Диета при артрите и артрозе суставов: Диета при артрозе суставов

Диета при артрозе суставов

Этиология заболевания, механизм развития

Дегенеративные процессы в суставной полости связаны с медленным и постепенным разрушением хрящевой ткани, окружающей поверхность суставного участка. Чаще всего артроз поражает ноги (колени, тазобедренный сустав, стопы), руки (пальцы, запястья, локти). Большему риску поражения подвержены наиболее подвижные участки конечностей, которые человек часто использует в повседневной жизни.

Механизм возникновения заболевания связан с нарушением кровообращения в хрящевой ткани и преобладанием процессов разрушения над восстановлением (частые травмы, ушибы, растяжения). При совокупности таких факторов хрящевая ткань начинает постепенно истончаться. В результате на месте стертого хряща начинает разрастаться костная ткань – остеофиты. Так как эти элементы неподвижны, то пациент начинает ощущать со временем боли при нагрузке, чувство скованности и общий дискомфорт.

В период обострения остеоартроза суставов исключаются продукты, несущие вред ЖКТ и костям.

Еду нужно выбирать тщательно, ведь многие производственные готовые блюда могут содержать вредные вещества для организма. Исключение из продуктовой корзины вредной еды поможет достичь желаемой цели – количество попадающих токсинов в организм снизится, что снизит агрессивное течение болезни.

Важно понимать, что диета и питание при артрозе не могут полностью купировать приступ обострения. Ремиссия достигается при одновременном использовании нескольких методов лечения. Нужно лечится, соблюдая диету при заболевании суставов – артрозе, выполнять ЛФК и принимать медикаменты. В случае возникновения ухудшений на фоне диеты, рекомендуется обратиться к лечащему врачу и добавить лекарства для купирования болевого синдрома в области суставов.

Принципы правильного питания при артрозе

Главная суть такого рациона – сбалансированность. Важно регулярно соблюдать оптимальное количество приемов пищи и питаться правильно, разнообразно. Блюда должны быть легкими и не вызывать проблем со стороны желудочно-кишечного тракта.

По калорийности меню должно быть средним, не превышая дневные энергетические затраты. Также не следует истязать себя голоданием и длительно находиться в дефицитном состоянии. Важно поддерживать оптимальный питьевой режим, пить надо не менее 1.5 – 2 л воды в день. Блюда рекомендуется наготавливать максимум на один день, чтобы они были всегда свежими перед употреблением.

Что есть при артрозе

Диетологи рекомендуют питаться дробно, разнося приемы пищи на 4 – 5 порций в сутки. Противопоказания к дробному питанию – наличие сахарного диабета. Ужин употребляют не позже, чем за 3 часа до сна. Еда также должна быть вечером легкой и диетической. Меню составляется по такому принципу, чтобы входящие в состав рациона продукты полностью покрывали суточную потребность в строительном материале для костей. К таким компонентам относят кальций и витамин Д3. Не менее важны и другие минералы, такие как магний и цинк. Если у больного имеются проблемы, связанные с лишним весом, ему необходимо снизить дневную калорийность рациона, постепенно снижая массу тела.

Чем больше весит пациент с артрозом, тем существеннее нагрузка на суставы.

При снижении веса важно не уменьшать размеры порций, а заменить продукты с высокой калорийностью на те, которые по объему эквивалентны сниженной. Примеры – жирный творог заменяют обезжиренным продуктом, отказываются от хлеба и сладостей, заменяя их овощами. Не рекомендуется в составе одного блюда совмещать белки с углеводами. Требуется помимо дробного также раздельное питание. Не следует сразу после мяса употреблять фрукты. Такие строгие нюансы объясняются тем, что мясная пища переваривается долго, до 3-х часов, когда углеводная – не более часа. Если смешать растительную пищу с животной, которая еще не успела перевариться, возникнут процессы брожения в кишечнике, что может создать некоторые проблемы с пищеварением, что опасно при наличии болезней суставов. Оптимальный вариант – преимущественно углеводную и растительную пищу есть в первой половине дня, а нежирное мясо оставить на ужин.

Список разрешенных и запрещенных продуктов питания при артрозе коленного сустава

Какие вредные продукты нельзя при артрозе суставов употреблять в пищу категорически:

1. Пряные и острые блюда.
2. Хлебобулочные изделия и выпечка из дрожжевого теста, горох, свежий хлеб.
3. Газированные напитки, шоколад, какао, черный чай и кофе без молока.
4. Под запретом жирная пища, включающая рыбу и мясо.
5. Наваристые и крепкие бульоны.
6. Колбасы и вяленая рыба.
7. Копчености и соления.
8. Жареная пища.
9. Хрен, фасоль и чечевица, соя.
10. Инжир, виноград, клюква, малина.
11. Грибы.
12. Мороженое, крем, горький шоколад.
13. Горчица, майонез.
14. Молоко топленое, сливки, жирная сметана и ряженка.
15. Печень свиная, почки, сало, говядина, баранина, бекон, гусь и утка.
16. Копченая и жареная рыба, кальмары, консервы рыбные.
17. Жир кулинарный и животный.
18. Алкогольные напитки – пиво, водка, коньяк, ликер, вино.

Ограничивают такие продукты при артрозе:

1. Соления и маринады.
2. Много соли. Разрешается суммарно в сутки употреблять не более 3-х грамм.
3. Субпродукты – почки, язык и легкие.
4. Свежий хлеб.

Что можно есть при артрозе суставов:

1. Желейные изделия. Идеально подходят молочные десерты из желатина и творога. В таком сочетании много кальция и молочного белка, полезного для костей.
2. Заливная рыба и холодец на желатине, а не в виде жирного бульона.
3. Травяные отвары, натуральные соки и вода.
4. Любые источники витаминов и микроэлементов, включая дополнительный прием добавок.

Перечень полезных продуктов при артрозе включает такие компоненты:

1. Лучшие источники кальция – яйца, сыр, молоко, творог, печень, орехи, артишок и мука грубого помола.
2. Для восполнения нехватки фосфора следует употреблять ржаные отруби, салаты, соевые стручки, натуральный сыр, морепродукты и рыбу.
3. Источники магния – семена подсолнуха, авокадо, орехи, шпинат, гречневая крупа.
4. Лучшие источники марганца включают натуральный сыр, сердце, печень, яичный желток, морскую капусту, бобы, миндаль, бананы и грецкий орех.
5. Чтобы восполнить нехватку по витаминам группы В, употребляют в пищу говяжью печень, сердце, яичный желток, апельсины, говядину и постную свинину, бананы, авокадо, гречневую кашу.
6. Источник аскорбиновой кислоты – яблоки, груши, сливы, лимон, смородина, брокколи, белокочанная капуста.
7. Чтобы восполнить нехватку серы и цинка, нужно есть овсяную кашу и морепродукты.

Рекомендуемые для повседневного питания продукты при артрозе включают:

1. Из овощей – кабачки, цветная капуста, картофель, морковь, огурцы, патиссоны, салатный перец, сельдерей, укроп и тыква.
2. Из фруктов – абрикосы, апельсины, арбуз, груши и сливы, яблоки.
3. Орехи и сухофрукты – тыквенные семечки, курага, чернослив.
4. Мучное и сладкое – макароны, хлебцы цельнозерновые и хлеб с отрубями. Из сладкого разрешено есть варенье, зефир и пастилу, вместо сахара.
5. Молочные продукты – кефир, молоко обезжиренное, ряженка 2.5%, простокваша и йогурт.
6. Сыр – сулугуни, творог, пармезан.
7. Мясо – постные сорта говядины, курятина, кролик, индейка, яйца куриные.
8. Морепродукты – осетр, сардина в масле, семга, сельдь, треска, тунец, форель.
9. Масло – сливочное, кукурузное, оливковое.
10. Напитки – зеленый чай, сок из огурцов, томатов или яблок.

Диета и лечение артроза

Эти два фактора тесно связаны между собой. Артроз связан с нарастанием костных структур, которые заменяют хрящевую ткань. Чтобы организм синтезировал остеофиты, костные наросты, нужен строительный материал – кальций. При патологическом развитии болезни организм вытягивает строительный материал из костей, что приводит к процессам ускоренной резобрции. Если кальция в костях итак не хватает, что связано со скудностью рациона, может возникнуть остеопороз. Болезнь развивается незаметно, а проявляется неожиданно – внезапными переломами при падении. В некоторых ситуациях перелом может стать трагическим событием в жизни человека.

Вредная еда при артрозе

Только с помощью грамотного питания удается наладить достаточное поступление кальция в организм.

Без витамина Д3 кальций усваивается в 3-4 раза хуже, чем мог бы, поэтому рацион должен обогащаться холекальциферолом. В осенне-зимнюю пору получить достаточное количество витамина Д из еды и солнечного света проблематично, поэтому в этот период назначают прием добавок на основе Д3. Рекомендуется покупать аптечные препараты – Аквадетрим, Вигантол. Дозы препаратов назначает лечащий врач.

Важно учитывать еще такие факторы, связанные с выбором подходящего меню:

1. Животные жиры лучше заменить растительным маслом, так как в нем значительно меньше содержится холестерина.
2. Важно употреблять большое количество овощей, богатых клетчаткой. Такие компоненты в повседневном рационе улучшают обменные процессы в организме.
3. Для снижения степени воспалительного процесса важно обогатить рацион полиненасыщенными жирными кислотами омега-3. Рекомендуемая дневная норма содержится в 2-3 г рыбьего жира.
4. Следует исключить вредные продукты как минимум на полгода. Рекомендуется все это время кушать только разрешенные блюда. Когда наступит облегчение при деформирующем артрозе нижних конечностей и стоп, то противопоказанные блюда можно будет есть в небольшом количестве раз в 1-2 недели.
5. На строгость диеты может влиять текущая ст. заболевания. Частые рецидивы обострения, наличие деформации и быстрого прогрессирования исключает возможность периодического отхождения от разрешенного меню.
6. Если некоторые продукты быстро надоедают, можно без проблем подобрать здоровую альтернативу текущему меню, ведь перечень разрешенных продуктов при артрозе большой.

