Какие сладости полезны для организма: Полезные сладости. 10 лакомств, которые не испортят вашу фигуру | Правильное питание | Здоровье
Полезные сладости. 10 лакомств, которые не испортят вашу фигуру | Правильное питание | Здоровье
Но это не значит, что нужно оставаться совсем без сладкого. Нужно лишь правильно выбирать лакомства и соблюдать дозу.
Наш эксперт – диетолог, кандидат медицинских наук Екатерина Бурляева.
Обычный человек с нормальной массой тела может позволить себе около 50 г сладостей в день. Например, дневная доза может состоять из чайной ложки мёда, 15 г шоколада (3 дольки от плитки) и нескольких сухофруктов. А свежих фруктов разрешается съесть до 500 г. А теперь – полный список полезных сладостей.
Мёд. Содержит много витаминов и микроэлементов, в частности, витамины группы В, витамины Е и С. Помимо этого в мёде есть флавоноиды и эфирные масла, благодаря которым он обладает бактерицидным и противовоспалительным действием, а значит, способствует поддержанию иммунитета.Свежие фрукты. Содержат большое количество витаминов и микроэлементов.
Сухофрукты. Основное отличие от фруктов в том, что в них нет воды, в итоге продукт получается более концентрированным. В сухофруктах количество микроэлементов, витаминов и пищевых волокон резко возрастает. Но по этой же причине и калорийность их в разы выше, чем у свежих фруктов. Так что не злоупотребляйте!
Халва. Поскольку халва готовится из семян и орехов, она содержит большое количество полезных растительных жиров и клетчатки, а значит, способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта. Кроме того, клетчатка слегка нейтрализует глюкозу и холестерин (если уровень его в крови повышен), связывая и выводя их из организма. Однако калорийность халвы довольно высока.
Пастила. Лучше выбирать пастилу не белую, мягкую и воздушную, а более тёмную, тягучую. В последней больше пищевых волокон, а значит, уровень сахара в крови после такой пастилы будет расти медленнее. Кроме того, пастила с большим содержанием клетчатки обеспечивает более длительное чувство насыщения.
Шоколад. Какао-масло – основной ингредиент настоящего шоколада – содержит полиненасыщенные жирные кислоты, в первую очередь линолевую кислоту, которая относится к полезным кислотам омега‑3. Она способствует снижению уровня вредного холестерина в крови. Но всё это относится лишь к тёмному шоколаду с содержанием какао не менее 70%.
Мармелад и зефир. Из всех сладостей и кондитерских изделий мармелад и зефир наименее калорийные: 200–300 ккал на 100 г. Это хороший выбор для спортсменов, людей, которые занимаются спортом высокой интенсивности и быстро тратят энергию. Перекус за полчаса до тренировки или после неё позволит восстановить силы.
Творожная масса. Неплохой вариант в качестве десерта, особенно если сделать её самостоятельно. Проще контролировать калорийность этого продукта. Можно взять творог, в него добавить небольшое количество сливочного масла, сахара или мёда. Орехи и сухофрукты повысят калорийность творожной массы, но вместе с тем расширят спектр витаминов и микроэлементов. Употребляя такой десерт, вы получите белок, кальций и витамины.
Молочный коктейль. Источник витаминов, микроэлементов, белка и кальция. Желательно готовить его самостоятельно из молока, ягод и фруктов. Если выбрать обезжиренное молоко, то калорийность коктейля будет ниже.
Смотрите также:
Какие сладости полезны для здоровья
Многие любят сладости. Они хорошо утоляют голод, поднимают настроение, обладают отличными вкусовыми качествами. Но также они вызывают привыкание, поэтому от сладкого приходится отказываться. А есть ли полезные сладости?
Почему нельзя есть много сладостей?
На полках магазинов представлено много сладких десертов, но не все они полезны.
Если их употреблять в повышенном количестве, то организм будет перерабатывать избыток глюкозы в жиры. Это отрицательно скажется на состоянии здоровья следующим образом:
- снижается иммунитет;
- появляются лишние килограммы, а затем и ожирение. Если появится ожирение, то оно может привести уже к диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям, инсульту, тяжелым заболеваниям печени;
- повышается уровень вредного холестерина;
- мозг начинает работать менее интенсивно и продуктивно;
- возникают нарушения сна;
- может начаться продолжительная депрессия;
- возникает кариес;
- может появиться вздутие кишечника из-за усиленного размножения бактерий. потребляющих глюкозу из остатков пищи в кишечнике.
Нужно ли полностью отказываться от сладкого?
Многие люди не представляют своей жизни без сладкого, им сложно отказаться от него.
Но делать этого и не нужно, так как глюкоза положительно влияет на работу мозга и является источником питания для организма.
Разумным решением станет переход на пищу с медленными углеводами. Также стоит ознакомиться со списком полезных сладостей, которые не нанесут вреда фигуре. Кусочком торта или мороженым со взбитыми сливками лакомиться тоже можно, но изредка.
Можно употреблять продукты, содержащие сахар, в первой половине дня, т. к. в это время энергетические затраты организма выше. Во второй половине дня потребление сахара следует сократить или вообще не употреблять сахар.
Контроль аппетита — это очень важная задача, и она решается с помощью хрома в составе комплекса от Siberian Wellness — Хромлипаза — Siberian Super Natural Sport. Он регулирует выработку инсулина и нормализует уровень глюкозы в крови, благодаря чему уменьшается чувство голода и пропадает тяга к сладкому
Поможет облегчить выведение продуктов углеводного обмена травяная композиция на основе корня лопуха и травы люцерны — Фиточай из диких трав № 9 (Углеводный контроль) — Baikal Tea Collection.
Чай с мягким сбалансированным вкусом особенно подойдет тем, кто контролирует потребление сладкого.
Чем можно заменить вредные сладости?
Привычные сладкие лакомства можно заменить более полезными десертами:
- Темный или горький шоколад без сахара или с минимальным содержанием сахара. Многие люди предпочитают молочный шоколад горькому, но в пользу красивой фигуры от него стоит отказаться. В темном шоколаде много натуральных какао-бобов. Они поднимают настроение, повышают работоспособность, улучшают кровообращение и давление. В день можно съедать несколько кусочков шоколада.
- Орехи, сухофрукты. Изюм, курага, чернослив, инжир – эти сладости рекомендованы даже врачами. Они поддерживают сердечную мышцу и помогают кишечнику работать правильно. Чрезмерно увлекаться ими не стоит, так как они очень калорийны.
- Цукаты. Это ягоды и фрукты, предварительно сваренные в густом сиропе.
В них много элементов, полезных для организма (клетчатка, пектин, фитонциды). Они улучшают деятельность нервной системы и укрепляют память. - Подсолнечная халва. Именно из семян подсолнечника изготавливается настоящая халва. Допустимы в составе также арахис и кунжут, подсластители, мед. Сладость является ценным источником органических кислот и протеинов. Халву можно есть ежедневно, но небольшими порциями.
- Натуральный мармелад. В мармеладных мишках или червяках мало пользы, так как в них добавляют ароматизаторы, красители, загустители. Настоящая полезная сладость готовится из пюре ягод или фруктов. Ее употребление хорошо сказывается на работе желудка и кишечника.
- Яблочная пастила. Десерт отлично снабжает организм белком и пищевыми волокнами.
- Мёд. Немного мёда ежедневно обеспечит организм целым комплексом натуральных витаминов и минералов. Кроме того мёд благотворно влияет на многие внутренние органы.
В них много элементов, полезных для организма (клетчатка, пектин, фитонциды). Они улучшают деятельность нервной системы и укрепляют память.
В качестве перекуса можно использовать Натуральный жевательный мармелад (чёрная смородина) — Yoo Gо без сахара. В основе продукта — натуральный сок и никаких искусственных ароматизаторов, красителей и усилителей вкуса.
Ещё один вариант полезного перекуса — Медовая паста с лабазником, боярышником, пассифлорой и мелиссой. Медовое лакомство помогает поддерживать нормальную работу сердечно-сосудистой системы и укрепить сердечную мышцу, помогая держать стресс под контролем.
Заключение
Не все сладкое можно относить к разряду вредных продуктов. Однако даже полезные сладости не стоит употреблять бесконтрольно.
Чем сладкое полезно для организма
Сегодня множество людей отказывается от сладкого в пользу здорового образа жизни и похудения.
Однако важно знать, что сладости не являются таким уж вредным продуктом. В шоколаде, например, содержатся вещества, которые улучшают работу мозга и способствуют улучшению настроения. А глюкоза, содержащаяся в сахаре, необходима для правильной работы всего организма. В ее отсутствие человек ощущает упадок сил, бывает раздражительным и нервозным, поэтому не стоит полностью отказываться от сахара и сладкой выпечки.
Сахар дает организму полезную энергию для работы, также он легко усваивается и переваривается. Не стоит бояться, что разнообразные торты http://пироженка.рф/torty/ нанесут какой-либо непоправимый вред диете, ведь в них есть быстрые углеводы. Они легко усваиваются и также быстро тратятся, а, значит, вы сможете потратить полученную энергию на спортивные тренировки. Также нельзя умалять и тот факт, что различные сладости повышают настроение и дарят позитивные эмоции за счет увеличения содержания серотонина и эндорфина в организме человека.
Многие десерты украшаются свежими фруктами, что тоже весьма полезно и вкусно.
Все фрукты и ягоды содержат необходимые витамины и микроэлементы, которые важны для пищеварения. Витамин С, содержащийся в цитрусовых, улучшает иммунитет, повышает тонус и упругость кожи. А популярная сегодня черника способствует улучшению зрения и памяти, что немаловажно для детей и подростков.
Поэтому мы можем смело сказать, что не стоит бояться за свою фигуру, если вы позволили себе на праздник вкусные, но такие полезные сласти. Тем более, что сегодня ни одно торжество, будь то свадьба, день рождения или корпоратив не обходятся без сладкого бара или традиционного десерта в конце ужина. Ароматные капкейки http://пироженка.рф/, кейкпопсы на палочках, печенья, конфеты и множество других вариантов сладостей принесут вам не только невероятные вкусовые ощущения, но и подарят отличное настроение. А если вы любите что-то новое и необычное, то обязательно попробуйте миндальные макаруны http://пироженка.рф/macarons/ с различными вкусами. Это легкое и воздушное печенье с сладким кремом никого не оставит равнодушным.
Устраивайте чаепития с вкусными десертами, зовите друзей на вечеринку со сладким столом, приглашайте всех на важные события в своей жизни, которые просто не могут обойтись без легкого торта или кекса. Ведь вы теперь знаете, что сладости – не враги для вашего организма, в действительности они – ваши полезные друзья.
Все факты из рубрики «Реклама»вред или польза для ребенка? — Омский пригород
ЗдоровьеОпубликовано Май 24th, 2018 | Редакция газеты
Здоровое и сбалансированное питание является важнейшей составляющей детского здоровья. Ежедневно на прилавках магазинов мы видим сладости в ярких упаковках, и ребенок не может устоять против соблазна съесть вкусную конфетку или батончик.
В основном, родители не видят ничего плохого в том, чтобы побаловать своего ребенка чем-то вкусненьким. Заботливые родители даже не подозревают, какую опасность на самом деле таят в себе эти «безобидные лакомства».
Сахар должен быть в рационе ребенка и здорового человека при любых условиях, но вред или польза сахара для организма зависят от количества и качества употребляемого продукта.
Сахар – источник энергии, стимулирует аппетит. Сахар моментально поступает в кровь и не требует переваривания в кишечном тракте, помогает всем органам находиться в тонусе и работать, как следует.
В тоже время сахар начали называть «белой смертью». Сахар действительно убивает, поэтому его используют как естественный консервант: убивает бактерии, вызывающие брожение. Для переработки сахара нужен витамин В, один из самых ценных витаминов для человека. Куда бы вы не положили сахар (в чай, кашу), он начинает «поглощать» витамины группы В. Если этого витамина не хватает, сахар крадет его у организма.
Детям нужен не сахар, а глюкоза. Глюкоза содержится в сахарах, то есть во фруктах и овощах. Ребенку до трех лет ребенку вполне хватает этой глюкозы без сахара и сладкого. В рационе детей старшего возраста доля сахара и сладостей должна составлять не более 10%. Норма сахара с трех до семи лет – не более 3-4 г в сутки. Не забудьте, что сахар содержится во многих продуктах.
Чем грозит ранний ввод сахара?
- Сбитые вкусовые ощущения. Если вы слишком рано начали подслащивать кашу и чай – не удивляйтесь превращению ребенка в малоешку. Ребенок с полугода (с начала ввода прикорма) должен привыкать к естественному вкусу блюд. Извращенный вкус предполагает дальнейшие требования сладкого, так как ребенок не знает другого вкуса. Другая сторона – избыточный вес.
- Сахар выводит полезные микроэлементы из организма. Отмечено снижение уровня кальция и хрома. Особенно в этом случае вреден белый сахар. Также сахар вымывает из детского организма витамины группы В, которые принимают непосредственное участие в процессе пищеварения и усвоения углеводов. Нарушается работа всего организма ребенка. В последствие, малышу грозят заболевания сердечнососудистой системы, кожные заболевания, сахарный диабет.
- Сахар убивает полезные бактерии, он создает в кишечнике благоприятную среду для размножения патогенной флоры («пучит» живот). Поэтому недопустимо подслащивать детские творожки, кефир, детский йогурт и каши во время (а не в конце) варки. Ваша задача – скормить полезный продукт, а не «хоть что-нибудь».
- Сахар вызывает нарушение в поведении и эмоциональном состоянии ребенка. Избыток сладкого в рационе, включая сахар, ведет к функциональным изменениям центральной нервной системы. Не рекомендуют давать ребенку сладкое перед сном, поскольку малышу будет очень сложно заснуть. Перемены настроения, формирование зависимости от сладкого, утомляемость, нарушение концентрации внимания, головные боли – такое влияние оказывает сахар на маленького ребенка.
- Доказано прямое влияние сахара на иммунную систему организма. Частое употребление сахара приводит к постепенному снижению естественной защиты организма и многократно увеличивает риск заболеваемости. После его употребления в большом количестве, например, в виде торта, пирожных или шоколадных конфет сопротивляемость организма снижается почти в 20 (!) раз, и в таком состоянии человек может находиться 8-10 часов. Учитывая, что сладости дети едят в огромных количествах, можно не удивляться тому, что нас регулярно посещают эпидемии простудных заболеваний. Кстати, во время болезни детям ни в коем случае нельзя давать сладкое, поскольку сахар в организме способствует размножению болезнетворных микробов и бактерий.
