степени обязательства

1.Нормы-правила

2. Нормы ожидания

По форме

    Формальные (правила в письменной форме

    Неформальные

Привычка-

Посмотри на рисунки и подбери к ним соответствующие термины из предложенного списка

Обычай, ритуал,церемония, обряд

Церемония

Запиши определения данных терминов из словаря учебника

_______________________ ______________________________


___________________________ _____________________________________

    Правила регулируют отношения между людьми.

    Служат эталонами, образцами поведения

Социальные нормы- Это стандарты деятельности и правила поведения, выполнение которых ожидается от члена группы или общества и поддерживается с помощью санкций.

_____________________________

__________________________ _____________________________

IV Домашнее задание &5 стр.64, 66-67. Вспомните несколько обычаев русского народа, запишите их.

Практическое задание . Составьте аналогичную таблицу

    По направленности (предписывающие, запрещающие) на примере « Правила поведения за столом».

    По обязательности (нормы- правила, нормы- ожидания) на примере «Правила поведения в оздоровительном лагере)

    По форме (формальные, неформальные)

на примере «Правила поведения в библиотеке».

Просмотр содержимого документа


«приложение к уроку»

Желтый цвет

Синий цвет

Зеленый цвет


Социальные нормы — предписания, требования, пожелания и ожидания соответствующего (общественно одобряемого) поведения. Нормы суть некие идеальные образцы (шаблоны), предписывающие
77

то, что люди должны говорить, думать, чувствовать и делать в конкретных ситуациях.
Они различаются масштабом. Одни нормы возникают и существуют только в малых группах — молодежных тусовках, компании друзей, семье, рабочих бригадах, спортивных командах. К примеру, американский социолог Элтон Мэйо в знаменитых Хоторнских экспериментах, проводившихся в 1927-1932 годах, обнаружил специфические нормы трудового поведения. Новичкам, принятым в малую группу, старшие товарищи говорили:
ты не должен вырабатывать слишком много или слишком мало;
ты не должен говорить начальнику ничего такого, что способно нанести вред товарищам;
ты не должен со «своими» сохранять дистанцию или держаться официально; t
ты не должен общаться с начальством больше, чем со своими товарищами.
Другие нормы возникают и существуют в больших группах или в обществе в целом. Они называются «общими правилами», а не «групповыми привычками», как это было в случае малых групп. Когда мы рассматривали статистику культуры, мы познакомились с большинством «общих правил». К ним относятся обычаи, традиции, нравы, законы, этикет, манеры поведения. Каждой социальной группе присущи свои манеры, обычаи и этикет. Есть светский этикет, есть манеры поведения молодежи. Есть общенациональные традиции и нравы.
Все социальные нормы можно классифицировать в зависимости от того, насколько строго соблюдается их исполнение. За нарушение одних норм следует мягкое наказание — неодобрение, ухмылка, недоброжелательный взгляд. За нарушение других норм могут следовать очень сильные жесткие санкции — изгнание из страны, тюремное заключение, даже смертная казнь. Если расположить все нормы в нарастающем порядке, в зависимости от меры наказания, то их последовательность примет такой вид: обычаи, манеры, этикет, традиции, групповые привычки, нравы, законы, табу. Они описаны в главе 3, где показано, что соблюдение норм регулируется обществом с различной степенью строгости. Строже всего караются нарушения табу и юридических законов (например, убийство человека, оскорбление божества, раскрытие государственной тайны), мягче всего — отдельные виды групповых привычек, в частности, семейные (например, отказ выключать свет или закрывать входную дверь). Однако существуют групповые привычки, которые ценятся очень высоко и за нарушение которых следуют строгие санкции. В тех же Хоторнских экспериментах новичков, нарушивших четыре описанных выше правила
78

поведения, ждало суровое наказание: с ними могли не разговаривать, приклеить обидный ярлык Свыскочка», «штрейкбрехер», «подсадная утка», «предатель»), вокруг них могли создать нетерпимую обстановку и заставить уволиться, к ним могли применить даже физическое насилие.
Задание
Выпишите все типы социальных и культурных норм, указанные в главе 3 и 5, и напротив каждого типа поставьте виды наказания, которые могут последовать за их нарушение.
Нормы связывают или, как научно выражаются специалисты, интегрируют людей в единую общность, коллектив. Каким образом подобное происходит?
Во-первых, нормы — это также и обязанности одного лица по отношению к другому или другим лицам. Запрещая новичкам общаться с начальством чаще, чем со своими товарищами, малая группа накладывает на своих членов определенные обязательства и ставит их в определенные отношения с начальством и товарищами. Стало быть, нормы формируют сеть социальных отношений в группе, обществе.
Во-вторых, нормы — это еще и ожидания: от соблюдающего данную норму человека окружающие ждут вполне однозначного поведения. Когда одни пешеходы движутся по правой стороне улицы, а те, кто идут навстречу, передвигаются по левой, возникает упорядоченное, организованное взаимодействие. При нарушении правил возникают столкновения и беспорядок. Еще более наглядно действие норм проявляется в бизнесе. Он в принципе невозможен, если партнеры не соблюдают писаные и неписаные нормы, правила, законы. Стало быть, нормы формируют систему социального взаимодействия, которая включает мотивы, цели, направленность субъектов действия, само действие, ожидания, оценку и средства.
Задание
Постройте мысленную модель делового взаимодействия в бизнесе и опишите: 1) какие цели преследуют партнеры, 2) каковы их интересы и мотивы, 3) кто является прямым и косвенным участником сделки, 4) какова технология самого действия, 5) какие нормы регулируют деловые операции и какие наказания следуют за их нарушение. В качестве примера можете взять сделку о поставке крупной партии импортного оборудования на текстильную фабрику.
79

Таким образом, нормы выполняют определенные функции в зависимости от того, в каком качестве они себя проявляют, — как стандарты поведения (обязанности, правила) или как ожидания поведения (реакция других людей). Защита чести и достоинства членов семьи представляет собой обязанность каждого мужчины. Здесь речь идет о норме как стандарте должного поведения. Этому стандарту соответствует вполне конкретное ожидание членов семьи, надежда на то, что их честь и достоинство будут защищены. У кавказских народов подобная норма ценится особенно высоко, а отступление от нее карается очень строго. То же самое можно сказать о южноевропейских народах. Итальянская мафия возникла как неформальная норма защиты чести семьи и лишь позже ее функции измен»ились. Отступников от принятого стандарта поведения карало все сообщество.
Почему люди стремятся соблюдать нормы, а сообщество строго следит за этим? Нормы — стражники ценностей. Честь и достоинство семьи — одна из важнейших ценностей человеческого общества с древнейших времен. А обществом ценится то, что способствует его стабильности и процветанию. Семья — основная ячейка общества и забота о ней — его первейшая обязанность. Проявляя заботу о семье, мужчина тем самым демонстрирует свою силу, храбрость, добродетельность и все то, что высоко оценивается окружающими. Его социальный статус повышается. Напротив, неспособный защитить домочадцев подвергается презрению, его статус резко снижается. Поскольку защита семьи — основа ее выживания, то выполнение этой важнейшей функции в традиционном обществе делает мужчину автоматически главой семьи. Не возникает споров о том, кто первый — муж или жена. В результате укрепляется социально-психологическое единство семьи. В современной семье, где мужчина не имеет возможности продемонстрировать свои лидирующие функции, гораздо выше нестабильность, чем в традиционной.
Как видим, социальные нормы — действительно стражники порядка и хранители ценностей. Даже простейшие нормы поведения олицетворяют собой то, что ценится группой или обществом. Различие между нормой и ценностью выражается так: нормы — правила поведения, ценности — абстрактные понятия о том, что такое добро, зло, правильное, неправильное, должное, недолжное и т.д.
Итак, мы углубились в тему «Социальные нормы», которую начали в главе 3. Но теперь мы рассмотрели виды и градацию норм, установили, Что они могут служить в качестве стандартов поведения и ожиданий, что они формируют сеть социальных отношений и систему социального взаимодействия. Выделим ключевые понятия:
Социальные нормы Стандарты поведения
Ожидания поведения Сеть социальных отношений
Система социального взаимодействия
80

Adela Visser — People Story

В отличие от многих других сотрудников, вас не отправили домой. Вы продолжили обслуживать и выполнять уборку офисов. Расскажите о своей работе, которую вы выполняли на протяжении последних нескольких месяцев.  

Когда в Дании был введён карантин, число посетителей Danske Bank резко сократилось. Нам было поручено выполнить глубокую очистку и обеспечить надлежащую дезинфекцию рабочего пространства. На столах, дверях и других поверхностях мы прикрепили напоминания о том, как защитить себя от инфекции. Чтобы остановить распространение инфекции чрезвычайно важно следовать указаниям. 

Сотрудники возвращаются в свои офисы. Каковы ваши чувства по этому поводу? 

Мы очень рады, что люди возвращаются на работу. Это знак того, что жизнь постепенно возвращается в своё русло. Тем не менее, мы должны быть осторожны и соблюдать социальную дистанцию, а также другие предписания, чтобы не допустить распространения вируса. 

Не могли бы вы описать свой обычный рабочий день в текущих условиях? Что изменилось с эпидемией Covid-19?
 

Моя ежедневная рутина изменилась очень сильно. На работу я добираюсь общественным транспортом, и место в поезде приходится резервировать. Требуется придерживаться правил соблюдения социальной дистанции. Я должна избегать мест, где собираются более 10 человек. Не позволительны объятия, рукопожатия и другие подобные контакты с коллегами и друзьями. Чрезвычайно важно соблюдать правила личной гигиены: частое мытьё рук и т.п. 

Чистота – тот аспект, который особенно волнует наших сотрудников, особенно в имеющихся условиях. Какие меры вы предпринимаете, чтобы гарантировать соблюдение стандартов? 

Чтобы гарантировать соблюдение стандартов, я следую процедурам, которые были разработаны в компании ISS для защиты сотрудников Danske Bank и предотвращения распространения вируса, например, через прикосновение. Поэтому, все поверхности, которых человек мог касаться, тщательно дезинфицируются. Мы прилагаем много усилий, чтобы обеспечить надлежащую дезинфекцию столов, считывателей карт доступа, дверных ручек, панелей управления на копировальных и кофе-машинах и другого оборудования. Я всегда делаю всё возможное для соблюдения правил и предписаний.  

Для пациентов

Утверждаю

Директор ООО «Хоумдент»

Терентьев О.А.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Настоящие «Правила, порядки, условия, формы оказания медицинских услуг и их оплаты» (далее по тексту – Правила) определяют правила, порядки, условия, формы оказания медицинских услуг и их оплату в ООО «Хоумдент» (далее по тексту – Клиника).

1.2. Настоящие Правила разработано в соответствии с Гражданским кодексом РФ, законом «О защите прав потребителей», Правилами предоставления медицинскими организациями платных медицинских услуг (ППРФ от 4 октября 2012 г. N 1006 «Об утверждении Правил предоставления медицинскими организациями платных медицинских услуг»), Федеральным законом N 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации».

2. ОБЩИЕ ПРАВИЛА

2.1. Клиника оказывает первичную медико-санитарную и специализированную медицинскую помощь взрослому и детскому населению по обращению (далее по тексту – Пациент).

2.2. Лечащим врачом, то есть врачом, оказывающим медицинскую помощь пациенту в период его наблюдения и лечения в Клинике, является врач определенной стоматологической специальности, в зависимости от причины обращения пациента за медицинской помощью.

2.3. Лечащий врач назначается по выбору пациента или специалистами регистратуры по согласованию с пациентом.