Как выглядит диета при артрозе коленных суставов

Ниже предоставлено примерное меню на 7 дней по пунктам:

1. Понедельник. На завтрак можно съесть 150 г творожной запеканки с вареньем, запивая фруктовым чаем. Перекус – сухофрукты с орехами, 100 г. Обед – суп, сваренный на воде с овощами. Рис с курицей и салатом. Полдник – фруктовый кисель с печеньем. Ужин – гречневая каша с постной рыбой.
2. Вторник. Завтрак — овсяная каша с медом. Питье – некрепкий черный чай. Перекус – натуральный йогурт низкой жирности. Обед – овощная тарелка и булгур с запеченным лососем. Полдник – компот из сухофруктов и апельсин. Ужин – тушеный кролик в сметане, салат из огурцов.
3. Среда. Завтрак – яичный омлет с тостами. Перекус – молочное желе с мандарином. Имбирный чай. Обед – рыбный суп на овощном бульоне. Макароны с твердых сортов пшеницы и натертый сыр пармезан. Полдник – печенье со стаканом молока. Ужин – рыба с винегретом. Морс.
4. Четверг. Завтрак — 2 яйца всмятку с тостами. Перекус – бутерброды с маслом и сыром. Компот. Обед – нежирный борщ на курятине. Тефтели с рисом. Полдник – фруктовый кисель и мятный чай. Ужин – куриное суфле, зразы. Сок.
5. Пятница. Завтрак – творог и сметана обезжиренные. Имбирный чай. Перекус – яйца с тостами. Обед – суп с макаронами, мясные зразы и овощная нарезка. Компот. Перекус – печенье с киселем. Ужин – гречневая каша с курицей. Мятный чай.
6. Суббота. Завтрак – творожная запеканка с хлебцами. Зеленый чай. Перекус – запеченные яблоки с медом. Кисель. Обед – куриный суп с овощами. Рисовая каша с постной говядиной и овощами. Компот из сухофруктов. Полдник – салат из фруктов и мятным чаем. Ужин – кефир с печеньем.
7. Воскресенье. Завтрак — макароны из твердых сортов пшеницы, сваренные на молоке. Тосты с сыром и какао. Перекус – омлет яичный и имбирный чай. Обед – уха с гренками. Печеная буженина с рисом. Овощи. Полдник – яблочное желе. Ужин – овощные зразы с кефиром.

Недельное меню простое в приготовлении. Готовые порции можно забрать с собой на работу. Для этого рекомендуется использовать многоразовые контейнеры. Питаясь небольшими порциями, важно пить много жидкости между основными приемами пищи. Вода эффективно вымывает токсины из организма, костей и суставов.

Профилактика и отзывы

Правильно составленное меню диеты при артрозе суставов – залог хорошего самочувствия. Сбалансированное питание по белкам, жирам, углеводам, витаминам и минералам способствует поддержанию хорошего здоровья на долгие годы. Многие болеющие, перешедшие на меню при остеоартрозе, отмечают общее улучшение самочувствия и снижение массы тела в среднем на 2-3 кг. Те, кто имеют изначально избыточный вес, могут похудеть и на 5-6 кг в месяц. Коррекция веса связана с улучшением метаболизма и устранением отечности.

Полезная еда при артрозе

Не существует специфических методов, позволяющих предупредить возникновение острого приступа остеоартроза. Важно просто придерживаться здорового образа жизни – правильно питаться, чаще ходить пешком, не работать в условиях вредного труда, чаще высыпаться, не поднимать тяжести, спать на жестком матраце и носить удобную обувь без каблука.

Если же обострение заболевания началось, в лечении требуется полагаться и на консервативные способы терапии. В острый период активно назначают коротким курсом НПВС, а в запущенных случаях могут потребоваться кортикостероиды. Дополнительно используют миорелаксанты, хондропротекторы (длительно). Когда наступает ремиссия, пациент посещает процедурный кабинет и ежедневно выполняет ЛФК.

Мнение редакции

Правильное питание при остеоартрозе – залог хорошего самочувствия, что помогает облегчить боль в суставах. На нашем сайте есть много полезной информации в разделе медицина. Основное содержание – болезни опорно-двигательного аппарата. Рекомендуется прочесть статьи о лечении остеоартроза. Если есть вопросы, можно оставлять комментарии.

Пища для суставов. Какие продукты полезны при артрозе | Правильное питание | Здоровье

Одна из наиболее распространенных причин артроза – нарушение обмена веществ в ткани внутрисуставного хряща. В норме процессы ее естественного восстановления и разрушения находятся в балансе. Но по мере старения организма восстановление замедляется и хрящ постепенно изнашивается.

Остановить этот процесс только при помощи диеты не получится – нужно полноценное лечение. Однако, насытив рацион определенными компонентами, можно улучшить питание хряща и создать более комфортные условия для его функционирования. Какие же вещества необходимы в первую очередь?

Коллаген

Коллаген – это особый белок, который в большом количестве содержится в хрящевой ткани, связках и коже. В суставном хряще волокна коллагена образуют своеобразную сеть. Она по сути является каркасом хряща, придает ему прочность и упругость, позволяет компенсировать нагрузку во время движения. Неудивительно, что при недостатке коллагена хрящ становится уязвимым.

Коллаген синтезируется в организме. Но при артрозе его, как правило, недостаточно, поэтому в рацион желательно включать богатые им продукты.

Что поставить на стол?

Людям, страдающим артрозом, нередко рекомендуют есть побольше холодца именно потому, что в этом блюде много полезного коллагена. Однако в студне велико и содержание холестерина. Поэтому лакомиться им желательно не чаще раза в неделю (а если у вас диагностировали атеросклероз или гипертонию, то еще реже). В другие дни холодец лучше заменить заливным из рыбы или фруктовым желе. При их приготовлении используется желатин, который по своей сути является коллагеном, только несколько измененным.

Чтобы организм мог самостоятельно производить коллаген, ему необходим белок как животный, так и растительный. Поэтому в меню обязательно должны быть нежирное мясо и рыба, молочные продукты и бобовые.

Сера и селен

Сера содержится во всех клетках нашего организма, но больше всего ее в коже и хрящах. Она участвует в производстве коллагена – без серы он попросту не образовывался бы в организме. Не синтезировались бы протеогликаны – другие молекулы, входящие в состав хрящевой ткани. По своей форме они похожи на ершики для мытья посуды, между «щетинками» которых располагается вода. Удерживая ее, эти молекулы обеспечивают увлажненность хряща, а от этого во многом зависит его способность выдерживать нагрузку.

При артрозе количество протеогликанов в хряще сокращается – он становится более сухим и ломким. Если на этом фоне в организме возникает дефицит серы, болезненный процесс ускоряется. Поэтому ее нехватку обязательно нужно восполнять. При этом важно, чтобы в меню были продукты, богатые не только серой, но и селеном. Без этого микроэлемента сера не может стать строительным материалом для хряща.

Что поставить на стол?

Серой богаты говядина, курица, кета, треска, морской окунь. Много этого макроэлемента в яйцах, бобовых и крупах, редьке, редиске, луке, всех видах капусты, яблоках, сливах, крыжовнике.

С селеном все несколько сложнее. Его очень много в бразильских орехах, мидиях, креветках, кокосе – продуктах, которые многим не по карману. Но не обязательно выбирать деликатесы. Селен можно получить из яиц, молока, трески, чеснока, цельнозернового хлеба. Содержание микроэлемента в них меньше, чем в морепродуктах, но, если такая еда бывает на вашем столе регулярно, проблем, скорее всего, не возникнет. Кстати, есть один хороший источник селена, который стоит недорого, – это морская капуста.

Читайте: Польза морской капусты →

Жирные кислоты омега-3

В отличие от артрита артроз принято считать невоспалительным заболеванием. На самом деле на фоне разрушения суставного хряща нередко возникает воспаление. Просто оно не такое сильное и ярко выраженное, как при артрите. Чтобы снизить риск воспалительных явлений и уменьшить их, в рационе должно быть достаточно полиненасыщенных жирных кислот омега‑3. Они не только обладают противовоспалительными свойствами, но и активизируют в хряще восстановительные процессы.

Что поставить на стол?

Жирную рыбу: селедку, семгу, сардины, скумбрию. Они достаточно калорийны, поэтому желательно не добавлять к ним масла при приготовлении, не жарить, а запекать или готовить на пару.

Будут полезны заправки для салатов на основе льняного масла – в нем тоже много омега‑3 кислот. В день достаточно 1–2 чайные ложки.

Хотя продукты оказывают положительное влияние на суставы, остановить процесс разрушения хрящевой ткани им не под силу. Для этого необходимы специальные препараты из группы хондропротекторов. Они активизируют восстановительные процессы в хряще, увеличивают его увлажненность и прочность. Чаще всего лекарства включают в себя такие компоненты, как уже известный нам глюкозамин и хондроитин сульфат, по отдельности или в комбинации. Получают эти вещества из природных источников – хрящей животных и панцирей ракообразных. Многочисленные исследования показали, что хондропротекторы не только дают выраженный положительный эффект, но и практически не имеют противопоказаний.

Названы самые опасные продукты для суставов — Российская газета

По мнению специалистов, суставам или соединительной хрящевой ткани в организме человека, состоящей из коллагена, необходимо правильное питание. Врач-диетолог Людмила Денисенко рассказала, что в него входит.

По словам эксперта, уменьшение гибкости и подвижности в суставах с возрастом — следствие «старения» коллагена в составе соединительных тканей. Но его можно омолодить. В этом помогут некоторые продукты.