Нарушается работа всего организма ребенка. В последствие, малышу грозят заболевания сердечнососудистой системы, кожные заболевания, сахарный диабет.
Частое употребление сахара приводит к постепенному снижению естественной защиты организма и многократно увеличивает риск заболеваемости. После его употребления в большом количестве, например, в виде торта, пирожных или шоколадных конфет сопротивляемость организма снижается почти в 20 (!) раз, и в таком состоянии человек может находиться 8-10 часов. Учитывая, что сладости дети едят в огромных количествах, можно не удивляться тому, что нас регулярно посещают эпидемии простудных заболеваний. Кстати, во время болезни детям ни в коем случае нельзя давать сладкое, поскольку сахар в организме способствует размножению болезнетворных микробов и бактерий.Сахар — один из важнейших факторов, приводящих к процессу гниения зубов, поскольку именно он способствует размножению бактерий, вызывающих кариес.
Для усвоения сахара нужно много кальция, поэтому у сладкоежек он просто вымывается из костей – это грозит остеопорозом.
Избыток сладостей ведет к гормональным всплескам: ребенок перевозбуждается, нарушается сон, ребенок «вдруг» становится агрессивным.
Знакомая картинка: ребенок перемещается с мамой по улице «от шоколадки до мороженки». Не получив «приза», устраивает показные истерики. Чем больше сладкого, тем сильнее истерики: организм привыкает требовать быструю глюкозу в огромных дозах.
Важно помнить, что дети, в отличие от взрослых, не имеют привычки регулярно кушать. Их аппетит может сильно отличаться день ото дня. Это различие может быть связано с физической активностью. Не следует приучать ребенка к сладостям в попытках «заткнуть дыру» в рационе малоешки. Если ребенок плохо ест, это не означает, что ему надо чаще перекусывать печеньем или чем-нибудь сладеньким.
В детском питании часто используют мальтодекстрин (смесь декстрина с мальтозой) — вещество полезнее сахара, виноградный сахар-глюкозу, фруктовый сахар-фруктозу, декстрозу (это другое название глюкозы, мальтозу (полимер глюкозы). Эти сахара не препятствуют поступлению ценных витаминов, минеральных веществ и волокон.
К сожалению, в магазинные сладости производители редко добавляют полезные сахара.
Как правило, приятный сладкий вкус лакомствам обеспечивают разнообразные сахарозаменители. На сегодняшний день их существует много. Поэтому, при покупке шоколадного батончика или сладкой воды для ребенка желательно внимательно изучить их состав.
Чем заменить конфеты?
Чтобы побаловать малыша вкусненьким, вовсе необязательно покупать конфеты. Многие натуральные продукты будут гораздо вкуснее, а главное полезнее для ребенка.
Например, отличными заменителями сладостей считаются сухофрукты и орехи. Орехи невероятно полезны для организма из-за высокого содержания витаминов и микроэлементов. Правда, есть одно «но»: орехи и сухофрукты не желательно давать детям до трех лет, поскольку они могут вызвать аллергическую реакцию. Также, эти продукты очень калорийны, поэтому не стоит кушать их в большом количестве. В день ребенку достаточно съедать горсть орехов. Сухофрукты полезны при многих заболеваниях, сезонном авитаминозе. В сухофруктах содержится масса полезных минеральных веществ: кальций, магний, железо и т.
п. Сухофрукты – лучшая замена магазинным сладостям. Их можно добавлять в разные блюда (каши, пюре и т.п.).
Фрукты и ягоды – вкусные заменители сладостей. Их можно добавлять в каши, делать вкусное варенье или варить компот. Пользы для здоровья ребенка будет в сотни раз больше, чем от любых вкусностей.
Мед – еще одна альтернатива конфетам и шоколадкам. Польза меда очевидна, но родителям нужно очень аккуратно вводить мед в рацион малыша, поскольку есть возможность появления аллергии.
Питаться правильно очень легко, а при желании можно научиться готовить очень вкусные и полезные блюда, которые понравятся ребенку гораздо больше покупных сладостей.
Нина Владимировна Батищева,
врач-педиатр Горяче-Ключевской участковой больницы БУЗОО «Омская ЦРБ»
фото: http://ittoot.ru/travy/__trashed-592.html
Метки: здоровье
полезные советы и рекомендации диетологов
Сахар есть практически во всех окружающих нас продуктах.
Однако это вовсе не значит, что нужно отказываться от фруктов и ягод, питаясь исключительно пресной едой. Во всем должна быть гармония. Но что делать, если тяга к сладкому снова и снова заставляет покупать пирожные, тортики и шоколад? Ответ: менять пищевые привычки.
Возможность избавиться от лишних сантиметров в талии — это вовсе не главная причина, по которой стоит отказаться от покупных сладостей.
- Высокая калорийность продуктов. Она влияет не только на вес, но и на всю работу ЖКТ.
- Развитие сахарного диабета второго типа. Высокое потребление сахара при инсулинорезистентности провоцирует это заболевание*.
- Очистка рецепторов. Вскоре после отказа от большого количества сладкого в рационе вы сможете узнать настоящий вкус продуктов.
- Чистая кожа. Сладости провоцируют появление акне и других проблем с эпидермисом.
- Здоровые зубы. Налет на зубах — это, как правило, сахар, который не успел расщепиться и провоцирует появление кариеса.
- Повышение энергии. Сахар повышает выработку дофамина, но этот эффект кратковременный, а за ним наступает упадок сил.
- Молочница. Углеводные продукты провоцируют повышение активности грибков.
Если вы никак не можете перестать есть шоколад и другие продукты с высоким содержанием сахара, это не признак слабого характера. Если говорить простым языком, то употребление сладостей высвобождает нейротрансмиттеры (дофамин и опиоиды), которые и подбивают на гормональном уровне есть еще больше вкусненького. Как перестать есть сладкое? Найти свой (разумеется, законный и безопасный) способ стимуляции выработки дофамина.
Причины употребления большого количества сладостей- Несбалансированное питание. При попытках похудеть многие люди прибегают к диетам или полноценным голодовкам, что чревато обязательными срывами.
- Привычка переедать. Некоторые питаются во время какого-то дела, и о еде не думают совершенно. Человек просто не замечает, что ест от скуки, а не от реального голода.
- Активная деятельность мозга. Умственная работа требует огромного количества глюкозы. Легче всего ее получить из шоколада или другой покупной сладости.
- Критические дни. Во время менструаций у женщин изменяется гормональный фон, что тоже способствует повышению тяги к сладкому.
- Регулярные стрессы. Мозг знает, что доза шоколада — быстрый способ получить много дофамина, а значит, избавиться от грусти, тревоги или нервного напряжения.
Некоторые питаются во время какого-то дела, и о еде не думают совершенно. Человек просто не замечает, что ест от скуки, а не от реального голода.
ВОЗ рекомендует употреблять не более 10 % сахаров от суточной нормы калорий**. Однако и в этом случае предпочтение стоит отдавать натуральным сладостям: меду, фруктам и сухофруктам, ягодам. Молочный шоколад рекомендуется заменить темным, с высоким содержанием какао. Если от покупных сладостей отказаться тяжело, можно заменить пирожные зефиром.
Конечно, это тоже не диетический и не низкокалорийный продукт, зато в нем нет жиров. Но одной из главных сладостей среди натуральных был и остается мед. Если у вас нет аллергии на этот продукт, им с успехом можно заменить практически весь сахар (например, употреблять до 50 грамм меда в день). Если же вам тяжело отказаться от вредных сладостей, можно принимать препараты хрома после консультации со специалистом. Например, «Желтые таблетки» от Herbalife Nutrition способствуют уменьшению тяги к сладкому.
Чтобы скорректировать свое меню, выберите то, что подойдет именно вам. Специально для этого мы составили таблицу некоторых натуральных сладостей с их калорийностью и гликемическим индексом — для тех, кто следит за уровнем сахара.
|
Продукт |
Калорийность |
Гликемический индекс |
|
Мед |
304 |
От 30 до 90, в зависимости от медоноса |
|
Лимон |
29 |
25 |
|
Вишня |
50 |
22 |
|
Малина |
52 |
30 |
|
Чернослив |
107 |
25 |
|
Клубника |
31 |
32 |
|
Хурма |
134 |
55 |
|
Банан |
91 |
60 |
|
Манго |
60 |
55 |
Кроме того, можно есть яблоки, апельсины, черешню, киви, чернику, а также другие ягоды и фрукты.
Это интересно: ВОЗ рекомендует снижать потребление свободных сахаров, которые присутствуют не только в тортах, пирожных и других магазинных сладостях, но также в концентратах фруктовых соков**.
Составляем график питанияЧтобы легче отказываться от вредных сладостей в течение дня, продукты с высоким содержанием сахара рекомендуется есть до трех часов дня, а лучше — на завтрак. Это могут быть тосты с маслом и медом, фруктовые каши, мюсли или любой другой любимый продукт. Во время перекуса можно съесть горсть сухофруктов, протеиновый батончик, натуральный йогурт с ягодами или банан. На ночь стоит выпить стакан кефира или сделать на его основе зеленый смузи с сельдереем и шпинатом. В итоге график питания может выглядеть примерно таким образом:
- 8:00 — завтрак;
- 12:00— перекус;
- 14:00 — обед;
- 16:00 — перекус;
- 18:00 — ужин.
При желании за час-полтора до сна можно поужинать второй раз, только это должны быть легкие белковые продукты, которые легко усваиваются.
Первое и самое главное правило — не рубить с плеча. Нельзя одним днем отказаться от всех быстрых углеводов и продуктов с высоким содержанием сахара: это серьезный стресс для организма. К осознанному отказу от сладостей нужно подходить постепенно:
- Уменьшить порции. Плавно снижать количество употребляемого за день сахара, например пить чай не с двумя ложками, а с одной. Сменить молочный шоколад на темный и ограничиваться несколькими дольками, а не целой плиткой.
- Больше белков и овощей в рационе. Это обеспечит длительное ощущение сытости, а еще поддержит организм в тонусе. Майонез в салате, кстати, успешно заменяется нежирной сметаной или растительным маслом.
- Отдать предпочтение медленным углеводам. Так организм будет расходовать энергию постепенно. И, главное, сахар в крови не будет подскакивать сразу на 5–10 единиц.
Для того чтобы избавиться от лишних объемов и снизить употребление покупных сладостей, нужно выбирать комплексный подход.
Если вы ведете малоподвижный образ жизни, то все это в итоге, скорее всего, скажется на фигуре. А ожирение способно провоцировать инсулинорезистентность, которая тоже пробуждает тягу к потреблению большого количества сахаров*. Чтобы этого избежать, необходимо больше двигаться. Речь идет даже не о тренажерных залах: ежедневной получасовой зарядки и прогулки будет вполне достаточно. Только для того чтобы запустить процесс жиросжигания, гулять потребуется не менее получаса день в среднем темпе, а заниматься домашними тренировками — ежедневно. Занятия спортом тоже способствуют выработке дофамина, так что вместо шоколадки можно просто пробежаться или выполнить несколько упражнений (а еще лучше — записаться на танцы).
Какие еще советы дают специалисты по поводу снижения уровня сахара в рационе?
- Скажите «нет» сахарозаменителям. Нет данных, что они помогают при похудении и способствуют повышению аппетита, так что желающим избавиться от лишнего веса, скорее всего, не подходят.
- Откажитесь от любимой сладости. Отдаете предпочтение молочному шоколаду? Вычеркните его из рациона или замените темным.
- Делите порции на еще меньшие. Полоску шоколада можно разделить на кусочки. И даже их порезать пополам. Так мозг будет считать, что вы съели полноценную единицу шоколада.
- Принимайте витамины группы В. Они помогают справиться со стрессом, а он, как мы выяснили, — одна из причин тяги к сладкому. Но помните, что нужна консультация специалиста.
- Больше хрома. Именно дефицит этого микроэлемента чаще всего оказывается причиной тяги к сладкому. В данном случае также необходимо пообщаться с врачом перед применением.
- Включите в рацион воду с лимоном. Сахара в этом продукте предостаточно, при этом лимон помогает бороться с лишним весом.
Вскоре после отказа от покупных сладостей вы заметите очевидное улучшение в состоянии собственного здоровья.
БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ
Ссылки:
* Инсулинорезистеность и пути ее коррекции при сахарном диабете второго типа.
https://www.lvrach.ru/2006/02/4533416/
** Руководство по потреблению сахаров взрослыми и детьми. https://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/ru/
хар есть практически во всех окружающих нас продуктах. Однако это вовсе не значит, что нужно отказываться от фруктов и ягод, питаясь исключительно пресной едой. Во всем должна быть гармония. Но что делать, если тяга к сладкому снова и снова заставляет покупать пирожные, тортики и шоколад? Ответ: менять пищевые привычки. Негативное влияние сахара на организм человека
Возможность избавиться от лишних сантиметров в талии — это вовсе не главная причина, по которой стоит отказаться от покупных сладостей.
- Высокая калорийность продуктов. Она влияет не только на вес, но и на всю работу ЖКТ.
- Развитие сахарного диабета второго типа. Высокое потребление сахара при инсулинорезистентности провоцирует это заболевание*.
- Очистка рецепторов. Вскоре после отказа от большого количества сладкого в рационе вы сможете узнать настоящий вкус продуктов.
- Чистая кожа. Сладости провоцируют появление акне и других проблем с эпидермисом.
- Здоровые зубы. Налет на зубах — это, как правило, сахар, который не успел расщепиться и провоцирует появление кариеса.
- Повышение энергии. Сахар повышает выработку дофамина, но этот эффект кратковременный, а за ним наступает упадок сил.
- Молочница. Углеводные продукты провоцируют повышение активности грибков.
Если вы никак не можете перестать есть шоколад и другие продукты с высоким содержанием сахара, это не признак слабого характера. Если говорить простым языком, то употребление сладостей высвобождает нейротрансмиттеры (дофамин и опиоиды), которые и подбивают на гормональном уровне есть еще больше вкусненького.
Как перестать есть сладкое? Найти свой (разумеется, законный и безопасный) способ стимуляции выработки дофамина.
- Несбалансированное питание. При попытках похудеть многие люди прибегают к диетам или полноценным голодовкам, что чревато обязательными срывами.
- Привычка переедать. Некоторые питаются во время какого-то дела, и о еде не думают совершенно. Человек просто не замечает, что ест от скуки, а не от реального голода.
- Активная деятельность мозга. Умственная работа требует огромного количества глюкозы. Легче всего ее получить из шоколада или другой покупной сладости.
- Критические дни. Во время менструаций у женщин изменяется гормональный фон, что тоже способствует повышению тяги к сладкому.
