Восточная сладость: Самые популярные виды восточных сладостей — названия, состав, производство.

Самые популярные виды восточных сладостей — названия, состав, производство.

Восточные сладости — это кондитерские изделия, которые были придуманы в среднеазиатских, арабских, кавказских странах. От обычных сладостей их отличает наличие пряностей, орехов, цукатов, изюмов, меда и специй. Они невероятно вкусные, сытные и полезные.

Восточные сладости, названия которых известны во всем мире, имеют много разновидностей. Некоторые виды пользуются особой популярностью, о других люди даже не слышали.

Пахлава

Пахлава — любимая сладость султанов. Ее знают в каждом уголке мира и пробуют готовить на свой лад. Неизменным остается большое количество слоев теста, пропитанных медом, сладким сиропом, начинкой из орехов, сухофруктами. Пахлава достойно украшает праздничные столы, преподносится в качестве подарка, сувенира.

Рахат лукум

Рахат лукум — популярное восточное лакомство с нежным вкусом. Оно также пользуется популярностью во всем мире. Поклонникам лукума нравится форма десерта, его сладость, благодаря которой поднимается настроение и улучшается самочувствие. Рахат лукум удобно есть, запивая горячим чаем. Это желеобразные конфетки, изготовленные из крахмала, патоки и сахара. Имеется большое количество видов турецкого десерта — его делают с перечной мятой, гранатом, с фундуком и другими орехами. В лукуме содержится большое количество калорий, но его много не съешь, поскольку он очень сытный, как и любая восточная сладость.

Пишмание

Пишмание — загадочная сладость, которую часто сравнивают с традиционной сахарной ватой. Десерт представляет собой массу из тоненьких нитей, нежных на ощупь и таящих во рту. Мука и сахарный сироп — основные составляющие. Существует много видов сладости с разными вкусами — классический вкус, шоколадный, гранатовый, миндальный и другие. Идеально подходит к чаю и кофе.

Тулумба

Тулумба — турецкий десерт, популярный в разных странах. Это небольшие кусочки теста продолговатой формы, обжаренные до золотистого цвета и политые сверху сиропом. Тулумбу можно готовить из заварного теста, с шафраном, с белой глазурью, с темным шоколадом и фундуком. Рецептов приготовления много и все они характеризуются богатым вкусом и ароматом. Сытное блюдо подают на десерт.

Нуга

Нуга — знаменитая сладость, представляющая собой тянущуюся массу с ореховым вкусом и насыщенным ароматом. По консистенции она бывает легкой, рыхлой, густой, воздушной или вязкой. Традиционно в десерт входят орехи, но в некоторых случаях добавляют цедру лимона или апельсина, корицу, ваниль, шоколад и другие ингредиенты по вкусу.

Шакер чурек

Шакер чурек был придуман азербайджанскими кондитерами. Название переводится как «сладкий хлеб», при этом лакомство больше напоминает печенье — рассыпчатое и нежное, которое тает во рту. Десерт имеет вкус топленого молока и пряностей, а форма напоминает полумесяц. Иногда печенье выпекают в виде шариков или брусочков. Лакомство характеризуется золотистой корочкой и нежной мякотью. Сверху шакер чурек щедро посыпают сахарной пудрой.

Джезерье

Джезерье на первый взгляд напоминает лукум, но готовится оно по-другому. По сути это сок моркови или фруктов в уваренном виде. Джезерье производят из инжира, кураги или граната с добавлением орехов. Таким образом десерт получается сытным и полезным.

Локма

Локма — это турецкая сладость, по виду напоминающая маленькие пончики, присыпанные шоколадом, корицей, сахарной пудрой, кунжутом, кокосовой стружкой и пропитанные сахарным сиропом. Локма проста в приготовлении, для нее требуется минимум ингредиентов, при этом она невероятно вкусная и нежная.

Халва

Кто не знает халву? Это знаменитое лакомство можно приобрести в любой стране. Ее называют десертом падишахов. Существует огромное количество видов халвы — с медом, на основе масла и муки, в форме хрустящей халвичной паутинки, студенистой консистенции. Халву подают к чаю и кофе, при умеренном употреблении она полезна для здоровья.

