Промежутки между приемами пищи в армии не должны превышать: Общие положения \ КонсультантПлюс

19.01.197510.10.2022 alexxlab 0 Комментариев

Содержание

Общие положения \ КонсультантПлюс

Главная
Документы
Общие положения

Указ Президента РФ от 10.11.2007 N 1495 (ред. от 31.07.2022) «Об утверждении общевоинских уставов Вооруженных Сил Российской Федерации» (вместе с «Уставом внутренней службы Вооруженных Сил Российской Федерации», «Дисциплинарным уставом Вооруженных…

Общие положения

219. Распределение времени в воинской части осуществляется так, чтобы обеспечивалась ее постоянная боевая готовность и создавались условия для проведения организованной боевой учебы личного состава, поддержания морально-политического и психологического состояния, воинской дисциплины и внутреннего порядка, воспитания военнослужащих, повышения их культурного уровня, всестороннего бытового обслуживания, своевременного отдыха и приема пищи.

(в ред. Указа Президента РФ от 01.07.2020 N 440)

(см. текст в предыдущей редакции)

Общая продолжительность еженедельного служебного времени военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, кроме случаев, указанных в абзаце третьем настоящей статьи, не должна превышать продолжительности еженедельного рабочего времени, установленной федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.

Продолжительность служебного времени военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, определяется распорядком дня воинской части.

Боевое дежурство (боевая служба), учения, походы кораблей и другие мероприятия, перечень которых определяется Министром обороны Российской Федерации, проводятся при необходимости без ограничения общей продолжительности еженедельного служебного времени.

Военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, а также военнослужащим, проходящим военную службу по контракту в военных профессиональных образовательных организациях, военных образовательных организациях высшего образования и учебных воинских частях, предоставляется не менее одних суток отдыха еженедельно. Остальным военнослужащим, проходящим военную службу по контракту, предоставляется не менее одних суток отдыха еженедельно, но не менее шести суток отдыха в месяц.

(в ред. Указов Президента РФ от 01.07.2014 N 483, от 21.02.2019 N 63)

(см. текст в предыдущей редакции)

220. Дни отдыха предоставляются военнослужащим в выходные и праздничные дни, а при привлечении их в эти дни к исполнению обязанностей военной службы отдых предоставляется в другие дни недели.

Военнослужащим, проходящим военную службу по контракту, привлекаемым к исполнению обязанностей военной службы в рабочие дни сверх установленной продолжительности еженедельного служебного времени, а также к мероприятиям, проводимым без ограничения общей продолжительности еженедельного служебного времени, предоставляется в качестве компенсации отдых в другие дни недели решением командира воинской части (подразделения) с учетом необходимости поддержания боевой готовности и интересов службы.

(в ред. Указа Президента РФ от 21.02.2019 N 63)

(см. текст в предыдущей редакции)

При невозможности предоставления в качестве компенсации военнослужащим, проходящим военную службу по контракту, отдыха соответствующей продолжительности в другие дни недели время исполнения обязанностей военной службы в рабочие дни сверх установленной продолжительности еженедельного служебного времени, в выходные и праздничные дни с учетом времени, необходимого военнослужащему для прибытия к месту службы от места жительства и обратно, а также время участия в мероприятиях, проводимых без ограничения общей продолжительности еженедельного служебного времени, суммируется и предоставляется указанным военнослужащим в виде дополнительных суток отдыха, которые могут быть присоединены к основному отпуску.

Учет указанного времени (в часах и сутках) ведется командиром подразделения в журнале, правильность записей в котором еженедельно подтверждается подписью военнослужащего.

Военнослужащим, проходящим военную службу по контракту, участвующим в мероприятиях, которые проводятся при необходимости без ограничения общей продолжительности еженедельного служебного времени, по их просьбе вместо предоставления дополнительных суток отдыха может выплачиваться денежная компенсация в размере денежного содержания за каждые положенные дополнительные сутки отдыха. Порядок и условия выплаты денежной компенсации устанавливаются Министром обороны Российской Федерации.

Сведения о количестве дополнительных суток отдыха, выплатах денежной компенсации вместо предоставления дополнительных суток отдыха, присоединенных к основному отпуску, представляются командиром подразделения в штаб воинской части.

221. Утратил силу с 21 февраля 2019 года. — Указ Президента РФ от 21.02.2019 N 63.

(см. текст в предыдущей редакции)

222. Распределение времени в воинской части (на корабле) в течение суток, а по некоторым положениям и в течение недели осуществляется распорядком дня (корабельным недельным распорядком и суточным планом) и регламентом служебного времени.

Распорядок дня воинской части (корабельный недельный распорядок и суточный план) определяет по времени выполнение основных мероприятий повседневной деятельности, учебы и быта личного состава подразделений и штаба воинской части.

Регламентом служебного времени военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, в дополнение к распорядку дня (корабельному недельному распорядку и суточному плану) устанавливаются сроки и продолжительность выполнения этими военнослужащими мероприятий повседневной деятельности, вытекающих из обязанностей военной службы.

Распорядок дня (корабельный недельный распорядок и суточный план) и регламент служебного времени устанавливает командир воинской части (соединения) с учетом вида и рода войск Вооруженных Сил, задач, стоящих перед воинской частью, времени года, местных и климатических условий.