— Вернее, полезные вещества, витамины и микроэлементы, в них содержащиеся. И самое главное — вода! Она необходима суставам как нам воздух. Поэтому старайтесь выпивать не менее полутора литров чистой воды в день, — уточнила диетолог в интервью KP.RU.

Из продуктов полезны мясо и рыба, так как в них содержится белок, необходимый для синтеза аминокислот, деления клеток и восстановления тканей. Например, это курица, индейка, минтай, судак, горбуша, также нужно употреблять в пищу яичные белки. Необходим и витамин С, его особенно много в летних ягодах и фруктах. Осенью врач советует налегать на шиповник, цитрусовые и квашеную капусту.

Крепость суставов зависит также от достаточного количества мукополисахаридов, входящих в состав межклеточного вещества соединительной ткани. Ими богаты морепродукты, рыба семейства лососевых, наваристая уха, водоросли ламинария. Кроме того, все блюда с желатином — холодец, заливное, фруктовые и ягодные желе, натуральный мармелад. Очень полезен в этом плане и арбузный сок, а также свежий ананас.

А что же вредит сосудам? Любые копчености, вяленая и копченая рыба, помидоры, другие пасленовые (например, картофель и баклажан), красное мясо, особенно в жареном или вяленом виде), маринады, консервы и другие продукты с консервантами, бобовые (сами бобы и чечевица), источники щавелевой кислоты — шпинат, репа, щавель, редис, фастфуд, покупная выпечка, твердые маргарины, где могут содержаться трансжиры, субпродукты, жирная свинина и шоколад. Специалист призывает есть все это, как можно реже.

Диета, питание при болезнях спины и суставов

Причиной многих заболеваний опорно-двигательного аппарата часто являются обменные нарушения в организме человека, которые часто являются следствием неправильного питания. Рассмотрим каким образом продукты питания могут влиять на работу опорно-двигательного аппарата.

1. Внутрисуставная жидкость имеет наиболее щелочную рH-7,74.

   При изменении ее в кислую сторону происходит нарушение питания хряща, накопление недоокисленных продуктов и солей мочевой кислоты, что приводит к преждевременному износу хрящевой ткани. Поэтому в рационе питания необходимо ограничить потребление продуктов, приводящих к закислению внутренних сред организма, а именно: мясные, мучные, сладкие и консервированные продукты. Ощелачиванию и восстановлению рН суставов способствуют: молочные продукты, овощи и фрукты (особенно свежие).

2. Образование солей мочевой кислоты.

   При употреблении белковой пищи, в организме образуются соли мочевой кислоты, которая затем выводится через органы выделительной системы (печень, почки). При избыточном поступлении белка или при нарушении функции внутренних органов, открываются дополнительные пути ее выведения: кожа, слизистые оболочки, в том числе и синовиальные оболочки суставов. Это способствует накоплению солей мочевой кислоты в полости суставов, в периартикулярных тканях, а также образованию камней во внутренних органах, в полости рта (зубной камень).

   Профилактика заключается в соблюдении нормы суточного потребления белка – не более 80-100 г. в сутки, ограничение мясных продуктов. При этом необходимо учитывать, что много белка содержится в молочных продуктах, крупах, злаках, орехах, бобовых растениях.

3. Употребление необходимых макро- и микроэлементов, витаминов.

   Сера –является важным элементом в построении коллагеновых и эластиновых волокон. Достаточное ее поступление способствует своевременному восстановлению и обновлению хрящевой ткани. Много серы содержится в бобовых культурах.

   Кальций – важный строительный элемент костной ткани. Содержится в молочных продуктах, сыре, шпинате, бобах, орехах.

   Витамин Д3 улучшает усваивание кальция костной тканью. Образуется в кожных покровах во время загара, а также содержится в рыбных продуктах.

4. Обеспечение нормального кровообращения в мышечно-суставном аппарате. Основные причины нарушения кровотока, связанные с приемом пищи:

• Кровь с холестерином затрудняет движение крови по сосудам, способствует образованию холестериновых бляшек, которые суживают просвет сосудов, ограничивают поступление к тканям питательных веществ. Профилактика заключается в необходимости ограничить прием пищи богатой холестерином – мясные, жирные продукты.
• Сгущение крови. Для устранения сгущения крови необходимо принимать достаточное количество воды до 1,5-2л. в сутки. В это количество входит также вода, содержащаяся в продуктах питания, в первых блюдах.
• Вязкая кровь, содержащая большое количество белка, который склеивает эритроциты между собой.
• Высокий уровень адреналина, появляется если человек все время нервничает или находится на высоком уровне адреналина профессионально (напр. водитель, руководитель, артист и др.). Адреналин всегда суживает сосуды, способствуя затруднению кровотока.
• Наличие шлаков и токсинов в крови. Для их выведения необходимо периодически проводить очищающие процедуры, соблюдать правильный режим питания.

Нормализация веса

Так как лишний вес способствует увеличению нагрузки на суставы, стиранию хрящевой ткани и более быстрому развитию дегенеративно-дистрофических заболеваний.

При остром болевом синдроме рекомендуется ограничение соли и жидкости, что способствует уменьшению отека мягких тканей.

Резюме. Для нормальной работы и профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата, необходимо придерживаться молочно-растительной диеты, ограничив при этом мясные и сладкие продукты. Также необходимо ограничить общее количество пищи, не переедать. Заниматься физкультурой. Проводить очищение организма и нормализовать работу внутренних органов с помощью диеты и фитотерапии.

Лечебное питание при артрозе. Лечимся едой. Болезни суставов и позвоночника. 200 лучших рецептов

Лечебное питание при артрозе

Специальной диеты для лечения артрозов не существует, однако есть четкие рекомендации по организации питания. Рацион должен быть направлен на ускорение обменных процессов и снижение веса (если имеются лишние килограммы), чтобы уменьшить нагрузку на пораженные суставы.

Питание должно быть рациональным, содержащим необходимое количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ.

Белки нужны для построения новых тканей. Особенно полезны молочные продукты, способствующие восстановлению хрящевой ткани, обволакивающей суставные поверхности костей.

Молочный белок хорошо усваивается организмом. Кроме того, в молочных продуктах содержится много кальция, необходимого для укрепления костной ткани.

В рацион следует включать нежирное мясо и рыбу (животный белок), гречневую крупу, фасоль и чечевицу (растительный белок). Белки будут лучше всасываться в желудочно-кишечный тракт, если указанные продукты отваривать, тушить или готовить на пару.

При артрозах полезны желе, студень и холодец, приготовленные из продуктов, богатых хрящевой тканью (свиные ножки, говяжьи хвосты). В этих блюдах содержится коллаген, обеспечивающий прочность хрящевой и костной ткани.

С этой же целью для приготовления блюд можно использовать желатин, восстанавливающий костную ткань и действующий так же, как и хондропротекторы.

Чтобы организм получал энергию для нормального протекания обменных процессов, нужны углеводы. Однако вместо простых сахаров (кондитерские изделия, сдоба и т. д.), которые способствуют накапливанию запасов жира, необходимо включать в рацион продукты, богатые сложными углеводами (крупы, овощи, фрукты). Последние из-за медленного всасывания не попадают в большом количестве в кровь, как простые углеводы, и потому могут долго служить источником энергии, не превращаясь при этом в жир.

При артрозе в рацион должно входить достаточное количество жиров, без которых тормозятся обменные процессы. Нужно использовать главным образом растительные жиры и сливочное масло.

Тугоплавкие жиры, которыми богато жирное мясо, препятствуют кровотоку, образуя холестериновые бляшки на стенках кровеносных сосудов.

Для правильного обмена веществ крайне необходимы минералы и вита мины.

Очень полезны при артрозах витамины группы В.

Витамин В₁ есть в апельсинах, изюме, печеном картофеле, горохе, фасоли и цельнозерновом хлебе. А витамин В₂ имеется в молочных продуктах, бананах, яйцах. В бананах также содержится витамин В₆.

Им, кроме того, богаты картофель, орехи, куриное мясо. Витамин B₉ (фолиевая кислота) организм получает с такими продуктами, как капуста, чечевица и бананы.

Развитие артроза тормозят витамины С (цитрусовые, шиповник, черная смородина, сладкий перец), Е (растительные масла, неочищенные крупы) и D (печень трески, яичный желток, сливочное масло, молоко).

Одной только диетой артроз конечно же не вылечить, однако в комплексе с другими терапевтическими мероприятиями она значительно улучшит состояние суставов.

Составляя меню, нужно учитывать следующее.

1. Продукты, определяющие режим питания при артрозе, должны способствовать нормализации обмена веществ.

2. Мясо и рыбу нужно употреблять в отварном виде. Избыточное потребление фосфора, который содержится в них, приводит к нарушению фосфорно-кальциевого обмена и деминерализации костей. Отваривание позволит избежать этого.

3. Не рекомендуется употреблять супы, сваренные на крепком мясном или рыбном бульоне, так как в нем содержится большое количество пуриновых соединений, что опасно для суставов.

4. Для улучшения водно-солевого обмена необходимо включать в меню блюда из тыквы и кабачков, арбузы, зелень, чернослив и курагу.

5. Сырой пищи в рационе должно быть примерно в 3 раза больше, чем той, которая подвергалась термической обработке.

6. Для хорошей работы кишечника и его очищения необходима клетчатка, то есть хлеб грубого помола, каши на воде, фрукты и овощи.

7. Обычный чай нужно чаще заменять травяным чаем, отваром плодов шиповника, компотом из сухофруктов.

8. Питание при артрозе должно быть направлено на снижение лишнего веса, который тяжким грузом ложится на суставы. Это несколько уменьшит болевые ощущения и улучшит функциональные способности суставов, особенно у больных, страдающих артрозом коленных суставов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Что приготовить для праздничного стола, чтобы ваши суставы сказали спасибо.