Щербет

Щербет — это известная восточная сладость в форме своеобразного брусочка сливочной помадки с орешками и изюмом. Продукт довольно сытный и питательный, поскольку орехи насыщают организм витаминами и минералами.

Чурчхела

Чурчхела — это древнейшее грузинское лакомство, которое представляет собой орешки, нанизанные на нитку и залитые натуральным соком. Десерт является полезным, если в нем отсутствуют химические составляющие. Он способен храниться длительное время и не утрачивать питательные свойства.

Кадаиф

Кадаиф — оригинальная турецкая сладость, которую готовят из тонкой лапши с добавлением сиропа и орехов. Это сказочное лакомство раньше было доступно только султанам, а сегодня его любят не только в восточных странах. Сытный и полезный десерт поднимает настроение и придает силы.

Кюнефе

Кюнефе — горячий пирог с начинкой из несоленого сыра, политого сладким сиропом. Тесто сделано из тоненьких нитей, переплетенных между собой. Это тесто используется в десерте Кадаиф. Лучше всего есть его в горячем виде, именно так пирог раскрывает свой неповторимый вкус.

Дондурма

Дондурма — турецкое мороженое, в состав которого изначально входили сахар, козье молоко и салеп. Со временем в него стали добавлять мастику для придания большей вязкости и прочности, орехи и фрукты.

Мабруме

Мабруме — восхитительный десерт, представляющий собой рулет из теста, политый медом или жидким щербетом с начинкой из орехов. Готовят сладость из тонкого хрустящего теста, напоминает по вкусу хворост.

Шекерпаре

Шекерпаре дословно переводится с турецкого, как «сахарный кусочек». Это потрясающая сладость, которая похожа на печенье. Ее делают на основе муки, смешанной с манной крупой, украшают орехами и пропитывают сиропом. Шекерпаре тает во рту и никого не оставляет равнодушным.

Ревани

Ревани — сладкий пирог из манной крупы, пропитанный сиропом с нежным и сочным вкусом. Сверху украшается белой глазурью. В Турции пользуется большой популярностью, поэтому его можно встретить в любом кафе. Подается к чаю и кофе.

Казандиби

Казандиби — молочный десерт с карамельным вкусом. Основные ингредиенты сладости — рисовая мука, крахмал, молоко и сахар. Внешний вид не особо привлекателен, но вкусовые качества божественные. Приготовить казандиби в домашних условиях практически нереально.

Сютлач

Сютлач — это турецкий молочный десерт. Напоминает рисовую кашу и пудинг. Готовят его по-разному — в холодном виде добавляют орехи и фрукты или запекают в духовке до образования карамельной корочки.

Ашуре

Ашуре занимает почетное место в списке восточных десертов. Это одно из древнейших блюд, представляющее собой десертную кашу из бобов, зерен, фруктов и сухофруктов. В древности считалось, что ашуре излечивает от всех болезней.

Пасталар

Пасталар — турецкие торты с кремовой начинкой и красивым оригинальным украшением. Сами коржи сухие, их не принято пропитывать, поэтому вкус довольно специфический, но ценителям нравится.

В магазине «Дамасский пекарь» представлен широкий ассортимент восточных сладостей с орехами и другими начинками. Вы можете купить их в розницу и оптом, преподнести в качестве подарка или украсить ими праздничный стол.

Все виды восточных сладостей изготавливаются в нашей компании настоящими мастерами из Сирии, которые бережно хранят и соблюдают кулинарные традиции. Наши десерты отличаются аутентичностью, натуральностью и свежестью.

Отзывы

К любому празднику приобретаю восточные сладости в магазине «Дамасский пекарь». Мне нравится разнообразие десертов, роскошные наборы, качественный состав блюд. Я покупала знаменитую пахлаву, пробовала мебруме, кадиаф. До знакомства с «Дамасским пекарем» даже не слышала многих названий. Благодаря прекрасным сотрудникам, которые рассказали мне про десерты, я смогла выбрать наиболее подходящие и осталась в полном восторге!

