Лечится ли ботулизм: Ботулизм – симптомы, лечение, диагностика и признаки заболевания

Ботулизм

\n

\nСпоры, вырабатываемые Clostridium botulinum устойчивы к высоким температурам и широко распространенные в окружающей среде. При отсутствии кислорода эти споры прорастают, развиваются и начинают выделять токсины. Существует 7 разных форм ботулотоксина – типы A – G. Четыре из них (типы A, B, E и в редких случаях F) вызывают ботулизм человека. Типы C, D и E вызывают болезнь у млекопитающих, птиц и рыб.

\n

\nБотулотоксины попадают в организм при потреблении продуктов, не прошедших надлежащую обработку, в которых бактерии или споры выживают и вырабатывают токсины. Основной причиной ботулизма человека является пищевая интоксикация, но он может быть вызван кишечной инфекцией у детей грудного возраста, раневыми инфекциями и в результате вдыхания.

\n

Симптомы пищевого ботулизма

\n

\nБотулотоксины нейротоксичны и поэтому оказывают воздействие на нервную систему. Для пищевого ботулизма характерен нисходящий вялый паралич, который может приводить к дыхательной недостаточности.

\n

\nРанними симптомами являются сильная утомляемость, слабость и головокружение, за которыми обычно следуют затуманенное зрение, сухость во рту, а также затрудненные глотание и речь. Могут также иметь место рвота, диарея, запор и вздутие живота. По мере прогрессирования болезни может появляться слабость в шее и руках, после чего поражаются дыхательные мышцы и мышцы нижней части тела. Температура не повышается и потери сознания не происходит.

\n

\nПричиной этих симптомов является не сама бактерия, а вырабатываемый ею токсин. Симптомы обычно появляются через 12–36 часов (минимум через 4 часа и максимум через 8 дней) после экспозиции. Показатели заболеваемости ботулизмом низкие, но показатели смертности высокие в случае, если не будет быстро поставлен правильный диагноз и незамедлительно предоставлено лечение (введение на ранних стадиях антитоксина и интенсивная искусственная вентиляция легких). Болезнь может заканчиваться смертельным исходом в 5–10% случаев.

\n

Экспозиция и передача

\n

Пищевой ботулизм

\n

\nC. botulinum является анаэробной бактерией — это означает, что она может развиваться только при отсутствии кислорода. Пищевой ботулизм развивается в случае, когда бактерии C. botulinum растут и вырабатывают токсины в пищевых продуктах до их потребления. C. botulinum вырабатывает споры, которые широко распространены в окружающей среде, включая почву, а также речную и морскую воду.

\n

\nРост бактерий и выработка токсина происходят в продуктах с низким содержанием кислорода и при определенном сочетании температуры хранения и параметров консервации. Чаще всего это происходит в пищевых продуктах легкой консервации, а также в продуктах, не прошедших надлежащей обработки, консервированных или бутилированных в домашних условиях. В кислой среде (pH менее 4,6) развития C. botulinum не происходит, и поэтому в кислых продуктах токсин не вырабатывается (однако низкий уровень pH не разрушает токсинов, выработанных ранее). Для предотвращения роста бактерий и выработки токсина используются также низкие температуры хранения в сочетании с определенными уровнями содержания соли и/или кислотности.

\n

\nБотулотоксин обнаружен в широком ряде пищевых продуктов, включая низкокислотные консервированные овощи, такие как зеленая фасоль, шпинат, грибы и свекла; рыбу, такую как консервированный тунец, ферментированная, соленая и копченая рыба; и мясные продукты, такие как ветчина и сосиски. Продукты питания меняются в зависимости от стран и отражают местные особенности питания и методики консервации пищевых продуктов. Иногда ботулотоксины обнаруживаются в продуктах промышленного приготовления.

\n

\nНесмотря на то, что споры C. botulinum устойчивы к высоким температурам, токсин, вырабатываемый бактериями, которые развиваются из спор в анаэробных условиях, разрушается при кипячении (например, при температуре внутри >85C в течение пяти или более минут). Поэтому, чаще всего причиной ботулизма человека являются готовые к употреблению продукты в упаковках с низким содержанием кислорода.

\n

\nДля выяснения причины и предотвращения дальнейших случаев заболевания необходимо незамедлительно получить образцы продуктов, причастных к предполагаемым случаям заболевания, поместить их в надлежащие герметически закрытые контейнеры и направить в лаборатории.

\n

Детский ботулизм

\n

\nДетский ботулизм развивается, в основном, у детей в возрасте до 6 месяцев. В отличие от пищевого ботулизма, вызываемого потреблением уже выработанных токсинов в пищевых продуктах (см. пункт «a» выше), детский ботулизм развивается в случае, когда дети проглатывают споры C. botulinum, из которых развиваются бактерии, колонизирующие кишечник и выделяющие токсины. У большинства взрослых людей и детей старше 6 месяцев этого не происходит, потому что естественные защитные механизмы кишечника, формирующиеся позже, предотвращают прорастание спор и рост бактерий.

\n

\nКлинические симптомы у детей грудного возраста включают запор, потерю аппетита, слабость, измененный плач и четко выраженную утрату способности держать головку. Существует несколько вероятных источников инфицирования детским ботулизмом, но определенное число случаев заболевания ассоциируется с медом, зараженным спорами. Поэтому, родителям и лицам, осуществляющим уход за детьми, не следует давать мед детям в возрасте до 1 года.

\n

Раневой ботулизм

\n

\nРаневой ботулизм развивается редко, в случаях, когда споры попадают в открытую рану и способны размножаться в анаэробных условиях. Симптомы схожи с пищевым ботулизмом, но могут появляться через две недели. Эта форма болезни связана с токсикоманией, в частности с инъекциями героина.

\n

Ботулизм в результате вдыхания

\n

\nБотулизм редко развивается в результате вдыхания. Такие случаи не происходят в естественных условиях, они связаны, например, со случайными или предумышленными событиями (такими как биотерроризм), которые приводят в высвобождению токсинов в аэрозолях. Клиническая картина в случае ботулизма, развивающегося в результате вдыхания, схожа с клинической картиной при пищевом ботулизме. Средняя летальная доза для людей оценивается на уровне 2 нанограммов ботулотоксина на килограмм веса тела, что примерно в 3 раза превышает аналогичный показатель в случаях пищевого ботулизма.

\n

\nСимптомы появляются через 1–3 дня после вдыхания токсинов или через более длительный период времени в случае более низких уровней интоксикации. Симптомы развиваются так же, как и при пищевом ботулизме, и на завершающей стадии происходит паралич мышц и недостаточность дыхания.

\n

\nПри подозрении на воздействие токсина путем вдыхания аэрозоли необходимо предотвратить дополнительное воздействие на пациента и других людей. Следует снять с пациента одежду и хранить ее в полиэтиленовых пакетах до тех пор, пока она не будет тщательно выстирана в воде с мылом. Пациент должен принять душ и незамедлительно пройти дезинфекцию.

\n

Другие типы интоксикации

\n

\nТеоретически ботулизм может передаваться через воду в результате проглатывания токсина, выработанного ранее. Однако, учитывая тот факт, что при обработке воды (такой как кипячение или дезинфекции 0,1-процентным раствором гипохлорита) токсин разрушается, такой риск считается низким.

\n

\nБотулизм неопределенного происхождения обычно регистрируется среди взрослых людей в тех случаях, когда не установлен источник пищевого или раневого ботулизма. Эти случаи сопоставимы с детским ботулизмом и могут происходить при изменении нормальной флоры кишечника в результате хирургических вмешательств или терапии антибиотиками.

\n

\nЗарегистрированы неблагоприятные реакции на чистый токсин, используемый среди пациентов в медицинских и/или косметических целях, дополнительную информацию см. ниже в разделе «Ботокс»).

\n

Ботокс

\n

\nБактерия C. botulinum используется для производства ботокса — фармацевтического препарата, применяемого преимущественно для инъекций в клинических и косметических целях. Для ботокса используется очищенный и сильно разбавленный ботулинический нейротоксин типа А. Процедуры проводятся в медицинских учреждениях в соответствии с потребностями пациента и обычно хорошо переносятся, хотя в редких случаях наблюдаются побочные реакции.

\n

Диагностирование и лечение

\n

\nДиагноз обычно ставится на основе истории болезни и клинического осмотра при последующем лабораторном подтверждении, включающем демонстрацию присутствия ботулотоксина в сыворотке, стуле или пищевых продуктах или выращивание культуры C. botulinum в образцах стула, раневой жидкости или пищевых продуктов. Иногда ставится ошибочный диагноз ботулизма, так как его часто принимают за инсульт, синдром Гийена-Барре или тяжелую миастению.

\n

\nПосле постановки клинического диагноза необходимо как можно скорее ввести антитоксин. Раннее введение антитоксина эффективно снижает показатели смертности. В случае тяжелого ботулизма требуется поддерживающая терапия, в частности искусственная вентиляция легких, которая может требоваться в течение нескольких недель и даже месяцев. Антибиотики не требуются (за исключением случаев раневого ботулизма). Существует вакцина против ботулизма, но она редко используется, так как ее эффективность не оценена полностью и были зарегистрированы неблагоприятные реакции.

\n

Профилактика

\n

\nПрофилактика пищевого ботулизма основана на надлежащей практике приготовления пищевых продуктов, в частности во время тепловой обработки/стерилизации, и гигиене.