- Регулярные стрессы. Мозг знает, что доза шоколада — быстрый способ получить много дофамина, а значит, избавиться от грусти, тревоги или нервного напряжения.
ВОЗ рекомендует употреблять не более 10 % сахаров от суточной нормы калорий**. Однако и в этом случае предпочтение стоит отдавать натуральным сладостям: меду, фруктам и сухофруктам, ягодам. Молочный шоколад рекомендуется заменить темным, с высоким содержанием какао. Если от покупных сладостей отказаться тяжело, можно заменить пирожные зефиром. Конечно, это тоже не диетический и не низкокалорийный продукт, зато в нем нет жиров. Но одной из главных сладостей среди натуральных был и остается мед. Если у вас нет аллергии на этот продукт, им с успехом можно заменить практически весь сахар (например, употреблять до 50 грамм меда в день). Если же вам тяжело отказаться от вредных сладостей, можно принимать препараты хрома после консультации со специалистом. Например, «Желтые таблетки» от Herbalife Nutrition способствуют уменьшению тяги к сладкому.
Список разрешенных продуктов
Чтобы скорректировать свое меню, выберите то, что подойдет именно вам.
Специально для этого мы составили таблицу некоторых натуральных сладостей с их калорийностью и гликемическим индексом — для тех, кто следит за уровнем сахара.
|
Продукт |
Калорийность |
Гликемический индекс |
|
Мед |
304 |
От 30 до 90, в зависимости от медоноса |
|
Лимон |
29 |
25 |
|
Вишня |
50 |
22 |
|
Малина |
52 |
30 |
|
Чернослив |
107 |
25 |
|
Клубника |
31 |
32 |
|
Хурма |
134 |
55 |
|
Банан |
91 |
60 |
|
Манго |
60 |
55 |
Кроме того, можно есть яблоки, апельсины, черешню, киви, чернику, а также другие ягоды и фрукты.
Это интересно: ВОЗ рекомендует снижать потребление свободных сахаров, которые присутствуют не только в тортах, пирожных и других магазинных сладостях, но также в концентратах фруктовых соков**.
Составляем график питанияЧтобы легче отказываться от вредных сладостей в течение дня, продукты с высоким содержанием сахара рекомендуется есть до трех часов дня, а лучше — на завтрак. Это могут быть тосты с маслом и медом, фруктовые каши, мюсли или любой другой любимый продукт. Во время перекуса можно съесть горсть сухофруктов, протеиновый батончик, натуральный йогурт с ягодами или банан. На ночь стоит выпить стакан кефира или сделать на его основе зеленый смузи с сельдереем и шпинатом. В итоге график питания может выглядеть примерно таким образом:
- 8:00 — завтрак;
- 12:00— перекус;
- 14:00 — обед;
- 16:00 — перекус;
- 18:00 — ужин.
При желании за час-полтора до сна можно поужинать второй раз, только это должны быть легкие белковые продукты, которые легко усваиваются.
Как отказаться от сладостейПервое и самое главное правило — не рубить с плеча. Нельзя одним днем отказаться от всех быстрых углеводов и продуктов с высоким содержанием сахара: это серьезный стресс для организма. К осознанному отказу от сладостей нужно подходить постепенно:
- Уменьшить порции. Плавно снижать количество употребляемого за день сахара, например пить чай не с двумя ложками, а с одной. Сменить молочный шоколад на темный и ограничиваться несколькими дольками, а не целой плиткой.
- Больше белков и овощей в рационе. Это обеспечит длительное ощущение сытости, а еще поддержит организм в тонусе. Майонез в салате, кстати, успешно заменяется нежирной сметаной или растительным маслом.
- Отдать предпочтение медленным углеводам. Так организм будет расходовать энергию постепенно. И, главное, сахар в крови не будет подскакивать сразу на 5–10 единиц.
И, главное, сахар в крови не будет подскакивать сразу на 5–10 единиц.
Для того чтобы избавиться от лишних объемов и снизить употребление покупных сладостей, нужно выбирать комплексный подход. Если вы ведете малоподвижный образ жизни, то все это в итоге, скорее всего, скажется на фигуре. А ожирение способно провоцировать инсулинорезистентность, которая тоже пробуждает тягу к потреблению большого количества сахаров*. Чтобы этого избежать, необходимо больше двигаться. Речь идет даже не о тренажерных залах: ежедневной получасовой зарядки и прогулки будет вполне достаточно. Только для того чтобы запустить процесс жиросжигания, гулять потребуется не менее получаса день в среднем темпе, а заниматься домашними тренировками — ежедневно. Занятия спортом тоже способствуют выработке дофамина, так что вместо шоколадки можно просто пробежаться или выполнить несколько упражнений (а еще лучше — записаться на танцы)..jpg)
Какие еще советы дают специалисты по поводу снижения уровня сахара в рационе?
- Скажите «нет» сахарозаменителям. Нет данных, что они помогают при похудении и способствуют повышению аппетита, так что желающим избавиться от лишнего веса, скорее всего, не подходят.
- Откажитесь от любимой сладости. Отдаете предпочтение молочному шоколаду? Вычеркните его из рациона или замените темным.
- Делите порции на еще меньшие. Полоску шоколада можно разделить на кусочки. И даже их порезать пополам. Так мозг будет считать, что вы съели полноценную единицу шоколада.
- Принимайте витамины группы В. Они помогают справиться со стрессом, а он, как мы выяснили, — одна из причин тяги к сладкому. Но помните, что нужна консультация специалиста.
- Больше хрома. Именно дефицит этого микроэлемента чаще всего оказывается причиной тяги к сладкому. В данном случае также необходимо пообщаться с врачом перед применением.
- Включите в рацион воду с лимоном. Сахара в этом продукте предостаточно, при этом лимон помогает бороться с лишним весом.
Вскоре после отказа от покупных сладостей вы заметите очевидное улучшение в состоянии собственного здоровья.
БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ
Ссылки:
* Инсулинорезистеность и пути ее коррекции при сахарном диабете второго типа. https://www.lvrach.ru/2006/02/4533416/
** Руководство по потреблению сахаров взрослыми и детьми. https://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/ru/
Какие сладости полезны, а какие вредны для здоровья. Польза шоколада
Причины тяги к сладкому
1. Недостаток хрома. Хром стимулирует выработку инсулина и нормализует сахар в крови. Чем больше мы потребляем сладкого, тем быстрее из организма утекает хром. Заколдованный круг получается.
Хром содержится почти во всех ягодах, печени, морепродуктах, яичном желтке, помидорах, картофеле, сыре и в минеральной воде.
2. Недостаток витаминов группы В. Эти витамины, кроме прочих достоинств, напрямую отвечают за наше настроение. Если вы не подзарядились с утра витамином В (ржаной хлеб, апельсиновый сок, сливочное масло), днем наверняка почувствуете упадок настроения — потянет к шоколадке. Как известно, сахар — первый враг витамина В1. Опять же, круг получается: едим сахар, уничтожаем витамин В1.
3. При употреблении сладкого вырабатывается серотонин — гормон удовольствия. Чем больше сахара в крови, тем скорее он вырабатывается. То есть вы перестаете объедаться сладким — уровень серотонина резко падает, организм требует еще. Круг? 4. Шоколад содержит магний. Магний участвует в белковом, углеводном и фосфорном обмене, обеспечивая нам нормальную здоровую жизнь. От недостатка магния в первую очередь страдают женщины, теряя ценный элемент во время критических дней, неврозов, при беременности и кормлении и т.
д. Горький шоколад не повредит организму в разумных дозах, но лучше поискать магний где-то еще (ягоды, орехи, сыр, белый хлеб).
Польза и состав кондитерских изделий
Пройдемся по основным видам кондитерских изделий, украшающих наш рацион Сейчас на прилавках можно увидеть бесчисленное множество различных сладостей, но чаще других мы покупаем привычные глазу мармелад, зефир, конфеты и шоколад.
Мармелад Мармелад изготавливается из пектина и агара. Пектин — замечательное вещество, он снижает холестерин в крови, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, выводит токсины и радионуклиды. Агар-агар или просто агар — натуральное желирующее вещество, получаемое из водорослей. Часто агар заменяют желатином (производимым, кстати, из свиной кожи, копыт и костей). Желатин калориен, в агаре калорий — нуль, и он так же выводит из организма токсины и шлаки, улучшает работу печени. Таким образом, мармелад относится чуть ли не к лечебным продуктам: его выдают на вредных производствах, берут с собой в походы, прописывают после тяжелых болезней.
Поверхность мармелада обсыпают сахаром для предохранения от намокания. Жевательный мармелад не менее полезен, чем обычный, но его иногда перегружают красителями и консервантами. Если вместо мармеладки вы жуете кусок резины, да еще и хрустящий — это подделка. Выбирайте мармелад по цвету: чем натуральнее (и тусклее) цвет, тем больше вероятности, что красители использовались тоже натуральные (свекольный сок и пр.)
Зефир В словаре это слово означает имя греческого бога, ответственного за ветры и облака. В кондитерском производстве зефир — род пастилы, а пастила — это кондитерское изделие, изготовленное из фруктового пюре, сахара и белка. В его состав так же входит агар и пектин. В идеале. Если вас не обманывают, зефир (или пастила) должен иметь плотную структуру, не приторный и не порошковый вкус, хороший зефир — он даже пресный. Считается, что зефир исключительно славянское лакомство, аналогов которому в мире нет.
Конфеты Конфеты начинались с леденцов.
Сахар составляет основу любых конфет, да и вообще почти всех сладостей. Первые русские кондитеры изготовляли из сахара фигурки и леденцы для царей, бояр и вельмож. Среди простого люда недаром возникло выражение «Пить чай вприглядку».
Карамель У «правильной» карамели, и особенно у леденцовой, корпус тверд и полупрозрачен. Раскусить такое не всякому по зубам. Зато карамельку можно долго сосать во рту, улавливая то кислые, то сладкие нотки вкуса. Карамель хранится довольно долго и не портится, а просто меняет свою структуру и вкус, потому что сахар со временем выходит из своего стеклообразного состояния и начинает кристаллизоваться. Кстати, логотип к самой известной импортной карамельке чупа-чупс придумал сам мэтр Сальвадор Дали. Наши отечественные карамельки гораздо выше по пищевой ценности, чем импортные, в них все еще используются натуральные компоненты.
Тянучки Всем известные ириски и конфета «Коровка» относятся к тянучкам. Качественная «Коровка» должна тянуться, а не распадаться на засахаренные кусочки.
К сожалению, завод по производству «Коровок» нынче закрыт на неопределенное время.
Шоколадные конфеты Они моложе карамели — им всего около двух веков. Сейчас очень трудно найти конфеты родом из детства, производители запутывают внимание потребителя, искажая название. Вместо известного «Одуванчика» мы видим «Веселый одуванчик» или «Летний одуванчик», эти конфеты изготовлены по другой рецептуре и лишь подделываются под настоящий «Одуванчик». Отсюда мораль: чем проще название, тем больше вероятности, что перед вами — та самая конфета. «Красная Шапочка» должна быть одна, а не «в лесу» и без «ее друзей». Шоколадные конфеты могут иметь различные наполнители: чем легче наполнитель, тем больше пользы он принесет, такая конфета «не повредит вашей талии». Примеры легких начинок: желе, суфле, сухофрукты. Конфеты не вредны и не полезны, это просто десерт. Они могут содержать полезные наполнители: мармелад желе, орехи, фрукты, но съесть их придется очень много, чтобы извлечь какую-то пользу для организма.
Большинство шоколадных конфет содержат лишь небольшое количество какао-бобов по сравнению с огромным количеством сахара, молока, жиров, искусственных добавок и красителей, но даже минимальное количество какао-бобов могло бы принести пользу, если бы полезные вещества не исчезали из них в процессе производства.
Шоколад Шоколад поистине уникальный продукт. В нем содержится 50-55% углеводов, 32-35% жира, 5-6% белков. А также дубильные вещества, стимуляторы — теобромин и кофеин (1-1,5%), микроэлементы Na, K, Mg, P, Fe и витамины В1, В2 и РР. В нем также присутствует около 40 летучих соединений, определяющих ни с чем не сравнимый запах.
Виды шоколада и состав: Горький шоколад: какао тертое + какао-масло + сахар. Молочный шоколад: какао тертое + какао-масло + сахар + молоко сухое. Белый шоколад: Какао-масло + сахар + молоко сухое + добавки. Белый шоколад не содержит какао и потому имеет эффектный кремовый цвет, который для простоты называют белым.
Содержание жира в таком шоколаде — около 40%. Твердые частички какао в шоколаде содержат антиоксиданты, помогающие предотвратить простуду, сердечные болезни и даже рак. Чем темнее («чернее») шоколад, тем больше он содержит твердых частичек какао, поэтому темный шоколад более полезен, содержание какао в нем более 50%. Горьким называют шоколад с содержанием какао 72% и более. ! Если вы видите, что шоколад «поседел», имеет беловатый налет, это означает, что его хранили неправильно, и вкус безнадежно испорчен. Шоколад хранится в тепле, он боится холода и влаги, его ни в коем случае нельзя кидать в холодильник.
Шоколад полезен или нет? Горький шоколад (в умеренных дозах) полезен для сердца, он может защищать сердце и артерии от окислительных процессов аналогичных ржавчине. А еще горький шоколад поднимает уровень антиоксидантов в крови на 20 процентов. В качественной шоколадке содержится какао-бобов не менее 45%. Настоящий шоколад производится только с использованием какао-масла без добавления каких-либо других жиров.
Фруктоза — замена сахара? Многие люди, заботящиеся о своей фигуре, переходят с сахара на фруктозу — и на сладости для диабетиков. Фруктоза — это сахар, содержащийся во фруктах, меде. Ее называют «медленным сахаром», фруктоза усваивается клетками, не требуя гормона инсулина и не вызывая — как сахар — гормональных всплесков. Но, благодаря медленному усваиванию, фруктовый сахар заставляет организм думать, что он более голоден, чем есть на самом деле, ведь инсулин подает сигналы нервной системе о чувстве насыщения. Нет инсулина — нет насыщения. Фруктоза так же калорийна как сахар и способствует повышению уровня жира. Поэтому совершенно бесполезно использовать ее в целях похудания. ! Из полезных свойств: фруктовый сахар сохраняет в организме запасы железа и цинка, он менее аллергичен чем обычный сахар, поэтому его вводят в рацион детей и аллергиков.
Гид по сладкому: от чего не слипнется?
Шоколад, печенье, мармелад, пастила, варенье… как часто мы даем детям эти и другие сладости.