Марина, 45 лет, Москва

Заказать восточные сладости в интернет-магазине «Дамасский пекарь» легко и быстро. Неважно, в каком городе России вы живете — всегда приходят свежие продукты. Я заказываю оптом для своего небольшого магазинчика. Сотрудники быстро принимают заказ, собирают и отправляют его. У меня есть постоянные покупатели, которые с нетерпением ждут поступления восточных сладостей. Они уже перепробовали почти все виды и определили для себя своих фаворитов.

Павел, 65 лет, Самара

Талкыш калеве (восточная сладость) рецепт – Татарская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Талкыш калеве (восточная сладость) рецепт – Татарская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Юлия Миронова

порций:

 12ГОТОВИТЬ:  

1 час 20 минут

1 час 20 минут

Автор рецепта

Автор: Юлия Миронова3 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

408

2

17

63

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

12

Пшеничная мука

250 г

Топленое масло

200 г

Мед

150 г

Сахар

450 г

Вода

250 мл

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Для начала готовим альбу. Растапливаем топленое масло в небольшой посуде, постепенно добавляя муку небольшими порциями. Начинаем жарить, постоянно помешивая. В начале масса будет рассыпчатой, но во время приготовления (примерно 30 минут) она станет мягкой и однородной. Альба считается готовой, когда на ее поверхности выступит ровным слоем масло, а масса станет жижей — тогда ее нужно снять с огня.

2Готовим ароматную медовую массу. Смешиваем мед с водой (250 мл), сахарным песком и начинаем кипятить. Процесс достаточно продолжительный, в процессе пробуем на готовность, обмакнув кончик спички в кипящую массу, накапав на ладошку и растерев — в случае, если масса тянется, если на нее нажать, а волокна ломаются — снимаем с огня.

3Готовый мед выливаем в холодную емкость, смазанную маслом. Начинаем быстро и со всех сторон поддевать массу ножом, чтобы не дать ей затвердеть. Когда масса немного загустеет, перекладываем ее на доску, берем в руки и растягиваем, складываем вдвое, соединяем концы и снова растягиваем, главное делать это очень быстро, стараясь не разрывать массу, пока она не станет белой, блестящей и тянущейся.

4Перекладываем теплую альбу на разделочную доску, поверх кладем медовую массу, делаем кольцо и вдвоем начинаем растягивать, затем быстро складываем вдвое и соединяем с обоих концов. Впитывая альбу, тесто начнет лучше тянуться и расходится на тонкие белые волокна. Волокна разложить на доске и аккуратно, собирая пальцами, наполнить ими формочки (можно взять небольшие конусные рюмки).

5Сформованные талкыш калеве оставить на некоторое время на холоде.

ИнструментМороженица

6Перевернуть форму вверх донышком, выбить из нее талкыш калеве.

популярные запросы:

Комментарии (5):

Ildar Yusupov14 марта 2014

0

Видео с Талкыш калеве  (Талкыш кәләвә) http://www.youtube.com/watch?v=UtY-HBrzl6Y

Сергей Зудин2 сентября 2014

0

К этому рецепту применительно именно топлёное масло или годится сливочное обычное? Пробовали сделать и каждый раз получали разный результат. Порой нити становятся жирными и тяжелыми, а бывает, что вся масса при растягивания снова слипается в одно целое.

Как получить тоненькие нити?