\n

\nПищевой ботулизм можно предотвращать путем инактивации бактерии и ее спор в стерилизованных путем нагрева (например, в автоклаве) или консервированных продуктах или путем подавления роста бактерий и выработки токсинов в других продуктах. Вегетативные формы бактерии могут быть уничтожены при кипячении, но споры могут оставаться жизнеспособными даже при кипячении в течение нескольких часов. Тем не менее, споры можно уничтожить путем тепловой обработки при очень высоких температурах, например при промышленном консервировании

\n

\nПромышленной тепловой пастеризации (включая пастеризованные продукты в вакуумной упаковке и продукты горячего копчения) может быть недостаточно для уничтожения всех спор и, поэтому, безопасность этих продуктов должна быть основана на предотвращении бактериального роста и выработки токсина. Низкие температуры в сочетании с содержанием соли и/или кислой средой препятствуют росту бактерий и выработке токсина.

\n

\nБрошюра ВОЗ «Пять важнейших принципов безопасного питания» служит основой образовательных программ для подготовки лиц, занимающихся обработкой и приготовлением пищевых продуктов, и для просвещения их потребителей. Они особенно важны для предотвращения пищевых отравлений.

\n

\nЭто следующие пять принципов:

\n

\n
• соблюдайте чистоту;
\n
• отделяйте сырое от готового;
\n
• проводите тщательную тепловую обработку;
\n
• храните продукты при безопасной температуре;
\n
• используйте чистую воду и чистое пищевое сырье.
\n

\n

Деятельность ВОЗ

\n

\nВспышки ботулизма происходят редко, но они являются чрезвычайными ситуациями в области общественного здравоохранения, которые требуют быстрого распознания для выявления источника инфекции, определения типа вспышки болезни (среди естественных, случайных или потенциально преднамеренных), предотвращения других случаев заболевания и эффективного лечения пострадавших пациентов. Успех лечения в значительной мере зависит от раннего диагностирования и быстрого введения ботулинического антитоксина.

\n

\nРоль ВОЗ в принятии ответных мер на вспышки ботулизма, которые могут иметь международное значение, заключается в следующем:

\n

\n
• Эпиднадзор и выявление: ВОЗ поддерживает усиление национальных систем эпиднадзора и международного предупреждения для обеспечения быстрого выявления вспышек болезней на местах и принятия эффективных международных ответных мер. Основным инструментом ВОЗ для проведения эпиднадзора, осуществления координации и принятия ответных мер является Международная сеть органов по безопасности пищевых продуктов (ИНФОСАН), которая связывает национальные органы государств-членов, ответственных за управление событиями в области безопасности пищевых продуктов.
  Эта сеть находится в совместном управлении ФАО и ВОЗ.
\n
• Оценка риска: в основе ответных мер ВОЗ лежит методология оценки риска, которая включает определение типа вспышки болезни — является ли она естественной, случайной или, возможно, преднамеренной. ВОЗ также предоставляет научные оценки в качестве основы для международных стандартов безопасности пищевых продуктов, руководящих принципов и рекомендаций, разрабатываемых Комиссией Кодекс Алиментариус.
\n
• Изоляция источника инфекции: ВОЗ координирует деятельность с национальными и местными органами для сдерживания дальнейшего распространения вспышек болезней.
\n
• Оказание содействия: ВОЗ координирует действия международных учреждений, экспертов, национальных лабораторий, авиакомпаний и коммерческих организаций по мобилизации оборудования, средств и материалов, необходимых для принятия ответных мер, включая поставки и введение ботулинического антитоксина.
\n

\n

 

«,»datePublished»:»2018-01-10T10:22:00. 0000000+00:00″,»image»:»https://www.who.int/images/default-source/imported/foodborne-trematodiases-jpg.jpg?sfvrsn=3f9ed163_0″,»publisher»:{«@type»:»Organization»,»name»:»World Health Organization: WHO»,»logo»:{«@type»:»ImageObject»,»url»:»https://www.who.int/Images/SchemaOrg/schemaOrgLogo.jpg»,»width»:250,»height»:60}},»dateModified»:»2018-01-10T10:22:00.0000000+00:00″,»mainEntityOfPage»:»https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/botulism»,»@context»:»http://schema.org»,»@type»:»Article»};

Ботулизм: возбудитель инфекции, симптомы, лечение

Несмотря на активное развитие медицины, некоторые инфекционные болезни несут угрозу людям и сегодня. Одним из таких опасных заболеваний, которое может закончиться летальным исходом, является ботулизм. Что это за инфекция? Чем она вызывается? В каких формах она протекает? Как лечить эту патологию? Попробуем разобраться.

Историческая справка

Термин «ботулизм» происходит от латинского слова «botulus» (в переводе – колбаса). Поводом для выбора такого названия, по мнению специалистов, послужило массовое отравление кровяной колбасой в конце 18 века в Германии. В России вплоть до начала 20 века болезнь с характерной симптоматикой называли «ихтиизм», связывая с ним все отравления солёной и копчёной рыбой.

Впервые подробно описал симптомы и пути распространения заболевания в 1820 году санитарный врач Ю. Кернер, которого прозвали «крёстным отцом» исследований ботулинического токсина. Именно он предположил биологическое происхождение этого токсина на основании сходства его действия с действием атропина и змеиного яда. А в конце 19 века бельгийский микробиолог Э. Ван-Эрменгем выделил возбудитель инфекции из остатков ветчины и трупного материала погибшего больного.

Кто он, этот грозный микроб?

Возбудителем ботулизма является грамположительная палочка Clostridium botulinum, выделяющая токсин, который и определяет клиническую картину заболевания.

Различают вегетативные формы бактерии и споры («дремлющие» формы). Вегетативные формы слабо устойчивы в окружающей среде, чего не скажешь о спорах – они не погибают даже в процессе многочасового кипячения, дезинфекции, высушивания, ультрафиолетового облучения.

Клостридии ботулизма населяют кишечник многих животных и почву, в которую они попадают с испражнениями и живут в ней на протяжении длительного времени. Споры возбудителя могут оказаться на овощах и фруктах, загрязнённых почвой или фекалиями.

Особенностью этих бактерий является активное размножение при отсутствии кислорода с выработкой специфического токсина, который поражает нервную систему.

Как можно заразиться ботулизмом?

Один из путей заражения — приём пищи, содержащей возбудитель инфекции. Употребление каких продуктов приводит к ботулизму? Ботулотоксин может быть обнаружен практически в любой консервации, то есть потенциальная опасность кроется во всевозможных её видах (рыбные и мясные консервы, заготовки из овощей, фруктов, грибов), если ингредиенты были плохо вымыты или недостаточно простерилизованы. Регистрировались случаи заражения ботулизмом при употреблении мёда.

Серьёзной проблемой является то, что ботулотоксин невозможно определить по вкусу, цвету и запаху консервов. Заражение ботулизмом от подобной продукции промышленного производства происходит гораздо реже, однако тоже возможно.

Другой путь попадания ботулиновой палочки в организм человека — через повреждённые кожные и слизистые покровы. Токсин, вырабатываемый микроорганизмами, всасывается в кровь и вызывает интоксикацию. Именно поэтому следует предупреждать попадание возбудителя в раны и подвергать их специальной медицинской обработке.

Как проявляется ботулизм?

При употреблении обсеменённых бактерией продуктов первые признаки заболевания появляются через 18-24 часа. У детей болезнь развивается более стремительно: симптомы ботулизма могут выявиться уже спустя 4-6 часов после приёма пищи.

Ботулизм у людей протекает с поражением нервной системы по типу псевдопараличей. В отличие от истинного паралича при этом не наблюдается анатомического повреждения нервных структур.

Ранними типичными признаками заражения ботулизмом являются пищеварительная дисфункция (сухость во рту, боли в животе, рвота, понос) наряду с нарушением зрения. Больные отмечают ослабление остроты зрения, двоение предметов, «туман» перед глазами. Одновременно с глазными симптомами появляются нарушения глотания и речи – осиплость, невнятный голос, смазанная речь, поперхивание.

Если болезнь прогрессирует, у пациентов развивается сильная общая слабость, паралич конечностей, дыхательных мышц.

Как лечить ботулизм?

Лечение заключается в оказании медицинской помощи в первые часы выявления инфекции – это залог полного и скорого восстановления пациента. Поэтому пациентов с подозрением на ботулизм незамедлительно госпитализируют в инфекционную больницу.

Для нейтрализации ботулотоксина применяют лечебные противоботулинические сыворотки. Кроме того, проводят специальную терапию для борьбы с интоксикацией. При развитии осложнений в виде расстройства дыхания прибегают к гипербарической оксигенации (лечение кислородом под повышенным давлением) и искусственной вентиляции лёгких. При нарушении глотания пациентам обеспечивают зондовое питание.

Будьте бдительны! Соблюдайте правила обработки, хранения и консервирования продуктов в домашних условиях.

Статья подготовлена при консультативной поддержке «Клиника Эксперт» Воронеж

Редакция рекомендует:

Внимание, эхинококкоз!
Риск на грани. Как открыли хеликобактер пилори?

Ботулизм — причины, симптомы и лечение — Медкомпас

Ботулизм – патологическое состояние, провоцируемое палочками ботулизма и выделяемыми ими токсинами. Возбудитель может попасть из почвы и пищевых продуктов – мясные, зерновые, плоды, овощи, консервы, грибы и другие.

Симптомы болезни

Первоначальными симптомами заболевания служат малозначительной степени болевой синдром, интоксикация и общая слабость. Дополняют их диспепсические расстройства (в частности, понос или диарея), не поддающиеся действию слабительных лекарственных средств и микроклизм.

Другие признаки патологического состояния:

• Нарушенное зрение – косоглазие, диплопия или двоение в глазах, птоз верхнего века
• Изменение голоса
• Невнятная речь, слабый голос, сухость во рту
• Слегка повышенная температура.

При прорастании спор происходит учащение глазной симптоматики, возникают расстройства глотания, понижение кровяного давления, изменение тонов сердца и пульса, цианоз, паралич дыхания, являющийся причиной возможной смерти.