Распорядок дня (корабельный недельный распорядок) и регламент служебного времени разрабатываются на период обучения и могут уточняться командиром воинской части (соединения) на время боевых стрельб, полевых выходов, проведения учений, маневров, походов кораблей, несения боевого дежурства (боевой службы), службы в суточном наряде и других мероприятий с учетом особенностей их выполнения. Мероприятия, предусмотренные корабельным недельным распорядком, уточняются суточным планом.

Распорядок дня (корабельный недельный распорядок и суточный план) и регламент служебного времени находятся в документации суточного (корабельного) наряда, а также в штабе воинской части (у старшего помощника (помощника) командира корабля) и в канцеляриях подразделений.

(статья 222 в ред. Указа Президента РФ от 31.07.2022 N 511)

(см. текст в предыдущей редакции)

223. В распорядке дня воинской части должно быть предусмотрено время проведения утренней физической зарядки, утреннего и вечернего туалета, утреннего осмотра, учебных занятий и подготовки к ним, смены специальной (рабочей) одежды, чистки обуви и мытья рук перед приемом пищи, приема пищи, ухода за вооружением и военной техникой, военно-политической и спортивно-массовой работы, информирования личного состава, прослушивания радио и просмотра телепередач, приема пациентов в медицинском пункте, а также время для личных потребностей военнослужащих (не менее двух часов), вечерней прогулки, вечерней поверки и не менее восьми часов для сна.

(в ред. Указов Президента РФ от 01.07.2020 N 440, от 01.02.2021 N 63)

(см. текст в предыдущей редакции)

Промежутки между приемами пищи не должны превышать семь часов.

После обеда в течение не менее тридцати минут не должны проводиться занятия или работы.

224. Регламентом служебного времени военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, должно предусматриваться время их прибытия на службу и убытия с нее, время перерыва для приема пищи (обеда), самостоятельной подготовки (не менее четырех часов), ежедневной подготовки к проведению занятий и время на физическую подготовку (общей продолжительностью не менее трех часов в неделю).

При определении регламента служебного времени учитывается необходимость исполнения военнослужащими должностных обязанностей в соответствии с распорядком дня, а также выполнения мероприятий, направленных на поддержание воинской части (подразделения) в постоянной боевой готовности.

Регламент служебного времени при несении службы в суточном наряде определяется общевоинскими уставами и соответствующими инструкциями.

Круглосуточное дежурство в воинской части (подразделении) офицеров, прапорщиков и мичманов, а также сержантов и старшин, проходящих военную службу по контракту, не входящих в суточный наряд, может быть введено только в исключительных случаях на ограниченное время командующим войсками военного округа, фронта, флотом, армией.

225. Каждую неделю, как правило в субботу, в полку проводится парково-хозяйственный день в целях обслуживания вооружения, военной техники и другого военного имущества, дооборудования и благоустройства парков и объектов учебно-материальной базы, приведения в порядок военных городков и производства других работ. В этот же день обычно производится общая уборка всех помещений, а также помывка личного состава в бане.

Кроме того, в целях поддержания вооружения и военной техники в постоянной боевой готовности в полку проводятся парковые недели и парковые дни с привлечением всего личного состава.

Парковые недели, парковые и парково-хозяйственные дни проводятся по планам, разрабатываемым штабом полка совместно с заместителями командира полка по вооружению и по тылу и утверждаемым командиром полка. Выписки из планов доводятся до подразделений.

Для руководства работами в парково-хозяйственные дни, в первую очередь по обслуживанию вооружения, военной техники и боеприпасов, назначается необходимое число офицеров, прапорщиков и сержантов.

226. Воскресные и праздничные дни являются днями отдыха для всего личного состава, кроме лиц, несущих боевое дежурство (боевую службу) и службу в суточном и гарнизонном нарядах. В эти дни, а также в свободное от занятий время с личным составом проводятся культурно-досуговая работа, спортивные состязания и игры.

Накануне дней отдыха спектакли, кинофильмы и другие мероприятия для военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, разрешается оканчивать на один час позднее обычного.

В дни отдыха подъем разрешается производить позднее обычного, в час, установленный командиром воинской части, утренняя физическая зарядка не проводится.

Глава 5. Распределение времени и внутренний порядок в повседневной деятельности военнослужащих Подъем, утренний осмотр и вечерняя поверка

В Помощь Молодому Офицеру — Организация приема пищи в солдатской столовой, прием пищи отдельными военнослужащими

Командирам (начальникам) периодически лично проверять и ежедневно контролировать, через своих заместителей, качество приготовления пищи, полноту выдачи порцийКонтроль питанияСтенд и место контроля порций. Должностные лица, проверяющие питание. Оценка блюд. Порядок проверки порций, форма повара и наряда. и организацию приема пищи личным составом воинской части с обязательной записью в «Книге учета контроля за качеством приготовления пищи”.

Суточный наряд по столовойНаряд по столовойСостав наряда, осмотр, подготовка. Личная гигиена. Работа наряда. Расчеты наряда. Документация дежурного по столовой назначать в следующем количестве: при наличии до 100 человек питающихся – 3-4 человека, при численности питающихся свыше 100 человек – дополнительно по 2 человека на каждые последующие 100 человек питающихся.

Для нарезки хлеба, порционирование сахара и выдачи их личному составу выделять хлебореза из расчета: до 500 человек питающихся – 1, от 500 до 1000 человек – 2, свыше 1000 человек – 3.