Борис Филиппов14 февраля 2018

3

Все у них просто! 8 часов потерянного времени, куча продуктов и нервов. Все начинает портится когда ты добавляешь альбу, масса просто превращается в кусок теста и не хочет разрываться, там есть какой-то нюанс, но я лично его не нашел. Просто пошел и купил, и потом покупал столько что бы объестся и больше не хотеть его готовить

Читайте также:

Как приготовить рулеты из лаваша

Рецепты вкусных и быстрых блюд

Как приготовить вкусную кашу в мультиварке

Рецепт отличной овсянки на завтрак

спецпроекты

Что есть в пост

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Крем-брюле с ликером

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Кхир из риса

Автор: Изабелла Грачева

1 порция

25 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Сладости из гороха

Автор: Матильда Огурцова

2 порции

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Веганский брауни

Автор: Екатерина Маслова

4 порции

Выпечка и десерты•Французская кухня

Шоколадный флан от кафе Cook’kareku

Автор: Cook’kareku

1 порция

Выпечка и десерты

Ананасовое белковое низкокалорийное мороженное

Автор: Юргита Валницкайте

1 порция

30 минут

Основные блюда•Русская кухня

Низкокалорийные блины

Автор: Ekaterina Gusakova

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Французская кухня

Низкокалорийное творожное суфле

Автор: Валентина Щербакова

5 порций

Завтраки•Американская кухня

Низкокалорийный овсяно-протеиновый панкейк

Автор: Katya Weyer

1 порция

15 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Низкокалорийный творожно-яблочный пудинг

Автор: Елизавета Обрывина

6 порций

25 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Низкокалорийные сырки

Автор: Алина Александровна

6 порций

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Американская кухня

Низкокалорийный чизкейк с ванилью

Автор: Алена

4 порции

Письмо ванильное, восточная сладость Купить за 3 рубля опт, недорого

Чтобы купить оптом Письменное ванильное, восточная сладость от Candy Time. , свяжитесь с поставщиком через мессенджер, закажите обратный звонок или позвоните по номеру телефона.

Цена за шт

3.103.1USD$

Минимальный заказ

5 шт.

Количество

Всего

15.50$

Москва

Производитель

Другие товары этого поставщика

Конфеты из пашмалы «Резная коробочка» со вкусами горького шоколада, ванили, капучино и корицы

Купить Конфеты из пашмалы «Резная коробочка» со вкусами горького шоколада, ванили, капучино и корицы от 8.13$ от Candy Time.

Москва

Конфетное время.

от 5 шт

8.13

USD$/

шт

Набор подарочных конфет от пишмании «Фруктовое ассорти» со вкусами апельсина, клубники и дыни

Купить Набор подарочных конфет от пишмании «Фруктовое ассорти» со вкусами апельсина, клубники и дыни от 2. 64 $ в Candy Time.

Москва

Конфетное время.

от 5 шт

2.64

USD$/

шт

Пашмала со вкусом арбуза в подарочной коробке с бантиком

Купить Пашмала со вкусом арбуза в подарочной коробке с бантиком по цене от 3.42 $ от Candy Time.

Москва

Конфетное время.

от 5 шт.

3,42

долл. США/

шт

Набор конфет от пишмании «Шоколадное ассорти» со вкусами кофе, горького шоколада и ванили

Купить Набор конфет от пишмании «Шоколадное ассорти» со вкусами кофе, горького шоколада и ванили от 8.2 $ от Candy Time .

Москва

Конфетное время.

от 5 шт

8.2

USD$/

шт

Коробка подарочных конфет из пишмании со вкусом клубники во фруктовой глазури с бантиком

Купить Коробка подарочных конфет из пишмании со вкусом клубники во фруктовой глазури с бантиком от 3,42 $ от Candy Time.

Москва

Конфетное время.

от 5 шт

3.42

USD$/

шт

Конфеты из пашмалы «Резная коробочка» со вкусами горького шоколада, ванили, капучино и корицы

Купить Конфеты из пашмалы «Резная коробочка» со вкусами горького шоколада, ванили , капучино и корица от 12,74$ от Candy Time.

Москва

Конфетное время.

от 5 шт

12.74

USD$/

шт

Похожие товары

Набор конфет от пишмании «Шоколадное ассорти» со вкусами кофе, горького шоколада и ванили

Купить Набор конфет от пишмании «Шоколадное ассорти» со вкусами кофе, горького шоколада и ванили от 8.2 $ в Candy Time.

Москва

Конфетное время.