Два самых распространенных заболевания суставов – артроз, или остеоартроз и артрит. При артрозе нарушается питание суставного хряща, в результате чего меняется структура и самого хряща, и костей по соседству. Основные причины, его вызывающие – травмы, врожденные нарушения биомеханики сустава, воспалительные процессы. Чем старше человек, тем выше риски, причем женщины болеют чаще мужчин. По статистике, около 30% женщин 65 лет и старше на собственном опыте знают, что такое артроз. Но юность и молодость тоже ничего не гарантируют – травмы случаются в любом возрасте, особенно если у человека лишний вес, он много и тяжело работает – или просто любит спорт, танцы и прочие активности.

Артрит – это воспаление сустава, чаще всего вызванное инфекционными и аутоиммунными заболеваниями. Риски повышают все те же травмы, нарушения обмена веществ, лишний вес, неправильное питание. Частный случай артрита – подагра, при которой в суставах откладываются соли мочевой кислоты. Подагрой страдали философ Кант, император Нерон, писатель Тургенев и многие другие «богатые и знаменитые». Это не случайно – развитие заболевания может спровоцировать пристрастие к обильной брутальной еде – мясу, соленому и алкоголю.

С генетикой, возрастом и инфекциями мы ничего поделать не можем, но контролировать свой вес и питание – вполне!

 

НАКРЫВАЕМ СТОЛ, ИЛИ КАКИЕ ПРОДУКТЫ ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ СУСТАВОВ

Реклама.

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

Подкормим суставы и косточки, чтобы не мешали осуществлению грандиозных планов, или просто для спокойной жизни. Вот основные пункты праздничной программы:

Заливная рыба (имени Жени Лукашина, конечно), холодец, желе из фруктов и ягод, наваристая уха, салат из водорослей. В них есть мукополисахариды, сложные белково-углеводные комплексы, которые содержатся в хрящах, связках, костях и синовиальной жидкости, необходимой для питания и смазывания суставов.

Бананы, мандарины и прочие цитрусовые, черная смородина, клюква, брусника, авокадо, бобы, орехи. Источники витаминов С и магния, которые нужны для синтеза гиалуроновой кислоты. Она тоже важная составляющая  суставного хряща и синовии.

Мясо, рыба, вишня, помидоры, малина и клубника, которые содержат коллаген или стимулируют его выработку в организме. Напомним, что коллаген – белок, отвечающий за пластичность и упругость суставного хряща.

Устрицы, мидии, креветки, коричневый рис – источники цинка, который тоже участвует в синтезе коллагена в организме.

Бразильские орехи, семена подсолнечника, цельнозерновой хлеб, грибы, чечевица – кладезь селена, улучшающего работу суставов.

Твердые сыры, творог, яйца, цельное молоко. В этих продуктах много кальция, необходимого для здоровья и крепости костей.

Сливочное масло, печень трески – это уже про витамин Д, который на пару с кальцием повышает плотность костей.

Индейка, соя, говядина, капуста, хрен, горчица, нут снабжают нас серой, она способствует усвоению кальция в организме.

Грецкие орехи, жирная морская рыба, семена льна и чиа. Ценные источники омега-3 жирных кислот. Исследования показывают, что омега-3 снижает воспаление в пораженных артритом суставах.

Баклажаны, черника, жимолость, черный виноград и прочие овощи и фрукты фиолетового цвета. В них много антоцианов, это антиоксиданты, уменьшающие воспаление.  

Куркума дает противовоспалительный эффект и облегчает боль в пораженных артритом суставах. Чтобы она лучше усвоилась, ее хорошо сопровождать острым перцем и имбирем. Можно добавить пряности в чай и выпить под бой курантов. 

 Салаты, шпинат, морковь, кабачки, брокколи, цветная капуста, спаржа, петрушка, укроп. Овощи и зелень тоже борются с воспалительными процессами в организме. Чем больше их на столе, тем лучше. Кроме того, в листовых овощах много калия, он важен для нормализации обмена веществ.

 

КАКИЕ ПРОДУКТЫ ВРЕДНЫ ДЛЯ СУСТАВОВ

А есть еда, которой не место на нашем празднике – суставам она не на пользу:

• Солености, копчености, фастфуд, маргарин;
• Газировка, особенно сладкая, алкоголь в больших количествах;
• Колбаса, плавленые сырки и крабовые палочки.

При подагре придется ограничивать бобовые, шоколад, выдержанные сыры, наваристые бульоны и студни. Свои рекомендации по диете есть у каждого заболевания. Об этом подробнее расскажет ваш лечащий врач.

 

ДИЕТА ДЛЯ СУСТАВОВ, УБИРАЮЩАЯ ЛИШНИЙ ВЕС

Выбрав продукты для стола, подумаем, как расстаться с лишним весом: каждый дополнительный килограмм существенно увеличивает нагрузку на суставы. Сразу отметим, что не нужно пытаться поднапрячься и сделать это быстро – это не работает. Строгие ограничительные диеты дают скоротечный результат и в перспективе приводят к набору дополнительных килограммов, тоске и разочарованию.

Нужно не морить себя голодом, а менять образ жизни и общие взгляды на питание – отказаться от фастфуда и лишнего алкоголя, постараться питаться сбалансированно. То есть получать достаточное количество нежирного белка (1,5 г на килограмм веса) и сложных углеводов (10-15 г на 1 килограмм веса), контролировать простые углеводы (чем меньше, тем лучше), добавлять овощи и фрукты в ежедневное меню. Все эти перемены произойдут не сразу, но почему бы не начать новую жизнь за новогодним столом?

Основной темой застолья можно сделать средиземноморскую диету с ее сосредоточенностью на морепродуктах, цельных злаках и бобовых, пасте из твердых сортов пшеницы, свежих фруктах и овощах, оливковом масле, мясе птицы, нежирных молочных продуктах и яйцах. (Внимание! Не будем путать диету с национальной кухней некоторых средиземноморских стран, блюда которых часто содержат слишком много животных жиров).

Средиземноморская диета – это всегда вкусно, душевно и живописно. Много лет она в топе, и всё новые исследования показывают ее положительное разнообразное влияние на здоровье. Дает она и противовоспалительный эффект, что так важно для суставов.

АртроДиета – уже готовая многокомпонентная «вишенка на торте» для суставов к новогоднему празднику! Отличный подарок себе или близким к Новому году! Артродиета богата коллагеновыми пептидами и содержит комплекс веществ для грамотного питания тканей суставов и всей нашей двигательной системы. Такой подарок лучше выбирать в аптеке, чтобы качество было на высоте.

 

Реклама. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

Панакотта «Беллини»

Беллини – это не только знаментый композитор, но и не менее знаменитый коктейль из шампанского и персикового сока. Мы перенесли вкус коктейля в панакотту, получилась отличная комбинация.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для «пьяных» персиков:

• 3 свежих персика
• горсть листьев мяты
• 200 мл шампанского или просекко

Для панакотты:

• 400 г консервированных персиков
• 600 мл сливок жирностью 35%
• 150 мл молока
• 150 г сахара
• 100 мл шампанского или просекко
• 6 пластин желатина

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Замочите желатин в холодной воде на 10 мин.
2. Слейте жидкость с консервированных персиков. Персики измельчите в пюре блендером.
3. Поместите персиковое пюре, сливки, молоко и сахар в кастрюлю. Осторожно нагрейте, пока сахар не растворится. Убавьте огонь до минимального и добавьте отжатый желатин, перемешайте до полного растворения и влейте шампанское. Разлейте получившуюся смесь по формочкам или стаканам и уберите в холодильник минимум на 4 ч.

       4. За два часа до подачи нарежьте свежие персики тонкими дольками и положите в миску, добавьте мяту и шампанское. Оставьте мариноваться.

       5. Опустите формочки с панакоттой в теплую воду на 5 сек. И аккуратно переверните на блюдо. Разложите панакотту на тарелки и подавайте с кусочками пьяных персиков.

 

КУМИР, УДИВИ МЕНЯ ТАНЦЕМ!

Можно сказать, средиземноморская диета идеальна, а артродиета  целенаправленна по своему действию.  Если, конечно, не забывать, что все это не только про еду. В любой диете есть секретный ингредиент – движение, без которого она работать не будет. Сколько именно двигаться? Можно ориентироваться на рекомендации ВОЗ – минимум 30 минут активности пять раз в неделю. Кстати, умеренная физическая нагрузка совершенно необходима суставам для того, чтобы они лучше работали и не скрипели. Оптимально – больше гулять и плавать, заниматься пилатесом, кататься на велосипеде. Если суставы уже побаливают, посоветуйтесь с вашим врачом. Он поможет выбрать оптимальную нагрузку и посоветует специальную артродиету.

Что до встречи Нового года, чем меньше сидим за столом, тем лучше! Голосуем за полезный стол, движение вокруг елок, снеговиков и саночек!

«Каким должен быть режим питания при артрозе?»

Доктор Иванов о вреде нашим суставам от фастфуда, консервов и колбасы

В лечении любого недуга большую роль играет питание. И такое распространенное заболевание суставов, как артроз, не исключение. Если человек неправильно питается, организм недополучает важные элементы, в результате страдают и суставы. А из-за избыточного веса болезнь может быстрее прогрессировать. В своей новой статье для «БИЗНЕС Online» доктор-остеопат Александр Иванов расскажет о принципах питания, которые помогут избежать артроза, а также о том, как питаться, если ваши суставы уже нездоровы.

«В лечении любого недуга большую роль играет питание. И такое распространенное заболевание суставов, как артроз, не исключение» Фото: pixabay.com

ПИРАМИДА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

Суставы — это кости, связки, сухожилия и синовиальная жидкость. По сути, это соединительная ткань. Для ее поддержания важен белок, микроэлементы (кальций) и полисахариды (глюкозамин и хондроитин). Давайте рассмотрим, в каких продуктах они содержатся и в каких пропорциях их нужно употреблять.