2.4. Лечащий врач организует своевременное и квалифицированное обследование и лечение пациента, предоставляет информацию о состоянии его здоровья, в необходимых случаях направляет на консультации к врачам-специалистам. Рекомендации врачей-консультантов реализуются по согласованию с лечащим врачом, за исключением случаев, угрожающих жизни пациента.

2.5. Лечащий врач по согласованию с главным врачом может отказаться от наблюдения и лечения пациента, если это не угрожает жизни самого пациента, в случаях несоблюдения пациентом врачебных предписаний, условий заключенного с ним Договора (в случае его заключения), или настоящих Правил.

2.6. Медицинские услуги оказываются пациентам на платной основе.

3. ВРЕМЯ РАБОТЫ

3.1. Клиника по адресу: г. Красноярск, ул. Водопьянова д.13, работает с 900 до 2100 часа в будние дни . Суббота – с 900 до 1700 часов. Воскресенье – с 900 до 1500 часов. Клиника по адресу: г. Красноярск, ул. Судостроительная д.66, работает с 900 до 2100 часа в будние дни . Суббота – с 900 до 1700 часов. Воскресенье – выходной день.

3.2. В праздничные дни режим работы регламентируется приказом главного врача.

3.3. Приём врачей всех специальностей осуществляется по скользящему графику, составляемому и утверждаемому главным врачом.

3.4. Информация о фамилии, имени, отчестве, специальности и квалификации специалистов находится в регистратуре.

4. ПОРЯДОК ОБРАЩЕНИЯ ПАЦИЕНТОВ

4.1. Запись пациента на амбулаторный приём к врачу осуществляется в регистратуре и по телефону. Клиника по адресу: ул. Водопьянова д.13 (391) 277-20-55. Клиника по адресу: ул. Судостроительная д.66 (391) 275-65-65, 2-861-860.

4.2. При первичном обращении в Клинику Пациент должен предъявить документа, удостоверяющий личность.

4.3. Пациенты по направлениям страховых компаний принимаются с обязательным предъявлением медицинского полиса ДМС и паспорта.

4.4. При наличии показаний лечащий врач направляет пациента на стационарное лечение в городские больничные учреждения.

4.5. Повторный приём пациента осуществляется в день и время, назначенное врачом. Неявка на приём в назначенный день влечет правовые последствия в соответствие с договором на оказание платных медицинских услуг.

4.6. В случае необходимости направления на консультацию или госпитализацию в другие лечебные учреждения пациенту выдаётся направление установленного образца и выписка из медицинской карты.

5. ПРАВА ПАЦИЕНТА

5.1. При обращении в Клинику Пациент имеет право на:

— выбор лечащего врача;

— профилактику, диагностику, лечение, медицинскую реабилитацию в условиях, соответствующих санитарно-гигиеническим требованиям;

— получение консультаций врачей-специалистов;

— облегчение боли, связанной с заболеванием и (или) медицинским вмешательством, доступными методами и лекарственными препаратами;

— получение информации о своих правах и обязанностях, состоянии своего здоровья, выбор лиц, которым в интересах пациента может быть передана информация о состоянии его здоровья;

— защиту сведений, составляющих врачебную тайну;

— отказ от медицинского вмешательства;

— возмещение вреда, причиненного здоровью при оказании ему медицинской помощи;

— допуск к нему адвоката или законного представителя для защиты своих прав, священнослужителя.

5.2. За реализацию Права пациента в клинике отвечает лечащий врач.

6. ОБЯЗАННОСТИ ПАЦИЕНТА

6.1. Пациент обязан:

— выполнять настоящие правила внутреннего распорядка;

— выполнять предписания лечащего врача;

— соблюдать правила гигиены, санитарные нормы нахождения в медицинском учреждении;

— уважительно относиться к другим пациентам и посетителям Клиники, к медицинскому и обслуживающему персоналу поликлиники, соблюдать общепринятые правила этики и поведения.

7. ПОРЯДОК ОКАЗАНИЯ ПЛАТНЫХ МЕДИЦИСКИХ УСЛУГ

7.1. Платные медицинские услуги предоставляются в виде профилактической, лечебно-диагностической, реабилитационной медицинской помощи.

7.2. Платные медицинские услуги оказываются пациентам по их желанию на основании заключенного с ними Договора.

7.3. Порядок оказания платных медицинских услуг:

7.3.1. В день записи на первичный приём в регистратуре оформляется медицинская карта пациента, договор на оказание платных медицинских услуг в 2-х экземплярах, необходимые Приложения к договору, согласие на обработку персональных данных.

7.3.2. Перед лечением пациентом заполняется Анкета, которая вклеивается в медицинскую карту пациента.

7.3.3. В начале приёма лечащий врач производит собеседование и осмотр Пациента, разъясняет суть диагностики и возможного лечения, устанавливает предварительный диагноз, предлагает методы и возможные варианты лечения, объясняет последствия отказа от лечения и предполагаемые результаты лечения, степень риска лечения и возможные осложнения, согласовывает с Пациентом этапы лечения, конструкцию протезов и материалов, доводит до сведения пациента ориентировочную стоимость лечения, после чего с пациентом оформляется Информированное согласие на лечение, и, при необходимости, Предварительный план лечения.

7.3.4. Подробное описание оказываемых Услуг отражается в Медицинс­кой карте Пациента и Информированном добровольном согласии.

7.3.5. Услуги оказываются персоналом Клиники (врачами и средним медицинским персоналом) в помещении, на оборудовании и с материа­лами Клиники в соответствии с согласованным Предварительным планом лечения.

7.3.6. Клиника не оказывает медицинские Услуги в случае невозможности безопасного оказания Услуг, в том числе, если врач выявил у Пациента аллергические реакции, противопоказания или определенные заболевания (в том числе острые воспалительные инфекционные заболевания), состояние опьянения.

7.3.7. Если в процессе оказания услуг возникла необходимость измене­ния Плана лечения и (или) выполнения дополнительных действий, свя­занных с медицинскими показаниями, то такие Услуги выполняются с предварительного согласия Пациента. Отказ Пациента от проведения дополнительных действий, связанных с медицинским вмешательством, оформляется письменно с разъяснением пациенту последствий такого отказа.

7.3.8. Пациент подтверждает, что ознакомлен с информацией, касающейся особенностей оказываемой медицинской услуги и условий ее предоставления своей подписью в Медицинской карте и всех Приложениях к договору.

7.3.9. Срок оказания Услуг зависит от состояния здоровья Пациента, периода, необходимого для изготовления медицинского изделия и графика работы врача и указывается в Предварительном плане лечения.

7.3.10. После заключения договора пациент оплачивает в регистратуре стоимость платных медицинских услуг. Оплата за услуги врачу не допускается. В случае недостаточности у Пациента денежных средств для опла­ты оказанных услуг, задолженность Пациента перед Клиникой оформляется долговой распиской.

7.3.11. В случае изменения состояния здоровья пациента в ходе лечения, пациент обязан во время ближайшего посещения поставить в известность об этом своего лечащего врача.

7.3.12. В случае, если пациент не может прийти на приём к своему лечащему врачу в назначенное время, пациент обязан сообщить об этом по телефону не менее чем за 2 часа до назначенного времени.

7.3.13. По завершении лечения пациент подписывает Акт об оказанных услугах и оплачивает оказанные ему услуги в регистратуре.

8. ПОРЯДОК ОФОРМЛЕНИЯ МЕДИЦИНСКИХ ДОКУМЕНТОВ

8.1. Основными документами пациента являются Медицинская карта, Договор на оказание платных медицинских услуг и Приложения к договору об оказании медицинских услуг.

8.2. Медицинская карта больного хранится в регистратуре в течение 5 лет с момента последнего обращения пациента.

8.3. Хранение медицинской карты самим пациентом на дому, передача её в другие лечебные учреждения, третьим лицам не допускается.

9. ПОРЯДОК ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ИНФОРМАЦИИ

9.1. Информация о состоянии здоровья предоставляется пациенту лечащим врачом в доступной для него форме.

9.2. Информация о состоянии здоровья гражданина, о факте обращения его за медицинской помощью является конфиденциальной и защищена законом.

9.3. Информация о состоянии здоровья гражданина может быть предоставлена в правоохранительные органы, органы дознания на основании письменного запроса и в случаях, предусмотренных законодательством.

10. ГАРАНТИИ КАЧЕСТВА

10.1. Гарантийные сроки на медицинские услуги устанавливаются в соответствии с Положением о гарантийных обязательствах. При необходимости лечащий врачом может фиксировать сроки дополнительно в Информированном согласии или специальном документе (Гарантийный паспорт пациента).

10.2. При оказании медицинских услуг Клиника гарантирует:

— безопасность, которая обеспечивается строгим соблюдением всех этапов дезинфекции и стерилизации медицинских инструментов и медицинского оборудования путем санитарно-эпидемиологических мероприятий в соответствии с санитарно-эпидемиологическими нормами и правилами, а также использованием разрешенных к применению Минздравом РФ технологий и материалов;

— предоставление полной, достоверной и доступной по форме информации о состоянии здоровья Пациента с учетом его права и желания получать ее по доброй воле;

— оказание видов медицинских услуг в соответствии с лицензией;

— проведение лечения специалистами, имеющими сертификаты, подтверждающие право на осуществление данного вида медицинской деятельности;

— тщательное соблюдение технологий лечения, что предполагает профессиональную подготовку врачей и медицинских сестёр;

— индивидуальный подбор анестетиков, что позволяет в максимальной степени иск­лючить болевые ощущения, учитывая при этом возраст Пациента, его аллергологический статус, показатели общего здо­ровья и опыт лечения;

— мероприятия по устранению и снижению степени осложнений, которые могут возникнуть в процессе или после оказания услуги;

— проведение контрольных осмотров – по показаниям, после сложного лечения или при необходимости упреждения нежела­тельных последствий;

— проведение бесплатных профилактичес­ких осмотров с частотой, определяемой лечащим врачом;

— динамический контроль за процессом выздоровления, реабилитации и резуль­татов оказания медицинской услуги;

— достижение показателей качества медицинской услуги и эстетических результатов (с уче­том имеющихся в отечественной медицине стандартов и алгоритмов, пожеланий пациента и объективных обстоятельств, выявленных врачом).

11. ПРОЧИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

11.1. При возникновении конфликта между пациентом и врачом, средним или младшим медицинским персоналом спорный вопрос решается Врачебной Комиссией.

11.2. Вся информация о работе Клиники, о контролирующих органах, о гарантийных сроках и т. п. доводится до сведения пациентов в доступной форме на информационном стенде, расположенном в регистратуре, а также на сайте Клиники в сети Интернет.

Детский сад № 10 Василеостровского район

ДОКУМЕНТЫ

I. НОРМАТИВНО — ПРАВОВАЯ БАЗА:

Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организции общественного питания населения» (№ 32 от 27.10.2020)

Санитарные правила и нормы СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» (№ 2 от 28. 01.2021, действует с 01.03.2021 по 01.03.2027)

Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) от 17 октября 2013 г. № 1155 г. Москва » Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта дошкольного образования»

Федеральный закон о благотворительной деятельности и благотворительных организациях (с изменениями на 30 декабря 2008 года)

Распоряжение № 301-р от 31.01.2019 «Порядок комплектования воспитанниками государственных образовательных организаций Санкт-Петербурга»

Письмо Комитета по образованию № 03-20-973/16-0-0 от 28.03.2016 «О продлении срока действия направления»

Рекомендации по составлению документа, определяющего политику оператора в отношении обработки персональных данных, в порядке, установленном Федеральным законом от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных»

Приказ Рособрнадзора от 28.02.2020 № 232 «Об утверждении перечня нормативных правовых актов, содержащих обязательные требования, соблюдение которых оценивается при проведении Федеральной службой по надзору в сфере образования и науки мероприятий по федеральному государственному надзору в сфере образования»

Приказ Минпросвещения России от 31. 07.2020 г. № 373 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным образовательным программам дошкольного образования»

Распоряжение Комитета по образованию Санкт-Петербурга «Об утверждении порядка комплектования воспитанниками …» от 31.01.2022 № 167-р

 

II. ЛОКАЛЬНЫЕ АКТЫ УЧРЕЖДЕНИЯ:

Устав (утвержден Распоряжением Комитета по образованию 31.10.2018 № 3118-р) 

План финансово-хозяйственной деятельности (ПФХД) 

Программа развития ГБДОУ № 10 на 2016-2020 г.