А уж сколько сладких подарков они получают на новогодних праздниках?! Конечно, это не очень полезно, но вкусно. «Литтлван» решил разобраться, какие сладости безвредны, какие опасны, а какие даже полезны. Сделали инструкцию с врачами-диетологами.
Фото: Karolina Grabowska, Pexels
Елена Соломатина — врач-диетолог.
Галина Ильенко — детский диетолог, врач высшей квалификационной категории. В 1988 году окончила Ленинградский педиатрический медицинский институт. Работает в клинике «Скандинавия».
Полезные сладости
Ягоды, фрукты, сухофрукты
«Ягоды и фрукты содержат витамины, минеральные соли, полезные вещества. Но главное, они — источник клетчатки.
Когда сахар поступает в наш организм, в крови повышается уровень глюкозы. Чтобы ее «растащить» по клеткам, организм выделает большое количество инсулина. А длительное пребывание глюкозы в крови вредит сосудам.
Та, что не прошла переработку (не была потрачена на физическую или интеллектуальную работу), обрабатывается инсулином и превращается в жир, организм складирует ее «про запас».
Клетчатка не дает уровню глюкозы резко повышаться в крови. Она повышает его постепенно и выдает энергию «порционно». Как правило, ребенок успевает ее израсходовать. Поэтому сладости, в которых присутствует клетчатка — это хорошо».
«Ребенку в возрасте 7–18 лет следует есть 250–300 грамм фруктов в день. Этого достаточно чтобы дать ему норму клетчатки.
Пятилетнему нужно давать 10 грамм клетчатки в день. Десятилетнему — 15 грамм. Подростку 15 лет нужно 20 грамм клетчатки в день. Больше всего ее содержится во фруктах с кожурой: маракуйя, грушах, абрикосах, персиках, а также в малине и гуаве. Из сухофруктов богаты клетчаткой сушеные бананы, финики и курага».
Халва, нуга, марципан
Фото: ROMAN ODINTSOV, Pexels
Елена Соломатина: «В этих сладостях присутствуют орехи.
Они богаты белком, клетчаткой, минеральными солями. Поэтому они полезнее, чем просто сахар или варенье.
Однако необходимо помнить, что орехи зачастую являются сильным аллергеном».
Галина Ильенко: «Дневная норма потребления сахара для ребенка составляет 40–50 грамм. Это чуть больше, чем две чайные ложки. Помните, что сахар есть в любых сладостях. Не имеет значения, получит ребенок его в виде сладкого чая, марципана, зефира или варенья».
Мармелад, зефир, пастила
Елена Соломатина: «В этих сладостях содержится пектин. Это та же клетчатка, которая, как вы уже знаете, задерживает быстрое всасывание сахара. Кроме того, клетчатка хорошо очищает желудочно-кишечный тракт. Поэтому наряду с сахаром наш ребенок получает и полезные компоненты».
Галина Ильенко: «Но в составе мармелада, зефира и пастилы должно содержаться мало эмульгаторов, стабилизаторов и не должно быть трансжиров. Как и в халве, нуге и марципане, о которых мы говорили выше».
Фото: Olga Lioncat, Pexels
Елена Соломатина: «Чем опасны трансжиры? Их получают, пропуская жидкое растительное масло через водород, присоединяя молекулу водорода. В этот момент полезный растительный жир становится твердым трансжиром, который пытается встроиться в мембраны клеток, изменяя их состав. В результате сбиваются обменные процессы».
Овсяное печенье
Елена Соломатина: «Эта сладость полезна детям, если содержит овес (это та же клетчатка). Но советую внимательно читать состав продукта на упаковке. Если овсяное печенье не содержит в составе трансжиров — можно смело давать его ребенку в качестве самого полезного вида печенья».
Галина Ильенко: «Даже если вы даете ребенку домашнее овсяное печенье, вы все равно добавляете в него сахар. Поэтому не рекомендую давать ребенку больше 2-3 штук в день».
Безвредные сладости
Варенье
Фото: Jonathan Pielmayer, Unsplash
Елена Соломатина: «Это относительно безвредная сладость.
По сути — просто переваренный сахар. Конечно, в нем нет витаминов, но зато есть немного клетчатки. Если варенье качественное, домашнее, сваренное бабушкой — в нем нет красителей, ароматизаторов и прочих вредных веществ».
Галина Ильенко: «Ребенку можно дать пару чайных ложек варенья в день, например, к творожной запеканке или каше. Помните, что это лакомство также входит в те 40–50 грамм сахара, о которых я уже говорила.
В составе хорошего покупного варенья — фруктовое желе, агар-агар и немного сахарного сиропа. Больше там ничего быть не должно».
Молочный шоколад в плитках
Фото: Vie Studio, Pexels
Елена Соломатина: «Какао-бобы содержат кофеин, который не рекомендован детям. Однако, если шоколад качественный и натуральный, в его составе какао-масло, а не заменители, можно давать ребенку 25 грамм в день».
Галина Ильенко: «Уточню. Не рекомендуется давать шоколад детям младше 7 лет.
25 грамм шоколада в день можно с семилетнего возраста.
И обратите внимание — в составе хорошего шоколада не должно быть заменителя какао масла. Поскольку в нем могут быть трансжиры».
Мед
Елена Соломатина: «Этот сладкий продукт определенно полезен при простуде. Однако не стоит им увлекаться ежедневно, поскольку в меде много углеводов и нет клетчатки. Кроме того, он также является продуктом-аллергеном».
Галина Ильенко: «Не стоит давать ребенку больше 2 чайных ложек меда в сутки. В них содержится примерно 10 грамм сахара. Если злоупотреблять продуктом, у ребенка может появиться аллергия».
Вредные сладости
Покупные вафли
Фото: Patrick Perkins, Unsplash
Елена Соломатина: «В приготовленных промышленным способом вафлях имеются трансжиры и пальмовое масло. Последнее является атерогенным продуктом, то есть его употребление может привести к атеросклерозу.
Конечно, это опаснее для взрослых, чем для детей. Однако в рационе ребенка продукты, содержащие пальмовое масло, тоже лучше ограничить. Оно выводит кальций, формируя в кишечнике нерастворимые конгломераты, которые препятствуют усвоению кальция».
Торты и пирожные с кремом
Елена Соломатина: «Эти сладости также опасны из-за содержания пальмового масла. Его добавляют в различные кондитерские изделия, торты, кремы. Оно позволяет продукту дольше храниться и придает приятные вкусовые качества».
Галина Ильенко: «Не стоит давать ребенку больше 2 чайных ложек меда в сутки. В них содержится примерно 10 грамм сахара. Если злоупотреблять продуктом, у ребенка может появиться аллергия».
Пончики
Фото: Aditya Aiyar, Pexels
Елена Соломатина: «Пончики опасны из-за трансжиров. Их содержат все «жареные» лакомства. Такие продукты следует категорически исключить из детского питания».
Галина Ильенко: «Жареные пончики опасны из-за канцерогенов, на которых их готовят. Они появляются из-за термической обработки растительного жира. Кондитерские пончики — источник трансжиров».
Шоколадные пасты
Галина Ильенко: «В пастах большой процент жира, много вредных эмульгаторов, стабилизаторов, окислителей, а потому их нужно употреблять крайне редко. Шоколадная глазурь и следы орехов могут спровоцировать у детей аллергию».
Леденцы на палочке, жевательные конфеты
Фото: Kaushal Moradiya, Pexels
Елена Соломатина: «Все кондитерские изделия, которые имеют яркий цвет и запах, например, запах клубники или малины — вредны для ребенка, поскольку содержат искусственные ароматизаторы и красители».
Галина Ильенко: «В составе леденцов на палочке есть эмульгаторы и красители. Они часто провоцируют развитие аллергических реакций. Кроме того, они разрушают эмаль зубов».
Шоколадные батончики
Елена Соломатина: «Как бы ни хвалил производитель свои продукты, в составе шоколадных батончиков обычно присутствуют многочисленные красители, ароматизаторы, стабилизаторы. Лучше от такой покупки воздержаться. Советую обращать внимание на запах и цвет кондитерского изделия. Если пахнет «химией» — не берите. Чем натуральнее конфеты, батончики и другие сладости — тем они полезнее».
Галина Ильенко: «Давать детям старше 7 лет не больше 25 грамм в день. Если злоупотреблять шоколадными батончиками, ребенок может получить аллергию, ожирение, сахарный диабет».
Глазированные сырки
Галина Ильенко: «Продут не диетический и не детский. В глазированных сырках содержится 25% жира на 100 грамм продукта. В составе могут быть и трансжиры. Это настоящая бомба из сахара и жира неизвестного происхождения! Если употреблять много сырков, ребенок может «заработать» аллергию, ожирение, сахарный диабет».
2
2
17118
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
5 удивительных преимуществ десертов для здоровья
Липкие лепешки из расплавленной лавы заставляют ваше сердце биться чаще? Кексы с радужной посыпкой — ваш самый большой порок? Несмотря на то, что вы, возможно, слышали, ваша глубокая любовь к десертам может принести пользу вашему здоровью.
Почему бы не съесть свой пирог и не съесть его (буквально) с этими пятью отличными причинами, чтобы побаловать себя сегодня?
1. Десерты богаты питательными веществами.
Есть причина, по которой ваше тело жаждет определенных вкусных десертов.Низкоуглеводные диеты часто упускают из виду тот факт, что углеводы являются важным питательным веществом для организма. Хотя десерты могут быть не самой здоровой формой углеводов, правильные удовольствия могут подпитывать ваше тело и разум.
Кроме того, такие сладости, как тыквенный пирог или темный шоколад, содержат богатые источники цельных продуктов, которые обеспечивают ваш рацион необходимыми витаминами, клетчаткой и антиоксидантами.
2. Десерты делают вас счастливее… нет, правда!
Вы когда-нибудь пробовали свой любимый десерт и мгновенно переносились на более высокий уровень счастья? Это чувство реально.
По данным The Nest, продукты с естественным высоким процентным содержанием углеводов помогают мозгу и телу вырабатывать химические вещества (такие как серотонин), которые способствуют общему эмоциональному благополучию.
Удовольствие от любимого десерта меняет ваше тело и разум в положительную сторону. Воспользуйтесь всеми преимуществами этого научного процесса, позволив себе наслаждаться своим любимым сладким лакомством без чувства вины. Вы действительно делаете что-то хорошее для своего тела!
3.Употребление десерта на самом деле может улучшить контроль над весом.
Пристрастие к сладкому — одна из главных причин провала диеты. Когда среднестатистический взрослый полностью перестанет есть десерты, он может увидеть улучшение своих краткосрочных целей в фитнесе.
Тем не менее, исследования показали, что взрослые, которые балуются десертами, но придерживаются питательной диеты, имеют больше шансов добиться долгосрочного успеха в снижении веса. Это верно, потому что организм будет реагировать на небольшое количество десертов, которые удовлетворяют тягу, насыщая свой собственный аппетит к ним.
Полный отказ от сладкого в надежде похудеть почти всегда приводит к перееданию и чрезмерному потреблению, когда вы, наконец, побалуете себя.
Уравновешивание ваших потворств здоровой пищей и регулярными физическими упражнениями с большей вероятностью приведет к успеху в диете, чем полное их устранение.
4. Десерты — это удобная возможность включить в свой рацион больше фруктов.
Фрукты, как мы все уже знаем, являются неотъемлемой частью вашего ежедневного рациона питательных веществ, которые делают вас здоровыми, сильными и невосприимчивыми к определенным заболеваниям.К сожалению, вы, возможно, не получаете необходимую дозу этих мощных продуктов питания.
Добавление малины и черники в тарелку с замороженным греческим йогуртом превращает и без того полезный десерт (богатый белком и полезными жирами) в жизненно важную еду для ежедневного потребления фруктов. Не бойтесь проявлять творческий подход; от клубники в шоколаде до смузи с ванилью и манго, варианты восхитительны и бесконечны.
5. Десерты могут устранить негативные побочные эффекты диеты.
Вы когда-нибудь задумывались, почему пациентам в больнице подают желе или шоколадный пудинг? Когда пациенты теряют аппетит из-за болезни, легче и приятнее потреблять сладкие, низкопитательные углеводы, чем любой другой вид пищи.
По данным Национальной ассоциации расстройств пищевого поведения, резкое снижение потребления углеводов и сахара лишает ваш организм глюкозы, необходимой для энергии. На самом деле диета может усилить чувство вялости, умственного тумана и рассеянности.Еще одна причина спасти эти Oreo из мусора.
Всем несгибаемым любителям десертов: примите мужество: вишневый пирог может быть лучшим выбором еды, который вы делали за весь день. Хотя по-прежнему важно придерживаться хорошо сбалансированной диеты, богатой цельнозерновыми продуктами, овощами и белками, десерты добавят немного азарта в ваши приемы пищи.
Десерты могут не только сделать вас счастливее, но и сделать вас здоровее.
Избранные фото: Торты, Сливки, Вкусняшки через Pixabay через pixabay.ком
44 полезных десерта Эксперты по питанию клянутся
Вы ели овсянку на завтрак, салат с жареной курицей на обед, тарелку с киноа на ужин и здоровые закуски в течение дня. Короче говоря, вы были олицетворением здоровья, соблюдая все заповеди чистого питания.
Затем случилась беда! Тяга к шоколаду пришла на настолько сильна, что вы не могли не совершить набег на заначку своих детей. Звучит знакомо?
Для многих людей, сидящих на диете, их пристрастие к сладкому является их ахиллесовой пятой — силой, которая перевешивает все их благие намерения, — но так не должно быть.Хотите верьте, хотите нет, но можно удовлетворить свою тягу к сладкому, не перебарщивая и не выбрасывая свой прогресс в похудении на ветер. Чтобы доказать, что это возможно, мы связались с ведущими экспертами по питанию в стране и спросили их, как они контролируют свою тягу. (Да, даже профессионалы в области диетологии и диетологи признаются в тяге к еде!) Здесь они представили свои любимые полезные десерты, которые обязательно порадуют ваши вкусовые рецепторы и сделают вашу талию стройнее!
Shutterstock «Хотя шоколадный хумус может показаться странным сочетанием, на самом деле это волшебство.Все еще сделанный из нута, содержание питательных веществ почти идентично обычному хумусу. Две столовые ложки содержат 3 грамма клетчатки, 1 грамм белка и всего 80 калорий. И самое приятное, что вы все еще получаете свою шоколадную дозу! Как и в случае с шоколадным муссом, вы можете есть хумус из темного шоколада отдельно или сочетать его с вашими любимыми фруктами.»