Принципы здорового питания, которые помогают избежать в том числе заболеваний суставов, наглядно изложены в статье, опубликованной в научном журнале ScientificAmerica в 2003 году. В основании пирамиды заложен принцип «энергетического равновесия», или контроль массы тела: энергия, полученная с пищей в течение дня, должна быть потрачена, что обеспечивает поддержание массы тела в нормальных значениях.

Чем ближе продукт расположен к основанию пирамиды, тем чаще его следует употреблять, чем выше к верхушке — тем реже.

На верхушке пирамиды находятся продукты, которых должно быть как можно меньше в рационе: красное мясо, мясные изделия, рафинированные продукты, алкоголь, кондитерские изделия, мучное.

Алкоголь и витаминно-минеральные препараты вынесены за пределы пирамиды. Это значит, что их прием обсуждается отдельно с врачом на приеме.

Основу здорового рациона составляют зерновые, бобовые продукты, овощи (кроме картофеля) и фрукты, количество которых должно быть не менее 500 граммов в сутки. Ежедневно нужно употреблять одну порцию бобовых и зерновых продуктов, два фрукта и два овощных блюда. Чтобы увеличить количество клетчатки, нужно включать в рацион хлебобулочные изделия из цельного зерна и отруби. Количество отрубей — не менее 30 граммов в сутки (одна столовая ложка).

«Основу здорового рациона составляют зерновые, бобовые продукты, овощи (кроме картофеля) и фрукты, количество которых должно быть не менее 500 граммов в сутки» Фото: «БИЗНЕС Online»

При приготовлении блюд используйте только растительные масла, в частности оливковое масло. Термическая обработка щадящая — запекание, приготовление на пару, отваривание. Нужно избегать блюд, приготовленных во фритюре и с помощью жарки.

Птица (курица, индейка, утка, гусь) и яйца— важнейшие источники животного белка, поэтому необходимо съедать не менее 150–200 г этих продуктов в день. Только обязательно очистите птицу от кожи.

Рыба и морепродукты — это источники омега-3 жирных кислот. Они полезны для сердечно-сосудистой системы, поэтому съедайте в среднем 150–200 г этих продуктов два-три раза в неделю.

Источниками растительного белка являются грибы, семена подсолнечника и тыквы, орехи и бобовые культуры. Рекомендуется съедать в день одну порцию этих продуктов, можно добавлять их в салаты, супы.

Молоко и кисломолочные продукты — важный источник кальция для организма. В день человеку необходима минимум одна порция. Но выбирайте маложирные или обезжиренные молочные продукты, кефир — 0,1–1,0%, йогурт, сметана до 10%, творог до 5%, сыры 4–17%. При непереносимости молока и его продуктов следует проконсультироваться с врачом по поводу приема кальцийсодержащих добавок.

В рационе следует ограничить животные насыщенные жиры. С этой целью ограничьте употребление красного мяса (говядина, свинина, баранина) до одного-трех раз в неделю, исключите или уменьшите потребление колбасных изделий, сливочного масла и субпродуктов.

Рафинированные углеводы (сахара) могут присутствовать в рационе. Но их должно быть не больше 6 кусков (6 чайных ложек) в день. Кондитерские изделия — это источники не только быстрых углеводов, но и насыщенных жиров.Отказаться нужно также от сладких газированных напитков.

Соль не зря называют «белой смертью», ее количество в день для одного человека — максимум 5 г (1 чайная ложка). По причине высокого содержания соли в консервированной продукции, маринованных и соленых блюдах от них следует отказаться.

Алкоголь и алкогольные напитки нужно или исключить, или ограничить. Они не несут никакой пищевой ценности для организма, но могут сильно ему навредить. 

«В течение дня должно быть не менее трех приемов пищи: завтрак, обед и ужин. Последний прием пищи — за два-три часа до сна» Фото: pixabay.com

ПРИНЦИП «ЗДОРОВОЙ ТАРЕЛКИ»

В течение дня должно быть не менее трех приемов пищи: завтрак, обед и ужин. Последний прием пищи — за два-три часа до сна.

Рекомендую придерживаться принципа «здоровой тарелки». То есть ваш ежедневный рацион должен иметь такой состав:

• 30% — овощи,
• 25% — мясо, рыба, яйца, творог (источники белка),
• 25% — зерновые и бобовые,
• 20% — свежие фрукты или ягоды.

ЧТО МОЖНО И НЕЛЬЗЯ ПРИ АРТРОЗЕ

Выше я описал режим питания для более-менее здорового человека, который заботится о своем состоянии и профилактике возможных возрастных заболеваний. Если же вы уже страдаете от артроза, нужно также следовать следующим рекомендациям: 

• Уменьшить употребление соли до 2,5 г в день.
• Пить больше воды (2–2,5 литра в день) — при условии здорового сердца и почек.
• Частое и дробное питание небольшими порциями в течение дня.
• Периодическое использование диеты с вегетарианской направленностью.
• Стремление к нормализации массы тела.
• Проведение разгрузочных дней.
• Уменьшение общего количества жира в рационе за счет жиров животного происхождения (ограничение сливочного масла, жирного мяса, жирных молочных продуктов).
• Ограничение сахара, мучных и кондитерских изделий.
• Максимальное обогащение рациона овощами и фруктами (500–600 г ежедневно).
• Максимальное исключение из рациона экстрактивных веществ (наваристых мясных и рыбных бульонов).

«При обострении боли в суставах рекомендую проводить разгрузочные дни: яблочный, салатный, творожный (не более 5% жирности)» Фото: pixabay.com

При обострении боли в суставах рекомендую проводить разгрузочные дни: яблочный, салатный, творожный (не более 5% жирности). В некоторых случаях можно проводить однодневное голодание.

При артрозе нужно исключить или сократить следующие продукты:

• Жареные блюда.
• Соленые и маринованные продукты.
• Консервы.
• Мясные изделия (колбасы, сосиски).
• Жирное мясо (баранина, свинина).
• Рафинированные продукты (изделия из белой муки, сахар).
• Фастфуд.

 

Некоторые продукты помогают восстановлению больных суставов. Если у вас артроз, включите в свой рацион следующие продукты:

• Морская рыба и морепродукты (сельдь, скумбрия, лосось, креветки, мидии).
• Растительные масла (льняное, оливковое, конопляное).
• Продукты, богатые калием (печеный картофель, курага, яйца, творог, орехи).
• Продукты, богатые кальцием (молоко и молочные продукты при хорошей переносимости лактозы, нежирные сыры — моцарелла, рикотта, продукты из козьего молока, бобовые).
• Растительная клетчатка (овощи и фрукты).
• Водоросли.

БАДЫ ПРИ АРТРОЗЕ

Больным артрозом также полезно принимать биологически активные добавки. Они обогащают рацион и способствуют восстановлению тканей хряща.

• Витамин D (предварительно сдать анализ), профилактическая дозировка для взрослых — 2000 МЕ.
• Рыбий жир или препараты с омега-3 (не менее 1 грамма в день или достаточное употребление морской рыбы и морепродуктов).
• Глюкозамина сульфат — 1000–1500 мг в день.
• Хондроитина сульфат — 500–1000 мг в день.
• Препараты из морского огурца.

Питайтесь разнообразно и будьте здоровы!

Искренне ваш,

Иванов Александр Александрович — кандидат медицинских наук, врач-остеопат, невролог, натуропат, член российской остеопатической ассоциации, популяризатор здорового образа жизни и осознанного подхода к здоровью.

Мнение автора может не совпадать с позицией редакции

Ревматологический центр Нью-Джерси: Ревматологи

Несмотря на то, что медицинская наука ускользает от лечения артрита, существует множество эффективных методов лечения этого заболевания. Главным из них является отказ от продуктов, которые усиливают боль в суставах, и употребление в пищу продуктов, которые ее уменьшают. Вот пять худших и лучших продуктов от артрита и болей в суставах.

Продукты, которых следует избегать

Трансжиры

Следует избегать трансжиров, поскольку они могут вызвать или усугубить воспаление и очень вредны для здоровья сердечно-сосудистой системы.Трансжиры содержатся в большинстве продуктов, подвергшихся технологической обработке, таких как печенье, крекеры, пончики и фаст-фуд. На этикетках их называют «частично гидрогенизированными растительными маслами».

Глютен

Это не просто тенденция к здоровью, есть веские причины избегать употребления глютена. Главным среди них является связь между глютеновой болезнью и ревматоидным артритом. В недавнем исследовании, опубликованном в Оксфордском журнале ревматологии, говорится, что 41 процент людей, страдающих ревматоидным артритом, улучшают свое состояние на безглютеновой диете.

Рафинированные углеводы и белый сахар

Простые углеводы и рафинированный сахар за последние несколько лет заработали себе дурную славу, и не зря. Это токсины, не содержащие питательных веществ, которые организму очень мало нужны. Они усугубляют воспаление, а содержащие их пищевые продукты, как правило, содержат другие вещества, такие как трансжиры.

Обработанные и жареные продукты

Жареные продукты пережарены, и все или большинство их питательных веществ уничтожены.Они также содержат много известных канцерогенов. Многие продукты, приготовленные во фритюре, также содержат ряд сильно переработанных ингредиентов. Все   из них вызовут воспаление, активировав защитные механизмы организма, что вызовет   обострение артрита.

Продукты питания

Гайки

Орехи — отличный источник белка для вегетарианцев. Они также содержат магний, цинк, витамин Е, а также иммуностимулятор альфа-линоленовую кислоту

.

кислота.Это также простой способ получить белок, необходимый для поддержания здоровья пищеварительного тракта, и они очень насыщают.