Программа развития ГБДОУ № 10 на 2020-2025 г. 

Правила внутреннего трудового распорядка

Коллективный договор

Кодекс этики и служебного поведения

Паспорт дорожной безопасности

Правила приема обучающихся в ГБДОУ № 10

Порядок и основания перевода,отчисления и восстановления обучающихся (воспитанников)

Порядок оформления возникновения, приостановления и прекращения отношений между ГБДОУ 10 и родителями(законными представителями) обучающихся (воспитанников)

Правила внутреннего распорядка обучающихся (воспитанников)

В соответствии со ст. 92 п.1 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» государственная аккредитация образовательной деятельности в ДОУ не проводится.

Режим дня обучающихся (воспитанников) на 2021-2022 учебный год

Освоение образовательных программ дошкольного образования не сопровождается проведением промежуточных аттестаций и итоговой аттестации обучающихся в соответствии со ст. 64, п.2 Федерального закона от 29.12.2012 » 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»

Отчет о результатах самообследования

Публичный доклад 

Положение об Общем собрании работников ОУ

Положение о Педагогическом совете

Положение о Совете родителей (законных представителей)

Положение об Общем родительском собрании

Положение о комиссии по урегулированию споров между участниками образовательных отношений

Положение об официальном сайте в сети Интернет

Положение о системе оплаты труда работников ГБДОУ № 10

Положение о порядке материального стимулирования и установления доплат и надбавок, выплат премий и материальной помощи работникам ГБДОУ № 10

Положение о профессиональной этике педагогических работников

Положение о порядке самообследования

Положение об организации питания в ГБДОУ № 10

 Положение о Совете по питанию

Положение о создании необходимых условий для охраны и укрепления здоровья, организации питания обучающихся и работников ГБДОУ № 10

Положение об организации прогулок с обучающимися ГБДОУ № 10

Положение о создании условий для занятия физической культурой и спортом обучающимися ГБДОУ № 10

Положение о формах обучения и/или формах получения образования в ГБДОУ № 10

Положение об организации методической работы в ГБДОУ № 10

Положение о системе оценки индивидуального развития детей в соответствии с ФГОС ДО в ГБДОУ № 10

Положение о службе здоровья в ГБДОУ № 10

Положение о консультативном центре в ГБДОУ № 10

Положение о психолого — медико — педагогическом консилиуме (пмпк)

Положение об оказании логопедической помощи в ГБДОУ № 10

Положение об организации деятельности семейной дошкольной группы в ГБДОУ № 10

Положение о режиме проведения образовательной деятельности обучающихся ГБДОУ № 10

Положение об индивидуальном учете результатов освоения обучающимися основной образовательной программы дошкольного образования ГБДОУ № 10

Положение о порядке организации контроля по реализации ОП ДО и рабочих программ педагогов ГБДОУ № 10

Положение о мониторинге качества предоставляемых услуг в ГБДОУ № 10

Положение о внутренней системе оценки качества образования ГБДОУ № 10

Положение о дополнительном образовании в ГБДОУ № 10 (бесплатном)

Информация о платном дополнительном образовании в ГБДОУ № 10

Положение об аттестации педагогических работников на соответствие занимаемой должности

Положение о должностном контроле ГБДОУ 10

Положение о порядке и структуре Программы развития ГБДОУ № 10

Положение о порядке разработки и утверждения образовательных программ дошкольного образования

Положение о рабочей группе по разработке (корректировке) ОП ДО ГБДОУ 10

Положение о рабочей программе (РП) педагога ГБДОУ10

Положение о порядке расследования и учета несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в ГБДОУ № 10

Положение о порядке привлечения, расходования и учета добровольных пожертвований физических и юридических лиц в ГБДОУ № 10

 

 

 

III. ПРЕДПИСАНИЯ:

1. Предписания органов, осуществляющих государственный контроль(надзор) в сфере образования, отчеты об исполнении таких предписаний:

— Предписание ФБУЗ «ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ В ГОРОДЕ САНКТ-ПЕТЕРБУРГ»

2. Предписания иных органов:

— Предписаний нет

 

 

 

Правила внутреннего распорядка

ПРАВИЛА ВНУТРЕННЕГО РАСПОРЯДКА

для потребителей услуг

 

ООО «Поликлиника «Казмаска»

 

Настоящие Правила внутреннего распорядка определяют внутренний распорядок ООО «Поликлиника «Казмаска»: режима работы, порядок обращения пациентов, порядок оформления документов, права и обязанности пациентов.

 

1.                     ОБЩИЕ   ПОЛОЖЕНИЯ

 

1.1.  ООО «Поликлиника «Казмаска» оказывает стоматологическую помощь гражданам, пожелавшим реализовать свое право на выбор врача и медицинской организации в соответствии, со ст. 13 Федерального Закона от 21.11.2011г №-ФЗ 323«Об основах охраны здоровья граждан в Российской  Федерации».

Стоматологическая помощь включает в себя осуществление специализированной медицинской помощи по стоматологии, терапевтической стоматологии, хирургической стоматологии, ортопедической стоматологии, стоматологии детского возраста, ортодонтии, рентгенологии, качества медицинской помощи.

1.2. Лечащим врачом, то есть врачом, оказывающим стоматологическую помощь пациенту в период наблюдения и лечения в ООО «Поликлиника «Казмаска», является врач-стоматолог-терапевт, врач-стоматолог-хирург, врач-стоматолог-ортопед, врач-ортодонт, врач-стоматолог-стоматология детского возраста, зубной врач, в зависимости от причины обращения пациента за стоматологической помощью.

Лечащий врач назначается по согласованию с пациентом.

Лечащий врач организует своевременное и квалифицированное обследование полости рта и лечение пациента, предоставляет информацию о состоянии его стоматологического здоровья, в необходимых случаях направляет на  консультации к врачам-специалистам.

Рекомендации врачей – консультантов реализуются по согласованию с лечащим врачом, за исключением случаев, угрожающих жизни пациента.

Лечащий врач по согласованию с директором ООО «Поликлиника «Казмаска» или заместителем директором по медицинской части может отказаться от наблюдения и лечения пациента, если это не угрожает жизни пациента, в случаях несоблюдения пациентом врачебных предписаний, условий заключенного с ним договора (в случае его заключения), или настоящих правил.

1.3. Стоматологические медицинские услуги оказываются пациентам ООО «Поликлиника «Казмаска» на платной основе.

 

2.                     ВРЕМЯ   РАБОТЫ ООО «Поликлиника «Казмаска»

 

2.1.  ООО«Поликлиника «Казмаска» работает:

с 8.00 до 20.00 часов – будние дни;

с 9.30 до 16.00 часов – в субботу; вс — выходной

2.2. Приѐм врачей всех специальностей осуществляется по графику, составляемому заместителем директора по медицинской части и утверждаемому директором.

Информация о фамилии, имени, отчестве, специальности, квалификации, графике работы и т.д.размещается в холле поликлиники и на официальном сайте ООО «Поликлиника «Казмаска» :www.kazmaska.ru

 

3.                     ПОРЯДОК ОБРАЩЕНИЯ ПАЦИЕНТОВ в ООО «Поликлиника «Казмаска»

 

3.1.                                Прием пациентов возможен как по предварительной записи, так и в день обращения в ООО «Поликлиника «Казмаска».

3.2.                Стоматологическая помощь по экстренным показаниям предоставляется в день обращения, независимо от предоставления документов.

3.3.  Прием заявок на прием к врачу осуществляется: через регистратуру ООО «Поликлиника «Казмаска» по телефонам: 68-55-55, 66-00-66 или непосредственно в регистратуре в порядке очередности, при наличии документа, удостоверяющего личность, расположенной адресу: г. Ижевск, ул.К.Либкнехта 65.

           Во всех случаях записи на прием, при первичном посещении врача пациент приходит в назначенный день не позже 15 минут до начала приема, и обязан предъявить в регистратуре документ, удостоверяющий личность.

3.4. При обращении по телефону заявитель предоставляет следующую  информацию:

—   ФИО, дату рождения,  адрес  регистрации;

—   Контактную информацию (номер телефона).

3.5. Если в назначенный день прием гражданина невозможен (по причине  внепланового отпуска, болезни врача, или по иному основанию), гражданин уведомляется об этом в кратчайшие сроки любым доступным способом.

3.6. Если в назначенный день прием к врачу невозможен по причине, зависящей от пациента, он уведомляет об этом в кратчайшие сроки любым  доступным способом регистратуру поликлиники по телефонам регистратуры не менее чем за 2 часа до назначенного времени. (см.п.3.3 настоящих Правил).

3.7. Повторный приѐм пациента осуществляется в день и время, назначенные врачом. Неявка на прием в назначенный день считается нарушением режима поликлиники.

 

 

 

 

4.                     ПРАВА   ПАЦИЕНТА

4. 1.         Пациент имеет право  на:

 

4.1.1.  охрану   здоровья;

4.1.2.  на получение платных медицинских услуг;

4.1.3.  выбор врача;

4.1.4 профилактику, диагностику, лечение в условиях, соответствующих санитарно- гигиеническим требованиям;

4.1.5. получение консультации врачей-специалистов;

4.1.6. облегчение боли, связанной с медицинским вмешательством, доступными методами и лекарственными препаратами;

4.1.7. получение информации о своих правах и обязанностях, состоянии своего здоровья, выбор лиц, которым в интересах пациента может быть  передана информация о состоянии его здоровья;

4.1.8. защиту сведений, составляющих врачебную тайну;

4.1.9. отказ от медицинского вмешательства;

4.1.10                      возмещение вреда, причиненного здоровью, при оказании ему медицинской помощи;

4.1.11                      информированное добровольное согласие на медицинское вмешательство и на отказ от медицинского вмешательства;

 

5.         ОБЯЗАННОСТИ ПАЦИЕНТА

5.1.         Пациент обязан:

 

5.1.1.  выполнять настоящие правила внутреннего  распорядка;

 

5.1.2.  выполнять   предписания лечащего врача;

5.1.3. выполнять условия договора на оказание платных стоматологических услуг, заключенного между ним и ООО «Поликлиника «Казмаска»;

5.1.4. соблюдать правила гигиены, санитарные нормы нахождения в медицинском учреждении;

5.1.5    уважительно относиться к другим пациентам, посетителям ООО «Поликлиника «Казмаска», к медицинскому и обслуживающему персоналу поликлиники, соблюдать общепринятые правила этики и поведения.

 

 

6.   ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ИНФОРМАЦИИ

6.1. Информация о предоставлении стоматологических услуг в ООО «Поликлиника «Казмаска» представлена:

-на информационных стендах в холле у регистратуры ;

-размещена на официальном интернет-сайте ООО «Поликлиника «Казмаска»: www. kazmaska.ru;

-предоставляется и при личном обращении гражданина и по телефону администратором поликлиники;

6.2 Информация о состоянии здоровья предоставляется пациенту лечащим врачом в доступной для него форме;

6.3 Информация о состоянии здоровья пациента, о факте его обращения за медицинской помощью является конфиденциальной и защищена законом (ст.13 ФЗ№323 от 21.11.2011г, «Об основах охраны здоровья граждан Российской Федерации»).