— Дженнифер Каникула, RD, CD
Предоставлено So Delicious«Замороженный мусс без молочных продуктов So Delicious — один из моих любимых десертов — в нем 330 калорий или меньше на пинту (или 110 или меньше на порцию), и это вкусная альтернатива традиционному мороженому.Мой личный фаворит, Salted Caramel Swirl, состоит из ленты вкусной соленой карамели, закрученной повсюду, и имеет гладкую муссовую текстуру. Что еще? Новая линейка замороженных десертов предлагает семь уникальных вкусов, не содержит ГМО, сертифицирована как безглютеновая и веганская, а также изготовлена из продуманных безмолочных ингредиентов».
— Аманда Блехман, RD
Shutterstock «Легко бояться содержания сахара и насыщенных жиров в натуральном мороженом.
Однако, позволяя себе наслаждаться настоящим мороженым, вы естественным образом разделяете себя на порции.В конце концов, умеренное количество НАСТОЯЩИХ ингредиентов, таких как сливки и тростниковый сахар (по сравнению с потреблением альтернативных подсластителей и заменителей жира, в отношении которых отсутствуют долгосрочные научные данные, подтверждающие отсутствие риска для здоровья) — это самый безопасный выбор! Не говоря уже о том, что мороженое — надежный источник кальция и белка!»
— Рэйчел Файн, MS, RD, CSSD, CDN
Эйприл Беншосан / Ешьте это, а не то! «Темный шоколад не только имеет восхитительный вкус, но и богат клетчаткой, витаминами, минералами, флавоноидами и мощными антиоксидантами, которые помогают бороться с инфекцией и укрепляют иммунную систему, а также потенциально снижают кровяное давление и уровень вредного холестерина.Разговор о суперфуде! Добавьте горсть миндаля, и у вас получится настоящая мощная пара. Миндаль содержит не только витамин Е, который питает кожу, он также богат белком и магнием.
Порция в день может помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются основной причиной смерти в США».
— Доктор Нешейват, медицинский директор CityMD
Элисон Маррас/Unsplash«Если у вас есть дети, эскимо с меньшим содержанием сахара и настоящим фруктовым пюре станет прекрасной альтернативой мороженому или десерту с высоким содержанием сахара вечером.Нам нравится бренд DeeBee’s Organics, потому что они содержат всего 6 граммов сахара на порцию и сделаны из чистых фруктов и чая из гибискуса».
— Мирна Шарафеддин, RHN и Дженни Бурк, RHN Naughty Nutrition
Shutterstock «Мой любимый десерт — парфе с фруктами, кефиром и орехами. Он готовится из 3 столовых ложек кефира, чашки свежих фруктов (например, граната, банана, яблока и груши) и 4 грецких орехов со столовой ложкой. кокосовой стружки. Этот десерт не только сочетает в себе восхитительный вкус, но и богат белком, пробиотиками (из кефира), витаминами, минералами, клетчаткой (из фруктов) и полезными жирами омега-6 и омега-3 (из орехи и кокосовая стружка).
Это лучший вариант, чем другие коммерческие десерты, потому что он насыщен питательными веществами, его можно быстро приготовить из цельных продуктов и он не содержит каких-либо обработанных ингредиентов или добавок».
— Анн Гийо, DN
Shutterstock«Рисовый пирог с арахисовым или миндальным маслом и капелькой меда — мой любимый полезный десерт на работе, потому что он богат клетчаткой, хорошими жирами, белком и сладостью! все эти ингредиенты в моем шкафчике, так как они не скоропортящиеся.»
— Майя Миркович, MPH, RDN, CDN, CDE, BC-ADM
Предоставлено Eleat Sports Nutrition«Этот рецепт сырого теста для печенья полезнее, потому что в нем нет сырой муки или яиц, поэтому вы не рискуете заразиться сальмонеллой! И вы едите полезные ингредиенты, богатые полезными жирами, белками и железом, такими как орехи и овес, а не очищенную муку, сахар и масло, содержащиеся в традиционном тесте для печенья».
— Энджи Эш, MS, RD, LMNT
Shutterstock «Мой любимый полезный десерт — фрукты (предпочтительно ягоды).
Клубника и малина богаты витамином С и клетчаткой. Иногда я буду наслаждаться ими либо с небольшим квадратиком темного шоколада, либо с небольшим количеством какао-порошка из темного шоколада. И темный шоколад, и какао-порошок из темного шоколада содержат полифенолы и железо. Этот десерт превосходит многие коммерческие десерты из-за содержания питательных веществ, а также из-за того, что он содержит мало (или совсем не содержит) добавленного сахара. К тому же это вкусно!»
— Летний Йоль, МС, РДН
Предоставлено Koia «Смузи из Koia имеют идеальный баланс белков, клетчатки и полезных жиров, что соответствует идеальному тройному питанию, обеспечивающему наш организм стабильной и долговременной энергией в любое время дня.Независимо от образа жизни или типа диеты, растительные белки, такие как койя, предлагают несколько преимуществ для питания и пользы для здоровья для всех. Растительные белки легче усваиваются и содержат клетчатку для здорового пищеварения, содержат мало насыщенных жиров и холестерина и не содержат аллергенов молочных продуктов и глютена.
»
— Май Чжу, РДН
Shutterstock«Просто нарежьте яблоко и положите его на противень [перед тем, как сбрызнуть] кокосовым маслом и посыпать большим количеством корицы (здесь тоже хорошо работает специя для тыквенного пирога!).Затем выпекать в духовке при 350 около 25 минут. На вкус как внутри яблочный пирог, только без калорий и жира! Не хватает корочки? Добавьте одну столовую ложку мюсли с низким содержанием сахара (я люблю Purely Elizabeth) или немного темного шоколада для дополнительного хруста!»
— Марисса Мешулам, РД
ShutterstockМне нравится покупать йогурты в магазине и класть их в морозилку. Это дает мне то сладкое и похожее на мороженое ощущение десерта. Йогурт дает мне чувство сытости по вечерам и содержит мало калорий, а также обеспечивает меня белком, кальцием и пробиотиками.Кроме того, вы всегда можете добавить немного фруктов, арахисового масла или мюсли, чтобы разнообразить блюдо!»
— Джоэль Малиновски, RD, CDE, CDN
Shutterstock «Любите пирожные, но предпочитаете избегать лишнего сахара и вредного жира? Мои пирожные с авокадо из цельнозерновой муки… используйте полезные для сердца авокадо вместо масла.
Эта простая замена ингредиента [может сэкономить вам примерно] 154 калории. В авокадо всего 50 калорий. калорий на две столовые ложки по сравнению с 204 калориями в том же количестве сливочного масла».
— Шерил Муссатто, MS, RD, LD
Shutterstock«Подогрейте органическую чернику, вишню, клубнику, персики или яблоки на плите, пока они не превратятся в концентрированный компот (4–5 минут).Затем переложите фрукты в стаканы и, пока они еще теплые, зачерпните 1-2 столовые ложки органического кокосового масла (мое любимое кокосовое масло Artisana) и выложите поверх фруктов. Кокосовое масло хорошо тает, придавая [десерту] сливочный вкус без добавления сахара!»
— Алисия Галвин, MEd, RD, LD, CLT, IFNCP
Shutterstock «Когда мне хочется сладкого, нет ничего, что я люблю больше, чем вкусовое сочетание банана и шоколада.Менее чем за пять минут вы можете нарезать банан, растопить немного шоколада и сбрызнуть шоколадом ломтики банана, получая простой, но декадентский десерт в кратчайшие сроки.
Я люблю этот десерт, потому что он богат клетчаткой и калием из банана и антиоксидантами из темного шоколада. это полезно и вкусно!»
— Харламенко Алена, МС, РД, КДН
Shutterstock«Мой самый любимый рецепт полезного десерта — это домашнее кокосово-миндальное масло из коры.Он сливочный, сладкий, соленый и супердекадентский, но без чувства вины. Кокосовое масло обладает феноменальными противомикробными и противогрибковыми свойствами, помогает сбросить вес, управляя аппетитом и увеличивая сжигание жира, а также помогает контролировать уровень сахара в крови. Хрустящая миндальная паста является отличным источником белка и клетчатки, что придает этому десерту питательную ценность.
Для его приготовления смешайте 3/4 стакана нерафинированного кокосового масла первого отжима и 3/4 стакана миндального масла в миске, добавив половину чайной ложки ванильного экстракта и 2 пакетика стевии.Смешайте до однородности и вылейте на противень, застеленный пергаментом.
Распределить до желаемой толщины и посыпать измельченной морской солью. Заморозить 15 минут и разбить на кусочки! Хранить в морозильной камере.
В то время как большинство десертов полны сахара и в долгосрочной перспективе не способствуют здоровью, этот домашний [десерт] помогает справиться с тягой и вызывает чувство сытости.»
— Джинни Ливитт, сертифицированный тренер по здоровому образу жизни и специалист по управлению весом, основатель Ginny Leavitt Health Consulting
Shutterstock«Смешайте низкокалорийный ванильный йогурт с нежирным порошковым арахисовым маслом.Сверху посыпьте кокосовой стружкой (если позволяет диета). Это мой любимый десерт, потому что он на вкус как мороженое, а смесь расширяется и создает достаточный объем, чтобы вы чувствовали себя [насыщенными]. [Сладость] удовлетворяет вкусовые рецепторы и мозг, давая вам удовлетворение от еды».
— Доктор Фрэнк Бенедетто, сертифицированный тренер по точному питанию, дважды сертифицированный доктор физиотерапии и сертифицированный специалист по силовой и физической подготовке
Предоставлено Карой Лайдон «Мой любимый полезный десерт — моя гранита из дикой черники с лимоном и тимьяном, потому что она легкая, освежающая и насыщенная вкусом благодаря сладости дикой черники, яркости лимона и сосновому вкусу тимьяна.
Он также богат антиоксидантами благодаря дикой чернике, которая содержит в два раза больше антиоксидантов, чем обычная культивируемая черника».
— Кара Лайдон, RD, LDN, RYT, блогер The Foodie Dietitian
Shutterstock«Этот сливочный и сладкий десерт без добавления сахара. Просто очистите два созревших банана и положите в морозильную камеру на несколько часов. Когда все будет готово, смешайте бананы, щепотку корицы, ложку миндального масла и примерно 1/4 чашку миндального молока в Nutrabullet или Vitamix и смешайте до получения однородной кремообразной массы.Подавать немедленно. Это прекрасная замена мороженому, особенно для тех, кто не хочет добавлять сахар или не переносит лактозу. Бананы — отличный источник B6, магния и калия».
— Кэрин О’Салливан, сертифицированный тренер по интегративному питанию и здоровому образу жизни и основатель Appetites for Life
Shutterstock «Когда груши запекаются, их натуральный сахар высвобождается и карамелизуется на поверхности груши.
Корица придает блюду приятную теплоту и помогает снизить уровень сахара в крови.Тяга часто является результатом нестабильного уровня сахара в крови».
— Элисон Ресслер, специалист по силовой и физической подготовке, генеральный директор и основатель Truve
. Shutterstock«Чиа-пудинг удовлетворит ваши пристрастия к сладкому, но он полезен и достаточно сытен, чтобы его можно было использовать как в качестве легкого [десерта, так и] на завтрак. Для приготовления просто размешайте примерно две столовые ложки семян чиа в молоке по вашему выбору. Подсластите немного меда, кленовый сироп, ароматизированный протеиновый порошок или кленовый сироп.Для оптимальной консистенции дайте чиа-пудингу настояться в холодильнике не менее двух часов перед подачей на стол.»
— Доктор Кэндис Сети, PsyD, CPT, CNC
Shutterstock «Независимо от того, делаете ли вы его самостоятельно из банки жирных кокосовых сливок или покупаете готовые, кокосовые взбитые сливки — это вариант десерта с минимальным содержанием ингредиентов, без глютена и молочных продуктов, который всегда удивляет людей своим вкусом.
Удивительный вкус и текстура. Он отлично сочетается со свежими фруктами или просто в миске с какао-порошком. Не говоря уже о том, что он богат железом, магнием, кальцием и витаминами B, C, E и K. Попробуйте добавить в него свежие фрукты сделать красивое и полезное парфе.»
— Мелинда Аркара, сертифицированный тренер по здоровому образу жизни
Shutterstock«Мой любимый десерт — простой греческий йогурт. Он богат белком и очень универсален. Белок насыщает вас и избавляет от чувства голода. Я могу добавить ягоды, например, чернику и малину, чтобы получить дополнительные витамины, калий и клетчатку. также добавьте ложку шоколадного протеинового порошка и пакет Splenda для полезного шоколадного мусса.Фисташки — моя любимая добавка для повышения уровня витамина B6 и дополнительной клетчатки.Приблизительно 100 калорий на порцию в 6 унций, она всегда удовлетворяет мои вкусовые рецепторы, независимо от того, что я добавляю в нее!»
— Доктор Луиза Петре, сертифицированный кардиолог
Предоставлено Farmhouse Culture «Один из моих любимых способов подавить тягу к сладкому — шокировать мой вкус крепким, пикантным вкусом.
Моя текущая навязчивая идея — это Gut Shot от Farmhouse Culture, богатый пробиотиками краутовый сок, который является пикантным и действительно сытным. обнаружил, что один глоток действительно может сбалансировать мою тягу.Кроме того, он содержит полезные для вас питательные вещества.»
— Кэти Кавуто, RD
Shutterstock«Я признаю это. Я сладкоежка, на самом деле, сильная. Она начинается примерно в 15:00, и когда это случается, я часто тянусь за горстью чернослива, также известного как чернослив. . Они сладкие от природы, а порция из шести штук содержит всего 100 калорий. Я храню одноразовую упаковку Sunkist в бардачке своей машины, но вы можете сэкономить деньги, купив их в контейнере с крышкой».
— Кристин Палумбо, RD
Shutterstock «Когда мне хочется подслащенного напитка, я завариваю чай из гибискуса с дольками апельсина и палочками корицы», — говорит Кавуто.«Гибискус от природы сладок и вкусен как в горячем, так и в холодном виде». Зарегистрированный диетолог Изабель Смит полагается на чай, вдохновленный десертом, когда у нее появляется пристрастие к сладкому. «Шоколадные чаи, безусловно, мои любимые, когда я в настроении съесть что-нибудь сладкое. Они вкусные и являются хорошим источником антиоксидантов и питательных веществ». (Да, есть даже чаи со вкусом десерта.) Эми Шапиро, доктор медицинских наук, CDN, также рекомендует чай, но обычно предпочитает разновидности корня одуванчика или солодки. «Оба чая естественно сладкие и снимают остроту.Кроме того, они дают вам занятие руками и ртом, и у них есть объем, поэтому они наполняют вас», — объясняет она.