Причины болезни

Возбудителем патологического состояния является анаэроб Клостридия, образующая сильнейший экзотоксин. Источниками возбудителей служат различные животные, рыбы, человек, ракообразные и моллюски, а также почва, вода, ил.

Развивается патология при включении в рацион копченых продуктов, колбасы, соленой рыбы и разнообразных консервов, особенно домашних. Наибольшую опасность таят контактирующая с инфицированной почвой пища.

Также токсин распространяется при переливании крови или вдыхании пыли. Не исключены единичные случаи раневой формы заболевания, когда токсин проникает через ожог, ранение или иную травмированную ткань. Известен младенческий ботулизм.

От больного данным заболеванием опасности для окружающих не исходит.

Диагностика

Диагностика заболевания осуществляется посредством анализа симптоматики и клинических признаков, анамнеза больного (употреблял ли пациент домашние или промышленные консервы или рыбу, есть ли травмированные участки) и разнообразных лабораторных исследований.

Выявить возбудителя можно c помощью бактериологического анализа, материалом для которого служат промывные воды желудка, продукты жизнедеятельности, остаточная пища или рвотные массы. Выявить токсин можно с помощью исследований рвотных масс, продуктов жизнедеятельности, промывных вод желудка и крови до введения сыворотки.

Раневой тип патологии подтверждается посредством исследования крови из раны, отторгающейся ткани и тампонов, применяемых для обрабатывания раны.

Очень важно сохранять подозреваемые продукты и их остатки до осмотра врача.

Осложнения

При ботулизме зачастую развиваются следующие опасности и осложнения:

• Аспирационная пневмония
• Паралич органов дыхания
• Сывороточная болезнь
• Миозит
• Миокардит
• Лихорадка
• Пиелонефрит и цистит.

Возможна неврологическая симптоматика.

Лечение болезни

При подозрениях на данное патологическое состояние необходима срочная госпитализация больного. Независимо от тяжести заболевания и сроков проводят первую медицинскую помощь, в частности промывание желудка посредством зонда, введение лечебных растворов и высокоочистительных клизм.

Противоботулиническая поливалентная сыворотка применяется внутримышечно или внутривенно до установления типа токсинов, вызвавших заболевание. Обычно ее вводят однократно. Моновалентная сыворотка применяется после установления возбудителя наряду с дезинтоксикационными растворами и антибиотиками.

Важнейшими принципами терапии служат тщательный уход, постоянное наблюдение и строжайший постельный режим. Если нарушено глотание, то кормление производят посредством зонда и капельных питательных клизм. При кислородной недостаточности применяют искусственную вентиляцию легких и гипербарическую оксигенацию.

Немаловажна борьба с пролежнями, расстройством глотания и другими осложнениями. К примеру, кератоконъюнктивитом, трахеобронхитом или пневмонией.

Ботулизм — лечение, симптомы, диагностика, последствия

Ботулизм — это остро протекающее инфекционное заболевание, вызванное отравлением токсичными веществами спорообразующей палочки из рода клостридий. Опасность ботулизма в поражении нервной системы человека, при котором происходит паралич мышц. Заражение происходит при употреблении в пищу продуктов, которые содержат палочки ботулизма и длительное время хранились в бескислородной среде без необходимой термической обработки.

Чаще всего это консервация или продукты длительного хранения домашнего производства (домашняя колбаса, вяленая или копченая рыба, соленья).

Как лечить ботулизм

Лечение больного ботулизмом происходит в условиях стационара. Занимается этим врач-инфекционист. При первых признаках заражения назначается интенсивная терапия, которая включает:

• Промывание желудка. Это необходимо для удаления токсичных веществ из организма человека.
• Кишечный диализ.
• Введение антитоксической сыворотки, которая нейтрализует действие токсинов.
• Гипербарическая оксигенация.
• Коррекция водно-электролитного баланса.

Одновременно с проведением интенсивной терапии, направленной на выведения токсичных веществ из организма, проводится лечение нарушений, вызванных действием токсинов. Угрозу здоровью представляют нарушения дыхания. В критических случаях применяют искусственную вентиляцию легких. Проблемы мочевыводящей системы устраняются при помощи введения катетера.

Выздоровление после ботулизма происходит медленно. Различные осложнения проявляются часто, рекомендуется наблюдение врача не менее двух недель после выписки из стационара.

Какую диагностику проходить при ботулизме

Диагностика заболевания основывается на опросе и осмотре больного, оценке клинической картины заболевания. У человека, заболевшего ботулизмом, наблюдаются такие симптомы:

• усиливающаяся мышечная слабость, головокружение;
• резкое снижение качества зрения, двоение в глазах;
• сухость во рту;
• вздутие живота, нарушение пищеварения;
• признаки дыхательной недостаточности;
• дискомфорт, неприятные ощущения в горле, першение.

Наличие токсина подтверждается в результате проведения бактериального исследования каловых и рвотных масс, содержимого желудка и кишечника, анализа остатков пищи.

Последствия ботулизма

Отсутствие лечения или несвоевременно оказанная неотложная медицинская помощь часто приводит к летальному исходу. После проведения курса терапии возможно развитие осложнений:

• аспирационной пневмонии;
• сывороточной болезни;
• воспаления скелетных мышц;
• поражения сердечной мышцы.

Ботулизм (botulismus) / Инфекционные болезни сельскохозяйственных животных / Московский Ветеринарный WEB-Центр

Ботулизм (botulismus) – заболевание относится к токсикоинфекциям и характеризуется поражением ЦНС, параличами мышц глотки, языка, нижней челюсти и скелетных мышц.

Заболевание регистрируется во всех странах мира, в том числе и Республике Беларусь. Экономический ущерб складывается из высокого (до 95%) падежа животных.

Этиология. Возбудитель – Clastridium botulinum – анаэроб, представляет собой грамположительную палочковидную форму микроба размером от 4-9?0,5-1,2 мкм, подвижную, токсико- и спорообразующую. При недостатке питательных веществ для его размножения рН выше 6, доступе кислорода он образует грамположительные, субтерминально крупные споры. Возбудитель ботулизма продуцирует 7 типов токсинов. Самый сильный из токсинов — нейротоксин, который образуется в условиях анаэробиоза. Микроб не размножается в кормах и пищевых продуктах при рН ниже 3-4 и выше 8, концентрации NaCl выше 5-10%, в присутствии нитратов. Споры Cl. Botulinum свыше 10 лет сохраняются в почве. При +100 ?С разрушаются лишь через 5 ч, при +120 ?С – через 10 мин. Возбудитель особо устойчив к дезсредствам (4 группа). Токсин разрушается при кипячении в жидких средах через 15-20 мин, в плотных – через 2 часа.

Эпизоотологические данные. К болезни восприимчивы животные многих видов, независимо от возраста. Наиболее часто заболевают лошади и норки. Дикие плотоядные устойчивы к заболеванию.
Источником возбудителя инфекции является почва, навоз, вода, трупы контаминированные Cl. Botulinum, из которых споры возбудителя попадают в корма и при благоприятных условиях прорастают, выделяя при этом токсин. Заражение животных происходит при попадании ботулинического токсина в пищеварительный тракт. Массовое заболевание животных происходит обычно в теплое время года, которое протекает спорадически, реже в виде энзоотий. Летальность – 70-95%.

Патогенез. Попавший с кормом токсин всасывается через слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта и в больших количествах накапливается в тканях легких, печени и сердца, в желчи, моче и мозге. Ботулинический токсин является нейротоксином. В результате расстройства под его влиянием деятельности коры головного мозга развиваются параличи мышц глотки, языка, нижней челюсти, нарушения движения, параличи дыхательных мышц, асфиксия и смерть животного.

Течение и симптомы болезни. Инкубационный период от нескольких часов до двух недель. Болезнь может протекать молниеносно, остро, подостро и реже – хронически.

У лошадей и крупного рогатого скота молниеносное течение характеризуется внезапной гибелью животных без каких-либо признаков болезни. Острое течение (длится от 1 до 4-х дней) проявляется беспокойством, снижением рефлекторной чувствительности, нарушением координации движений, гиперемией или желтушностью видимых слизистых оболочек. Наблюдается слюнотечение, паралич нижней челюсти и языка, который выпадает изо рта. Летальность 90-95%. При подостром (до 7 дней) и хроническом (до 3-4 нед.) течениях болезни клинические признаки выражены слабее.

У овец отмечают нарушения координации движений, изгибание шеи, паралич языка и слюнотечение (при остром течении). Свиньи болеют редко. У них отмечают обильное слюнотечение, нарушения координации движений, слепоту, паралич жевательных мышц и глотки.

Патологоанатомические изменения. Не характерны, однако часто отмечается желтушность подкожной клетчатки, катарально-геморрагическое воспаление слизистой оболочки кишечника, кровоизлияния в глотке и надгортаннике, на сердце и серозных покровах, отечность легких. Головной мозг отечен, нередко с кровоизлияниями. Селезенка, печень, почки без видимых изменений.

Диагностика осуществляется на основании учета эпизоотологических данных, клинических признаков, результатов патологоанатомического вскрытия и обнаружения ботулинического токсина или выделении культуры возбудителя болезни.

Дифференциальная диагностика. Следует исключать у животных сибирскую язву, бешенство, болезнь Ауески, листериоз, стахиботриотоксикоз, отравления ядовитыми растениями и солями свинца. У лошадей также – инфекционный энцефаломиелит.

Лечение. Промывают ротовую полость раствором перманганата калия, желудок – раствором двууглекислой соды. Применяют слабительные средства, теплые клизмы. Внутривенно вводят противоботулиновые антитоксические моно- или поливалентные сыворотки.

Иммунитет. Специфическую профилактику ботулизма у животных, кроме норок и собак, не проводят.