 

 

7. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ

 

7.1. При возникновении конфликта между пациентом и врачом, средним или младшим медицинским персоналом, спорный вопрос решается директором ООО «Поликлиника «Казмаска» Олиным    Сергеем Ивановичем;

7.2. На правоотношения пациентов в ООО «Поликлиника «Казмаска» распространяется действие закона «О защите прав потребителей».

7.3. Вся информация о контролирующих органах размещена на информационных стендах в холле поликлиники у регистратуры и на официальном сайте: www. kazmaska.ru.

Роспотребнадзор предписал ресторанам усилить меры безопасности из-за коронавируса

В связи с угрозой завоза и распространения новой коронавирусной инфекции, вызванной COVID-19, Управление Роспотребнадзора по Москве выпустило предписание усилить дезинфицирующий режим в объектах столичного общепита. Документ, подписанный главным санитарным врачом по г. Москве Еленой Андреевой, был вчера распространен среди рестораторов.

Вспышка коронавируса началась в декабре 2019 г. в китайской провинции Хубэй. Кроме Китая случаи заболевания зарегистрированы в 32 странах. По оценке SCMP, общее количество заболевших по всему миру превысило 80 000 человек, из них умерло 2700 человек.

«Ведомости» ознакомились с копией предписания. Его подлинность подтвердили представители ресторанных сетей «Макдоналдс» и «Росинтер», а также гастропространства «Депо».

Документ регламентирует мероприятия, которые должны снизить угрозу распространения вируса. Например, персонал, работающий с посетителями, должен быть обеспечен запасом одноразовых защитных масок, менять которые надлежит не реже чем раз в 3 часа; сотрудники должны пользоваться кожными антисептиками. Обеденные залы необходимо дезинфицировать дважды в день – утром и вечером, дверные ручки и кассовые аппараты – каждый час; в помещениях массового скопления людей необходимо установить и использовать ультрафиолетовые бактерицидные облучатели закрытого типа (рециркуляторы). Ужесточается и режим мойки посуды: ее и столовые приборы необходимо дезинфицировать в течение 90 минут при температуре не ниже 65 градусов.

Всю информацию по выполнению этих мероприятий рестораторам необходимо предоставлять еженедельно в столичный Роспотребнадзор. Служба оставляет за собой контроль за выполнением этого предписания, указано в документе.

Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров говорит, что идея Роспотребнадзора запоздала – эпидемиологический порог по ОРВИ и гриппу зимой повышается каждый год, все рестораторы об этом знают и принимают меры: проветривают помещения, дезинфицируют поверхности, чаще, чем обычно, делают влажную уборку и не допускают к работе персонал с подозрением на инфекцию. «Гостей вряд ли привлекут персонал в масках и включенная бактерицидная лампа», – сетует гендиректор и совладелец сети кофеен «Даблби» Сергей Дашков. «Предписание Роспотребнадзора сеть пока не получала, но в случае получения будем следовать инструкциям», – обещает он.

Столичные рестораторы говорят, что к борьбе с вирусами готовы. Персонал «Депо» с начала февраля носит защитные маски, никого из посетителей это не пугает, скорее все воспринимают меру позитивно, сказала Лилия Кузнецова, главный санитарный врач «Депо». По ее словам, в гастропространстве посетителям доступны дозаторы с антисептиком, все поверхности и столы ежедневно дезинфицируются.

«Здоровье и безопасность сотрудников и посетителей являются нашим безусловным приоритетом, – говорит представитель «Макдоналдса». – Еще в январе мы в профилактических целях увеличили частоту дезинфекции всех поверхностей, с которыми соприкасается большое количество людей, ввели новые правила личной гигиены сотрудников, а также вводим дополнительные меры дезинфекции посуды и отходов».

В Роспотребнадзоре на запрос «Ведомостей» не ответили.

Стоматология HomeDent :: Правила оказания медицинских услуг

Утверждаю

Директор ООО «Хоумдент Сочи»

Шишкин М.К.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Настоящие «Правила, порядки, условия, формы оказания медицинских услуг и их оплаты» (далее по тексту – Правила) определяют правила, порядки, условия, формы оказания медицинских услуг и их оплату в ООО «Хоумдент» (далее по тексту – Клиника).

1.2. Настоящие Правила разработано в соответствии с Гражданским кодексом РФ, законом «О защите прав потребителей», Правилами предоставления медицинскими организациями платных медицинских услуг (ППРФ от 4 октября 2012 г. N 1006 «Об утверждении Правил предоставления медицинскими организациями платных медицинских услуг»), Федеральным законом N 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации».

2. ОБЩИЕ ПРАВИЛА

2. 1. Клиника оказывает первичную медико-санитарную и специализированную медицинскую помощь взрослому и детскому населению по обращению (далее по тексту – Пациент).

2.2. Лечащим врачом, то есть врачом, оказывающим медицинскую помощь пациенту в период его наблюдения и лечения в Клинике, является врач определенной стоматологической специальности, в зависимости от причины обращения пациента за медицинской помощью.

2.3. Лечащий врач назначается по выбору пациента или специалистами регистратуры по согласованию с пациентом.

2.4. Лечащий врач организует своевременное и квалифицированное обследование и лечение пациента, предоставляет информацию о состоянии его здоровья, в необходимых случаях направляет на консультации к врачам-специалистам. Рекомендации врачей-консультантов реализуются по согласованию с лечащим врачом, за исключением случаев, угрожающих жизни пациента.

2.5. Лечащий врач по согласованию с главным врачом может отказаться от наблюдения и лечения пациента, если это не угрожает жизни самого пациента, в случаях несоблюдения пациентом врачебных предписаний, условий заключенного с ним Договора (в случае его заключения), или настоящих Правил.

2.6. Медицинские услуги оказываются пациентам на платной основе.

3. ВРЕМЯ РАБОТЫ

3.1. Клиника по адресу: г. Сочи, ул. Красноармейская д.15, работает с 900 до 2000 часа в будние дни . Суббота – с 900 до 1700 часов. Воскресенье – выходной день. 

3.2. В праздничные дни режим работы регламентируется приказом главного врача.

3.3. Приём врачей всех специальностей осуществляется по скользящему графику, составляемому и утверждаемому главным врачом.

3.4. Информация о фамилии, имени, отчестве, специальности и квалификации специалистов находится в регистратуре.

4. ПОРЯДОК ОБРАЩЕНИЯ ПАЦИЕНТОВ

4.1. Запись пациента на амбулаторный приём к врачу осуществляется в регистратуре и по телефону: +7 (862) 238-36-37, +7 (988) 238-36-37.

4.2. При первичном обращении в Клинику Пациент должен предъявить документа, удостоверяющий личность.

4.3. Пациенты по направлениям страховых компаний принимаются с обязательным предъявлением медицинского полиса ДМС и паспорта.

4.4. При наличии показаний лечащий врач направляет пациента на стационарное лечение в городские больничные учреждения.

4.5. Повторный приём пациента осуществляется в день и время, назначенное врачом. Неявка на приём в назначенный день влечет правовые последствия в соответствие с договором на оказание платных медицинских услуг.

4.6. В случае необходимости направления на консультацию или госпитализацию в другие лечебные учреждения пациенту выдаётся направление установленного образца и выписка из медицинской карты.

5. ПРАВА ПАЦИЕНТА

5.1. При обращении в Клинику Пациент имеет право на:

— выбор лечащего врача;

— профилактику, диагностику, лечение, медицинскую реабилитацию в условиях, соответствующих санитарно-гигиеническим требованиям;

— получение консультаций врачей-специалистов;

— облегчение боли, связанной с заболеванием и (или) медицинским вмешательством, доступными методами и лекарственными препаратами;

— получение информации о своих правах и обязанностях, состоянии своего здоровья, выбор лиц, которым в интересах пациента может быть передана информация о состоянии его здоровья;

— защиту сведений, составляющих врачебную тайну;

— отказ от медицинского вмешательства;

— возмещение вреда, причиненного здоровью при оказании ему медицинской помощи;

— допуск к нему адвоката или законного представителя для защиты своих прав, священнослужителя.

5.2. За реализацию Права пациента в клинике отвечает лечащий врач.

6. ОБЯЗАННОСТИ ПАЦИЕНТА

6.1. Пациент обязан:

— выполнять настоящие правила внутреннего распорядка;

— выполнять предписания лечащего врача;

— соблюдать правила гигиены, санитарные нормы нахождения в медицинском учреждении;

— уважительно относиться к другим пациентам и посетителям Клиники, к медицинскому и обслуживающему персоналу поликлиники, соблюдать общепринятые правила этики и поведения.

7. ПОРЯДОК ОКАЗАНИЯ ПЛАТНЫХ МЕДИЦИСКИХ УСЛУГ

7.1. Платные медицинские услуги предоставляются в виде профилактической, лечебно-диагностической, реабилитационной медицинской помощи.

7.2. Платные медицинские услуги оказываются пациентам по их желанию на основании заключенного с ними Договора.

7.3. Порядок оказания платных медицинских услуг:

7. 3.1. В день записи на первичный приём в регистратуре оформляется медицинская карта пациента, договор на оказание платных медицинских услуг в 2-х экземплярах, необходимые Приложения к договору, согласие на обработку персональных данных.

7.3.2. Перед лечением пациентом заполняется Анкета, которая вклеивается в медицинскую карту пациента.

7.3.3. В начале приёма лечащий врач производит собеседование и осмотр Пациента, разъясняет суть диагностики и возможного лечения, устанавливает предварительный диагноз, предлагает методы и возможные варианты лечения, объясняет последствия отказа от лечения и предполагаемые результаты лечения, степень риска лечения и возможные осложнения, согласовывает с Пациентом этапы лечения, конструкцию протезов и материалов, доводит до сведения пациента ориентировочную стоимость лечения, после чего с пациентом оформляется Информированное согласие на лечение, и, при необходимости, Предварительный план лечения.

7. 3.4. Подробное описание оказываемых Услуг отражается в Медицинс­кой карте Пациента и Информированном добровольном согласии.

7.3.5. Услуги оказываются персоналом Клиники (врачами и средним медицинским персоналом) в помещении, на оборудовании и с материа­лами Клиники в соответствии с согласованным Предварительным планом лечения.

7.3.6. Клиника не оказывает медицинские Услуги в случае невозможности безопасного оказания Услуг, в том числе, если врач выявил у Пациента аллергические реакции, противопоказания или определенные заболевания (в том числе острые воспалительные инфекционные заболевания), состояние опьянения.

7.3.7. Если в процессе оказания услуг возникла необходимость измене­ния Плана лечения и (или) выполнения дополнительных действий, свя­занных с медицинскими показаниями, то такие Услуги выполняются с предварительного согласия Пациента. Отказ Пациента от проведения дополнительных действий, связанных с медицинским вмешательством, оформляется письменно с разъяснением пациенту последствий такого отказа.

7.3.8. Пациент подтверждает, что ознакомлен с информацией, касающейся особенностей оказываемой медицинской услуги и условий ее предоставления своей подписью в Медицинской карте и всех Приложениях к договору.

7.3.9. Срок оказания Услуг зависит от состояния здоровья Пациента, периода, необходимого для изготовления медицинского изделия и графика работы врача и указывается в Предварительном плане лечения.

7.3.10. После заключения договора пациент оплачивает в регистратуре стоимость платных медицинских услуг. Оплата за услуги врачу не допускается. В случае недостаточности у Пациента денежных средств для опла­ты оказанных услуг, задолженность Пациента перед Клиникой оформляется долговой распиской.