Когда она не в настроении пить простой чай, Шапиро сварит домашний низкокалорийный латте. Вот ее рекомендуемый рецепт: заварите чайный пакетик в чашке несладкого миндального молока. Медленно нагрейте жидкость на медленном огне в кастрюле с палочкой корицы и несколькими стручками кардамона. Незадолго до закипания налейте в кружку и наслаждайтесь. Добавьте стевию по мере необходимости для сладости.
Shutterstock «Я люблю ягоды, — говорит Палумбо. «Они сладкие, и в них тоже есть некий фактор снисходительности.
Интересно, что недавнее небольшое исследование в журнале Appetite показало, что молодые женщины, которые съедали чашку (65 калорий) смешанных ягод, потребляли примерно на 20 процентов меньше калорий. на час позже, чем женщины, съевшие такое же количество калорий в конфетах». Перевод: «Ягоды (которые, как оказалось, являются одним из лучших продуктов для завтрака для похудения) не только подавляют вашу тягу, но и предотвращают переедание.»
Возможно, это не первое, что приходит на ум, когда вы хотите конфет или печенья, но Кавуто говорит, что сладкие на вкус овощи, такие как сладкий картофель, кабачки и морковь, — отличный выбор, когда вам хочется чего-нибудь сладкого. «Их естественная сладость, которая концентрируется, если вы их обжариваете, в сочетании с их питательной ценностью и высоким содержанием клетчатки делает их отличным выбором, чтобы обуздать тягу к сладкому», — говорит она.
Shutterstock «Один из моих любимых полезных десертов — это приготовление мороженого с замороженными бананами в качестве основной основы, что делает его менее жирным и сахарным по сравнению с традиционным мороженым.
Я люблю брать замороженные бананы, добавлять арахисовое масло и немного несладкого ванильного миндального молока или 1% молока. Разомните все ингредиенты вилкой (или используйте кухонный комбайн) до кремообразной консистенции мороженого и сразу же съешьте. Вы можете изменить вкус, добавив неподслащенный какао-порошок для получения шоколада или столовую ложку шоколадной крошки для дополнительного хруста.»
— Элисон Баркман, MS, RD, CDN
Shutterstock «Я диетолог с серьезным пристрастием к сладкому», — говорит нам Смит.«Чтобы побаловать себя, не заходя в тупик, я часто растапливаю один или два квадрата 70-80-процентного темного шоколада и посыпаю им ягоды. Это обеспечивает сладость, которую я жажду, наряду с антиоксидантами и питательными веществами, такими как клетчатка». Зарегистрированный диетолог Либби Смит ест похожий перекус, когда ей хочется чего-нибудь сладкого. «Я растапливаю шоколад, состоящий из 70 процентов какао, и окунаю в него ломтики банана. Затем я добавляю кусочки несоленого измельченного арахиса или несладкой кокосовой стружки и ставлю их в холодильник, чтобы они немного затвердели.
Это идеальное летнее лакомство, наполненное флавоноидами». Если вам нужна еще более простая идея, просто смешайте немного шоколада PB2 с небольшим количеством воды и намажьте смесь на банан среднего размера. «PB2 — вкусная альтернатива высококалорийным спредам, таким как Нутелла. В сочетании с фруктами получается сладкий, но насыщающий десерт», — говорит нам Леа Кауфман CDN, MS, RD.
«Я всегда держу в холодильнике несколько полезных десертов, чтобы побороть тягу к сладкому. Я делаю эти замечательные протеиновые шарики с арахисовым маслом, которые содержат белок и полезные жиры.Это отличная натуральная сладкая закуска, которую я могу взять с собой в дорогу. Одна или две — идеальный размер порции». Вот как их приготовить: смешайте в миске 1/2 стакана арахисового масла, 2/3 стакана протеинового порошка и 3 столовые ложки меда. Скатайте смесь в шарики диаметром 1 дюйм. Перемешайте. в неподслащенных семенах кокоса или льна или добавьте несколько кусочков темного шоколада.
Выложите их на тарелку, накройте фольгой и поставьте в холодильник для застывания.
— Стефани Брукшир, RDN
Shutterstock«Подумайте о том, чтобы приготовить чашку домашнего горячего какао, чтобы подавить пристрастие к сладкому.Все, что вам нужно, это несладкий какао-порошок, сахар или его альтернатива на выбор, молоко и немного ванили для аромата. Приготовление горячего шоколада в домашних условиях позволяет вам контролировать сладость и количество калорий, сохраняя при этом пользу для здоровья, содержащуюся в других ингредиентах. Какао-порошок особенно богат флавоноидами, а молоко обеспечивает ежедневную потребность в белке, витамине D и кальции. Кроме того, жидкость усилит чувство сытости.»
— Хизер Манжери, RDN, CSSD, LDN
СВЯЗАННЫЕ: Лучшие и худшие шоколадные конфеты для похудения
Shutterstock «Кокос богат насыщающими жирами и имеет естественный сладкий вкус.Попробуйте жевать и хрустеть несладкими кокосовыми чипсами или крошкой или добавлять кокосовое молоко в овсянку или кофе.
»
— Кавуто
Shutterstock«Никогда не рано начинать готовить на гриле! Я люблю жареные дольки ананаса, посыпанные корицей и гвоздикой. Подавайте их теплыми или охлажденными с ложкой обезжиренного ванильного греческого йогурта и цедрой лайма. освежающий и сладкий, но белок также помогает предотвратить тягу».
— Либби Миллс, РД
«Мои клиенты любят шипучки Yasso с греческим йогуртом, потому что они разделены на отдельные порции, содержат некоторое количество наполняющего белка и достаточное количество сладости.Кроме того, в каждом из них всего от 80 до 100 калорий. Их определенно стоит попробовать в качестве более полезной альтернативы десерту.»
— Шапиро
«Я люблю батончики Quest, потому что в них мало сахара и калорий, но много белка и клетчатки. Благодаря таким восхитительным вкусам, как печенье со сливками и печенье с шоколадной крошкой, они также удовлетворят мои пристрастия к сладкому».
– Лорен Минхен, RD
СВЯЗАННЫЕ: 16 рецептов полезных домашних протеиновых батончиков
Предоставлено KIND«Батончики KIND очень вкусные, они содержат полезные жиры, клетчатку и немного белка.Вкус темного шоколада, орехов и морской соли всегда убивает мою тягу. Он и соленый, и сладкий, поэтому он удовлетворяет оба желания, но при этом снабжает ваше тело питательными веществами. Покупая батончики KIND, всегда ищите варианты с 5 граммами сахара или меньше.»
— Кауфман
Shutterstock«Плотный, как пирожное, шоколадный вкус кусочка торта с фасолью нут никогда не разочаровывает. Чтобы приготовить его, просто обработайте 1 чашку полусладкой шоколадной стружки, 4 яйца, ¾ чашки сахара и банку на 19 унций. фасоли нута и выпекать при температуре 350 ° F в 9-дюймовый круглый пирог.«Мне нравится нарезать торт на порционные кусочки, завернуть их по отдельности и хранить в закрывающемся пластиковом пакете для заморозки».
— Мельницы
Shutterstock «Заморозьте виноград и насладитесь горстью сладкого перекуса длительного действия.
Это похоже на горсть мини-фруктового шербета. Кроме того, эта сладкая закуска является естественным источником антиоксидантов и других полифенолов, которые могут способствовать здоровью сердца».
— Мариса Мур, RDN, владелец Marisa Moore Nutrition
ShutterstockЕще одна замороженная смесь, которую любит Мур? Сливки из свежих фруктов.(И нет, это совсем не то, что вы найдете в 7-11.) Чтобы взбить этот сокрушительный глоток, «заморозьте, затем смешайте кусочки мускусной дыни или арбуза в сладкую и сытную кашу», — объясняет Мур. «Когда эти дыни сладкие, нет необходимости добавлять сахар».
Предоставлено WTRMLN WTR«Когда мне хочется чего-нибудь сладкого, я выпиваю арбузный сок холодного отжима. В прохладном, освежающем и сладком фруктовом вкусе есть что-то, что делает свое дело».
— Тоби Амидор, MS, RD
Shutterstock«Орехи, посыпанные какао, — хороший хрустящий способ подавить тягу к чему-то сладкому или шоколадному.»
— Мур
Предоставлено Fluffy Vegan «В последнее время я стал одержим кокосово-банановыми чипсами Fluffy Vegans в качестве своего любимого десерта.
Они сделаны только из бананов и кокоса, их естественной сладости будет достаточно, чтобы удовлетворить любого сладкоежку. Я всегда говорю клиентам подбирать фирменные продукты с наименьшим списком ингредиентов. Чем меньше ингредиентов, тем лучше!»
— Ребекка Стиб, MS, RDN
Польза сладостей и способы употребления их во время диеты
Реклама
Как наслаждаться сладким на диете? Вы когда-нибудь слышали о термине «сладострастный ненавистник»? Не совсем, правда?
Хотя сладости любят за их восхитительный вкус, они печально известны тем, что вредны для здоровья.Но вот правда – сладости также полезны для здоровья. Какие преимущества, спросите вы? Что ж, узнаем.
Любишь сладкое? Наслаждайтесь HD-обоями вкусных угощений каждый раз, когда открываете новую вкладку.
1. Обеспечивает мгновенный прилив энергии
Что вы делаете в дни, когда вам плохо? Когда у вас нет энергии для выполнения повседневных дел? В такие моменты мы обычно выпиваем чашку крепкого кофе или чая.
Но знаете ли вы, что сладости могут быть вашим выбором, когда вы чувствуете себя подавленным? Да, вы правильно прочитали!
Глюкоза является основным источником топлива для организма, получаемым в результате расщепления сахара.Сахароза – обычный столовый сахар – состоит из фруктозы и глюкозы. Организм расщепляет эти молекулы, и глюкоза переносится в клетки и превращается в энергию.
Без глюкозы у нас не будет выносливости для выполнения повседневных дел. Итак, в дни, когда вы хотите повысить свою энергию, не ищите ничего, кроме вкусного кекса или плитки шоколада!
2. Помогает сохранять энергию на будущее
Сахар, который вы получаете из сладостей, можно использовать не только для внезапного прилива энергии.Ваше тело не использует всю энергию за один раз. Употребляет в небольших количествах. Например, как только ваше тело израсходовало определенную часть энергии, оставшаяся часть будет храниться в вашем теле. Этот процесс называется гликогенезом. Похвальный аспект этого процесса заключается в том, что он позволяет вашему телу функционировать в течение длительного периода времени без еды.
Тем не менее, потребители должны быть осторожны с потреблением сладкого. Если ваше потребление превышает лимит и порции глюкозы откладываются одна за другой, это может нанести вред вашему здоровью.Накопленная глюкоза может превратиться в плохой жир — недостаток чрезмерного употребления сладкого.
3. Мгновенно поднимите себе настроение
Неудивительно, что сладости делают нас счастливее. Это одна из многих причин, почему все любят сладости, такие как кексы, конфеты, шоколад и т. д. На самом деле происходит то, что когда вы употребляете сладости, они активируют часть вашего мозга, ищущую удовольствия, и повышают уровень дофамина — настроение. — усиливающая функция. Таким образом, потребитель мгновенно чувствует себя лучше как внутри, так и снаружи.
Но опять же, вам придется следить за потреблением сладкого, так как его чрезмерное потребление может вызвать противоположный эффект. Если вы обнаружите, что ваша привычка есть сладкое непреодолима, вам нужно будет найти приемы, чтобы увеличить силу воли.
4. Натуральные сладости обладают дополнительными преимуществами
Знаете ли вы, что натуральный сладкий шоколад может улучшить ваши мыслительные способности? Шоколадные батончики или конфеты являются источником натурального сахара, который содержит такие питательные вещества, как антиоксиданты и флаванолы какао.
Текущие исследователи пришли к выводу, что флаванолы какао обладают способностью улучшать когнитивные функции потребителя, несмотря на когнитивные нарушения человека. При этом исследователи не могут определить точную причину улучшения навыков мышления.
Однако они пришли к выводу, что флаванолы какао предотвращают повреждение клеток головного мозга. Чтобы максимально использовать этот когнитивный импульс, подумайте о том, чтобы есть больше конфет из темного шоколада, так как они содержат повышенный уровень флаванолов какао.
Не расстраивайтесь, если вы на диете. Есть много способов есть сладкое, не портя фигуру и не набирая лишние килограммы.
1. Полностью натуральные сладости
Чтобы насладиться сладким вкусом, вам не обязательно полагаться на конфеты. Вы можете перейти на фрукты и овощи, которые имеют большое количество натуральных подсластителей.
Например, вы можете выбрать апельсиновый смузи или банановый коктейль. Вы также можете выбрать обезжиренный греческий йогурт с фруктовым вкусом.
2. Ограничьте разнообразие сладостей
Чем больше сладостей ты приносишь домой, тем больше хочется их съесть. Вот почему рекомендуется сократить количество покупаемых сладостей.
Например, не обязательно запасаться всевозможными сладостями от ирисок до печенья, от мороженого до шоколадок. Просто выберите один или два из них, и все готово.
3. Приготовьте свои собственные полезные сладости
Вместо того, чтобы покупать сладости из магазинов, так как они могут содержать какой-то неизвестный, вредный для здоровья ингредиент, лучше испечь свой собственный полезный торт или капкейк.
В рецептах, содержащих жир, следует заменить яблочное пюре или масло канолы. Смешайте питательные ингредиенты, такие как орехи и сухофрукты. А вы знали, что белая мука содержит 400 г калорий? Лучшей альтернативой в этом случае является добавление цельнозерновой муки для выпечки.
Это говорит о том, что когда вы сами готовите сладости, вы можете сократить столько калорий или жиров, сколько захотите. Вы можете изменить рецепт в соответствии с вашим планом диеты и наслаждаться сладостями, как и другие.
4.Имейте порции на одну порцию для ваших десертов
Всегда покупайте мороженое, чипсы и печенье в одной порции, какими бы соблазнительными они ни были. Это снизит потребление сладкого до предела и уменьшит ваши шансы на набор веса.
Эта статья доказывает, что есть сладкое не всегда вредно. Если вы заботитесь о своем здоровье, вы все равно можете наслаждаться вкусным вкусом десертов, если будете следовать советам, упомянутым в этой статье.