Готовую пищу на столы подавать за 10-15 мин. до прихода личного состава. Температура пищи к моменту приема ее личным составом должна быть: для первых блюд – не ниже 75 град С, для вторых блюд – не ниже 65 град С, чай — 80град С, кисель – 14 град С.

Хлеб нарезать тонкими ломтиками, массой 50 – 75 гр. и подавать к столу вместе с пищей в пределах норм довольствия и в количествах, действительно потребных для питания личного состава.

Часть хлеба в нарезанном виде выставлять на подносах на отдельном столе. Этот хлеб питающимися используется при необходимости.

Порядок за обеденными столами при приеме пищи

Приказом по части, за каждым подразделением закреплять постоянные обеденные столы. На каждый стол назначать старшего из числа сержантов, который должен сидеть с краю, лицом к входной двери. Он обязан:

перед приемом пищи, в присутствии питающихся принимать от дежурного по подразделению посуду на обеденном столе и сдавать ее после окончания завтрака, обеда, ужина;
следить за равномерностью и правильностью раздачи пищи, за порядком, поведением личного состава, не допускать загрязнения стола.
контролировать, чтобы каждый солдат очищал свою миску, тарелку и кружку от остатков пищи;
следить за правильным сбором столовой посуды.

Через одного человека от старшего по столу сидит раздатчик пищи.

Прием пищи в столовых воинских частей с количеством питающихся до 500 человек можно организовать с использованием линий самообслуживания, более 500 человек — «бачковой» системы. До начала раздачи пищи врачу (фельдшеру) совместно с дежурным по части проверять полноту и качество пищи непосредственно в горячем цехе (местах выдачи), санитарное состояние помещений столовой, столово-кухонной посуды и инвентаря.

На основании заключения врача (фельдшера) о полноте и качестве приготовленной пищи и санитарном состоянии столовой, дежурному по части давать разрешение на ее выдачу личному составу, делая соответствующую запись в книге по контролю за качеством приготовлении пищи. Пища должна быть готовой не ранее чем за 20 минут до начала раздачи. Дежурному по части прибывать в обеденный зал за 15 минут до начала приема пищи подразделениями. Уточнять дежурным по подразделениям места и порядок приема пищи. Осуществлять контроль за раздачей и приемом пищи, а также полнотой доведения порций до личного состава.

Дежурным по подразделениям встречать свои подразделения в столовой, присутствовать при приеме пищи и следить за порядком в столовой.

По окончании приема пищи столовую посуду складывать на краю стола строго по ее видам. Уборку посуды с обеденного стола и доставку ее в моечное помещение производить одному из военнослужащих по указанию старшего стола в порядке очередности.

Дежурным по подразделениям докладывать дежурному по столовой об окончании приема пищи, уборке закрепленных за подразделениями столов. После этого давать команду на выход из обеденного зала. После выхода из столовой старшинам подразделений (лицам их замещающим) без задержки производить построение личного состава и убывать в подразделение.

Прием пищи одиночными военнослужащими запретить.

Лицам суточного наряда (кроме караулов) прием пищи осуществлять после основного состава подразделений или вместе с ним. Дежурные по подразделениям и личный состав наряда по столовой принимают пищу после основного состава подразделений.

При организации питания в воинской части и несколько смен время приема пищи каждой сменой определить распорядком дня, интервал должен обеспечить подготовку обеденного зала к приему пищи очередной сменой, при этом перерыв между сменами не должен превышать 1ч.

Если пища принимается в две смены, с перерывами между ними, превышающими 1ч., то приготовление пищи производится для каждой смены отдельно. Порядок приема пищи последующими сменами аналогичен первой. Промежутки времени между приемами пищи должны быть не более 7 часов.

Расход пищи

Хранить пищу разрешается только для военнослужащих, которые своевременно не прибыли на прием пищи в связи с выполнением служебных обязанностей. В этом случае готовые блюда разрешается хранить — на горячей (80 °С) плите не более 1,5 ч, в термосах — до 2 ч, в холодильнике — не более чем 4 часа.

Доставка и раздача горячей пищи, хлеба, масла и сахара в подразделениях организуется распоряжением командира батальона (дивизиона). Вместе с горячей едой на завтрак и ужин также доставляется чай или кипяток для чая.

Для транспортировки термосов с блюдами и кипятком из ППП в подразделения при необходимости выделяются подносчики.

При наличии условий повара могут раздавать пищу непосредственно из кухонь в котелки.

В полевых условиях во время обработки пищевых продуктов и приготовления пищи независимо от обстоятельств никаких отклонений от кулинарных и санитарных правил, установленных для стационарных условий, не допускается.

Для военнослужащих, выполняющих различные служебные задания, оставлять соответствующий «расход” пищи.

Срок хранения пищи «для расхода” в холодильнике не должен превышать более 4 часов, при отсутствии холодильных средств – не более 2 часов.

Выдачу разрешать только после осмотра и проверки доброкачественности врачом с обязательной повторной тепловой обработкой.

Указ Президента Российской Федерации от 10.11.2007 г. № 1495 • Президент России

дни сверх установленной продолжительности еженедельного служебного времени, а также к мероприятиям, проводимым без ограничения общей продолжительности еженедельного служебного времени, предоставляется в качестве компенсации отдых в другие дни недели решением командира воинской части (подразделения) с учетом необходимости поддержания боевой готовности и интересов службы. (В редакции Указа Президента Российской Федерации от 21.02.2019 № 63)

221. (Статья утратила силу — Указ Президента Российской Федерации от 21.02.2019 № 63)

(Статья в редакции Указа Президента Российской Федерации от 31.07.2022 № 511)

Промежутки между приемами пищи не должны превышать семь часов.