7.3.11. В случае изменения состояния здоровья пациента в ходе лечения, пациент обязан во время ближайшего посещения поставить в известность об этом своего лечащего врача.

7.3.12. В случае, если пациент не может прийти на приём к своему лечащему врачу в назначенное время, пациент обязан сообщить об этом по телефону не менее чем за 2 часа до назначенного времени.

7.3.13. По завершении лечения пациент подписывает Акт об оказанных услугах и оплачивает оказанные ему услуги в регистратуре.

8. ПОРЯДОК ОФОРМЛЕНИЯ МЕДИЦИНСКИХ ДОКУМЕНТОВ

8.1. Основными документами пациента являются Медицинская карта, Договор на оказание платных медицинских услуг и Приложения к договору об оказании медицинских услуг.

8.2. Медицинская карта больного хранится в регистратуре в течение 5 лет с момента последнего обращения пациента.

8.3. Хранение медицинской карты самим пациентом на дому, передача её в другие лечебные учреждения, третьим лицам не допускается.

9. ПОРЯДОК ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ИНФОРМАЦИИ

9.1. Информация о состоянии здоровья предоставляется пациенту лечащим врачом в доступной для него форме.

9.2. Информация о состоянии здоровья гражданина, о факте обращения его за медицинской помощью является конфиденциальной и защищена законом.

9.3. Информация о состоянии здоровья гражданина может быть предоставлена в правоохранительные органы, органы дознания на основании письменного запроса и в случаях, предусмотренных законодательством.

10. ГАРАНТИИ КАЧЕСТВА

10.1. Гарантийные сроки на медицинские услуги устанавливаются в соответствии с Положением о гарантийных обязательствах. При необходимости лечащий врачом может фиксировать сроки дополнительно в Информированном согласии или специальном документе (Гарантийный паспорт пациента).

10.2. При оказании медицинских услуг Клиника гарантирует:

— безопасность, которая обеспечивается строгим соблюдением всех этапов дезинфекции и стерилизации медицинских инструментов и медицинского оборудования путем санитарно-эпидемиологических мероприятий в соответствии с санитарно-эпидемиологическими нормами и правилами, а также использованием разрешенных к применению Минздравом РФ технологий и материалов;

— предоставление полной, достоверной и доступной по форме информации о состоянии здоровья Пациента с учетом его права и желания получать ее по доброй воле;

— оказание видов медицинских услуг в соответствии с лицензией;

— проведение лечения специалистами, имеющими сертификаты, подтверждающие право на осуществление данного вида медицинской деятельности;

— тщательное соблюдение технологий лечения, что предполагает профессиональную подготовку врачей и медицинских сестёр;

— индивидуальный подбор анестетиков, что позволяет в максимальной степени иск­лючить болевые ощущения, учитывая при этом возраст Пациента, его аллергологический статус, показатели общего здо­ровья и опыт лечения;

— мероприятия по устранению и снижению степени осложнений, которые могут возникнуть в процессе или после оказания услуги;

— проведение контрольных осмотров – по показаниям, после сложного лечения или при необходимости упреждения нежела­тельных последствий;

— проведение бесплатных профилактичес­ких осмотров с частотой, определяемой лечащим врачом;

— динамический контроль за процессом выздоровления, реабилитации и резуль­татов оказания медицинской услуги;

— достижение показателей качества медицинской услуги и эстетических результатов (с уче­том имеющихся в отечественной медицине стандартов и алгоритмов, пожеланий пациента и объективных обстоятельств, выявленных врачом).

11. ПРОЧИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

11.1. При возникновении конфликта между пациентом и врачом, средним или младшим медицинским персоналом спорный вопрос решается Врачебной Комиссией.

11.2. Вся информация о работе Клиники, о контролирующих органах, о гарантийных сроках и т. п. доводится до сведения пациентов в доступной форме на информационном стенде, расположенном в регистратуре, а также на сайте Клиники в сети Интернет.

Что такое Правила гигиены пищевых продуктов 2006 г.? | ДельтаНет

Положения о гигиене пищевых продуктов 2006 г. требуют, чтобы пищевые предприятия выполняли свои задачи с пищевыми продуктами безопасно и гигиенично, чтобы не наносить вред здоровью потребителей. Положения о гигиене пищевых продуктов 2006 г. квалифицируют предприятия пищевой промышленности как преступление поставку продуктов питания, которые нельзя есть, поскольку они могут нанести вред потребителям. Было установлено, что пищевые предприятия обязаны соблюдать осторожность при приготовлении, хранении, обработке, продаже и подаче продуктов питания.

Существуют отдельные версии Правил гигиены пищевых продуктов 2006 г. для Англии, Шотландии и Уэльса. Страна, к которой относятся правила, будет указана в скобках, например: Правила гигиены пищевых продуктов (Англия) 2006 г.

На какие предприятия распространяются Правила гигиены пищевых продуктов 2006 г.?

Если бизнес связан с производством, приготовлением, распределением, продажей или подачей продуктов питания, он должен соблюдать Положения о гигиене пищевых продуктов 2006 года. Это могут быть рестораны, супермаркеты, магазины на углу, компании общественного питания и поставщики больничного питания.

Как соблюдать требования
  • Определите все потенциальные риски и опасности, связанные с безопасностью пищевых продуктов, которые имеют отношение к вашему пищевому бизнесу.
  • Внедрите меры контроля для снижения рисков, чтобы свести к минимуму возможность ошибки.
  • Необходимо внедрить процедуры, основанные на критической контрольной точке анализа рисков (HACCP).
Как обработчики продуктов питания могут соблюдать требования?

Обработчики пищевых продуктов должны соблюдать высокие стандарты личной гигиены, чтобы выполнять свои задачи безопасно и гигиенично.Волосы должны быть завязаны сзади, руки должны быть тщательно вымыты горячей водой с мылом, одежда должна быть чистой, а перчатки должны быть надеты, если вы работаете с едой голыми руками.

Если работник по какой-либо причине заболел, он должен сообщить об этом своему руководству и быть отправлен домой. Человек не должен работать с едой, пока он болен, так как он может передать микробы в пищу и впоследствии заразить других.

Что произойдет, если вы не будете соблюдать Правила гигиены пищевых продуктов 2006 года?

Если предприятие пищевой промышленности не соблюдает Правила гигиены пищевых продуктов (2006 г.), от него может потребоваться выплата компенсации всем клиентам, которые пострадали от болезней пищевого происхождения, а также штраф или даже тюремное заключение.

Санитарные инспекторы посетили компанию Creamy Way Ltd, расположенную в Олдеме, после того, как обнаружили паразитов в помещении и отсутствие работающей системы управления пищевыми продуктами. Таким образом, Creamy Way Ltd была признана виновной в четырех правонарушениях в соответствии с Правилами пищевой гигиены (Англия) 2006 года и оштрафована на 5600 фунтов стерлингов.

В сентябре 2019 года бар и ресторан Ninety-Nine Bar and Kitchen в Абердине был оштрафован на 4600 фунтов стерлингов после обнаружения ряда нарушений гигиены. Было обнаружено, что не были приняты адекватные меры по уборке, а продукты хранились с истекшим сроком годности.Материнская компания Monkey Bars Aberdeen Limited также признала 13 обвинений в соответствии с Правилами гигиены пищевых продуктов (Шотландия) 2006 года. потребителей. Понимание Правил гигиены пищевых продуктов 2006 года имеет первостепенное значение.

Основные правила гигиены пищевых продуктов

  • Надлежащая гигиена пищевых продуктов защищает ваш бизнес и потребителей от проблем с безопасностью пищевых продуктов.
  • Хотя правила гигиены пищевых продуктов не являются обязательными, ваша компания должна быть в состоянии продемонстрировать определенный уровень компетентности в этой области и доказать, что ваша команда осведомлена о надлежащих методах гигиены пищевых продуктов.
  • Негигиеничные пищевые продукты производятся в результате операций по производству пищевых продуктов, в которых не соблюдаются надлежащие правила гигиены пищевых продуктов, что приводит к проблемам со здоровьем.

Чтобы поддерживать хорошие отношения между операторами пищевой промышленности и клиентами, необходимо обеспечить безопасность всех вовлеченных сторон.Один из самых очевидных способов сделать это — соблюдать правила гигиены пищевых продуктов. Хорошая репутация и соответствие требованиям органов по сертификации свидетельствуют о серьезной приверженности производителей продуктов питания делу обеспечения благополучия и безопасности потребителей.

Сообщалось, что в Великобритании в 2015 г. произошло по меньшей мере 1 миллион случаев болезней пищевого происхождения, а к 2020 г. их количество увеличилось до 2,4 миллиона. Агентство по безопасности пищевых продуктов Великобритании сузило круг причин возникновения болезней пищевого происхождения. микробиологическим критериям пищевых продуктов.Основные микробные патогены включают микроорганизмы Staphylococcus aureus , Salmonella , Listeria , Clostridium sp. и Campylobacter . Эти патогенные микроорганизмы обычно являются результатом плохой гигиены пищевых продуктов и нечистых источников пищи.

Если гигиена пищевых продуктов не является приоритетом, патогены от загрязнения могут вызвать вспышки и затронуть большое количество потребителей. Ключом к предотвращению возникновения этих болезней пищевого происхождения является применение основных правил гигиены пищевых продуктов и соблюдение законов о гигиене пищевых продуктов и стандартов безопасности пищевых продуктов.В этой статье мы познакомим вас с некоторыми из наиболее важных правил гигиены пищевых продуктов, известных в Великобритании, которые помогут вашему пищевому бизнесу.

 

 

Правила гигиены пищевых продуктов в Великобритании

Несмотря на значительные изменения в политической атмосфере Великобритании, правительство обеспечило сохранение ранее действовавших положений правил безопасности пищевых продуктов. Основным руководящим агентством по безопасности пищевых продуктов в Великобритании является Агентство по пищевым стандартам (FSA), которое является независимой государственной структурой, занимающейся защитой здоровья потребителей от проблем с пищевыми продуктами.

В стране было установлено несколько положений и внесены правила пищевой гигиены (поправки) в ранее существовавшие правила. Примером могут служить Положения о гигиене пищевых продуктов 2006 г. в Великобритании, в которых установлены гигиенические требования правительства для любой пищевой деятельности с точки зрения производства безопасных пищевых продуктов.

Этот закон о безопасности пищевых продуктов возлагает ответственность за обеспечение безопасного процесса производства пищевых продуктов с помощью гигиенических методов на владельцев пищевых предприятий. Закон о безопасности пищевых продуктов требует, чтобы пищевые предприятия имели план управления безопасностью пищевых продуктов, основанный на принципах HACCP. В соответствии с этими директивами предприятия пищевой промышленности должны установить контроль и критические ограничения для потенциальных рисков для здоровья и процедур мониторинга.

В соответствии с положениями о гигиене пищевых продуктов следующие директивы включают, но не ограничиваются:

  • Помещения, оборудование и другие материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, которые будут вступать в непосредственный контакт с пищевыми продуктами, должны содержаться в чистоте и поддерживаться в хорошем состоянии
  • Надлежащее проектирование пищевых помещений, легко поддающееся уборке
  • Хорошо управляемые установки для удаления отходов и адекватный дренаж для жидких отходов
  • Чистые туалеты и другие гигиенические помещения для персонала (например,грамм. горячая и холодная вода для стирки)
  • Рабочие меры по борьбе с вредителями и программа управления
  • Графики уборки (загрузите наши бесплатные шаблоны форм мониторинга для графиков здесь)
  • Надлежащее защитное снаряжение для персонала
  • Надлежащие системы обращения, хранения и транспортировки для контроля пищевых опасностей
  • Процедуры обеспечения безопасности пищевых продуктов должны основываться на принципах НАССР с соблюдением правил гигиены

Правила пищевой гигиены Великобритании подразделяются на различные разделы. Несмотря на это, все правила используют один и тот же принцип, предписывающий всем предприятиям пищевой промышленности осуществлять свою деятельность максимально гигиеничным образом. В соответствии с Регламентом по гигиене пищевых продуктов [ЕС] № 852/2004 предприятия пищевой промышленности должны зарегистрироваться и получить разрешение FSA для своей деятельности.