Чеснок и лук

Чеснок и лук, обладающие иммуностимулирующими свойствами, являются дуэтом супергероев в разделе продуктов. Исследования показали, что у тех, кто ест продукты семейства луковых, такие как чеснок и лук, меньше признаков остеоартрита и болей в суставах.

Фасоль

Еще один отличный источник белка и клетчатки, бобы — отличный способ заменить многие l пищевые продукты, которые усиливают боль в суставах и связанные с ней состояния.Фасоль богата фолиевой кислотой, цинком, железом и калием — все они, как известно, обладают важными иммуностимулирующими свойствами.

Цитрусовые

Сладкие, освежающие и вкусные апельсины, грейпфруты, лимоны и лаймы также являются ценными союзниками в борьбе с болью в суставах. Они не только богаты жизненно важным витамином С, но и являются идеальной заменой для тех, кто любит сладкое.

Зеленый чай

Известный своими многочисленными преимуществами для здоровья, зеленый чай также может помочь переломить ситуацию в борьбе с артритом.Зеленый чай, богатый мощными антиоксидантами и полифенолами, уменьшает воспаление и замедляет процесс разрушения хрящей.

Чтобы узнать больше, свяжитесь со специалистами по артриту и боли в суставах в Ревматологическом центре Нью-Джерси

Ревматоидный артрит: может ли диета повлиять на симптомы?

Растительная диета, богатая цельным зерном, фруктами и овощами и с низким содержанием насыщенных жиров, натрия и обработанных пищевых продуктов — в основном средиземноморская диета — может помочь уменьшить симптомы, связанные с ревматоидным артритом.

Но большинство исследований, подтверждающих это преимущество, были плохо спланированы или зависели от воспоминаний испытуемых о том, что они ели, что могло быть ошибочным. И этот тип диеты часто приводит к потере веса, что может самостоятельно снизить нагрузку на суставы и улучшить симптомы артрита.

Некоторые люди также пытались исключить из своего рациона определенные продукты, такие как пшеница, бекон или свинина, молоко, рожь, говядина, кукуруза или кофе. Но преимущества этой практики было трудно измерить с научной точки зрения.

Возможно, стоит попробовать избегать определенных продуктов, которые, по-видимому, ухудшают ваши симптомы, но не исключайте целые группы продуктов или большое количество продуктов без консультации с зарегистрированным диетологом или врачом.

10 декабря 2019 г. Показать ссылки

1. Паолино С. и др. Взаимодействия между микробиотой, диетой/питательными веществами и иммунной/воспалительной реакцией при ревматических заболеваниях: в центре внимания ревматоидный артрит. Ревматология. 2019; doi: 10.5114/reum.2019.86425.
2. Petersson S, et al.Средиземноморская диета, добавки с рыбьим жиром и исходы ревматоидного артрита: данные клинических испытаний. Обзоры аутоиммунитета. 2018; doi: 10.1016/j.autrev.2018.06. 007.
3. Артриты и ревматические заболевания. Национальный институт артрита, скелетно-мышечных и кожных заболеваний. https://www.niams.nih.gov/health-topics/arthritis-rheumatic-diseases#tab-living-with. По состоянию на 11 ноября 2019 г.
4. Пануш Р.С. Дополнительные и альтернативные средства для лечения ревматических заболеваний. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 11 ноября 2019 г.
5. Зерацкий К.А. (экспертное заключение). Клиника Майо. 20 ноября 2019 г.

Посмотреть больше ответов экспертов

.

Артрит и артроз – в чем разница?

Артрит и артроз — сходные состояния. На самом деле, у этих двух болезней есть несколько общих черт. Они имеют схожие симптомы и поражают суставы, связки и кости.Но когда вы рассматриваете артрит и артроз, важно знать ключевые различия между обоими состояниями.

Что такое артрит?

Артрит — это общий термин, описывающий различные состояния, сопровождающиеся воспалением суставов. В некоторых редких случаях артрит может поражать кожу, мышцы или органы. Три распространенных типа артрита — это ревматоидный артрит, остеоартрит и подагра.

При ревматоидном артрите синовиальные оболочки, окружающие суставы, набухают и воспаляются.Если это состояние не лечить должным образом, мембрана и хрящ на концах костей в конечном итоге будут разрушены.

Остеоартрит вызывается разрушением хрящей на концах костей. Хрящ — это ткань, которая обеспечивает плавное движение костей и суставов. Остеоартроз чаще встречается у пожилых людей. Это может быть очень болезненным из-за контакта костей в суставах. Это приводит к отечности и скованности.

Каковы симптомы артрита?

Симптомы, которые вы видите, зависят от вида артрита суставов.Но симптомы, которые обычно появляются первыми, — это скованность и боль в суставах. Другие симптомы, сопровождающие все виды артрита с воспалением, включают:

• Короткий диапазон движения
• Покраснение кожи пораженных суставов
• Отек суставов

Что такое артроз?

Артроз — другое название остеоартрита. Это наиболее часто диагностируемая форма артрита. Артроз возникает из-за износа хрящей в суставах.Обычно это происходит из-за старения или интенсивного использования суставов во время занятий спортом, физических упражнений или других видов деятельности. Через некоторое время весь хрящ на концах костей может изнашиваться и вызывать болезненный контакт кости с костью. Артроз может поразить любой сустав, но чаще поражает колени, бедра, руки и шею.

Каковы симптомы артроза?

Артроз имеет симптомы, общие для всех видов артрита, такие как:

• Боль в суставах
• Скованность в суставе
• Снижение гибкости пораженного сустава
• Растирание костей
• Отек вокруг пораженного сустава
• Костные шпоры

В чем разница между артритом и артрозом?

Основное различие между артритом и артрозом заключается в том, что артрит — это термин, который охватывает все виды артрита, включая артроз.Еще одно отличие заключается в том, что артроз может поражать любой сустав в вашем теле, и это происходит чаще, когда вы становитесь старше из-за износа суставов. В некоторых случаях артрит используется для обозначения ревматоидного артрита, а остеоартрит используется для обозначения артроза.

Позвоните нам для лечения артрита или артроза сегодня

Независимо от того, страдаете ли вы артритом или артрозом, мы можем предложить вам исключительную заботу и заботу. Нам хорошо известно, как боли при этих двух состояниях влияют на наших пациентов, и мы готовы реализовать план лечения, который облегчит вашу боль, уменьшит воспаление и улучшит подвижность и силу суставов.Позвоните нам сейчас, чтобы записаться на прием.

 

Исследование

: низкоуглеводная диета помогает при остеоартрите коленного сустава — Новости

Диета повышала качество жизни и снижала уровень адипокина лептина в сыворотке крови и маркера окислительного стресса.

Согласно результатам исследования, опубликованным на этой неделе в журнале Pain Medicine, изменение диеты может уменьшить сильную боль, вызванную остеоартритом коленного сустава, наиболее распространенной формой артрита.

Исследование, проведенное в Университете Алабамы в Бирмингеме, показало, что диета с низким содержанием углеводов была более эффективной в снижении интенсивности боли, чем диета с низким содержанием жиров, у взрослых в возрасте 65–75 лет, страдающих остеоартритом. Исследователи из Колледжа искусств и наук UAB также обнаружили, что низкоуглеводная диета особенно повышает качество жизни и снижает уровень адипокина лептина в сыворотке крови и маркера окислительного стресса.

«Наша работа показывает, что люди могут уменьшить боль, изменив диету», — сказал Роберт Зорге, доктор философии.Д., ведущий автор исследования и директор коллектива PAIN кафедры психологии UAB. «Многие лекарства от боли вызывают множество побочных эффектов, для уменьшения которых могут потребоваться другие лекарства. Полезными побочными эффектами нашей диеты могут быть такие вещи, как снижение риска сердечных заболеваний, диабета и потеря веса — то, на что не могут претендовать многие лекарства».

Поскольку для лечения остеоартрита коленного сустава не существует другого лечения, кроме замены коленного сустава, постоянную боль обычно лечат опиоидами, ацетаминофеном и нестероидными противовоспалительными препаратами — все они имеют неприятные побочные эффекты при длительном применении.

Побочные эффекты противовоспалительных препаратов, отпускаемых без рецепта, могут включать высокое кровяное давление, проблемы с печенью или почками, язву желудка и боль, изжогу, аллергические реакции, такие как сыпь, свистящее дыхание и отек горла, а также тенденцию к увеличению кровотечения, особенно при прием аспирина.

Исследование питания, ограниченное по времени, обещает помочь людям избавиться от жира

Опиоиды могут хорошо снимать кратковременную сильную боль; но они имеют ограниченную полезность в долгосрочной перспективе и в некоторых случаях действуют не лучше, чем лекарства, отпускаемые без рецепта, говорит Зорге.

Преимущество изменения диеты заключается в том, что это можно сделать без длительного применения противовоспалительных средств или отпускаемых по рецепту лекарств, и его можно адаптировать к вкусу и предпочтениям.

«Диета — отличный способ сократить использование обезболивающих и улучшить общее состояние здоровья», — сказал Зорге. «Диета никогда не «вылечит» боль, но наша работа предполагает, что она может уменьшить ее до такой степени, что она не будет в значительной степени мешать повседневной деятельности».

Зорге также добавляет, что потеря веса сама по себе не уменьшила боль у участников исследования.

«Согласно нашим выводам, качество диеты и типы потребляемых продуктов больше связаны с уменьшением боли, чем с потерей веса», — сказал Зорге.

Причудливые диеты или изменение образа жизни — как сочетаются три популярных плана по снижению веса?