После обеда в течение не менее тридцати минут не должны проводиться занятия или работы.

Подъем, утренний осмотр и вечерняя поверка

227. Утром, за десять минут до сигнала «Подъем», дежурный по роте производит подъем заместителей командиров взводов и старшины роты, а в установленное распорядком дня время (по сигналу «Подъем») — общий подъем роты.

228. После подъема проводятся утренняя физическая зарядка, заправка постелей, утренний туалет и утренний осмотр.

229. Для утреннего осмотра по команде дежурного по роте «Рота, для утреннего осмотра — СТАНОВИСЬ» заместители командиров взводов (командиры отделений) выстраивают свои подразделения в назначенном месте; прикомандированные военнослужащие выстраиваются на левом фланге. Дежурный по роте, построив роту, докладывает старшине о построении роты к утреннему осмотру. По команде старшины роты заместители командиров взводов и командиры отделений проводят утренний осмотр.

230. На утренних осмотрах проверяются наличие личного состава, внешний вид военнослужащих и соблюдение ими правил личной гигиены.

Нуждающихся в медицинской помощи дежурный по роте записывает в книгу записи больных (приложение № 10) для направления их в медицинский пункт полка.

В ходе утреннего осмотра командиры отделений приказывают устранить обнаруженные недостатки, проверяют их устранение и докладывают о результатах осмотра заместителям командиров взводов, а заместители командиров взводов — старшине роты.

Состояние ног, носков (портянок) и нательного белья проверяется периодически, обычно перед сном.

231. Перед вечерней поверкой военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, во время, предусмотренное распорядком дня, под руководством старшины роты или одного из заместителей командиров взводов проводится вечерняя прогулка. Во время вечерней прогулки личный состав исполняет строевые песни в составе подразделений. После прогулки по команде дежурного по роте «Рота, на вечернюю поверку — СТАНОВИСЬ» заместители командиров взводов (командиры отделений) выстраивают свои подразделения для поверки. Дежурный по роте, построив роту, докладывает старшине о построении роты на вечернюю поверку.

Старшина роты или лицо, его замещающее, подает команду «СМИРНО» и приступает к вечерней поверке. В начале вечерней поверки он называет воинские звания, фамилии военнослужащих, зачисленных за совершенные ими подвиги в список роты навечно или почетными солдатами. Услышав фамилию каждого из указанных военнослужащих, заместитель командира первого взвода докладывает: «Такой-то (воинское звание и фамилия) пал смертью храбрых в бою за свободу и независимость Отечества — Российской Федерации» или «Почетный солдат роты (воинское звание и фамилия) находится в запасе».

После этого старшина роты поверяет личный состав роты по именному списку. Услышав свою фамилию, каждый военнослужащий отвечает: «Я». За отсутствующих отвечают командиры отделений.

Например: «В карауле», «В отпуске».

По окончании вечерней поверки старшина роты подает команду «ВОЛЬНО», объявляет приказы и приказания в части, касающейся всех военнослужащих, наряд на следующий день и производит (уточняет) боевой расчет на случай тревоги, при пожаре и возникновении других чрезвычайных ситуаций, а также при внезапном нападении на расположение воинской части (подразделения). В установленный час подается сигнал «Отбой», включается дежурное освещение и соблюдается полная тишина.

232. При нахождении в роте командира роты или одного из офицеров роты во время утреннего осмотра и вечерней поверки старшина роты докладывает ему о результатах осмотра (поверки).

233. Периодически по плану полка проводятся общие батальонные или полковые вечерние поверки. Место для проведения вечерних поверок должно быть освещено.

На общих батальонных (полковых) вечерних поверках обязан присутствовать весь личный состав батальона (полка). Вечернюю поверку всего личного состава по именному списку проводят командиры рот и о результатах докладывают командиру батальона.

На общей полковой вечерней поверке командиры батальонов и отдельных подразделений полка докладывают о результатах поверки командиру полка.

По окончании общей батальонной (полковой) вечерней поверки командир батальона (полка) подает команду «СМИРНО» и приказывает играть «Зарю». При проведении общей полковой вечерней поверки по окончании игры «Зари» оркестр исполняет Государственный гимн Российской Федерации. Затем подразделения проходят торжественным маршем. Оркестр исполняет марш. При отсутствии в батальоне (полку) оркестра используются технические средства воспроизведения звукозаписи. С началом игры «Зари» командиры подразделений от взвода и выше прикладывают руку к головному убору и опускают ее по команде «ВОЛЬНО», подаваемой командиром батальона (полка) по окончании игры оркестра.

Учебные занятия

234. Боевая подготовка является основным содержанием повседневной деятельности военнослужащих. Она проводится как в мирное, так и в военное время. Занятия и учения в целях овладения военнослужащими приемами действий в современном бою должны проводиться без послаблений и упрощений.

На занятиях и учениях должен присутствовать весь личный состав полка, за исключением военнослужащих, находящихся в суточном наряде или привлеченных для выполнения задач, предусмотренных приказом командира полка.

С солдатами и сержантами, освобожденными по болезни от полевых занятий, по приказу командира роты организуются занятия в классе.