Профилактика и меры борьбы. Во время заготовки и при хранении кормов не допускают попадания в них земли, трупов мелких животных, помета птиц. Запрещается скармливать животным заплесневелые и испорченные корма. При возникновении ботулизма больных животных изолируют и лечат. Убой их на мясо запрещен. Трупы (туши) с внутренними органами и шкурой уничтожают.

Профилактика ботулизма

     Что такое ботулизм?

     Ботулизм — пищевое отравление, которое возникает при употреблении  в пищу продуктов, содержащих ботулотоксин. Этот токсин является сильнейшим органическим ядом, который вырабатывается бактерией Clostridium botulinum в анаэробных условиях, то есть при отсутствии кислорода. Его смертельная доза для человека составляет 0,3 микрограмма. При попадании в организм ботулинический токсин вызывает тяжелое поражение нервной системы и паралич дыхательных путей, что при отсутствии своевременной медицинской помощи грозит летальным исходом. Споры бактерии длительное время  сохраняются во внешней среде (в почве, в консервированных продуктах),  устойчивы к замораживанию и высушиванию. Ботулотоксин накапливается в таких продуктах, как консервы, соленая рыба, колбаса, ветчина, грибы, приготовленные с нарушением технологии. При потреблении этих продуктов токсин быстро всасывается в кровь и разносится  по всему организму, поражая различные органы, и  прежде всего нервную систему.

     Как проявляется токсикоинфекция?

     Первые признаки болезни могут появиться как через 2-3 часа после заражения, так и через несколько дней. Следует помнить, что чем короче инкубационный (скрытый) период, тем тяжелее будет протекать заболевание. Начинается токсикоинфекция с плохого самочувствия, общей слабости, головной боли и головокружения, бессонницы, температура тела может быть немного повышена. Затем отмечаются резкие схваткообразные боли в животе, жидкий стул, тошнота, рвота. Через сутки появляется сухость во рту, запоры и вздутие живота. Позже больные жалуются на расстройства зрения: «туман», «мушки», «сетку» перед глазами, двоение предметов. Зрачки почти всё время расширены, может отмечаться опущение век.  При ухудшении состояния нарушается глотание, появляется охриплость голоса, иногда голос может и вовсе исчезнуть. В тяжелых случаях наступает расстройство дыхания и гибель больного от удушья или от остановки сердца.

     Как предупредить ботулизм?

     Наиболее эффективным методом профилактики заболевания является отказ от приема долгохранящихся продуктов домашнего производства (консервы, маринады). Рекомендуется употребление консервов только промышленного приготовления.

     Если вы решили законсервировать продукты в домашних условиях, следует придерживаться следующих правил:

• тщательно очистите от земли и промойте чистой водой овощи, фрукты, ягоды и грибы;

• недопустимо консервировать испорченные и некачественные продукты;

• рыбу после улова нужно быстро выпотрошить, промыть проточной водой и хранить в условиях холода;

• при засолке грибов используйте герметическую и хорошо закупоренную тару, автоклав;

• перед употреблением в пищу консервированных продуктов их необходимо прокипятить в течение 20-25 минут;

• храните консервную продукцию при температуре не выше +4 С;

• перед вскрытием консервированных продуктов осмотрите банки на наличие бомбажа — вздутие дна и крышки банок свидетельствует о развитии в них возбудителя ботулизма;

• не следует покупать консервированную продукцию собственного производства на рынках, т. к. она может быть небезопасна для здоровья.

     Ботулизм – смертельное заболевание, которое легче предотвратить, чем лечить. Берегите свое здоровье!

    Инструктор-валеолог                                                             Н.Н.Солодкая

Ботулизм. Чем опасно заболевание «ботулизм»? Каковы особенности токсина возбудителя, вызывающего ботулизм? Симптомы, лечение и профилактика ботулизма. – Medaboutme.ru

Признаки ботулизма

Самые главные признаки ботулизма связаны с поражением нервной системы и развитием миастении и псевдопараличей. Страдают глазодвигательные и дыхательные мышцы, мускулатура глотки и гортани. Помимо этого возникает парез кишечника, снижается количество вырабатываемой слюны и желудочного сока. Под воздействием ряда факторов патогенное действие токсина может увеличиваться. К ним относятся: наслоение вторичной инфекции, ионизирующая радиация, некоторые лекарства и др.

Инкубационный период ботулизма

При развитии инфекции «ботулизм» инкубационный период продолжается обычно около одних суток, иногда двое-трое суток. Очень редко инкубационный период ботулизма растягивается на срок больше недели.

Замечено, что у человека более тяжело протекает ботулизм, если инкубационный период болезни был очень коротким. Но так бывает не всегда. Само заболевание может протекать с разной степенью тяжести.

Основные симптомы ботулизма

При инфекции «ботулизм» симптомы могут возникать в следующем порядке (два варианта развития событий):

• Сначала развивается гастроэнтерит, а потом появляются признаки поражения нервной системы.
• Отсутствуют признаки поражения пищеварительного тракта, а сразу появляются неврологические симптомы.

Гастроэнтерит при ботулизме характеризуется появлением рвоты, поноса, высокой температуры, болей в животе. Через несколько часов или спустя сутки у больного появляются неврологические симптомы.

Неврологические симптомы ботулизма включают в себя мышечную слабость, головную боль, ощущение головокружения. Это часто сопровождается высокой температурой (недлительной, меньше суток). Вслед за этими симптомами возникает нарушение зрения: больной видит нечетко, все «расплывается» перед глазами, не может читать, хотя вдали он видит неплохо. Такие расстройства при ботулизме происходят по причине пареза ресничной мышцы.

Другие признаки ботулизма, касающиеся органа зрения, следующие: ощущение двоения в глазах, косоглазие, опущение верхнего века, расширение зрачка, разные размеры зрачков, неподвижность глазных яблок, отсутствие реакции зрачков на свет (в тяжелых случаях), патологическая дальнозоркость и другие. Патологические признаки ботулизма со стороны глаз сохраняются дольше всего. Развитием этих симптомов ограничивается легкая форма болезни.

В более тяжелых случаях ботулизма страдают мышцы языка, глотки и гортани вследствие поражения иннервирующих их волокон. Речь больного становится беззвучной (афония) или невнятной, появляются проблемы с глотанием, часто отмечается поперхивание едой. При осмотре зева и ларингоскопии врач отмечает парезы языка, неба и голосовой щели. Иногда бывает парез лицевого нерва с двух сторон. Данные симптомы укладываются в среднетяжелое течение болезни.

В том случае, если ботулизм у людей протекает в тяжелой форме, присоединяются дыхательные нарушения. Эти нарушения при ботулизме возникают по причине пареза дыхательных мыщц, в том числе диафрагмы. Легкие становятся менее подвижными. Постепенно нарастают симптомы дыхательной недостаточности. Человек при этом может испытывать ощущение нехватки воздуха. Появляется такой симптом как разорванность речи. Губы становятся цианотичными (синими), а дыхание поверхностным и частым.

Иногда при болезни «ботулизм» симптомы дыхательной недостаточности развиваются постепенно, за несколько дней. Но в некоторых особо тяжелых случаях отмечается стремительное ухудшение состояния вплоть до остановки дыхания («смерть на полуслове»).

Отдельно стоит отметить симптомы поражения парасимпатической нервной системы. Это проявляется сухостью кожи и слизистых, слюноотделением ниже нормы. Развиваются парезы кишечника, которые могут осложниться кишечной непроходимостью. Также страдает иннервация мочевыводящих путей. Больных может беспокоить как нарушение выведения мочи, так и постоянное непроизвольное мочеиспускание.

При среднетяжелой и тяжелой формах ботулизма характерны нарушения со стороны сердечно-сосудистой системы: тахи- или брадикардия, повышенное артериальное давление, различные аритмии и блокады, патологические изменения на электрокардиограмме (ЭКГ), повышение содержания в крови некоторых специфических ферментов. Тяжелые нарушения ритма сердца могут стать причиной смерти больных при несвоевременном лечении ботулизма и задержке оказания неотложной помощи при жизнеугрожающих состояниях.

Для развернутой клинической картины ботулизма не характерна интоксикация и высокая температура. Сознание больных остается ясным, менингеальные симптомы отсутствуют.

На второй неделе болезни часто встречается такое осложнение как миозит (воспаление мышцы). Поражаются обычно мышцы ног или затылочные мышцы. Данное осложнение очень неприятно для больного, так как он не может нормально ходить и испытывает сильную болезненность пораженных мыщц.

Нередко при ботулизме наслаиваются вторичные бактериальные инфекции. Чаще всего они протекают в виде трахеита, пневмонии, пиелонефрита и даже сепсиса. Как ни странно, могут встречаться осложнения болезни, обусловленные ее лечением. Это возникает при инвазивном вмешательстве в организм (катетеризация мочевого пузыря, искусственная вентиляция легких и др.) и при назначении некоторых лекарственных препаратов.

Выздоравливают больные очень медленно. Ранним признаком того, что больной идет на поправку, является восстановление нормального слюноотделения. Затем начинают угасать неврологические симптомы. В последнюю очередь восстанавливаются мышечная сила и острота зрения.

Пищевое отравление и ботулизм – в чем их отличие?

У человека может сочетаться банальное пищевое отравление вместе с ботулизмом. Это обусловлено тем, что в продуктах могут одновременно присутствовать и ботулотоксин и сопутствующая флора, которая также патогенна для человека. Это та флора, которая тоже размножается в отсутствии кислорода, как и клостридии ботулизма. По мере угасания обычных симптомов отравления, состояние больного не улучшается, так как возникают неврологические симптомы ботулизма.

Как отличить банальное пищевое отравление от ботулизма при изолированном течении последнего? Пищевое отравление схоже с ботулизмом только в первый день болезни, а иногда и только в первые несколько часов. Многократная рвота, сильная интоксикация, частый жидкий стул, боли в животе в течение нескольких дней характерны для отравления, а при ботулизме эти симптомы кратковременные, и они быстро сменяются неврологическими симптомами.