Продукты с низким содержанием углеводов Человеческому организму для нормальной работы необходимы углеводы, белки и жиры. Организм может расщеплять углеводы сразу после употребления или позже, чтобы дать организму энергию.Углеводы, которые не используются сразу, откладываются в мышцах и печени, чтобы использовать их позже, но если организм не использует запасенные автомобили, он затем превращает их в жир. К популярным продуктам с низким содержанием углеводов относятся: Постное мясо, такое как филе, куриная грудка и свинина Рыба Яйца Брокколи и цветная капуста Левти зеленые овощи Орехи и семена Сливочное масло Оливковое, рапсовое и кокосовое масло

Было показано, что такие диеты, как средиземноморская диета (частично низкоуглеводная диета), уменьшают воспаление у пациентов с артритом и уменьшают боль при остеоартрите и ревматоидном артрите.Эта предыдущая работа подтвердила гипотезу Зорге о том, что снижение потребления рафинированных углеводов уменьшит окислительный стресс и уменьшит функциональную боль.

Тем не менее, исследования по вмешательству в диету на сегодняшний день были сосредоточены исключительно на боли, о которой сообщали сами пациенты, а не на оценке функциональной боли, которая, по мнению Зорге, может быть лучшим показателем эффективности.

Изучение механики

Рандомизированное контролируемое пилотное исследование UAB с участием 21 взрослого человека (девять мужчин, 12 женщин) проверило эффективность диетических вмешательств с низким содержанием углеводов и жиров у взрослых в возрасте 65–75 лет с остеоартритом коленного сустава, наиболее распространенной формой артрита.Этот остеоартрит поражает примерно 15 процентов населения Соединенных Штатов и из-за его сходства с нижними опорными суставами стал одной из основных причин инвалидности нижних конечностей у постоянно стареющего населения.

Участников исследования попросили следовать одному из двух диетических вмешательств или продолжать питаться как обычно в течение 12 недель. Функциональная боль, самооценка боли, качество жизни и депрессия оценивались каждые три недели.Сыворотка до и после диетического вмешательства была проанализирована на окислительный стресс

Низкоуглеводная диета рекомендуется диабетикам

Низкоуглеводная диета уменьшила интенсивность боли и неприятные ощущения при выполнении некоторых функциональных задач, связанных с болью, а также уменьшила боль, о которой сообщали сами участники, особенно по сравнению с участниками, придерживавшимися диеты с низким содержанием жиров и обычной диеты.

Низкоуглеводная диета также значительно снижала окислительный стресс и уровень адипокина лептина по сравнению с другими диетами. Это открытие было особенно интересным, поскольку снижение окислительного стресса было связано с уменьшением функциональной боли или боли, связанной с обычными повседневными делами.

Чтобы протестировать функциональную боль, исследователи попросили участников с болью в коленях несколько раз встать из положения сидя, пройти заданное расстояние, а затем протестировали их колени на реакцию на боль путем повторной стимуляции.

«Тесты должны были воспроизвести ту боль, которую люди испытывают изо дня в день, которая может ограничивать их функционирование», — сказал Зорге.

Исследование было вызвано предыдущим исследованием Зорге на животных моделях, которое показало, что некачественная диета отрицательно влияет на здоровье, иммунную систему и восстановление после травм.Его предыдущее исследование также показало, что хорошая диета может обратить вспять многие из этих изменений.

Кетогенная диета уменьшает жировые отложения у женщин с раком яичников или эндометрия.

Пища для здоровых суставов: 5 продуктов, которые вы должны начать есть сегодня

Опубликовано в 07:47 при артритах и ​​артрозах Дэвид Оррего

Если вы страдаете от ревматического заболевания, такого как артрит или артроз, вы должны знать, что укрепление ваших суставов, особенно хрящей (полужесткая ткань, покрывающая кости в суставах), имеет важное значение.

Специалисты рекомендуют правильно питаться для укрепления костей и суставных хрящей. В частности, сбалансированная диета, богатая белками, витаминами и минералами.

По этой причине мы составили список из 5 продуктов для здоровых суставов, которые способствуют регенерации хрящей, помогая вам бороться с артритом или артрозом и их симптомами изнутри.

Правильное питание для здоровых суставов

1. Чеснок

Обладая высокой концентрацией серы, это жизненно важный минерал, необходимый для образования коллагена в связках, хрящах и сухожилиях.

Кроме того, чеснок обладает противовоспалительными, очищающими и дезинтоксикационными свойствами.

Всегда выбирайте свежий чеснок, а не предварительно приготовленный; при упаковке часто добавляют консерванты, которые ослабляют его эффективность.

Если вы не можете справиться с чесноком самостоятельно, используйте его в качестве приправы в приготовлении пищи и придайте своим блюдам настоящий аромат.

2. Фрукты, богатые витамином С

Ананас, апельсин и папайя являются одними из фруктов с высоким содержанием витамина С.

Этот витамин способствует образованию коллагена для нормального функционирования кровеносных сосудов, костей, хрящей, десен, зубов и кожи.

Рекомендуется съедать от 3 до 5 порций или кусочков фруктов в день.

3. Шпинат

Содержит магний и кальций, необходимые для формирования и поддержания здоровья костей.

Это очень важный источник витамина Е, который помогает защитить организм от цитокинов (белков, которые регулируют работу клеток, способствующих воспалению суставов).

Лучше всего есть шпинат свежим и сырым в салате. Хотя вы также можете есть приготовленный шпинат или есть его в супе, это немного снижает его эффективность.

Еще одним его замечательным свойством является то, что в 100 граммах шпината всего 16 калорий.

4. Ягоды

Ягоды, такие как малина, ежевика, черника, клубника и вишня, богаты антиоксидантами и обладают противовоспалительными свойствами.

Кроме того, они помогают предотвратить разрушение коллагена в коже.

Было доказано, что люди, которые регулярно едят ягоды, имеют меньше воспалений в суставах.

5. Бобовые

Фасоль, нут, чечевица, горох… это наиболее распространенные виды бобовых, все они имеют высокое содержание лизина, который способствует восстановлению хрящей и предотвращает усталость.

Дополнительная рекомендация, если вы страдаете от артрита или артроза, состоит в том, чтобы избегать продуктов, богатых омега-6 жирными кислотами, которые содержатся во многих мясных продуктах, яичных желтках, жареной пище и нездоровой пище, поскольку они могут усилить воспаление в ваших суставах.

Если вы хотите узнать больше об артрите и артрозе и некоторых эффективных методах лечения, оставьте нам свои данные здесь.

продуктов, которых следует избегать при хронической боли в суставах: специалисты НАСА по костям и суставам: хирурги-ортопеды спортивной медицины

 

Многие жители Хьюстона, штат Техас, страдают от болей в суставах. Им может казаться, что они больше ничего не могут сделать, чтобы вылечить свою боль. Тем не менее, безболезненная жизнь иногда так же проста, как корректировка диеты.Специалисты НАСА по костям и суставам понимают, что может быть сложно подобрать диету, щадящую суставы, поэтому мы перечислили некоторые из лучших продуктов, которых следует избегать, если вы страдаете от боли в суставах:

 

01. Яйца

Регулярное употребление яиц может привести к увеличению отечности и боли в суставах. Желтки содержат арахидоновую кислоту, которая помогает вызвать воспаление в организме. Яйца также содержат насыщенные жиры, которые также могут вызывать боль в суставах.Если вы не можете полностью отказаться от яиц, откажитесь от желтков и вместо них просто используйте яичные белки.

 

02. Молочные продукты

Молочные продукты содержат большое количество белка казеина. Этот тип белка вызывает воспаление и боль в суставах и может даже способствовать раздражению вокруг суставов. Некоторые молочные продукты, такие как сливочное масло, содержат большое количество насыщенных жиров. Это также может способствовать воспалению и боли в суставах. Соевое молоко и миндальное молоко — хорошие заменители молочных продуктов.

 

03. Обработанное мясо

Обработанное мясо содержит нитриты и пурины. Эти химические вещества усиливают воспаление и приводят к боли в суставах. Мясо, такое как хот-доги, солонина, бекон и колбасы, все обработано, и его следует избегать. Вместо этого отдайте предпочтение нежирным свежим кускам мяса.

 

04. Сахар

Сахар вызывает высвобождение цитокинов, которые являются воспалительными агентами, вызывающими боль в суставах. Сахар также может легко привести к увеличению веса.Увеличение веса создает дополнительную нагрузку на суставы и приводит к боли в суставах. Избегайте сладких продуктов, таких как конфеты, выпечка и предварительно подслащенные хлопья.

 

05. Жареные продукты

Жареные продукты содержат много насыщенных жиров и мало омега-3 жирных кислот. Эта комбинация вызывает воспаление во всем теле и усиливает боль в суставах. Откажитесь от жареной курицы и попробуйте вместо нее есть ее на гриле или запеченной. Вы получите восхитительный вкус, не раздражая боль в суставах.

 

06. Рафинированное зерно

Когда зерно обрабатывается и очищается, оно теряет большую часть своей клетчатки, минералов, витаминов и жирных кислот. Очищение зерен лишает их почти всех питательных веществ, уменьшающих воспаление, что приводит к боли в суставах.

 

 

Боль в суставах может вызывать разочарование, особенно если вы не знаете, какие продукты ее вызывают. Тем, кто испытывает хроническую боль в суставах, специалисты НАСА по костям и суставам помогут.Позвоните нам по телефону  (281) 333-5114.

Диета при артрите

– правда или вымысел?

По указу президента мы живем в Национальном десятилетии костей и суставов, 2002-2011, и это означает, что мы должны увидеть всплеск исследований причин и методов лечения артрита и других заболеваний.

Между тем, многие люди с остеоартритом (ОА) и ревматоидным артритом (РА) ищут облегчения, покупая последнюю книгу или пищевую добавку, утверждающую, что они облегчают или лечат артрит, или прислушиваются к совету соседа, который клялся, что употребление пропитанного джином изюма облегчает ее симптомы.