Другие правила пищевой гигиены в Великобритании включают:

 

 

Штрафы за нарушение правил гигиены пищевых продуктов

Несоблюдение правил в отношении пищевых продуктов имеет множество последствий, помимо риска возникновения вспышки болезни пищевого происхождения.Эти правила гигиены пищевых продуктов применимы к супермаркетам, ресторанам, магазинчикам на углу и другим предприятиям пищевой промышленности. В Великобритании совет по вынесению приговоров вместе с Агентством по пищевым стандартам и Агентством по стандартам на мясо отвечает за обеспечение соблюдения законов и правил о гигиене пищевых продуктов, выпуск окончательных рекомендаций и судебное преследование тех, кто их не соблюдает.

Несоблюдение законов о гигиене пищевых продуктов может привести к следующим ответам соответствующих органов:

  • Обязательный отзыв продукции
  • Расследование и допрос о нарушениях пищевой гигиены
  • Возможная временная пауза в работе
  • В случае, если вина будет доказана, пищевой бизнес будет преследоваться в уголовном суде и должен будет заплатить финансовый штраф или, в крайнем случае, тюремное заключение.
  • Негативная огласка из-за проблем с безопасностью пищевых продуктов и судебных процессов, связанных с судебным преследованием. Этот штраф может вызвать значительное снижение прибыли и привести к потере доверия клиентов.
  • Соответствующие органы могут направить уведомление о юридических требованиях, которые необходимо выполнить, и о любых необходимых корректировках для отмены приговора о несоблюдении. Несоблюдение указанного уведомления также влечет за собой дополнительные санкции и отдельный штраф.

Степень серьезности финансовых штрафов и других санкций, налагаемых на предприятия пищевой промышленности, нарушающие правила, зависит от категории совершенного правонарушения.Уголовные суды и FSA используют перечисленные ниже факторы ответственности и вреда в процессе принятия решений и могут действовать в качестве руководства по штрафам:


Виновность

Очень высокая степень вины

Включает в себя вопиющее, преднамеренное нарушение законов о безопасности пищевых продуктов и гигиене. Он включает в себя умышленное сокрытие правонарушения, что является большим отягчающим обстоятельством для совета. Этот фактор характеризует случай, когда правонарушитель полностью знал о случае заражения пищевых продуктов и решил скрыть его и продолжить производство.

Высокая вина

До такой степени нарушившая сторона знала о последствиях своих действий, но предпочла продолжить правонарушение, которое привело к проблемам с безопасностью пищевых продуктов.

Средняя степень вины

Эта степень правонарушения присваивается, если доказано, что, если бы ответственное лицо проявляло разумную осмотрительность, правонарушение могло бы и не иметь места.

Низкая степень вины

В случае, если будет доказано, что правонарушитель совершил значительно незначительную ошибку, например, когда были предприняты усилия по сдерживанию и устранению риска, категория правонарушения может быть установлена ​​как низкая.Кроме того, если правонарушение имело место из-за отсутствия предупреждения, указывающего на риск аналогичной степени.

В некоторых случаях, например, когда доказано, что нарушитель совершил нарушение, чтобы получить финансовую выгоду или избежать затрат, ожидается, что уровень вины будет выше.


Категория вреда

Этот список содержит уровень причиненного вреда и риск вероятности возникновения с потенциальными последствиями, которые они могут вызвать.

Категория 1

Серьезные негативные последствия текущего правонарушения для общественного здравоохранения включают вспышку; острые и/или хронические состояния.

Категория 2

Эта категория включает неблагоприятные последствия, не упомянутые в высшей категории, а также простой риск негативных последствий, когда фактический ущерб затрагивает уязвимые группы. В эту категорию также входят правонарушения, связанные с неспособностью властей отследить продукт для расследования из-за неадекватной программы безопасности пищевых продуктов.

Категория 3

Эта категория охватывает средний или низкий риск опасностей для здоровья человека.Он также включает любую вводящую в заблуждение информацию, которая может привести к незначительным негативным последствиям или вообще не привести к ним.

 

Основные правила пищевой гигиены

К этому моменту вы, вероятно, уже знаете, насколько важно соблюдать правила гигиены пищевых продуктов. Правила пищевой гигиены не обязательно должны быть очень техническими. Их можно легко применять в повседневных условиях работы и быта. Важно ознакомить всю вашу команду по производству пищевых продуктов с такими методами, чтобы обеспечить безопасность ваших пищевых продуктов.

Кроме того, для обеспечения правильной реализации комплексной программы безопасности пищевых продуктов с анализом рисков и критических контрольных точек (HACCP) требуются правила гигиены пищевых продуктов, которые фактически рассматриваются как часть основных принципов HACCP.

Предоставление неизменно гигиеничных продуктов питания позволяет вашему бизнесу непрерывно работать в пищевой промышленности. Надлежащее управление гигиеной пищевых продуктов также помогает вам управлять своими ресурсами и пищевыми отходами, тем самым повышая эффективность бизнеса при меньших затратах.

Некоторые общие правила пищевой гигиены включают:

Этот принцип включает проведение регулярных мероприятий по уборке, чтобы гарантировать, что все рабочие помещения для пищевых продуктов свободны от потенциальных угроз безопасности пищевых продуктов. Частью этого принципа является контроль за тем, соблюдаются ли графики уборки или нет. Это также включает в себя дезинфицирующее оборудование, которое будет находиться в непосредственном контакте с пищевыми продуктами перед использованием. Это правило также включает в себя достаточное количество средств для уборки и дезинфекции.

Частью правил пищевой гигиены является подача безопасной пищи.Для этого ваши операции должны соответствовать стандартам гигиены пищевых продуктов в отношении процедур приготовления пищи, чтобы гарантировать, что опасности устранены или контролируются и не причинят вреда обществу. Любую процедуру приготовления пищи или приготовления пищи можно считать критической контрольной точкой.

Это правило пищевой гигиены касается надлежащего хранения пищевых ингредиентов, а также продуктов с высоким уровнем риска при более низкой температуре. Этот процесс производства пищевых продуктов предотвращает размножение микробных патогенов сверх допустимых уровней.

  •  Предотвращение перекрестного загрязнения

Перекрестное загрязнение во время приготовления пищи на предприятиях пищевой промышленности является одной из основных причин вспышек болезней пищевого происхождения. Это событие относится к переносу патогенных микроорганизмов или любого вида опасности между всеми пищевыми объектами в пищевой цепи. Перекрестное загрязнение предотвращается за счет надлежащей санитарии и отделения приготовленных пищевых продуктов от сырья и нечистых групп во время приготовления пищи.

Чтобы ваша команда избегала перекрестного заражения, применяла меры гигиены пищевых продуктов и работала в чистых условиях во время приготовления пищи, они должны знать значение этих вещей. Ваша команда должна быть в достаточной мере ознакомлена с ними посредством тренингов и семинаров по вопросам пищевой гигиены.

В большинстве правил гигиены пищевых продуктов содержится указание вашей команде о том, как поддерживать надлежащую гигиену работников, работающих с пищевыми продуктами, что включает в себя поддержание чистоты тела. Регулирование личной гигиены также включает отчетность о состоянии здоровья, ношение защитной одежды, оценку гигиены питания и надлежащий уход.Инфицированные раны, кожные инфекции и текущее заболевание могут загрязнить и повлиять на гигиену пищевых продуктов.

Огромный процент риска загрязнения пищевых продуктов исходит от небезопасных водных ресурсов. Вода является жизненно важным ингредиентом и инструментом во всех видах пищевой промышленности. Предприятие обязано гарантировать, что вода, которую они используют, безопасна.

 

 

Негигиеничные продукты питания

Несоблюдение правил гигиены пищевых продуктов приводит к производству негигиеничных или небезопасных пищевых продуктов.Эти продукты могут представлять опасность в результате любого неправильного процесса производства продуктов питания или неправильных методов обращения с ними и потенциально могут привести к нарушению законов о пищевых продуктах в будущем. Негигиеничные пищевые продукты являются основной причиной риска заражения, вызывающего заболевания пищевого происхождения у потребителей и негативно влияющие на ваш бизнес.

Выпуск негигиеничных продуктов питания на рынок может привести к нескольким различным последствиям, включая пищевое отравление, отзыв продукции, судебные иски и экономические последствия для вашего бизнеса. Эти пищевые продукты производятся из-за пробелов в практике гигиены пищевых продуктов, таких как неадекватная предоперационная очистка и санитарная обработка

 

Сертификат пищевой гигиены

В Соединенном Королевстве не существует абсолютного правила, требующего от работников пищевой промышленности получения сертификата гигиены пищевых продуктов. Тем не менее, этот документ является доказательством компетентности, когда речь идет о знаниях в области безопасности пищевых продуктов и гигиены. Сертификат показал бы, что обработчик пищевых продуктов знает требуемые минимальные стандарты для обращения с пищевыми продуктами.Эти сертификаты можно получить, пройдя процесс оценки, проводимый аккредитованным органом. Для получения сертификата об окончании необходимо пройти обучение и экзамены по гигиене пищевых продуктов.

Содержание и объем учебных курсов зависят от уровня обучения по сертификации пищевой гигиены. Узнайте больше о сертификатах пищевой гигиены здесь.

 

Мониторинг пищевой гигиены в пищевой промышленности

Управлять бизнесом, пытаясь контролировать и поддерживать надлежащие методы гигиены пищевых продуктов, иногда может быть сложно.Одна вещь, которая уменьшит бремя, — это если у вас есть надежная система управления безопасностью пищевых продуктов HACCP, которая поможет вам с подробным анализом опасностей и удержанием их на приемлемом уровне.

Гигиена и безопасность пищевых продуктов являются частью основных принципов плана HACCP. После того, как ваша система управления безопасностью пищевых продуктов будет внедрена и проверена на соответствие вашим операциям и работает безукоризненно, ваше бремя уменьшается.

Это означает, что вы должны сделать свой план HACCP наилучшим образом подходящим для вашего бизнеса.Это то, что мы делаем лучше всего в FoodDocs. Наше встроенное программное обеспечение HACCP может помочь вам разработать собственный план HACCP и создать систему управления безопасностью пищевых продуктов, которая эффективно защитит вас от любых нарушений безопасности пищевых продуктов. Наш процесс построения плана HACCP займет всего 1 час, и его можно настроить в соответствии с вашими операциями.

Еще одним преимуществом нашей системы является то, что мы можем предоставить вам другие соответствующие документы, которые вам понадобятся для плана HACCP. Мы предлагаем вам полностью настраиваемые, загружаемые и бесплатные шаблоны форм мониторинга.Вы можете легко контролировать свои операции и поддерживать пищевую гигиену в любое время. Наше программное обеспечение может даже уведомлять вас о крайних сроках обучения гигиене пищевых продуктов, законодательных требованиях или любых нарушениях в вашей системе управления. Кроме того, мы можем помочь вам контролировать нарушения гигиены пищевых продуктов с помощью нашей системы отслеживания.


Выдает ли FoodDocs сертификаты гигиены пищевых продуктов?