Помимо отравления, ботулизм имеет схожие симптомы с дифтерийными полиневритами, различными менингитами и энцефалитами, с острым нарушением мозгового кровообращения и другими болезнями. Каждое заболевание имеет свои характерные особенности. Делая выбор в пользу ботулизма, врач обращает внимание на отсутствие интоксикации, симметричность поражения нервной системы, сохраненную чувствительность, ясное сознание, отсутствие очаговых симптомов, вовлечение в патологический процесс дыхательных мышц и другие нюансы.

Раневой ботулизм у людей

Заболевание раневым ботулизмом возможно при проникновении в рану человека спор бактерий, вызывающих эту инфекцию. Попасть они могут в рану при загрязнении ее почвой. Если создадутся благоприятные условия, то споры превратятся в активные вегетативные формы, что приведет к выработке ботулотоксина.

Болезнь протекает с интоксикацией. Инкубационный период раневого ботулизма длится от нескольких дней до двух недель. Неврологическая симптоматика отмечается такая же, как при пищевом ботулизме.

Ботулизм у младенцев

Ботулизм у младенцев – болезнь, которая преимущественно встречается у малышей первого полугодия жизни. В основном страдают дети, которые вскармливаются искусственными смесями (хотя бы частично). Помимо Clostridium botulinum патологические процессы могут вызывать другие клостридии.

Раньше для приготовления смесей использовали мед, в который могли попасть споры возбудителя. Также споры могут попасть в детский организм из окружающей среды (пыль, почва, руки матери и др.).

Первыми симптомами данной формы ботулизма являются отказ от еды, плохое и неэффективное сосание, проблемы со стулом. Затем присоединяются типичные симптомы ботулизма, как при пищевом заражении.

Грудные дети могут погибнуть от тяжелых форм ботулизма. Часто болезнь осложняется пневмонией.

Ботулизм — диагностика и лечение

Диагностика

Чтобы диагностировать ботулизм, врач проверит вас на наличие признаков мышечной слабости или паралича, таких как опущение век и слабый голос. Ваш врач также спросит о продуктах, которые вы ели за последние несколько дней, и спросит, не подвергались ли вы воздействию бактерий через рану.

В случаях возможного младенческого ботулизма врач может спросить, ел ли ребенок в последнее время мед и были ли у него запоры или вялость.

Анализ крови, стула или рвотных масс на наличие токсина может помочь подтвердить диагноз младенческого или пищевого ботулизма. Но поскольку эти тесты могут занять несколько дней, осмотр вашего врача является основным способом диагностики ботулизма.

Лечение

В случаях пищевого ботулизма врачи иногда очищают пищеварительную систему, вызывая рвоту и давая лекарства, вызывающие дефекацию. Если у вас ботулизм в ране, врачу может потребоваться удалить инфицированную ткань хирургическим путем.

Антитоксин

Если у вас на ранней стадии диагностирован пищевой или раневой ботулизм, введение антитоксина снижает риск осложнений. Антитоксин присоединяется к токсину, который все еще циркулирует в крови, и не дает ему повредить нервы.

Однако антитоксин не может обратить вспять причиненный ущерб. К счастью, нервы восстанавливаются. Многие люди полностью выздоравливают, но на это могут уйти месяцы и длительная реабилитационная терапия.

Антитоксин другого типа, известный как иммуноглобулин против ботулизма, используется для лечения младенцев.

Антибиотики

Антибиотики рекомендуются для лечения раневого ботулизма. Однако эти лекарства не рекомендуются при других видах ботулизма, поскольку они могут ускорить высвобождение токсинов.

Помощь при дыхании

Если у вас проблемы с дыханием, вам, вероятно, понадобится аппарат искусственной вентиляции легких на несколько недель, поскольку действие токсина постепенно ослабевает.Аппарат ИВЛ нагнетает воздух в легкие через трубку, вставленную в дыхательные пути через нос или рот.

Реабилитация

По мере выздоровления вам также может понадобиться терапия для улучшения речи, глотания и других функций, затронутых болезнью.

Подготовка к приему

Сначала вы можете обратиться к своему лечащему врачу. Тем не менее, вас, скорее всего, отправят в больницу для немедленного лечения.В больнице вы наверняка увидите несколько врачей, в том числе специализирующихся на неврологии (невролог) и инфекционистах.

Что вы можете сделать

• Возьмите с собой все лекарства, которые вы принимаете, , и сообщите своему врачу о любых витаминах или добавках, которые вы принимаете.
• Запишите вопросы, которые нужно задать своему врачу. Хотя у вас может не быть времени записывать вопросы до первой встречи, запишите все вопросы, которые вы хотите задать на последующих встречах.

Основные вопросы, которые следует задать врачу при ботулизме, включают:

• Как я заразился ботулизмом?
• Будут ли у меня длительные проблемы?
• Какие побочные эффекты можно ожидать от лечения?
• Есть ли диетические ограничения, которым я должен следовать?
• Как предотвратить повторение этого?

Не стесняйтесь задавать своему врачу любые другие вопросы.

Чего ожидать от вашего врача

Ваш врач, скорее всего, задаст вам ряд вопросов, например:

• Когда у вас появились симптомы?
• Ваши симптомы были постоянными или случайными?
• Ели ли вы или ваш ребенок в последнее время какие-либо домашние консервы?
• Если ваш ребенок болен, употреблял ли он мед?
• Ел ли кто-нибудь еще пищу, предположительно вызывающую у вас заболевание?

авг.12, 2020

Ботулизм – симптомы и причины

Обзор

Ботулизм — это редкое, но серьезное заболевание, вызываемое токсинами бактерий, называемых Clostridium botulinum.

Три распространенные формы ботулизма:

• Ботулизм пищевого происхождения. Вредоносные бактерии размножаются и производят токсин в среде с низким содержанием кислорода, например, в консервах домашнего приготовления.
• Раневой ботулизм. Если эти бактерии попадут в порез, они могут вызвать опасную инфекцию, вырабатывающую токсин.
• Детский ботулизм. Эта наиболее распространенная форма ботулизма начинается после роста бактериальных спор Clostridium botulinum в кишечном тракте ребенка. Обычно это происходит у детей в возрасте от 2 месяцев до 8 месяцев.

Все виды ботулизма могут привести к летальному исходу и требуют неотложной медицинской помощи.

Товары и услуги

Показать больше продуктов Mayo Clinic

Симптомы

Ботулизм пищевого происхождения

Признаки и симптомы ботулизма пищевого происхождения обычно проявляются через 12–36 часов после попадания токсина в организм.Но, в зависимости от того, сколько токсина было употреблено, начало симптомов может варьироваться от нескольких часов до нескольких дней. Признаки и симптомы пищевого ботулизма включают:

• Затрудненное глотание или речь
• Сухость во рту
• Лицевая слабость с обеих сторон лица
• Затуманенное или двоение в глазах
• Опущение век
• Проблемы с дыханием
• Тошнота, рвота и спазмы в животе
• Паралич

Раневой ботулизм

Признаки и симптомы раневого ботулизма появляются примерно через 10 дней после попадания токсина в организм. Признаки и симптомы раневого ботулизма включают:

• Затрудненное глотание или речь
• Лицевая слабость с обеих сторон лица
• Затуманенное или двоение в глазах
• Опущение век
• Проблемы с дыханием
• Паралич

Рана может быть красной и опухшей, а может и не быть.

Детский ботулизм

Если младенческий ботулизм связан с пищей, такой как мед, проблемы обычно начинаются в течение 18–36 часов после попадания токсина в организм ребенка.Признаки и симптомы включают:

• Запор, который часто является первым признаком
• Вялые движения из-за мышечной слабости и проблем с контролем головы
• Слабый крик
• Раздражительность
• Слюни
• Опущение век
• Усталость
• Затрудненное сосание или кормление
• Паралич

Некоторые признаки и симптомы обычно не проявляются при ботулизме. Например, ботулизм обычно не повышает кровяное давление или частоту сердечных сокращений, не вызывает лихорадку или спутанность сознания.Однако иногда раневой ботулизм может вызывать лихорадку.

Когда обратиться к врачу

Если вы подозреваете, что у вас ботулизм, обратитесь за неотложной медицинской помощью. Своевременное лечение увеличивает ваши шансы на выживание и снижает риск осложнений.

Своевременное обращение за медицинской помощью также может насторожить органы общественного здравоохранения. Тогда они смогут удержать других людей от употребления зараженной пищи. Ботулизм не передается от человека к человеку.

Причины

Пищевой ботулизм

Источником пищевого ботулизма часто являются домашние консервированные продукты с низким содержанием кислоты, такие как фрукты, овощи и рыба.Тем не менее, болезнь также возникает из-за острого перца (чили), запеченного картофеля, завернутого в фольгу, и масла, настоянного на чесноке.

Когда вы едите пищу, содержащую токсин, он нарушает работу нервов, вызывая паралич.

Раневой ботулизм

Когда бактерии C. botulinum попадают в рану (возможно, вызванную травмой, которую вы можете не заметить), они могут размножаться и вырабатывать токсин. Раневой ботулизм увеличился в последние десятилетия у людей, употребляющих инъекционный героин, который может содержать споры бактерий.На самом деле, этот тип ботулизма чаще встречается у людей, которые инъекционно употребляют героин с черной смолой.

Детский ботулизм

Младенцы заражаются детским ботулизмом после употребления в пищу спор бактерий, которые затем растут и размножаются в их кишечном тракте и выделяют токсины. Источником младенческого ботулизма может быть мед, но, скорее всего, это контакт с почвой, зараженной бактериями.

Есть ли преимущества у ботулотоксина?