от 5 шт

8.2

USD$/

шт

Коробка подарочных конфет из пишмании со вкусом клубники во фруктовой глазури с бантиком

Купить Коробка подарочных конфет из пишмании со вкусом клубники во фруктовой глазури с бантиком от 3,42 $ от Candy Time.

Москва

Конфетное время.

от 5 шт

3.42

USD$/

шт

Конфеты из пишмании «Кофейная шкатулка» со вкусом кофе и молоком в подарочной упаковке

Купить Конфеты из пишмании «Кофейная шкатулка» со вкусом кофе и вкусом молока в подарочной упаковке от 7.66 $ от Candy Time.

Москва

Конфетное время.

от 5 шт

7.66

USD$/

шт

Конфеты от Пишмании

Купить Конфеты от Пишмании от 2,23 $ от Маркет вкус

Новосибирск

Вкус маркет

от 1 шт

2.23

USD$/

шт

Конфеты в подарок от пишмании со вкусом апельсина во фруктовой глазури с бантиком

Купить Конфеты в подарок от пишмании со вкусом апельсина во фруктовой глазури с бантиком лук от 3. 42$ от Candy Time.

Москва

Конфетное время.

от 5 шт

3.42

USD$/

шт

Набор подарочных конфет от пишмании «Фруктовое ассорти» со вкусами апельсина, клубники и дыни

Купить Набор подарочных конфет от пишмании «Фруктовое ассорти» со вкусами апельсина, клубники и дыни от 2.64 $ в Candy Time.

Москва

Конфетное время.

от 5 шт

2.64

USD$/

шт

Описание

Пишмание (пашмак, пашмала) – известная восточная сладость. Его еще называют «волшебными нитями». По вкусу он напоминает нечто среднее между халвой и сахарной ватой и не сравним с другими сладостями, привычными русскому человеку. Конфеты из пишмании «Адлин» и «Хаджабдоллах» изготовлены со вкусами фруктов, ягод и с добавлением натуральных орехов и специй. Подарочные конфеты в коробках станут прекрасным украшением вашего стола. Эти конфеты станут отличным подарком на любой праздник: 1 сентября, День учителя, Новый год, 14 февраля, 23 февраля, 8 марта, 9 мая..

Specifications

Najel «Oriental Sweetness» Face Scrub, 75 ml

With deep-cleansing effect

10 Customer Ratings

Najel «Oriental Sweetness» Face Scrub

9 ,14 € 11,43 € -20%

(121,87 €/л, указанная цена включает 19% НДС. — )

Содержимое: 75 мл

Доставка до четверга, 30 марта, 9 марта0208 при заказе до 07:00 среды.

В наличии

Возможна скидка за количество!

• только от 2 8,57 € / Шт. -25%

Количество:

На нашем складе осталось всего 17 единиц этого товара. Больше на подходе! Дата доставки может быть изменена, если вы заказываете больше, чем это количество.

Бесплатная доставка в Германию от 37,90 € .

Особенности и преимущества

• Подходит для всех типов кожи
• Удаляет загрязнения
• с отшелушивающими бусинками

• Ecocert — Cosmos Natural
• Cosmébio — Cosmos Natural

№. зеленая глина и порошок семян оливы очень бережно удаляют загрязнения. Недельное использование помогает коже восстановить сияние и приятную мягкость.

Скидка:	Скидка не менее 10%, Скидка не менее 20%
Типы пилингов для лица:	Механические пилинги
Тип продукта:	Скрабы для лица
Тип кожи:	Для всех типов кожи
Марка:	Нажел
Сертификаты:	ECOCERT — Cosmos Natural, Cosmébio — COSMOS NATURAL

Ingredients (INCI)

• Aqua (Water)
• ^[1]
• Montmorillonite
• Sodium Lauroyl Glutamate
• Stearic Acid
• Масло лаванды гибридной (лавандин) ^[1]
• Масло кожуры Citrus Paradisi (грейпфрута)
• Дегидроуксусная кислота
• Лимонен

1. из контролируемого органического сельского хозяйства

Вопросы и ответы о Скрабе для лица Najel «Восточная сладость»

Получите ответы от других покупателей, которые приобрели этот продукт.