Командиры (начальники), виновные в отрыве личного состава от занятий по боевой подготовке, привлекаются к ответственности.

Мероприятия, определенные планом боевой подготовки и расписанием занятий, могут быть перенесены только командиром полка.

235. Занятия начинаются и заканчиваются в часы, установленные распорядком дня (регламентом служебного времени).

Перед выходом на занятия командиры отделений и заместители командиров взводов проверяют наличие подчиненных, а также по форме ли они одеты, правильно ли пригнано снаряжение и не заряжено ли оружие.

По окончании занятий и учений командиры подразделений должны лично проверить наличие и комплектность всего вооружения, военной техники и учебно-тренировочных средств, а также наличие стрелкового оружия, боеприпасов. Оружие и сумки для магазинов проверяются командирами отделений. Результаты проверки докладываются в порядке подчиненности. Неизрасходованные боеприпасы и гильзы сдаются в установленном порядке.

По окончании занятий и учений осуществляется уборка мест проведения занятий, чистка оружия и шанцевого инструмента, техническое обслуживание вооружения и военной техники.

Завтрак, обед и ужин

236. К часу, установленному распорядком дня, приготовление пищи должно быть закончено.

До начала раздачи пищи врач (фельдшер) совместно с дежурным по полку должен проверить качество пищи, произвести контрольные взвешивания порций, а также проверить санитарное состояние помещений столовой, столово-кухонной посуды и инвентаря. После заключения врача (фельдшера) пища опробуется командиром полка или по его указанию одним из заместителей командира полка.

Результаты проверки записываются в книге учета контроля за качеством приготовленной пищи.

В установленное время дежурный по полку дает разрешение на выдачу пищи.

237. Солдаты и сержанты должны прибывать в столовую в вычищенной одежде и обуви, в строю под командой старшины роты или по его указанию одного из заместителей командиров взводов.

В столовой во время приема пищи должен соблюдаться порядок. Запрещается принимать пищу в головных уборах, пальто (зимних полевых костюмах) и в специальной (рабочей) одежде.

238. Лица суточного наряда получают пищу в установленное командиром полка время.

Пациентам, находящимся в медицинском пункте полка, пища готовится в соответствии с нормами госпитального пайка и доставляется отдельно. (В редакции Указа Президента Российской Федерации от 01.02.2021 № 63)

Выезд за пределы гарнизона.

Увольнение из расположения полка. Убытие за территорию закрытых военных городков

(В редакции Указа Президента Российской Федерации от 16.05.2017 № 210)

239. Порядок выезда военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, за пределы гарнизона, на территории которого они проходят военную службу, определяется командиром воинской части исходя из необходимости поддержания боевой готовности и обеспечения своевременности прибытия указанных военнослужащих к месту службы, а также с учетом особенностей дислокации воинской части.

Военнослужащие, проходящие военную службу по призыву, вправе свободно передвигаться в расположении воинской части. (В редакции Указа Президента Российской Федерации от 29.07.2011 № 1039)

Военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, выезд за пределы местного гарнизона (за исключением случаев убытия в отпуск или командировку) запрещен.

240. Военнослужащий, проходящий военную службу по призыву, если на него не наложено дисциплинарное взыскание «лишение очередного увольнения», имеет право на одно увольнение в неделю из расположения полка. При этом увольнение военнослужащих должно регулироваться между подразделениями полка (корабля), чтобы не снижались боевая готовность полка (корабля), качество несения боевого дежурства (боевой службы) и службы суточного наряда (корабельного наряда). (В редакции Указа Президента Российской Федерации от 31.07.2022 № 511)

Военнослужащие, проходящие военную службу по призыву, увольняются из расположения полка командиром роты в назначенные командиром полка дни и часы. Одновременно из подразделения может быть уволено не более 30 процентов военнослужащих. В субботу и предпраздничные дни разрешается увольнение до 24 часов, а в воскресенье и праздничные дни — до вечерней поверки. Военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, увольнение из расположения полка может предоставляться после приведения их к Военной присяге (принесения обязательства).

С разрешения командира батальона командир роты может предоставлять военнослужащему увольнение по уважительной причине и в другие дни недели после учебных занятий до отбоя или до утра следующего дня (с учетом его возвращения не позднее чем за два часа до начала занятий).

Увольнение предоставляется военнослужащим в порядке очередности. Очередность увольнения ведется заместителями командиров взводов.

За несение боевого дежурства и службы в суточном наряде в выходные и праздничные дни увольнение военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, не предоставляется.

241. За разрешением на увольнение военнослужащий обращается к своему непосредственному начальнику.

Заместители командиров взводов списки на увольнение военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, подписанные командирами взводов, представляют старшине роты для доклада командиру роты.

242. В назначенное время дежурный по роте выстраивает увольняемых военнослужащих и докладывает старшине роты.

Старшина роты осматривает увольняемых, проверяет, хорошо ли они выбриты и подстрижены, состояние и подгонку их обмундирования, знание ими правил выполнения воинского приветствия, поведения в общественных местах. Затем старшина роты вручает им увольнительные записки (приложение № 10) за подписью командира роты. Дежурный по роте записывает увольняемых военнослужащих в книгу увольняемых (приложение № 10), составляет список увольняемых и представляет его и увольняемых военнослужащих дежурному по полку.