Продовольственные агентства, такие как FSA в Великобритании или FDA в США, несут ответственность за выдачу сертификатов гигиены пищевых продуктов квалифицированным предприятиям пищевой промышленности. Мы не предоставляем сертификаты пищевой гигиены в FoodDocs. Что мы можем предложить вам, так это наш встроенный конструктор планов HACCP и управление безопасностью пищевых продуктов, чтобы помочь вам выполнить требования, установленные этими пищевыми агентствами.

 

Гигиенические нормы и стандарты | Департамент здравоохранения Флориды

*Примечание: Эта страница содержит материалы в формате Portable Document Format (PDF). Для просмотра этих файлов может потребоваться бесплатная Adobe Reader.

Проблемы со здоровьем

Многие из зарегистрированных случаев болезней пищевого происхождения вызваны бактериями или токсинами (ядовитыми веществами), вырабатываемыми бактериями.Бактерии размножаются очень быстро, когда пища хранится при небезопасной температуре (выше 41 и ниже 140 градусов по Фаренгейту). Факторами, которые могут способствовать возникновению болезней пищевого происхождения, являются:

  • Неправильное мытье рук и прикосновение к готовым к употреблению продуктам голыми руками
  • Неправильное хранение пищевых продуктов (неадекватная температура охлаждения или температура хранения в горячем состоянии)
  • Неправильное мытье рук и ногтей
  • Неправильное охлаждение пищевые продукты
  • Перекрестное загрязнение (например,, от сырого мяса до добавок для салатов)
  • Неправильно очищенные и продезинфицированные столовые и кухонные принадлежности, рабочие зоны и оборудование
  • Загрязнение пищевых продуктов, посуды и оборудования мухами, тараканами и другими вредителями.

Деловые вопросы

Во Флориде три агентства разделяют обязанности по обеспечению населения только безопасными и полезными продуктами питания. Эти агентства: Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания (DACS) , Департамент делового и профессионального регулирования (DBPR) и Департамент здравоохранения (DOH) .

Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания проводит проверки продуктовых магазинов, предприятий пищевой промышленности, складов продуктов питания и пунктов распределения.

Постановление Департамента бизнеса и профессионалов лицензирует и инспектирует рестораны, передвижные транспортные средства и предприятия общественного питания.

Департамент здравоохранения отвечает за работу с предприятиями общественного питания, которые включают учреждения, школы, общественные или братские организации, бары и салоны, а также театры, где подают традиционные театральные блюда (такие как безалкогольные напитки, попкорн, хот-доги и т. д.). .) и места, которые участвуют в программе школьного питания Министерства сельского хозяйства США. Департамент здравоохранения также занимается временными продовольственными мероприятиями, мобильными пунктами питания и торговыми автоматами, которые работают в любом из этих учреждений или через них. Окружные департаменты здравоохранения проверяют эти учреждения и выдают им сертификаты на продукты питания. Если на это не распространяется исключение, эти предприятия пищевой промышленности должны соответствовать требованиям сертификации менеджеров по питанию.

Загрузить файлы

 Вы можете загрузить главу 64E-11 Административного кодекса Флориды, документ об обзоре плана и заявку на получение санитарного сертификата Департамента здравоохранения, нажав на соответствующий заголовок, все файлы в формате pdf.После того, как заявка и документы для рассмотрения плана будут заполнены, отправьте их в отдел гигиены окружающей среды местного окружного департамента здравоохранения вместе с набором планов, составленных в масштабе, вместе с применимыми сборами за рассмотрение плана и разрешениями. Раздел 381.0072, Уставы Флориды, доступен на веб-сайте Законодательного собрания Флориды.

Форма проверки гигиены пищевых продуктов — форма DH 4023. Эта форма заполняется во время проверки инспектором местного отдела здравоохранения округа.

Департамент разработал учебную брошюру под названием «Предотвращение загрязнения пищевых продуктов».» Ниже приведены некоторые ссылки для потребителей, в которых обсуждаются болезни пищевого происхождения и их профилактика. При выборе этих ссылок открывается новое окно:

Подать заявку на получение санитарного сертификата

Санитарные сертификаты для Департамента здравоохранения Учреждения, регулирующие пищевую гигиену, выдаются Департаментом здравоохранения округа в округе, где расположено учреждение.

Отправьте заполненное Заявление на получение Санитарного сертификата Департамента здравоохранения в Департамент здравоохранения округа вместе с соответствующим сбором за разрешение и копией планов учреждения. Плата зависит от типа учреждения, которое вы планируете использовать. Департамент здравоохранения вашего округа может помочь вам рассчитать правильную сумму. Планы объектов должны быть выполнены в масштабе. Это не означает, что они должны быть инженерными или архитектурными чертежами, но они должны иметь масштаб. В нем также должны быть описаны планировка, конструкция и общая работа объекта, конструкция и установка оборудования, предполагаемое меню и аналогичные аспекты работы объекта, которые относятся к требованиям настоящей главы.

Документ обзора плана предназначен для того, чтобы помочь кандидатам рассмотреть, какие компоненты или оборудование применимы к их конкретному производственному процессу.

Минимальные требования к оборудованию

Предприятия общественного питания обязаны устанавливать только то оборудование, которое необходимо для предполагаемой работы. Это означает, что предлагаемые вами действия в сфере общественного питания обычно определяют ваши требования к оборудованию. Отдел гигиены окружающей среды нашего местного отделения Департамента здравоохранения (также известного как Департамент здравоохранения округа) может помочь вам с оборудованием, которое вам необходимо, исходя из планируемой вами деятельности.Однако есть оборудование, которое вообще применимо ко всем операциям. Как минимум сюда входят:

  • Как минимум одна раковина для мытья рук в зоне приготовления или подачи пищи со Строительным кодексом Флориды)
  • Горячая и холодная вода под давлением во всех кранах

Правила, касающиеся предприятий общественного питания, регулируемых Департаментом здравоохранения, можно найти в главе 64E-11 Административного кодекса Флориды.

Контакты

Если у вас есть какие-либо общие вопросы о Санитарном сертификате для пищевых продуктов Департамента здравоохранения, обращайтесь в Отдел программ по гигиене окружающей среды, 4052 Capital Circle SE, BIN A08, Таллахасси, Флорида, 32399-1710, (850) 245 -4277. Вы также можете обратиться в местный отдел здравоохранения округа.

Кодексы и правила розничной торговли и общественного питания штата по штатам

Алабама Департамент общественного здравоохранения Отдел продуктов питания, молока и жилья Правила санитарии пищевых предприятий (доступны в формате PDF)
Аляска Программа безопасности пищевых продуктов и санитарии Департамента охраны окружающей среды Пищевой кодекс Аляски (доступен в формате PDF)
Аризона Департамент здравоохранения Службы безопасности пищевых продуктов и окружающей среды Продовольственный кодекс штата Аризона (доступен в формате PDF)
Арканзас Программа защиты пищевых продуктов Департамента здравоохранения Правила и положения, касающиеся предприятий розничной торговли продуктами питания (>доступно в формате PDF)
Калифорния Программа безопасности пищевых продуктов Департамента общественного здравоохранения Калифорнии Калифорнийский розничный пищевой кодекс (доступен в формате PDF)
Колорадо Департамент общественного здравоохранения и окружающей среды штата Колорадо Программа розничной торговли продуктами питания Правила и положения для предприятий розничной торговли в Колорадо (доступны в формате PDF)
Коннектикут Департамент защиты прав потребителей, отдел пищевых продуктов и стандартов Санитарные нормы для пищевых предприятий (доступно в формате WORD. ДОК)
Коннектикут Департамент общественного здравоохранения, Программа защиты пищевых продуктов Санитария мест раздачи продуктов питания и напитков (доступно в формате WORD.DOC)
Делавэр Управление по защите пищевых продуктов Департамента здравоохранения и социальных служб Код пищевых продуктов штата Делавэр
Флорида Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания, Отдел безопасности пищевых продуктов Административный кодекс Флориды 5K-4
Флорида Департамент делового и профессионального регулирования, Отдел гостиниц и ресторанов Административный кодекс Флориды 61C-4
Флорида Программа гигиены пищевых продуктов Департамента здравоохранения Административный кодекс Флориды 64E-11
Грузия Программа розничной торговли по обеспечению безопасности пищевых продуктов Департамента сельского хозяйства Правила Министерства сельского хозяйства Джорджии (доступны в формате PDF)
Грузия Программа общественного питания Департамента общественного здравоохранения Предприятия общественного питания (доступно в формате PDF)
Гавайи Санитарно-эпидемиологическое отделение Департамента здравоохранения Санитария предприятий общественного питания (доступно в формате PDF)
Айдахо Программа защиты пищевых продуктов Департамента здравоохранения и социального обеспечения Пищевой кодекс штата Айдахо (доступен в формате PDF)
Иллинойс Департамент общественного здравоохранения пищевых продуктов, лекарств и молочных продуктов Санитарные нормы общественного питания
Санитарные нормы розничных продовольственных магазинов
Индиана Программа защиты пищевых продуктов Департамента здравоохранения Санитарные требования предприятий розничной торговли продуктами питания (доступно в формате PDF)
Айова Департамент инспекций и апелляций Бюро безопасности пищевых продуктов и потребителей Пищевой кодекс штата Айова (доступен в формате PDF)
Канзас Департамент безопасности пищевых продуктов и жилья Департамента сельского хозяйства Пищевой кодекс штата Канзас (доступен в формате PDF)
Кентукки Кабинет здравоохранения и семейных услуг Отделение безопасности пищевых продуктов Пищевой кодекс штата Кентукки (доступен в формате PDF)
Луизиана Программа розничной торговли продуктами питания Департамента здравоохранения Санитарных кодексов, часть XXIII, Предприятия розничного питания (доступно в формате WORD. ДОК)
Мэн Программа санитарной инспекции Министерства здравоохранения и социальных служб Пищевой кодекс штата Мэн (доступен в формате PDF)
Мэн Отдел инспекции потребительских пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства  
Мэриленд Департамент здравоохранения и психической гигиены Отдел безопасности пищевых продуктов Предприятия общественного питания
Массачусетс Программа защиты пищевых продуктов Департамента общественного здравоохранения Минимальные санитарно-гигиенические стандарты для пищевых предприятий (доступно в формате PDF)
Мичиган Министерство сельского хозяйства по безопасности пищевых продуктов и отзывам Закон о пищевых продуктах от 2000 г. (доступен в формате PDF)
Миннесота Департамент безопасности пищевых продуктов для здоровья Продовольственный кодекс Миннесоты
Миннесота Отдел инспекции молочной и пищевой продукции Департамента сельского хозяйства  
Миссисипи Отдел безопасности пищевых продуктов Департамента здравоохранения Пищевой код
Миссисипи Департамент сельского хозяйства и торговли штата Миссисипи Пищевой код
Миссури Департамент здравоохранения и службы безопасности пищевых продуктов для пожилых людей Санитария пищевых предприятий (доступно в формате PDF)
Монтана Отдел общественного здравоохранения и социальных служб, отдел безопасности пищевых продуктов и потребителей Предприятия розничной торговли продуктами питания
Небраска Продовольственный отдел Департамента сельского хозяйства Код пищевых продуктов штата Небраска (доступен в формате PDF)
Невада Департамент здравоохранения и социальных служб Служба гигиены окружающей среды Предприятия общественного питания
Нью-Гэмпшир Департамент здравоохранения и социальных служб по защите пищевых продуктов Санитарное производство и распределение продуктов питания
Нью-Джерси Программа безопасности пищевых продуктов и лекарств Департамента здравоохранения и обслуживания пожилых людей Санитария в предприятиях розничной торговли продуктами питания и торговых автоматах по продаже продуктов питания и напитков (доступно в формате PDF)
Нью-Мексико Продовольственная программа Департамента окружающей среды Служба общественного питания и пищевая промышленность
Нью-Йорк Департамент сельского хозяйства и рынков Отдел безопасности и инспекции пищевых продуктов Предприятия общественного питания
Нью-Йорк Департамент здравоохранения, обработки, приготовления и хранения пищевых продуктов Правила и требования к разрешениям
Северная Каролина Департамент здравоохранения и социальных служб, защита пищевых продуктов и средства, Отдел общественного здравоохранения Правила санитарии предприятий общественного питания (доступно в формате PDF)
Северная Дакота Департамент здравоохранения Отдел питания и жилья Пищевой код (доступен в формате PDF)
Огайо Программа безопасности пищевых продуктов Департамента здравоохранения Единый кодекс безопасности пищевых продуктов штата Огайо
Огайо Отдел безопасности пищевых продуктов Департамента сельского хозяйства штата Огайо Единый кодекс безопасности пищевых продуктов штата Огайо и определения
Оклахома Отдел защиты прав потребителей Департамента здравоохранения Предприятия общественного питания (доступно в формате PDF)
Орегон Программа профилактики болезней пищевого происхождения Департамента социальных служб Правила санитарии пищевых продуктов (доступны в формате PDF)
Орегон Отдел безопасности пищевых продуктов Департамента сельского хозяйства Пищевой код (доступен в формате PDF)
Пенсильвания Бюро безопасности пищевых продуктов и лабораторных служб Министерства сельского хозяйства Пищевой код
Род-Айленд Департамент здравоохранения Управление по защите пищевых продуктов Пищевой код (доступен в формате PDF)
Южная Каролина Департамент здравоохранения и контроля окружающей среды Отдел защиты пищевых продуктов Предприятия розничной торговли продуктами питания (доступно в формате PDF)
Южная Дакота Департамент здравоохранения Управление здравоохранения Код службы общественного питания
Теннесси Департамент здравоохранения Отдел общего санитарного состояния окружающей среды Предприятия общественного питания (доступно в формате PDF)
Теннесси Департамент регулирующих услуг Департамента сельского хозяйства Санитария розничного продовольственного магазина (доступно в формате PDF)
Техас Группа предприятий общественного питания Департамента государственного здравоохранения Розничная торговля продуктами питания
Юта Отдел регулирующих услуг Департамента сельского хозяйства Защита пищевых продуктов
Юта Департамент здравоохранения штата Юта Санитария общественного питания
Вермонт Департамент здорового питания и программы проживания Санитарные правила для предприятий общественного питания (доступно в формате PDF)
Вирджиния Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания, Управление по безопасности пищевых продуктов и безопасности