Вы можете удивиться, как что-то настолько токсичное может быть полезным, но ученые обнаружили, что парализующий эффект ботулинического токсина делает его полезным в определенных обстоятельствах.

Ботулинический токсин используется для уменьшения мимических морщин путем предотвращения сокращения подкожных мышц, а также для лечения заболеваний, таких как спазмы век и сильные головные боли. Тем не менее, были редкие случаи серьезных побочных эффектов, таких как мышечный паралич, распространяющийся за пределы обрабатываемой области, при использовании ботулинического токсина по медицинским показаниям. Обязательно обращайтесь к лицензированному врачу для любых косметических или медицинских процедур с использованием онаботулотоксина А (Ботокс).

Осложнения

Поскольку ботулинический токсин влияет на мышечный контроль во всем теле, он может вызвать множество осложнений.Самая непосредственная опасность заключается в том, что вы не сможете дышать, что является наиболее распространенной причиной смерти при ботулизме. Другие осложнения, которые могут потребовать реабилитации, могут включать:

• Трудно говорить
• Проблемы с глотанием
• Длительная слабость
• Одышка

Профилактика

Используйте надлежащие методы консервирования

Обязательно используйте надлежащие методы при консервировании пищевых продуктов в домашних условиях, чтобы гарантировать уничтожение любых микробов ботулизма в пищевых продуктах:

• Готовьте эти продукты под давлением при температуре 250 F (121 C) в течение 20–100 минут, в зависимости от продукта.
• Попробуйте отварить эти продукты в течение 10 минут перед подачей на стол.

Безопасное приготовление и хранение продуктов

• Не ешьте консервы, если их контейнер вздулся или если еда пахнет испорченным. Однако вкус и запах не всегда выдают наличие C. botulinum. Некоторые штаммы не вызывают неприятного запаха или необычного вкуса пищи.
• Если вы заворачиваете картофель в фольгу перед запеканием, ешьте его горячим или ослабьте фольгу и храните в холодильнике, а не при комнатной температуре.
• Храните масла, настоянные на чесноке или травах, в холодильнике.

Детский ботулизм

Чтобы снизить риск младенческого ботулизма, избегайте давать мед — даже с едва уловимым привкусом — детям в возрасте до 1 года.

Раневой ботулизм

Для предотвращения раневого ботулизма и других серьезных заболеваний, передающихся через кровь, никогда не вводите и не вдыхайте уличные наркотики.

авг.12, 2020

Диагностика и лечение | Ботулизм

Диагностика

Если у вас или у кого-то из ваших знакомых есть симптомы ботулизма , немедленно обратитесь к врачу или в отделение неотложной помощи.

Ваш врач задаст вам вопросы и осмотрит вас, чтобы выяснить причину ваших симптомов. Однако этих подсказок обычно недостаточно для того, чтобы ваш врач поставил вам диагноз, потому что некоторые симптомы ботулизма также возникают при других заболеваниях, таких как синдром Гийена-Барре, менингит, тяжелая миастения и инсульт, и даже при передозировке опиоидами.

Ваш врач может назначить анализы для постановки диагноза. Вот некоторые из этих тестов:

• Сканирование мозга
• Исследование спинномозговой жидкости
• Функциональные тесты нервов и мышц (исследование нервной проводимости и электромиография)
• Тест Tensilon на миастению

Если эти тесты не показывают, что вызывает у вас заболевание, ваш врач может назначить лабораторные анализы для поиска токсина или бактерий, вызывающих ботулизм. Эти лабораторные тесты — единственный способ узнать наверняка, ботулизм ли у вас.Получение результатов анализов из лаборатории может занять несколько дней. Если ваш врач подозревает у вас ботулизм, вы можете сразу начать лечение.

Лечение

Ботулизм вызывается токсином, который поражает нервы тела и вызывает затрудненное дыхание, мышечный паралич и даже смерть.

Врачи лечат ботулизм препаратом, называемым антитоксином, который не дает токсину причинять больше вреда. Антитоксин не исцеляет ущерб, который токсин уже нанес.В зависимости от того, насколько серьезны ваши симптомы, вам может потребоваться остаться в больнице на несколько недель или даже месяцев, прежде чем вы почувствуете себя достаточно хорошо, чтобы вернуться домой.

Если ваше заболевание серьезное, у вас могут возникнуть проблемы с дыханием. У вас может быть даже дыхательная (дыхательная) недостаточность, если токсин парализует мышцы, участвующие в дыхании. Если это произойдет, ваш врач может подключить вас к дыхательному аппарату (вентилятору) до тех пор, пока вы не сможете дышать самостоятельно. Паралич, вызванный токсином, обычно проходит медленно. Медицинское и медсестринское обслуживание, которое вы получаете в больнице, должно помочь вам выздороветь.

Людям с раневым ботулизмом иногда требуется хирургическое вмешательство для удаления источника бактерий, а также может потребоваться прием антибиотиков.

Выживание и осложнения

Разработка антитоксинов и современной медицинской помощи означает, что у людей с ботулизмом гораздо меньше шансов умереть, чем в прошлом, когда около 50 из каждых 100 человек с ботулизмом умирали. Сегодня менее 5 из каждых 100 человек с ботулизмом умирают.

Даже при антитоксине и интенсивной медицинской и сестринской помощи некоторые больные ботулизмом умирают от дыхательной недостаточности.Другие умирают от инфекций или других проблем, вызванных параличом в течение нескольких недель или месяцев.

Пациенты, пережившие ботулизм, могут испытывать усталость и одышку в течение многих лет после этого, и им может потребоваться длительная терапия, чтобы помочь им выздороветь.

Хотите узнать больше? См. информацию CDC для поставщиков медицинских услуг.

Далее: Узнайте, как предотвратить ботулизм >

Что такое ботулизм? Симптомы, причины, диагностика, лечение и профилактика

Лекарство, называемое ботулиническим антитоксином, используется для противодействия парализующему токсину бактерий, циркулирующему в организме.Если антитоксин вводится до того, как наступит паралич, это может предотвратить ухудшение симптомов и сократить время выздоровления человека.

Чтобы ускорить выздоровление от пищевого ботулизма, врачи могут вызвать рвоту или дефекацию (с помощью клизмы), чтобы удалить зараженную пищу из кишечника.

Варианты лечения ботулизма

Ботулинический антитоксин, который вводится путем инъекции, является единственным эффективным лекарственным средством для лечения ботулизма пищевого происхождения и раневого ботулизма. Антитоксин работает, присоединяясь к токсину Clostridium botulinum , который все еще циркулирует в вашем кровотоке, предотвращая повреждение нервов.

Лечение антитоксином не устранит повреждение нервов, которое уже было вызвано токсином, но ваши нервы в конечном итоге регенерируют сами по себе во время и после лечения.

При раневом ботулизме врач может также порекомендовать антибиотики, чтобы помочь заживлению раны и устранить любую инфекцию.

При младенческом ботулизме врачи используют другой тип антитоксина, называемый иммуноглобулином ботулизма.

Хирургическое лечение ботулизма

Хирургическое лечение используется только для лечения раневого ботулизма.В этих процедурах хирурги удаляют часть раны, в которой растут токсины Clostridium botulinum .

Профилактика ботулизма

Существуют меры, которые можно предпринять для предотвращения большинства видов ботулизма.

Для предотвращения пищевого ботулизма обязательно:

• Храните продукты в холодильнике даже после приготовления.
• Убедитесь, что вы тщательно приготовили пищу перед едой.
• Избегайте расфасованных пищевых продуктов в поврежденных или вздутых контейнерах — банках, картонных коробках или коробках.

Правильное хранение и охлаждение пищевых продуктов, в идеале в течение двух часов после приготовления, предотвращает образование спор бактериями Clostridium botulinum . Кроме того, тщательное приготовление пищи может помочь убить любые бактерии Clostridium botulinum .

Для профилактики раневого ботулизма:

• Не злоупотреблять инъекционными препаратами.
• Обратитесь за медицинской помощью при наличии раны с признаками инфекции.
• Очистите и перевяжите все открытые раны.

Использование инъекционных наркотиков может подвергнуть вас воздействию бактерий Clostridium botulinum через зараженные иглы.

В общем, обязательно тщательно ухаживайте за любыми ранами на теле, чтобы снизить риск заражения. Признаки инфекции включают покраснение, болезненность, отек или гной. Правильный уход включает в себя тщательную очистку загрязненных грязью и землей ран и их перевязку во избежание попадания в них грязи и бактерий.

Раневой ботулизм также может возникать после травм и операций.

Единственный известный способ предотвратить младенческий ботулизм — не кормить младенцев медом.Однако, как правило, лучше всего принимать те же меры предосторожности, предназначенные для предотвращения пищевого ботулизма, с любыми блюдами, которые вы готовите для своего ребенка.

Ботулизм: виды, симптомы, диагностика, лечение

Что такое ботулизм?

Из многих видов болезней пищевого происхождения ботулизм является одним из самых опасных. Это может вызвать паралич и может быть опасным для жизни, но встречается довольно редко.

Ботулизм обычно связан с консервированием фруктов и овощей в домашних условиях. Коммерчески консервированные продукты могут содержать бактерии, вызывающие ботулизм, но в наши дни это случается редко.Но заразиться ботулизмом можно не только пищевым отравлением.

Ботулизм вызывается бактерией Clostridium botulinum ( C. botulinum ). Он выделяет нейротоксин, представляющий собой яд, поражающий вашу нервную систему.