Военнослужащие, увольняемые из расположения полка, должны иметь при себе военный билет.

243. По возвращении из увольнения военнослужащие прибывают к дежурному по полку и докладывают о прибытии. Дежурный по полку делает отметку на увольнительных записках о времени прибытия возвратившихся из увольнения. Затем военнослужащие следуют в подразделение к дежурному по роте, сдают ему увольнительные записки и докладывают о прибытии своему непосредственному начальнику.

Например: «Товарищ сержант. Рядовой Рыбаков из увольнения прибыл. Во время увольнения замечаний не имел (или имел такие-то

Военное питание: поддержание здоровья и восстановление поврежденных тканей

1. Бут С.С. 1979. Развитие клинической науки в Британии. бр. Мед. J. 1, 1469–1473 (doi: 10.1136/bmj.1.6176.1469) [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

2. Tröhler U. 2005. Lind and scurvy: 1747 to 1795. JR Soc. Мед. 98, 519–522 (doi:10.1258/jrsm.98.11.519) [бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

3. Кук Дж. 1776. Метод сохранения здоровья экипажа Его Величества корабль Резолюция во время ее позднего кругосветного путешествия. Фил. Транс. Р. Соц. Лонд. 66, 402–406 (дои: 10.1098/rstl.1776.0023) [Google Scholar]

4. Коп З. 1959. Алексис Сойер и Крымская война. проц. Нутр. соц. 18, 6–8 [PubMed] [Google Scholar]

5. Найтингейл Ф. 1858. Заметки по вопросам, касающимся здоровья, эффективности и управления больницами британской армии: основаны главным образом на опыте последней войны. Лондон, Великобритания: Harrison and Sons [Google Scholar]

6. Робинсон Г. С. 1905. О питании солдат на действительной службе. бр. Мед. J. 2, 378–380 [Google Scholar]

7. Blackham R. J. 1908. Питание солдат в казармах, госпиталях и на войне. бр. Мед. J. 2, 310–317 [Google Scholar]

8. Кроуфорд И. П., Абрахам П. , Браун М., Стюарт Дж. Б., Скотт Р. 2007. Уроки Фолклендской кампании. JR Army Med. Corps 153, 74–77 [PubMed] [Google Scholar]

9. Вуд П. Распространенность среди обслуживающего персонала Великобритании риска плохого состояния здоровья, связанного с ожирением. 2007. Номер отчета DSTL/TR27252. ДСТЛ.

10. Нагии М. Р. 2006. Важность массы тела и управления весом для военнослужащих. Мил. Мед. 171, 550–555 [PubMed] [Google Scholar]

11. Ройз Д., Килминстер С., Бриджер Р. 2008. Ожирение в RN. Отчет № 2008.019, Институт военно-морской медицины [Google Scholar]

12. Лейпер Р., Фаллоуфилд Дж. Л., Миллуорд Д. Дж., Лэнхэм-Нью С. А. Взаимосвязь между ранними привычками питания, факторами риска образа жизни и травмами/заболеваниями во время фазы 1 обучения новобранцев. в RAF Halton. Алверсток, Хэмпшир, Великобритания: Институт военно-морской медицины; 2007. Представление исследовательского предложения в Комитет по этике исследований МО. [Академия Google]

13. Министерство обороны 2009. Руководство по организации питания, т. 1, с. 1, 4-е изд. Публикация совместной службы 456 [Google Scholar]

14. Кейси А. Военные диетические нормы Великобритании ( MDRV ) . Фарнборо, Хэмпшир, Великобритания: QinetiQ Ltd; 2008. [Google Scholar]

15. Министерство обороны 1993. Наставление по организации питания, т. 1, с. 2 Recipes Joint Service Publication 404 [Google Scholar]

16. Чезерани В., Кинтон Р., Фоскетт Д. 1995. Практическая кулинария, 8-е изд. Лондон, Великобритания: Ходдер и Стоутон [Google Scholar]

17. Комитет по медицинским аспектам продовольственной политики, 1991 г. Диетические справочные значения пищевой энергии и питательных веществ для Соединенного Королевства. Report on Health and Social Subjects 41, Department of Health [PubMed] [Google Scholar]

18. Департаменты ВМС и ВВС США, 2001. Нормы питания для оперативных и ограниченных пайков (NSOR). Стандарты питания и образование, Армейское постановление 40-25 [Google Scholar]

19. Уайт Д., Баснетт Г. 2009. Голодные герои — скандал, поскольку отряды вынуждены платить за еду. Новости мира, 1 ноября 2009 г.. См. http://www.newsoftheworld.co.uk/news/575684/Scandal-as-squaddies-are-forced-to-pay-for-food-HUNGRY-HEROES.html (по состоянию на 10 мая 2010 г.)

20. Рэймент С. 2007 г. Наши силы не могут так продолжать, говорит генерал сэр Ричард Даннатт. The Daily Telegraph, 18 ноября 2007 г. См. http://www.telegraph.co.uk/news/uknews/1569703/Our-forces-cant-carry-on-like-this-says-General-Sir-Richard-Dannatt. .html (по состоянию на 10 мая 2010 г.)