Установить тему Sweets HD для Google Chrome
Реклама
самых полезных сладких закусок
apache.org/xalan»> ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:1) Getty Images / Энрике Диас
2) Getty Images / Валентино Нобиле
3) Getty Images / Inewsistock
4) Getty Images / Пол Брэдбери
5) Getty Images / вилатлак вилетт
6) Getty Images / Оскар Вонг
7) Getty Images / Arx0nt
8) Getty Images / Свежий всплеск
9) Getty Images / Arx0nt
10) Getty Images / Кармен Троссер
11) Getty Images / bbraley
apache.org/xalan»> 12) Getty Images / Инь-Ян13) Getty Images / Джон Шеперд
ИСТОЧНИКИ:
Издательство Harvard Health: «Сладкая опасность сахара.
USDA MyPlate: «Фрукты».
Кливлендская клиника: «4 ночных перекуса, которые действительно полезны для вас», «Избавьтесь от сахарной зависимости с помощью этих 5 перекусов», «Полезен ли вам йогурт?»
Eatright.org: «Вегетарианское питание: побейте жару лакомством из замороженных фруктов».
Департамент здравоохранения и социальных служб Нью-Гэмпшира: «Сколько сахара вы едите? Вы можете быть удивлены».
Центр науки в интересах общества: «Здоровые школьные закуски.
Гарвард Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана: «Темный шоколад», «Овес», «Яблоки», «Бананы», «Сладкий картофель».
Consumer Reports: «4 совета по приготовлению полезных смузи».
Eatright.org: «25 полезных перекусов для детей», «Умный перекус для взрослых и подростков».
Американская диабетическая ассоциация: «25 простых идей для перекуса».
Сегодняшний диетолог: «Добавление специй для более здорового образа жизни — данные показывают, что богатые антиоксидантами травы и специи могут снизить риск хронических заболеваний», «Сладкий картофель: источник питательных веществ с богатой историей.
Клиника Майо: «Орехи и ваше сердце: употребление орехов для здоровья сердца».
Чикагская академия питания и диетологии: «День замороженного йогурта».
БольницаMedical West: «Сезонные фрукты и овощи».
Американское онкологическое общество: «Закуски и питание на приборной панели».
Еда и питание: «Польза фиников для здоровья».
Департамент здравоохранения и социальных служб штата Миссури: «10 лучших способов насладиться сладким картофелем.
30 полезных сладких закусок для удовлетворения тяги, согласно RD
Если тяга к чему-то сладкому обычно означает поедание шоколадного батончика, полного рукава печенья или полной банки мороженого, «здоровые сладкие закуски» могут звучать как оксюморон.
Хорошая новость: вы можете наслаждаться более сладкими вещами в жизни, не отказываясь полностью от здорового образа жизни.
Вместо того, чтобы каждый раз, когда вам хочется чего-нибудь сладкого, хвататься за продукты с высокой степенью переработки и высоким содержанием сахара, обновите свой арсенал закусок.«Сладкая, здоровая закуска состоит из ингредиентов, которые мы можем распознать в природе», — говорит Кристин Коскинен, R.D.N. Это означает свежие, замороженные или сушеные фрукты, темный шоколад, смузи и угощения, приготовленные из цельных продуктов, таких как орехи, семена, финики и кокос, говорит она.
Сделайте эту настройку, и вы не только сократите количество не очень полезных веществ (добавки, консерванты и добавленный сахар), но и напитаете свой организм витаминами и минералами, насыщая клетчаткой и белком, и полезные жиры, которые помогут утолить голод до следующего приема пищи.
Как выбрать полезный сладкий перекус
Посоветуйтесь с собой: Вы действительно голодны или просто настроены посетить офисный торговый автомат? «Делайте перекусы целенаправленно и не ешьте, так как это может превратить ваш здоровый перекус в полноценную еду», — говорит Сара Пфлуградт, доктор медицинских наук, автор книги « You Get One Body ».
Перечень сладких закусок: В идеале, легкие закуски заполняют промежуток между приемами пищи, контролируя уровень сахара в крови, а также энергию и настроение в течение всего дня.Если вы знаете, что между приемами пищи будет более четырех часов (для большинства из нас это время от обеда до ужина), запланируйте перекус, чтобы не проголодаться и не переедать вечером, предлагает Лиз Вайосник, специалист из Сиэтла. РД и владелец частной практики Equilibrium.
Помните свои макросы: «Полезный перекус в основном похож на миниатюрную еду», — говорит Бет Огюст, зарегистрированный диетолог из Филадельфии и специалист по женскому фитнесу. Это означает, что на каждые 100 калорий должно приходиться около 3 граммов жира, от 8 до 10 граммов белков и от 8 до 10 граммов углеводов.Не забудьте также включить немного клетчатки (от 3 до 10 граммов), чтобы помочь замедлить пищеварение и выброс сахара в кровь. С этой комбинацией у вас будет стабильный запас энергии, в отличие от всплесков сахара и падения, которые сопровождают сладкие закуски.
Учитывайте количество калорий: В зависимости от вашего образа жизни и размера разумный диапазон калорий для закусок составляет от 200 до 300 калорий. Простое эмпирическое правило: 100 калорий хватит примерно на 1 час, говорит Вайосник.
Сведите к минимуму добавленные сахара: Исследования связывают добавленные сахара (также известные как сахара , а не , содержащиеся в продуктах питания) с увеличением веса, ожирением, диабетом 2 типа и сердечными заболеваниями — вот почему Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендует вам ограничить потребление менее чем 10 процентами ваших ежедневных калорий (или не более 6 добавленных чайных ложек в день). Если вы ищете предварительно упакованную закуску, обратите внимание на скрытые сахара на этикетке ингредиентов, такие как органический тростниковый сок, кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, фруктоза, лактоза, мальтоза, патока и солодовый сироп.
Приручите свое пристрастие к сладкому: Сахар может вызывать привыкание, поскольку более сладкие продукты могут вызывать тягу к еде, согласно недавнему обзору в Frontiers and Psychology .
В свете этого постарайтесь сбалансировать потребление сладких угощений с некоторыми пикантными закусками, предлагает Вайосник.
В следующий раз, когда вам захочется сладкого, возьмите полезный перекус, естественно сладкий и насыщающий. Вот 30 здоровых вариантов, которые отвечают всем требованиям:
1 Темный шоколад и миндаль
Если вам хочется шоколада, вам не нужно избегать кондитерского отдела.Просто выберите плитку, состоящую не менее чем на 70 процентов из темного шоколада, который богат антиоксидантными фитонутриентами, называемыми флавоноидами, которые могут помочь улучшить здоровье вашего сердца и способствовать снижению веса, согласно недавней статье в Journal of Nutritional Science .
Hu Kitchen и Lily’s Dark Chocolate отвечают всем требованиям, — говорит Тамар Сэмюэлс, доктор медицинских наук, владелец All Great Nutrition. Отломите кусочек и насладитесь им с горстью миндаля, который является отличным источником растительного белка, витамина Е, кальция и магния для сытной и здоровой закуски.
СВЯЗАННЫЕ: 13 самых полезных плиток темного шоколада, которые вы можете съесть
2 Парфе из греческого йогурта
Для быстрого и питательного угощения, которым вы можете наслаждаться практически где угодно, достаньте банку Мейсона и выложите свои любимые мюсли, греческий йогурт с завихрением меда и кусочки киви, предлагает Коскинен.
Забавный факт: один киви содержит более 100 % дневной нормы витамина С, который поддерживает сильную иммунную систему.
СВЯЗАННЫЕ: 14 продуктов, в которых витамина С больше, чем в апельсине
3 Энергетические батончики с шоколадной стружкой и арахисовым маслом
В следующий раз, когда вам захочется теста для печенья с шоколадной крошкой, съешьте идеальную порцию углеводов, белков и полезных жиров на 190 калорий, советует Даниэль Аллен, зарегистрированный диетолог из Массачусетса.
Чтобы приготовить порцию из 12 энергетических порций, смешайте ⅔ стакана арахисового масла (или орехового масла по вашему выбору), ½ стакана полусладкой шоколадной стружки, 1 стакан старомодных овсяных хлопьев, ½ стакана молотых семян льна.
, и 2 столовые ложки меда.Охладите их примерно от 15 до 30 минут, сверните, и они могут храниться в холодильнике до недели.
4 Нарезанное яблоко с сыром
5 Инжир с козьим сыром
Еще одно классическое, но чуть более роскошное сочетание: инжир с козьим сыром. Вымойте и нарежьте свежий инжир, разрежьте его пополам, смажьте козьим сыром и сбрызните медом.
6 Пудинг с чиа
Крошечные маленькие электростанции, семена чиа богаты клетчаткой и содержат некоторое количество белка.Пудинг из чиа, любимый для тех, кто готовится к еде, представляет собой вкусную сладкую закуску.
Для этого смешайте 1 стакан молока (любого!) и немного меда, затем добавьте 2 столовые ложки семян чиа. Дайте ему остыть в течение примерно 20 минут или замочите на ночь, а затем наслаждайтесь. Смешайте его с различными фруктами и орехами, например, с ягодами и грецкими орехами или абрикосами и миндалем.
7 Шоколадный мусс из авокадо
Традиционный шоколадный мусс, приготовленный из густых сливок, взбитых сливок и большого количества сахара, обязательно утяжелит вас и поднимет уровень сахара в крови, говорит Вайосник.
Решение: приготовьте шоколадный мусс из авокадо с 1 авокадо (с высоким содержанием клетчатки и полезных для сердца жиров), ¼ стакана меда, ¼ стакана несладкого какао-порошка, 2 столовых ложки несладкого миндального молока, чайной ложки ванильного экстракта, и щепотка соли. Сверху украсьте свежими ягодами и посыпьте орехами.
8 Трейл микс
В отделе здоровых закусок трейл-микс часто имеет плохую репутацию, поскольку он может быть высококалорийным, особенно если вы едите смесь с орехами и семенами, покрытыми йогуртом, или конфетами.Однако, если вы придерживаетесь небольшой горсти фруктов, орехов и семян, смесь может стать сытной, солено-сладкой закуской.
Чтобы приготовить самостоятельно, смешайте по ¾ стакана жареного миндаля и арахиса, по ½ стакана сырых семечек подсолнуха, тыквенных семечек, несладкой сушеной клюквы и полусладкой шоколадной крошки, 1 стакан простого попкорна, ¼ чайной ложки морского соли, ½ чайной ложки корицы и щепотку мускатного ореха, — предлагает Аллен.
9 Энергетические кусочки кокосового ореха кешью
10 Замороженные бананы в темном шоколаде
Если вам хочется чего-нибудь прохладного и сладкого, попробуйте это.Очистите бананы, вставьте в них палочки от эскимо и растопите 70-процентную какао-крошку или более крупную шоколадную стружку в пароварке. Окуните, заморозьте и наслаждайтесь.
Более простой вариант: просто нарежьте бананы кружочками и сбрызните шоколадом. В сочетании с богатым антиоксидантами темным шоколадом и витаминами С и В-6, клетчаткой и калием замороженные бананы превращаются в вкусное и питательное лакомство.
11 Муравьи на бревне
Классическая детская закуска с высоким содержанием белка, полезных жиров и антиоксидантов одобрена диетологами.Чтобы сделать блюдо по-взрослому, наполните каждую палочку сельдерея своим любимым маслом из орехов или семян, а затем посыпьте несколькими кусочками темного шоколада (чтобы получить максимальную пользу для здоровья, не забудьте выбрать 70% какао или больше), — говорит Коскинен.
12 фаршированные финики
Сушеные финики с высоким содержанием натуральных сахаров на вкус напоминают природную карамель, говорит Кристина Кук, диетолог с частной практикой, специализирующийся на диабете и контроле веса. Для декадентского удовольствия удалите косточку финика и начините ее чайной ложкой орехового или семенного масла.Кук предлагает, поскольку сушеные финики очень сладкие, ешьте от одного до двух фиников на перекус.
13 Кора единорога
Это замороженное лакомство поразит всю вашу семью, особенно если у вас под крышей живет любитель единорогов. Что делать: приготовьте ½ чашки клубники, манго и черники в отдельных мисках, пригодных для использования в микроволновой печи. Поставьте каждую в микроволновку примерно на 1 минуту. В блендере отдельно смешайте каждые ½ чашки фруктов с 1 чашкой простого 0% греческого йогурта и щепоткой стевии, если хотите.
На противень, застеленный бумагой для выпечки, положите большие ложки каждого цветного йогурта и ложкой перемешайте цвета вместе.
Посыпьте кокосовой стружкой, заморозьте, разломайте на кусочки и наслаждайтесь. По словам Кука, кора единорога содержит греческий йогурт и фрукты в качестве основы и содержит белок, клетчатку, антиоксиданты и питательные вещества, такие как витамин С, которые сохраняют вашу кожу здоровой и сияющей.
14 Малина и творог
Если старый добрый творог кажется вам невкусной диетической едой, приготовьтесь стать его поклонником.Просто смешайте ½ стакана творога с 1 стаканом малины и капелькой меда, чтобы подсластить его.
«С 13 граммами белка в твороге и 8 граммами клетчатки в малине вы обязательно насытитесь этой закуской», — говорит Пфлуградт.
15 Шоколадный протеиновый смузи
Для мощного перекуса, подходящего для тренировки, смешайте ложку шоколадного протеинового порошка, горсть клубники и шпината (комбинация, богатая витамином С и железом, которая увеличивает усвоение железа) и столовую ложку семян льна или чиа ( отличный источник омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердца).
Совет: чтобы уменьшить липкость и придать консистенцию молочного коктейля, используйте замороженный банан вместо льда, — говорит Ли Коттон, R.D.N.
СВЯЗАННЫЕ: 15 смузи с высоким содержанием белка, которые насытят вас
16 Замороженный виноград
Если вам никогда не удавалось съесть свежие фрукты достаточно быстро, эта закуска для вас. Вымойте и высушите виноград, поместите его в герметичный контейнер и поместите в морозильную камеру.
После того, как они заморозятся, подавайте их с вашими любимыми орехами или семенами, такими как миндаль или фисташки, чтобы получить дополнительную дозу полезных жиров, предлагает Коскинен.
17 Рисовые лепешки с фруктами
Рисовые лепешки, пожалуй, довольно скучны. Но вот как сделать их красивыми и вкусными: накройте 2 рисовых лепешки смесью из ¼ чашки рикотты и 1 чайной ложки абрикосового варенья. Добавьте к этому ½ стакана ломтиков яблок и ½ стакана черники.
«Благодаря клетчатке во фруктах и жиру в рикотте вы обязательно насытитесь», — говорит Джули Каннингем, зарегистрированный диетолог и специалист по лечению диабета и обучению.