Типы ботулизма

Одним из способов попадания токсина в организм является употребление испорченной пищи. Но есть и другие способы получить его:

• Детский ботулизм: Если дети в возрасте до 6 месяцев проглатывают ботулинические споры, споры могут прорасти в бактерии.Например, они могут проглотить его из пыли и земли, что встречается чаще всего, или из меда. Затем бактерии могут высвободить токсин. Когда дети становятся старше, они строят защитные механизмы в кишечнике, чтобы споры не укоренялись.
• Раневой ботулизм: Споры ботулизма могут попасть в открытые раны и медленно размножаться, в конечном итоге высвобождая токсин. Этот тип ботулизма связан с потребителями наркотиков, которые вводят героин в кожу, а не в вены.
• Ингаляционный ботулизм: Вдыхание токсина встречается редко, хотя некоторые страны пытались создать биологическое оружие, которое распространяло бы смертельную форму токсина в воздухе.
• Токсемия кишечника взрослых. Этот очень редкий вид ботулизма похож на детский ботулизм. Споры бактерий попадают в кишечник, где они растут и распространяются. Это также называется кишечной колонизацией взрослых. Наибольшему риску подвержены взрослые с серьезными заболеваниями кишечника.
• Ятрогенный ботулизм. Вы можете заболеть этой формой ботулизма, если вам введут слишком много токсина ботокса во время косметической или медицинской процедуры; например, при лечении мигрени или морщин.У некоторых людей был этот тип ботулизма после лечения поддельным ботоксом.

Симптомы ботулизма

Независимо от того, как вы заразились ботулизмом, симптомы обычно одинаковы. Наиболее определяющим симптомом является слабость, которая начинается с обеих сторон вашего лица, распространяется на шею, а затем на остальную часть тела. Другие ранние симптомы включают:

• Двоение или нечеткость зрения
• Опущение век
• Затрудненное глотание
• Невнятная речь
• Одышка

Другие симптомы, которые могут последовать, включают боль в животе, диарею, рвоту, рвоту. Позже у вас может быть очень трудное мочеиспускание и сильный запор. Симптомы не включают лихорадку.

Если вы не получите лечения, ваши симптомы могут прогрессировать до паралича рук и ног и мышц, используемых для дыхания.

младенцев с ботулизмом имеют симптомы, которые включают в себя:

• Lethargy
• плохой мышечный тон, начиная с головы и шеи и движения вниз
• Плохое питание
• слюни
• слабый крик

Симптомы раны Ботулизм к общему ботулизму, но может пройти около 2 недель.Они также могут включать:

• Лихорадку
• Покраснение кожи, отек и другие признаки инфекции

Симптомы ингаляционного ботулизма такие же, как и при обычном ботулизме, но обычно проявляются быстрее. Может возникнуть дыхательная недостаточность.

Симптомы кишечной токсемии взрослых аналогичны детскому ботулизму. Симптомы такие же, как и при общем ботулизме, но могут также включать:

• Запор
• Плохое питание
• Отсутствие энергии (вялость)

Симптомы ятрогенного ботулизма такие же, как и при обычном ботулизме. Наряду с мышечной слабостью у вас могут быть:

• Слабость глазных мышц
• Трудность говорить
• Парализованное лицо
• Толстый, слабый язык
• Снижение рвотного рефлекса

Когда следует вызывать врача?

Симптомы ботулизма пищевого происхождения обычно проявляются в течение 18–36 часов после употребления пищи с бактерией, хотя они могут проявиться и через 6 часов.

В некоторых случаях симптомы ботулизма не проявляются в течение от недели до 10 дней после заражения.

Детский ботулизм может не проявляться в течение 14 дней. Ребенок с ботулизмом может казаться беспокойным или вялым, у него могут быть запоры и нежелание есть.

Если у вас или у кого-то из ваших близких есть симптомы, которые могут быть признаками ботулизма, немедленно позвоните по номеру 911. Дыхательная недостаточность вызывает беспокойство, и важно тщательное наблюдение.

Осложнения ботулизма

Ботулизм может вызывать серьезные симптомы, но он не может передаваться от одного человека к другому. Однако, если вы больны ботулизмом, вам, скорее всего, придется остаться в больнице для наблюдения и лечения.

У вас могут быть длительные проблемы с дыханием, если ваш случай тяжелый. Проблемы включают одышку и быструю утомляемость.

При правильном лечении можно полностью излечиться от ботулизма. Насколько быстро вы справитесь с этим, зависит от тяжести вашего случая. Когда ваш случай легкий, вам могут потребоваться недели или месяцы для полного выздоровления. Могут потребоваться месяцы или годы, чтобы полностью вылечиться от очень серьезного случая.

Если болезнь не лечить, ботулизм может быть опасен для жизни.Но люди выздоравливают примерно в 90-95% случаев.

Диагностика ботулизма

Ваш врач, скорее всего, начнет с физического осмотра, выявляя признаки ботулизма, такие как мышечная слабость, слабый голос или опущенные веки. Они также могут спросить вас о продуктах, которые вы (или ваш ребенок) ели.

Они могут заказать лабораторный анализ крови или кала для подтверждения диагноза. Могут потребоваться другие тесты.

Если вы сохранили его, вы также можете принести продукты, которые, как вы подозреваете, вызвали ботулизм, для проверки.

Лабораторные анализы могут занять пару дней. Тем временем ваш врач может попытаться исключить другие возможные состояния. Симптомы ботулизма аналогичны симптомам инсульта и синдрома Гийена-Барре, при которых иммунная система атакует нервы, вызывая возможный паралич.

Другие тесты, которые могут быть выполнены для диагностики ботулизма, включают:

Сканирование мозга. Магнитно-резонансная томография (МРТ) или компьютерная томография (КТ) головного мозга могут помочь исключить другие причины симптомов, например инсульт.

Исследование спинномозговой жидкости. Исследование спинномозговой жидкости (ЦСЖ), иногда называемое спинномозговой пункцией, может показать небольшое повышение уровня белка. Но исследование спинномозговой жидкости у людей с ботулизмом практически нормальное.

Нервные и мышечные тесты. Электромиография может помочь подтвердить диагноз ботулизма.

Испытание на растяжение. Это делается, чтобы исключить миастению, которая может вызывать подобные симптомы.

Тесты на эти состояния могут проводиться во время проведения лабораторных тестов.

Лечение ботулизма

Ваш врач направит вас в больницу, где в зависимости от вашего случая можно попробовать несколько методов лечения. К ним относятся:

Антитоксины: Основным средством лечения ботулизма является лекарство, называемое антитоксином. Это мешает токсину ваш кровоток. Это лекарство часто может помочь остановить ухудшение симптомов.

Антибиотики: Иногда они могут помочь, если у вас раневой ботулизм.Эти убивающие бактерии лекарства не используются при других видах ботулизма.

Дыхательный аппарат: Если ваш случай ботулизма серьезно повлиял на ваши дыхательные мышцы, вам может потребоваться подключение к аппарату, который помогает вам дышать. Вы можете месяцами находиться на аппарате искусственной вентиляции легких, если болезнь тяжелая.

Терапия: Вам могут понадобиться программы, которые помогут улучшить вашу речь, глотание и другие функции тела, когда вы начнете поправляться.

Профилактика ботулизма

Если вы можете сами есть дома, убедитесь, что ваши руки, контейнеры и посуда максимально чистые.Тщательно очищайте и храните продукты, чтобы снизить вероятность их порчи.

Токсин ботулизма может быть уничтожен при высоких температурах, поэтому, если вы едите домашние консервы, подумайте о том, чтобы кипятить их в течение 10 минут, чтобы убить бактерии. Надлежащее охлаждение может помочь предотвратить рост C. botulinum , а также .

Вот несколько характерных признаков возможного заражения консервов ботулизмом:

• Вздутие банки.
• При открывании из контейнера выбрасывается пена или жидкость.
• Содержимое пахнет необычно или неприятно.

Если вы когда-нибудь увидите выпуклость, выступающую из банки или контейнера, не открывайте ее. Выброси это. Если что-то не так с запахом еды, даже не пробуйте ее.

Еще несколько вещей, о которых следует помнить:

• Храните масла, настоянные на травах или чесноке, в холодильнике.
• Картофель, приготовленный и завернутый в алюминиевую фольгу, создает среду, в которой могут процветать токсины ботулизма. Всегда держите картофель горячим или храните его в холодильнике в течение 2 часов после приготовления.
• Кипячение продуктов в течение не менее 5 минут может разрушить токсин ботулизма.
• Не давайте мед или кукурузный сироп ребенку младше 1 года.
• Если вы зависимы от героина, никогда не пользуйтесь общими иглами и не употребляйте героин с черной смолой. Найдите врача, который поможет вам справиться с зависимостью.

Типы, причины, симптомы и лечение

Обзор

Что такое ботулизм?

Ботулизм — серьезное заболевание, поражающее нервную систему. Это происходит, когда ядовитые вещества, называемые ботулиническими токсинами, вызывают паралич скелетных мышц.Этот паралич может повлиять на мышцы, которые помогают вам двигаться и дышать.

Ботулизм встречается редко. Но поскольку это может привести к смерти, людям с симптомами ботулизма важно немедленно обратиться к врачу.

Какие бывают виды ботулизма?

Существует несколько различных видов ботулизма. Наиболее распространены три вида ботулизма:

Пищевой ботулизм

Ботулизм пищевого происхождения возникает, когда люди употребляют в пищу зараженные продукты, которые уже содержат токсин.

Неправильно обработанная пища может привести к росту бактерий, которые затем выделяют токсин в пищу. Домашние или ненадлежащим образом консервированные продукты, купленные в магазине, являются распространенными источниками ботулизма пищевого происхождения. Другие источники пищи, связанные с этой болезнью, включают:

• Масла, настоянные на травах
• Картофель, запеченный в алюминиевой фольге
• Сырные соусы
• Чеснок в бутылках
• Продукты, которые слишком долго хранились в тепле или не охлаждались

Детский ботулизм

Младенческий ботулизм обычно возникает, когда дети проглатывают бактериальные споры, которые обычно находятся в почве, или кормятся пищей, содержащей споры, наиболее распространенным из которых является мед. Затем споры становятся бактериями, которые растут в кишечнике ребенка и выделяют токсин.