21. Wilson M.M.G., Morley J.E. 2003. Нарушение когнитивных функций и умственных способностей при легком обезвоживании. Евро. Дж. Клин. Нутр. 57, С24–С29(doi:10.1038/sj.ejcn.1601898) [PubMed] [Google Scholar]

22. Николас К.В., Грин П.А., Хокинс Р.Д., Уильямс К. 1997. Потребление углеводов и восстановление способности к прерывистому бегу. Междунар. Дж. Спорт Нутр. 7, 251–260 [PubMed] [Google Scholar]

23. Кейси А., Вуд П. 2006. Персональный справочник вооруженных сил по питанию. Экспертная группа по питанию вооруженных сил (Великобритания) Номер отчета AFPGN/V1.0/Oct2006 См. 10 мая 2010 г.)

24. Мессер П., Оуэн Г., Кейси А. 2005. Руководство командира — питание для здоровья и продуктивности. Группа экспертов по питанию вооруженных сил (Великобритания) Номер отчета QINETIQ/KI/CHS/CR021120 См. 10 мая 2010 г.).

25. Кейси А., Уикс К. (редакторы) 2007 г. Руководство для женщин-военнослужащих Великобритании по вопросам здоровья и работоспособности. Группа экспертов по снабжению вооруженных сил (Великобритания) Номер отчета SWG/v1.0/Oct2007 См. http://www.mod.uk/NR/rdonlyres/C9F9D339-958D-4288-881AB259A3DC5F5B/0/TheUKServicewomensGuidetoHealthandPerformance_Oct07.pdf (по состоянию на 10 мая 2010 г.) [Google Scholar]

26. Группа проекта Defense Food Services Integrated Project Team 2007. Пища для размышлений (DVD). Библиотека фильмов британской обороны № C5117/06 [Google Scholar]

27. Блэкмор А. 2008. Борьба за питание. Метро. 28 октября 2008 г. См. http://www.metro.co.uk/metrolife/374566-fighting-a-war-of-nutrition (по состоянию на 10 мая 2010 г.)

28. Daily Hansard — Письменные ответы, 6 января. 2010 Вооруженные силы: питание. См. http://www.parliament.the-stationery-office.co.uk/pa/cm2009.10/cmhansrd/cm100106/text/100106w0025.htm (по состоянию на 10 мая 2010 г.)

29. Вуд П. М., Кертис А. 2008. Пищевая оценка мультиклиматических рационов. Номер отчета DSTL /CR30603 Dstl

30. Фаллоуфилд Дж. Л., Вуд П. М., Кобли Р. 2009. Обзор 24-часового рабочего пайка в обеденном перерыве. Отчет № 2009.015, Институт военно-морской медицины [Google Scholar]

31. Защита Интегрированная проектная группа общественного питания, 2008 г. Идеи рецептов ОВП для десяти человек. См. http://www.mod.uk/NR/rdonlyres/8678FA2A-7065-4B9.D-8E6C-356B067326EF/0/tenman_cookbook.pdf (по состоянию на 10 мая 2010 г.)

32. Мессер П. 2003. Оперативный рацион Великобритании: краткий обзор. Фарнборо, Хэмпшир, Великобритания: QinetiQ Ltd [Google Scholar]

33. Кейси А., Мессер П. М. Фарнборо, Хэмпшир, Великобритания: QinetiQ Ltd; 2004 г. Исследование по определению расхода энергии и потребностей в питании военнослужащих. Номер отчета QINETIQ/KI/CHS/CR041689. [Google Scholar]

34. Джонсон Р. Э., Карк Р. М. 1947. Окружающая среда и потребление пищи человеком. Наука 105, 378–379(doi:10.1126/science.105.2728.378) [PubMed] [Google Scholar]

35. Herman C.P. 1993. Влияние тепла на аппетит: приложения для военнослужащих в полевых операциях. В книге «Потребности в питании в жарких условиях» (изд. Marriott BM), стр. 187–213. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press [Google Scholar]

36. Бин В. Б. 1968. Экология солдата во время Второй мировой войны. Транс. Являюсь. клин. Климатол. доц. 79, 1–12 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

37. Джонсон Р. Э., Карк Р. М. Проблемы питания человека в связи с окружающей средой: анализ испытаний и исследований рационов армии США и Канады, 1941–1946. Чикаго, Иллинойс: Квартирмейстерский институт пищевых продуктов и контейнеров для вооруженных сил, Отдел исследований и разработок, Управление генерального квартирмейстера; 1947. [Google Scholar]

38. Friedl K.E., Hoyt R.W. 1997. Разработка и биомедицинские испытания военных оперативных пайков. Анну. Преподобный Нутр. 17, 51–75 (doi:10.1146/annurev.nutr.17.1.51) [PubMed] [Google Scholar]

39. Thomas C.D., Friedl K.E., Mays M.Z., Mutter S.H., Moore R.J. 1995. Потребление питательных веществ и состояние питания солдат, потребляющих готовую к употреблению еду (MRE XII) во время 30-дневных полевых учений. Номер отчета Т95–6 Натик, Массачусетс: Армейский научно-исследовательский институт экологической медицины [Google Scholar]

40. Монтейн С. Дж., Бейкер-Фулко С. Дж., Ниро П. Дж., Рейнерт А. Р., Кадди Дж. С., Руби Б. С. 2008. Эффективность рациона питания в движении. для поддержания физической активности, времени реакции и настроения. Мед. науч. Спортивное упражнение. 40, 1970–1976 (doi: 10.1249/MSS.0b013e31817f4d58) [PubMed] [Google Scholar]