18 Сладкий и соленый вяленый
19 Шоколадный тост с тахини
Если вы не можете отказаться от Nutella, попробуйте шоколадную пасту с тахини, подобную этой, от Soom Foods, предлагает Огюст. Этот спред, содержащий полезные для сердца жиры, вдвое меньше насыщенных жиров, на треть меньше сахара и в два раза больше белка, является отличной альтернативой.Нанесите его на цельнозерновой тост для сладкой, хорошо сбалансированной закуски.
20 Замороженный чернослив
Еще один полезный для заморозки вариант — замороженный чернослив. «Это моя любимая здоровая сладкая закуска — я держу их в морозильной камере и достаю 3 или 4 после обеда каждый день», — говорит Лорен Харрис-Пинкус, доктор медицинских наук, владелец Nutrition Starring You.
Чернослив, известный своим содержанием клетчатки и сорбита (оба являются природными слабительными), также содержит калий, магний, витамин К и полифенолы, которые помогают поддерживать здоровье костей.
22 Ягодно-ванильный смузи
Что может быть лучше свежих ягод и сливок? Для более полезной переносной версии классической закуски смешайте ¼ чашки греческого йогурта, 1 чашку замороженной черники, 1 чашку молодого шпината, ½ чашки виноградного сока, 1 чайную ложку ванильного экстракта и каплю меда или кленовый сироп, — говорит Коскинен.
СВЯЗАННЫЕ: 30 лучших рецептов смузи всех времен
23 Печеные яблоки
Вместо того, чтобы наедаться яблочными чипсами или пирогами, попробуйте печеные яблоки.Установите духовку на 375 градусов по Фаренгейту, затем нарежьте яблоко и удалите сердцевину. Смешайте кусочки с 1 чайной ложкой кокосового масла и щепоткой корицы, затем запекайте в течение 30 минут.
Чтобы добавить хруста и наполнить полезными жирами, посыпьте сверху грецкими орехами, предлагает Мика Сива, зарегистрированный диетолог, шеф-повар и создатель NutritionXKitchen.
24 Шоколадно-миндально-малиновый смузи
Этот шоколадно-сладкий смузи содержит 45 % дневной нормы кальция в одной порции.Что делать: смешайте 1 стакан несладкого шоколадно-миндального молока, ½ банана, ½ стакана малины (свежей или замороженной), 1 столовую ложку миндального масла, 1 столовую ложку семян чиа и горсть кубиков льда. Украсьте корицей, и все готово, — говорит Бонни Тауб-Дикс, доктор медицинских наук, автор книги «Прочитайте перед тем, как съесть» .
25 Сладкий и соленый попкорн
Попкорн с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки делает его удивительно сытной закуской.На этот раз, однако, пропустите масло и соль, чтобы подчеркнуть его сладкую сторону. Смешайте 1 ½ чашки попкорна с ½ столовой ложкой кусочков темного шоколада и миндалем, чтобы получилась сладкая и здоровая закуска, отвечающая всем требованиям, — говорит Шива.
26 Миндальное печенье без выпечки
Эти маленькие печенья от Eating Bird Food, содержащие всего пять ингредиентов и не содержащие сахара, очаровательны, просты в приготовлении и очень вкусны.
Что делать: Смешайте сырой или несоленый жареный миндаль, нарезанные финики без косточек, миндальное масло, какао-бобы и экстракт ванили.Просто сформируйте из теста кусочки размером с печенье и наслаждайтесь! (Полный рецепт можно найти здесь.)
27 Шоколадный греческий йогурт
Устали от старого, старого греческого йогурта? Вот ваше решение: добавьте чайную ложку какао-порошка и украсьте его свежими ягодами, чтобы получить сладкое удовольствие, которое удовлетворит вашу тягу, — говорит Шива.
28 Мандарины и греческий йогурт
Еще один восхитительный вариант: очистите апельсин от кожуры мандарина и добавьте дольки в греческий йогурт, чтобы придать ему сливочный вкус, напоминающий сонник.
«Йогурт, наполненный пробиотиками, и апельсины, богатые витамином С, обеспечивают сладкую закуску, которая помогает поддерживать ваше иммунное здоровье», — говорит Коттон.
СВЯЗАННЫЕ: 8 лучших пробиотических продуктов для здоровья кишечника
29 Десертный хумус с клубникой
Хумус теперь подходит не только для палочек из моркови и сельдерея. «Буквально на прошлой неделе я обнаружил вкус тыквенных специй, шоколада и теста для торта прямо в своем продуктовом магазине», — говорит Огюст.Чтобы сделать десертный хумус своими руками, смешайте банку нута, добавьте немного меда и добавьте немного какао-порошка, арахисового масла или даже шоколадной крошки. Окунитесь в клубнику для сытной закуски с высоким содержанием белка, полезных жиров и клетчатки.
30 Мороженое
Да, полезное домашнее мороженое — это определенно вещь. Секрет? Суперспелые бананы. Очистите и заморозьте несколько, а затем бросьте их в блендер с небольшим количеством арахисового масла.
Добавьте щепотку корицы и экстракт ванили, смешайте до кремообразной и однородной консистенции, а затем посыпьте миску жареным арахисом, чтобы сделать последний штрих в магазине мороженого.Найдите рецепт на Pinch of Yum.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Есть ли какие-нибудь хорошие сладости, которые не вредны для вас? | Live Healthy
Человеческое тело естественным образом создано для того, чтобы получать удовольствие от сладкой пищи, так как наш мозг устроен так, что он воспринимает сахар как источник энергии.Хотя добавленные сахара делают вкус пищи более сладким, они добавляют калории, при этом обеспечивая мало питательных веществ.
Замена более здоровыми сладкими продуктами — это один из способов есть сладкие продукты, не потребляя «пустых» калорий.
Риски, связанные с сахаром
Согласно интервью с доктором Робертом Лустигом на сайте Oprah.com, примерно 80 процентов всех упакованных пищевых продуктов содержат добавленный сахар. В эти продукты добавляют сахар, чтобы сделать их более сладкими на вкус, но лишний сахар может вызвать проблемы со здоровьем. Употребление слишком большого количества сахара может привести к набору веса, что увеличивает риск сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и диабета.Упакованные продукты с добавлением сахара особенно проблематичны, потому что лишний сахар мало что дает для дополнительного питания, кроме «пустых» калорий.
Фрукты
Большинство фруктов по своей природе сладкие, что помогает удовлетворить тягу к сладкому. Преимущество фруктов также в том, что они содержат важные витамины, минералы и клетчатку, которые помогают поддерживать здоровье организма.
Например, апельсин среднего размера содержит примерно 11 граммов сахара и 55 калорий, но он также является ценным источником витамина С, клетчатки и других основных питательных веществ.Сухофрукты могут быть здоровой альтернативой конфетам, хотя важна умеренность, потому что сухофрукты могут быть высококалорийными из-за удаления воды.
Греческий йогурт с медом
Греческий йогурт с медом и фруктами может стать отличной заменой менее полезным десертам и закускам, таким как мороженое. Мало того, что это лакомство способно удовлетворить сладкоежек, оно содержит множество полезных питательных веществ. Йогурт добавляет белок, помогая предотвратить чувство голода позже, а фрукты добавляют витамины и клетчатку.Помимо сладости, мед содержит важные антиоксиданты и может помочь в борьбе с инфекцией.
Темный шоколад
Темный шоколад — вариант для тех, кто любит шоколад. Поскольку в темном шоколаде больше какао, в него обычно добавляют меньше сахара, чем в молочный шоколад.
В отличие от молочного шоколада, темный шоколад также является хорошим источником антиоксидантов. Антиоксиданты помогают организму нейтрализовать опасные молекулы, называемые свободными радикалами, которые повреждают клетки и ДНК. Антиоксиданты могут помочь замедлить процесс старения и снизить риск сердечных заболеваний.Антиоксиданты в темном шоколаде легче усваиваются организмом, чем в молочном шоколаде. Люди с умеренно повышенным кровяным давлением также могут снизить кровяное давление, употребляя темный шоколад.
Ссылки
Writer Bio
Адам Клоу публиковался в различных научных журналах, включая «Journal of Biochemistry». В настоящее время он является резидентом патологии в Чикагском университете. Клоу имеет степень бакалавра биохимии Бостонского университета, степень М.D. из Чикагского университета и доктор философии. в патологии из Чикагского университета.
8 причин, по которым вы должны съесть десерт
Как часто окружающие вас помешанные на здоровье заставляли вас чувствовать вину за то, что вы потакали сладкому без видимой причины? Бесконечные лекции о том, что десерт следует есть в меру или вообще не есть, кажется, отдаются эхом в наших ушах каждый раз, когда нас замечают за поеданием наших любимых сладостей.
Хотя на самом деле нам не нужна причина, чтобы есть десерты, некоторые удивляются, почему мы так часто добры к себе без веской причины.Однако для ценителей десертов не имеет значения, какое это событие или время года. Скорее, все дело в том, чтобы накормить душу едой, которая заставляет их чувствовать, что они наконец-то нашли рай на земле.
Если вы один из тех «здоровых» людей, которые жаждут шоколада, сморов и клубничных пирожных, но чувствуют себя виноватыми от простого признания в своей тяге, у нас есть для вас хорошие новости.
Поедание десерта не означает, что у вас мало или нет самоконтроля.Это означает лишь то, что у вас есть хорошее представление о том, чего вы хотите (иногда это просто грешный чизкейк с черникой), и что у вас есть все необходимое для удовлетворения этих желаний.
Итак, вот еще несколько причин, чтобы позволить логике отойти на второй план и насладиться десертом:
1. Поднимает настроение
Изображение предоставлено: http://christmasstockimages.
com/free/food-dining/slides/christmas_pudding_brandy_custard.jpg
Я уверен, что в «плохой день» вы съели коробку конфет или съели яблочный пирог, чтобы почувствовать, что в мире еще осталась надежда!
Вот о чем мы говорим.Ничто не может доставить вам большего удовольствия, чем поедание любимого десерта. И это чувство жизненно важно для вашего благополучия.
В долгосрочной перспективе постоянный отказ от этих простых удовольствий может заставить нас чувствовать, что мы их не заслуживаем, а также вызвать обиду как людей, особенно таких людей, как я, для которых десерт — это настоящая любовь. Идея состоит в том, чтобы получать удовольствие от простых вещей, таких как поедание любимых сладостей.
2. Хороший завтрак
Хотите верьте, хотите нет, но десерт на завтрак действительно может помочь вам похудеть.Исследователи из Медицинского центра Вольфсона при Тель-Авивском университете утверждают, что употребление десертов на завтрак может помочь людям с ожирением, не страдающим диабетом, снизить вес.
В исследовании приняли участие около 200 взрослых людей с ожирением, не страдающих диабетом. Некоторые съедали большой завтрак в 600 калорий, за которым следовал кусок торта или печенья, в то время как другие были вынуждены съесть богатый белком завтрак в 300 калорий из яичных белков, тунца, сыра и молока.
Четыре месяца спустя обе группы потеряли около 30 фунтов на человека.Но в последующие четыре месяца (поддерживающий период исследования) было обнаружено, что группа с высоким содержанием белка набрала около 22 фунтов, в то время как группа сладкоежек продолжала терять вес. Исследователи объяснили это снижением тяги к еде, что делало испытуемых менее голодными в течение дня.
Так что в следующий раз, когда ваша мама будет говорить с вами о здоровом завтраке, расскажите ей об идее десерта на завтрак!
3. Всего несколько кусочков
Изображение предоставлено: https://c2.staticflickr.com/4/3340/3470887293_256cf6a41a_z.jpg?zz=1
Конечно же, ты не съешь весь свой праздничный торт в одиночку.
Вы, вероятно, съедаете один кусочек, а остальные передаете своим друзьям и семье. И это имеет смысл.
Вам не нужно есть все это, чтобы насладиться вкусом. Чаще всего достаточно нескольких укусов, чтобы удовлетворить самую сильную тягу.
Чтобы не только наслаждаться тортом, но и оставаться здоровым, регулярно контролируйте порции и наблюдайте, как ваша талия остается в форме, пока вы насыщаете свои вкусовые рецепторы.
4. Может предотвратить инсульт
Это будет музыкой для ушей любителей темного шоколада. Ежедневное употребление небольшого количества темного шоколада действительно может помочь снизить риск инсульта в долгосрочной перспективе.
Согласно 10-летнему исследованию, проведенному с участием 37 000 шведских мужчин в возрасте от 45 до 79 лет без каких-либо сердечно-сосудистых заболеваний, было обнаружено, что у тех, кто регулярно ел какое-то количество темного шоколада, на 17% меньше вероятность инсульта. чем те, кто этого не сделал.
Итак, теперь у вас есть веская причина искать темный шоколад самого высокого качества и есть его каждый день, не испытывая при этом чувства вины. Ведь нужно быть в форме!
5. Он снижает кровяное давление
Помимо снижения вероятности инсульта, темный шоколад также снижает кровяное давление, хотя и незначительно. Плитка темного шоколада никогда не казалась более привлекательной, не так ли? Хотите мусс из темного шоколада? Конечно, несите!
6.Тебе будет лучше в постели
Изображение предоставлено: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a1/Pumpkin_pie_at_a_restaurant_in_Tokyo,_November_2006.jpg
Любишь тыквенный пирог? Теперь вы полюбите его еще больше. Мало того, что он является полезным десертом, его семена, содержащие цинк, как известно, повышают уровень тестостерона, а его аромат оказывает на вас афродизиакальное воздействие.
Даже если вы не находите аромат тыквы особенно возбуждающим, нельзя отрицать, что она имеет несколько преимуществ для здоровья.Тыквенные пироги содержат мало калорий и богаты витамином А, железом, кальцием и клетчаткой.
7.
Вы учитесь делиться и заботитьсяИтак, вы на диете, но не можете совладать со своей тягой к тирамису? Что ж, не бойтесь, вы можете получить свой тирамису и съесть его тоже. Просто поделитесь им со своим отцом, партнером, другом или даже коллегой.
Таким образом, вы не пропустите десерт, а также вдвое сократите потребление калорий. Кроме того, вы заработаете несколько очков брауни с человеком, с которым вы делитесь своими сладкими пустяками.
8. Это делает жизнь приятнее
Изображение предоставлено: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/9c/Mondays_at_Il_Forno_-_Cheesecake_with_strawberry_sauce.jpg
Признайтесь, десерт делает ваш день лучше. Вы начинаете больше любить людей и чувствуете, что все будет хорошо. Жизнь слишком коротка, чтобы отказываться от десертов. Так что наслаждайтесь ими, пока можете.
Заключение
Десерт не только делает вас здоровым, но и делает вас счастливее и лучше.Нет причин сопротивляться мороженому, пирожным и парфе.