Правила розничной торговли продуктами питания

Вирджиния Департамент здравоохранения Отдел пищевых продуктов и общих служб гигиены окружающей среды Правила пищевых продуктов
Вашингтон Программа безопасности пищевых продуктов Департамента здравоохранения Кодекс розничных продуктов питания штата Вашингтон (доступен в формате PDF)
Западная Вирджиния Департамент здравоохранения и кадров Санитарно-эпидемиологический отдел Предприятия общественного питания (доступно в формате PDF)
Западная Вирджиния Департамент сельского хозяйства  
Висконсин Департамент сельского хозяйства, торговли и защиты прав потребителей, Отдел безопасности пищевых продуктов Код пищевых продуктов штата Висконсин
Висконсин Департамент здравоохранения Лицензирование безопасности пищевых продуктов и отдыха  
Вайоминг Отдел потребительских медицинских услуг Департамента сельского хозяйства Правило безопасности пищевых продуктов штата Вайоминг 2009 г. (доступно в формате PDF)

1910.141 — Санитария. | Управление по охране труда и здоровья

Определения, применимые к данному разделу .

Туалет без воды в вагоне, означает туалет, не подключенный к канализации.

Численность работников означает, если не указано иное, максимальное число работников, присутствующих в любой момент времени в регулярную смену.

Помещение личного обслуживания, означает помещение, используемое для деятельности, не связанной непосредственно с производственной или сервисной функцией, выполняемой учреждением.Такие действия включают, помимо прочего, оказание первой помощи, медицинские услуги, одевание, принятие душа, использование туалета, умывание и прием пищи.

Питьевая вода означает воду, которая соответствует стандартам для питья штата или местных властей, имеющих юрисдикцию, или воду, которая соответствует стандартам качества, установленным Национальными правилами первичной питьевой воды Агентства по охране окружающей среды США (40 CFR 141).

Туалет, означает приспособление, установленное в туалетной комнате для дефекации или мочеиспускания, или того и другого.

Туалетная комната, означает комнату, находящуюся в пределах или на территории любого места работы, содержащую туалеты для использования работниками.

Токсичный материал означает материал, концентрация или количество которого превышает применимый предел, установленный стандартом, таким как 1910.1000 и 1910.1001, или, при отсутствии применимого стандарта, который обладает такой токсичностью, что представляет признанную опасность причиняет или может причинить смерть или серьезный физический вред.

Писсуар означает туалет, расположенный в туалетной комнате и предназначенный исключительно для мочеиспускания.

Уборная означает туалет, расположенный в туалетной комнате для дефекации и мочеиспускания и промываемый водой.

Влажный процесс означает любой процесс или операцию в рабочем помещении, которая обычно приводит к намоканию поверхностей, по которым могут ходить или стоять сотрудники.

Гигиена пищевых продуктов

Правила гигиены пищевых продуктов были приняты в апреле 2004 г. Европейским парламентом и Советом (Регламент (ЕС) № 852/2004, 853/2004 и 854/2004).Они стали применяться 1 января 2006 года .

С вступлением в силу Регламента (ЕС) 2017/625 (Регламент официального контроля) 14 декабря 2019 г. Регламент (ЕС) № 854/2004 был отменен. Положения об официальном контроле продуктов животного происхождения можно найти в:

Правила 2004 года объединены , гармонизированы и упрощены подробные и комплексные гигиенические требования ранее содержались в ряде Директив Совета, касающихся гигиены пищевых продуктов производство и размещение на рынке продуктов животного происхождения.

Правила, действующие с 2006 года, вносят новшества в создание единой , прозрачной политики гигиены , применимой ко всем пищевым продуктам и всем операторам пищевых продуктов по всей пищевой цепочке («от фермы до стола»), вместе с эффективными инструментами управления пищевыми продуктами безопасность и любые будущие продовольственные кризисы по всей пищевой цепи.

В отчете Комиссии (2009 г.) рассказывается о накопленном опыте, в том числе о трудностях, с которыми столкнулись (в 2006, 2007 и 2008 гг.) все заинтересованные стороны в реализации гигиенического пакета.Он не предлагает каких-либо подробных решений выявленных трудностей и, следовательно, не сопровождается предложениями.

К отчету прилагается рабочий документ персонала, в котором можно найти приложения, на которые есть ссылки в отчете.

Гигиенические правила предусматривают гибкость для определенных заведений, например. микропредприятиям поясняется в следующем документе:

Сообщение Комиссии Европейскому парламенту и Совету о будущей необходимости и использовании мяса механической обвалки в ЕС, включая информационную политику в отношении потребителей, , было принято 2 декабря 2010 .

Ссылки по теме

Дополнительная информация

Часто задаваемые вопросы Правила пищевых продуктов | Просторный

Существуют различные правила гигиены пищевых продуктов:

Все правила имеют общую цель. Они обязывают все «пищевые предприятия» следить за тем, чтобы их деятельность осуществлялась с соблюдением требований гигиены. Правила квалифицируют как правонарушение поставку пищевых продуктов, которые небезопасны для употребления и вредны для здоровья человека.

Если вы нарушите правила, вас могут оштрафовать или посадить в тюрьму.

Каковы основные положения правил ЕС по гигиене пищевых продуктов? Регламент

(ЕС) № 852/2004 устанавливает общие принципы гигиеничного производства пищевых продуктов операторами пищевого бизнеса или ПФ. В нем изложены проверки и средства контроля, которые должны применяться КО по всей пищевой цепочке. От первичного производства до реализации или поставки конечному потребителю.

Также:

  • установлено, что основная ответственность за безопасность пищевых продуктов лежит на КО

  • устанавливает, что безопасность пищевых продуктов должна обеспечиваться на протяжении всей пищевой цепи, начиная с первичного производства

  • требуется регистрация для утверждения предприятий пищевой промышленности

  • требовал основных общих гигиенических требований к помещениям, транспорту, оборудованию, отходам и водоснабжению.

  • личная гигиена лиц, работающих с пищевыми продуктами , обертывание и упаковка и общие требования к самим пищевым продуктам

  • Стандарт

    требует, чтобы процедуры безопасности предприятий пищевой промышленности основывались на анализе опасностей и критических контрольных точках (« HACCP »), а также на применении надлежащей практики гигиены.

Если вам нужна дополнительная информация о гигиене пищевых продуктов и личной гигиене, связанной с безопасностью пищевых продуктов, или вы хотите обучить себя или своих сотрудников, то наш недорогой онлайн-курс обучения идеально вам подойдет.

Что произойдет с правилами ЕС в отношении пищевых продуктов с Brexit или когда Великобритания покинет ЕС?

Агентство по стандартам пищевых продуктов внесло в парламент поправку к существующим правилам пищевой гигиены Великобритании. Это обеспечит сохранение Регламента (ЕС) № 852/2004 и связанных с ним Регламентов в соответствии с законодательством Великобритании. Таким образом, повседневные юридические требования и обязательства, применимые к ПФ, не изменятся.

Целью Агентства по пищевым стандартам и поправки к нему является сохранение существующих законов на выходе из ЕС.

Зачем нам правила гигиены пищевых продуктов?

Довольно простой прямой ответ: правила гигиены пищевых продуктов существуют для того, чтобы гарантировать, что продукты хранятся, готовятся, обрабатываются, распределяются и продаются гигиеническим способом.

Каково общее положение о гигиене пищевых продуктов 1995 г.?

Прежде чем идти дальше, обратите внимание. В Англии, Шотландии и Уэльсе эти правила были отменены/заменены Правилами гигиены пищевых продуктов (Англия), Правилами гигиены пищевых продуктов (Шотландия) и Правилами гигиены пищевых продуктов (Уэльс) соответственно.

Эти правила 1995 г. реализуют Директиву Совета 93/43/ЕЕС о гигиене пищевых продуктов, за исключением требований, касающихся контроля температуры. Правила применяются на всех стадиях производства пищевых продуктов, кроме первичного производства. Правила были приняты в соответствии с Законом о безопасности пищевых продуктов 1990 года.

Настоящие Правила распространялись на всех, кто владел пищевым бизнесом, управлял им или работал в нем, за исключением тех, кто занимается производством основных продуктов питания, например сбором урожая, забоем или доением.Они обращались ко всему, от фургона с хот-догами до пятизвездочного ресторана, от деревенской ратуши, где готовят еду, до большого супермаркета или торгового автомата.

Правила 1995 г. применялись ко всем видам пищевых продуктов и напитков, а также к их ингредиентам. Но некоторым предприятиям — как правило, производителям продуктов животного происхождения, таким как молочные заводы или оптовые рыбные рынки — было разрешено следовать своим собственным правилам, касающимся конкретных продуктов.

Если вам нужна дополнительная информация о гигиене пищевых продуктов и личной гигиене, связанной с безопасностью пищевых продуктов, или вы хотите обучить себя или своих сотрудников, то наш недорогой онлайн-курс обучения идеально вам подойдет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.