У детей старшего возраста и взрослых есть естественная защита от колонизации, но у младенцев младше 12 месяцев такой защиты нет. По этой причине эксперты советуют детям не есть мед до тех пор, пока им не исполнится 1 год.

Раневой ботулизм

Раневой ботулизм развивается при попадании в рану бактерий клостридий и их размножении. Этот тип ботулизма чаще всего возникает у людей, которые используют иглу для введения наркотиков в вену.В редких случаях он также может развиться после хирургического вмешательства или серьезной травмы.

Насколько распространен ботулизм?

Ежегодно в США регистрируется несколько случаев ботулизма. В 2016 году в Центры по контролю и профилактике заболеваний поступили сообщения о 205 подтвержденных случаях ботулизма.

Симптомы и причины

Что вызывает ботулизм?

Некоторые бактерии, в том числе clostridium botulinum и clostridium butyricum , продуцируют ботулинические токсины. Споры этих бактерий обычно находятся в почве, но редко вызывают заболевания у людей.

Определенные условия могут вызвать прорастание и рост бактериальных спор. Затем эти зрелые бактерии выделяют токсин. Когда токсин высвобождается, он быстро распространяется в кровоток и прикрепляется к нервам. Ботулизм развивается, когда эти нервы больше не работают. Условия, которые позволяют спорам прорастать, включают:

• Недостаток кислорода
• Низкая кислотность, сахар или соль
• Слишком низкая температура приготовления (даже кипячение не уничтожит споры)
• Слишком высокая температура хранения

Каковы симптомы ботулизма?

Симптомы ботулизма обычно начинаются с мышц лица, глаз и горла.Без лечения симптомы могут распространиться на другие части тела. Признаки могут появиться от нескольких часов до нескольких дней после проглатывания спор ботулизма. Симптомы включают:

• Опущенные веки
• Двоение или нечеткость зрения
• Невнятная речь
• Сухость во рту
• Проблемы с глотанием
• Затрудненное дыхание
• Слабость при параличе рук или ног

Диагностика и тесты

Как диагностируется ботулизм?

Чтобы диагностировать ботулизм, врачи проводят медицинский осмотр. Они проверяют слабые или парализованные мышцы. Подобные симптомы возникают и при других состояниях, включая инсульт и синдром Гийена-Барре. Врачам, возможно, потребуется провести дополнительные тесты, чтобы убедиться, что это ботулизм.

Для подтверждения диагноза врач может провести тест, который покажет наличие токсина в крови, кале или рвотных массах. Подозреваемые образцы пищевых продуктов также могут быть проверены на наличие токсина. Другие тесты включают исследования нервной проводимости (ЭМГ). Поскольку получение результатов этих тестов может занять несколько дней, врачи часто начинают лечение сразу же, еще до получения результатов анализов.

Управление и лечение

Как лечится ботулизм?

Врачи используют различные методы лечения для выведения токсинов ботулизма из организма. В наиболее распространенном лечении врач назначает лекарство, называемое антитоксином. Это лекарство содержит антитела, которые присоединяют и нейтрализуют токсин, который останавливает действие токсина в организме.

Людям с раневым ботулизмом может потребоваться операция, при которой врачи хирургическим путем удаляют зараженную часть раны.После этой операции люди принимают антибиотики, чтобы инфекция не вернулась.

Некоторым людям может потребоваться лечение симптомов ботулизма. Иногда им необходимо использовать аппарат искусственной вентиляции легких (аппарат, который помогает дышать), пока не исчезнет любой паралич, влияющий на их дыхание.

Каковы осложнения или побочные эффекты ботулизма?

Ботулизм может парализовать мышцы, которые помогают вам глотать и дышать. Это может вызвать проблемы с дыханием, которые могут привести к смерти.Это также может привести к удушью, которое приводит к аспирации пищи или выделений изо рта.

Что можно ожидать после лечения ботулизма?

В зависимости от тяжести случая выздоровление от ботулизма может занять недели, месяцы или даже годы. Большинство людей, получивших своевременное лечение, полностью выздоравливают менее чем за 2 недели.

Некоторые люди чувствуют усталость и одышку в течение многих лет после того, как пережили ботулизм. Дыхательные упражнения и другие методы лечения могут помочь им справиться с этими симптомами.Людям с постоянными проблемами с дыханием, возможно, придется продолжать пользоваться аппаратом ИВЛ в течение недель или даже месяцев.

Профилактика

Можно ли предотвратить ботулизм?

Да, вы можете принять меры для предотвращения наиболее распространенных видов ботулизма.

Пищевой ботулизм:

• Охладите продукты в течение 2 часов после приготовления. Надлежащее охлаждение предотвращает образование спор бактерий.
• Тщательно готовьте пищу.
• Избегайте пищевых контейнеров, которые выглядят поврежденными или вздутыми.(Это могут быть признаки газа, выделяемого бактериями.)

Детский ботулизм: Не давайте мед детям до 1 года.

Раневой ботулизм:

• Не злоупотребляйте инъекционными наркотиками.
• Обратитесь за медицинской помощью по поводу раны с признаками инфекции, включая покраснение, болезненность, отек или гной
• Тщательно очистите раны, загрязненные грязью и землей.

Перспективы/прогноз

Каковы перспективы для людей с ботулизмом?

Ботулизм может привести к летальному исходу, если его не лечить.Но большинство людей, получивших своевременную диагностику и лечение, могут полностью вылечиться от болезни. Они возвращаются к нормальному функционированию на протяжении всей своей жизни.

Ботулизм — NHS

Ботулизм — очень редкое, но опасное для жизни состояние, вызываемое токсинами, вырабатываемыми бактериями Clostridium botulinum.

Эти токсины являются одними из самых мощных, известных науке. Они поражают нервную систему (нервы, головной и спинной мозг) и вызывают паралич (мышечную слабость).

Большинство людей полностью выздоравливают при лечении, но паралич может распространиться на мышцы, контролирующие дыхание, если его не лечить быстро. Это приводит к летальному исходу примерно в 5–10 % случаев.

Симптомы ботулизма

Время, необходимое для развития симптомов, может варьироваться от нескольких часов до нескольких дней после воздействия бактерий Clostridium botulinum или их токсинов.

В зависимости от точного типа ботулизма у некоторых людей изначально появляются такие симптомы, как плохое самочувствие, тошнота (рвота), спазмы желудка, диарея или запор.

Без лечения ботулизм в конечном итоге вызывает паралич, который распространяется по всему телу от головы к ногам.

Симптомы могут включать:

У больных детей также может быть слабый крик, им трудно есть, а голова, шея и конечности могут вилять.

Когда обращаться за медицинской консультацией

Ботулизм — очень серьезное заболевание, требующее немедленной медицинской помощи.

Обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи или немедленно наберите 999, если у вас или у кого-то из ваших знакомых есть симптомы ботулизма.

Лечение тем эффективнее, чем раньше оно начато.

Причины и виды ботулизма

Бактерии Clostridium botulinum обнаруживаются в почве, пыли и речных или морских отложениях.

Сами по себе бактерии безвредны, но они могут выделять очень ядовитые токсины при недостатке кислорода, например, в закрытых банках или бутылках, в стоячей почве или грязи, а иногда и в человеческом теле.

Существует 3 основных типа ботулизма:

• ботулизм пищевого происхождения  – когда кто-то ест пищу, содержащую токсины, потому что она не была должным образом консервирована, консервирована или приготовлена ​​
• раневой ботулизм  — когда рана заражается бактериями, обычно в результате инъекции запрещенных наркотиков, таких как героин, зараженный бактериями, в мышцу, а не в вену
• младенческий ботулизм  – когда ребенок проглатывает устойчивую форму бактерий, называемую спорой, в загрязненной почве или пищевых продуктах, таких как мед (эти споры безвредны для детей старшего возраста и взрослых, поскольку организм вырабатывает защиту от них примерно с возраст 1)

Все эти виды ботулизма очень редки в Соединенном Королевстве, но отдельные случаи случаются.

Лечение ботулизма

Ботулизм нужно лечить в больнице.

Способ лечения зависит от типа ботулизма, но обычно включает:

• нейтрализация токсинов инъекциями специальных антитоксинов или антител
• поддержка функций организма, таких как дыхание, до выздоровления

Лечение не обратит вспять паралич, уже вызванный токсином, но остановит его ухудшение.

У большинства людей паралич, возникший до лечения, постепенно улучшится в течение следующих недель или месяцев.

Профилактика ботулизма

Из-за высоких стандартов гигиены пищевых продуктов в Великобритании шансы заразиться ботулизмом от пищевых продуктов, купленных в этой стране, ничтожно малы.

Существует несколько более высокий риск, если вы сами производите пищу, особенно если это связано с консервированием.

Но соблюдение правил пищевой гигиены и рекомендаций по консервированию снизит любой риск.

Не ешьте продукты из вздутых или поврежденных консервных банок, а также избегайте употребления консервированных продуктов с неприятным запахом, продуктов, хранившихся при неправильной температуре, и просроченных продуктов.

Потребителям героина следует избегать инъекций героина в мышцы. Введение героина в вену или его курение может снизить риск ботулизма, хотя отказ от героина – лучший вариант действий.

Узнайте, как получить помощь, чтобы бросить употреблять героин

 В многих случаях младенческого ботулизма конкретная причина не установлена , поэтому ее не всегда возможно предотвратить.

Но вам не следует давать мед детям младше 1 года, так как известно, что он содержит споры Clostridium botulinum .

Последняя проверка страницы: 26 ноября 2018 г.
Следующая проверка должна быть завершена: 26 ноября 2021 г.

.