Как вы ориентируетесь в этой серой зоне нерегулируемых методов лечения, чтобы узнать, может ли то, что вы делаете, помочь или навредить? WebMD поговорил с двумя экспертами, которые рассказали о заявлениях о диетах и ​​добавках при артрите. Хейс Уилсон, доктор медицинских наук, ревматолог из Атланты и медицинский советник Фонда борьбы с артритом. Кристин Гербштадт, доктор медицинских наук, практикует в Питтсбурге и является представителем Американской ассоциации диетологов.

Вот руководство, которое поможет вам отличить факты от вымысла:

Диеты

• Уничтожение пасленовых. Одним из наиболее распространенных утверждений о диете является то, что отказ от пасленовых, к которым относятся картофель, помидоры, баклажаны и большинство перцев, облегчает артрит. Эта диета, вероятно, не вредна, но нет никаких исследований, подтверждающих ее.
• Щелочная диета. Щелочная диета предполагает, что и ОА, и РА вызваны слишком большим количеством кислоты. Среди продуктов, которые он исключает, — сахар, кофе, красное мясо, большинство злаков, орехи и цитрусовые. Его нужно соблюдать всего один месяц. Возможно, люди чувствуют себя лучше, потому что теряют вес, уменьшая нагрузку на суставы, что облегчает боль. Нет исследований, подтверждающих это.
• Диета Донг. Эта ограничительная диета в значительной степени зависит от овощей, кроме помидоров, и исключает многие из тех же продуктов, что и щелочная диета. Нет никаких доказательств того, что он влияет на артрит.
• Вегетарианская диета. Некоторые люди сообщают об улучшении симптомов, но данные неоднозначны. Одно небольшое исследование людей с ревматоидным артритом показало улучшение через четыре недели, а последующие исследования тех, кто остался на диете, показали постоянное улучшение через один и два года.
• Замена жиров. Одна из известных корреляций между пищей и артритом заключается в том, что жирные кислоты омега-6 усиливают воспаление, а жирные кислоты омега-3 уменьшают его. Ограничьте потребление мяса и птицы и увеличьте потребление холодноводной рыбы, такой как сардины, скумбрия, форель и лосось. Для заправки салатов и приготовления пищи замените кукурузное, сафлоровое и подсолнечное масла оливковым, рапсовым и льняным маслом.
• Изюм, пропитанный джином. Многие утверждают, что это работает, но эксперты говорят, что доказательств нет.Виноград и изюм содержат противовоспалительные соединения, но не в терапевтических количествах. Джин может притупить боль, но чрезмерное употребление алкоголя саботирует полезные для здоровья питательные вещества и витамины и создает целый ряд новых проблем.
• Зеленый чай. Употребление трех-четырех чашек зеленого чая в день может помочь людям с ревматоидным артритом. Исследования, финансируемые Фондом борьбы с артритом, показали, что введение мышам полифенольных соединений в зеленом чае значительно снижало заболеваемость и тяжесть ревматоидного артрита.Исследования на людях еще не подтвердили результаты.

Пищевые добавки

• ASU (авокадо-соевые неомыляемые). Французские исследования ASU, полученного из масел авокадо и сои, показывают, что он может облегчить боль при остеоартрите, стимулировать восстановление хряща и снизить потребность пациента в нестероидных противовоспалительных препаратах (НПВП) для контроля боли. Джейсон Теодосакис, доктор медицинских наук, автор книги «Лечение артрита» и сторонник глюкозамина и хондроитина, считает, что ASU окажет большое влияние на лечение ОА.Продается во Франции по рецепту под названием Piascledine 300, в США он доступен без рецепта.
• Масло черной смородины. См. GLA.
• Масло бурачника. См. GLA.
• Бор. Популяционные исследования показывают, что люди, придерживающиеся диеты с высоким содержанием бора, имеют очень низкую заболеваемость артритом, и есть доказательства того, что люди с ОА и РА могут получить пользу. Лучшими источниками бора являются свежие фрукты и овощи и, в зависимости от того, где вы живете, питьевая вода.
• Бычий хрящ. Взятый из дыхательного горла и трахеи коров, он должен действовать как противовоспалительное средство при лечении ОА и РА. Несколько исследований на животных и в лабораторных условиях являются многообещающими, но исследований на людях, подтверждающих утверждения, нет. Исследователи также считают, что это может способствовать восстановлению хряща.
• Бромелайн. Это вещество, содержащееся в ананасе, должно снимать боль и отек при ОА и РА и улучшать подвижность. Нет исследований, доказывающих, что он эффективен сам по себе, но одно исследование добавки бромелайна, содержащей ферменты рутин и трипсин, облегчило боль и улучшило функцию у 73 человек с ОА коленного сустава.Эффект был похож на прием НПВП.
• СМО. Его рекламируют как «лекарство от артрита», но нет никаких клинических данных, подтверждающих это.
• Хондроитина сульфат. В течение многих лет он использовался в Европе для облегчения боли при остеоартрите. Было доказано, что он останавливает дегенерацию суставов, улучшает их функцию и облегчает боль. Одно исследование наблюдало за пациентами с ОА суставов пальцев в течение трех лет и показало, что у меньшего числа пациентов развилось дальнейшее повреждение хряща. Чтобы осознать действие хондроитина, может потребоваться два месяца или больше.
• ДМСО. Когда-то широко применявшийся для облегчения воспаления суставов и тканей, он потерял популярность, когда исследования на животных показали, что высокие дозы повреждают хрусталик глаза. Не используйте его без консультации с врачом.
• Масло примулы вечерней. См. GLA.
• Рыбий жир. Исследования показывают, что он облегчает боль при ревматоидном артрите.
• Льняное семя. Есть много веских причин, чтобы добавить его в свой рацион, но исследования его влияния на артрит показали неоднозначные результаты.Его противовоспалительные свойства работают лучше всего, если другие растительные масла ограничены.
• ГЛК. Гамма-линоленовая кислота (ГЛК) — это жирная кислота омега-6, которую организм использует для выработки противовоспалительных средств, в отличие от других жирных кислот омега-6, которые фактически усиливают воспаление. Он содержится в масле примулы вечерней, масле черной смородины и добавках с маслом огуречника. Несколько исследований показывают, что он снимает скованность и боль при ревматоидном артрите. В одном исследовании некоторые пациенты смогли бросить прием НПВП.
• Имбирь. Известно, что он обладает болеутоляющими и противовоспалительными свойствами. Считается, что имбирь уменьшает боль и воспаление в суставах у людей с ОА и РА, а также защищает желудок от воздействия НПВП на желудочно-кишечный тракт. Клиническое исследование показало, что имбирь уменьшает боль при остеоартрозе коленного сустава.
• Глюкозамин. В виде глюкозамина гидрохлорида или глюкозамина сульфата эта добавка облегчает симптомы у многих, но не у всех, людей с ОА. Он помогает организму строить и восстанавливать хрящи. В двойном слепом исследовании глюкозамина сульфат был так же эффективен в облегчении симптомов у пациентов с ОА коленного сустава, как и ибупрофен, и имел меньше побочных эффектов.Чтобы осознать эффективность этой добавки, требуется около двух месяцев. И его получают из панцирей крабов, омаров или креветок, поэтому проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какой-либо вид глюкозамина, если у вас аллергия на моллюсков.
• Глюкозамин хондроитин. Многие пациенты с ОА получают облегчение, принимая глюкозамин и хондроитин вместе, но неизвестно, является ли комбинация более эффективной, чем их прием по отдельности. Это является предметом исследования Национального института здравоохранения (NIH) под названием GAIT (испытание вмешательства при артрите с глюкозамином / хондроитином), которое сейчас проводится.Исследование показывает, насколько эффективны добавки с точки зрения улучшения функциональных способностей и уменьшения боли у людей с ОА коленного сустава. Ожидается, что результаты будут опубликованы в 2005 г.
• МСМ. Его широко рекламируют как средство от боли и воспаления. Его безопасность и эффективность еще предстоит определить.
• САМ-э. Многие европейские исследования, проведенные за последние 20 лет, показывают, что SAM-e столь же эффективен, как и противовоспалительные обезболивающие, при лечении ОА, но с меньшим количеством побочных эффектов. Он работает в сочетании с витаминами B-12, B-6 и фолиевой кислотой. Утверждения о том, что SAM-e восстанавливает и восстанавливает хрящ, не имеют доказательств, поскольку исследования проводились только в лаборатории и на животных.
• Хрящ акулы. Измельченный хрящ тихоокеанских акул снимает воспаление и боль при артрите. Исследования на животных и в лабораторных условиях многообещающие, но исследований на людях, подтверждающих утверждения, нет. Исследователи также считают, что это может способствовать восстановлению хряща.
• Крапива двудомная. Предполагается, что при приеме внутрь или нанесении на кожу крапива двудомная уменьшает боль и воспаление при ОА. Некоторые исследования показывают, что пациенты могут снизить дозировку НПВП, принимая крапиву двудомную в форме экстракта. Два небольших исследования показали, что местное применение крапивы двудомной уменьшает боль у людей с остеоартрозом тазобедренного сустава и болью в суставах большого пальца.
• Куркума. Эта добавка используется в традиционной китайской и индийской аруйведической медицине для облегчения боли, скованности и воспаления при ОА и РА.Небольшое исследование, сочетавшее куркуму, босвеллию и цинк, показало уменьшение боли при ОА. Два исследования с использованием комбинации куркумы, босвеллии, имбиря и ашванганды уменьшали боль и воспаление при ревматоидном артрите. Только его эффективность неизвестна.
• Дикий ямс. Хотя он содержит натуральные противовоспалительные стероиды, вполне вероятно, что они не в той форме, которую может использовать организм.

Будьте осторожны при использовании

Эксперименты с продуктами питания и добавками сопряжены с риском. «Я знаю, что люди впадают в отчаяние, чтобы попробовать что угодно, но мне было бы неудобно отказываться от целых групп продуктов», — говорит Гербштадт.«Прежде чем исключить какие-либо продукты или изменить свой рацион, проконсультируйтесь с диетологом».