41. Берк Л. М. 2008. Кофеин и спортивные результаты. заявл. Физиол. Нутр. Метаб. 33, 1319–1334 (дои: 10.1139/H08-130) [PubMed] [Google Scholar]

42. Маклеллан Т. М., Камимори Г. Х., Белл Д. Г., Смит И. Ф., Джонсон Д., Беленький Г. 2005. Кофеин поддерживает бдительность и меткость в моделируемых городских операциях с лишением сна. Авиа. Космическая среда. Мед. 76, 39–45 [PubMed] [Google Scholar]

43. Маклеллан Т. М., Камимори Г. Х., Восс Д. М., Белл Д. Г., Коул К. Г., Джонсон Д. 2005. Кофеин поддерживает бдительность и улучшает время работы во время ночных операций спецподразделений. Авиа. Космическая среда. Мед. 76, 647–654 [PubMed] [Google Scholar]

44. Либерман Х. Р., Тарион В. Дж., Шукитт-Хейл Б., Спекман К. Л., Талли Р. 2002. Влияние кофеина, бессонницы и стресса на когнитивные способности и настроение во время обучения морских котиков США. Psychopharmacology ( Berl. ) 164, 250–261 (doi:10.1007/s00213-002-1217-9) [PubMed] [Google Scholar]

2001–2010 гг. См. http://www.mod.uk/NR/rdonlyres/628B66C9-9B5F-4424-8FD5-88DC83EFB655/0/opherrickcasualtytablesto15april2010.pdf (по состоянию на 10 мая 2010 г.)

46. Контролер и Генеральный ревизор 2010. Лечение травм и болезней, полученных во время военных операций. Номер отчета HC 294 2009–2010 National Audit Office [Google Scholar]

47. Hill G.L. 1998. Влияние критических заболеваний, травм и сепсиса на мышечную массу тела и потребности в питании. Nutrition 14, 557–558 (doi:10.1016/S0899-9007(98)00045-8) [PubMed] [Google Scholar]

48. Cheung A.M., et al. 2006. Результаты за два года, использование медицинской помощи и затраты на выживших после острого респираторного дистресс-синдрома. Являюсь. Дж. Дыхание. крит. Уход Мед. 174, 538–544 (doi:10.1164/rccm.200505-693OC) [PubMed] [Google Scholar]

49. Herridge M. S. 2002. Отдаленные результаты после критических заболеваний. Курс. мнение крит. Care 8, 331–336 (doi:10.1097/00075198-200208000-00010) [PubMed] [Google Scholar]

50. Rubenfeld G.D., Curtis J.R. 2003. Состояние здоровья после критического заболевания: за рамками описательных исследований. Интенсивная терапия Мед. 29, 1626–1628 (doi:10.1007/s00134-003-1855-3) [PubMed] [Google Scholar]

51. Frankenfield D.C., Smith J.S., Cooney R.N. 1997. Ускоренная потеря азота после травматического повреждения не ослабляется достижениями. энергетического баланса. JPEN Дж. Парентер. Войти. Нутр. 21, 324–329(doi:10.1177/0148607197021006324) [PubMed] [Google Scholar]

52. Streat S.J., Beddoe A.H., Hill G.L. 1987. Агрессивная пищевая поддержка не предотвращает потерю белка, несмотря на увеличение жира у пациентов интенсивной терапии сепсиса. J. Trauma 27, 262–266 (doi:10.1097/00005373-198703000-00006) [PubMed] [Google Scholar]

недоедание и плохой исход у пациентов в критическом состоянии все еще существуют. Питание 12, 23–29(doi:10.1016/0899-9007(95)00015-1) [PubMed] [Google Scholar]

54. McWhirter J.P., Pennington C.R. 1994. Частота и распознавание недоедания в больнице. бр. Мед. J. 308, 945–948 [бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

55. Ziegler T. R. 2009. Парентеральное питание у пациентов в критическом состоянии. Н. англ. Дж. Мед. 361, 1088–1097 (doi:10.1056/NEJMct0806956) [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

56. Heyland D.K., Schroter-Noppe D., Drover J.W., Jain M., Keefe L., Dhaliwal R. ., Day A. 2003. Нутритивная поддержка в условиях интенсивной терапии: текущая практика в канадских отделениях интенсивной терапии — возможности для улучшения? JPEN Дж. Парентер. Войти. Нутр. 27, 74–83 (doi: 10.1177/014860710302700174) [PubMed] [Google Scholar]

57. Krakau K., Hansson A., Karlsson T., de Boussard C.N., Tengvar C., Borg J. 2007. Нутритивное лечение пациентов с тяжелой черепно-мозговой травмой в течение первых шести месяцев после травмы. Nutrition 23, 308–317 (doi:10.1016/j.nut.2007.01.010) [PubMed] [Google Scholar]

58. Kreymann K.G., et al. 2006. Рекомендации ESPEN по энтеральному питанию: интенсивная терапия. клин. Нутр. 25, 210–223 (doi:10.1016/j.clnu.2006.01.021) [PubMed] [Google Scholar]

59. Jones N.E., Heyland D.K. 2008. Pharmaconutrition: новая формирующаяся парадигма. Курс. мнение Гастроэнтерол. 24, 215–222 (дои: 10.1097/MOG.0b013e3282f4cdd8) [PubMed] [Google Scholar]

60. Jeejeebhoy K. N. 2000. Оценка питания. Nutrition 16, 585–590 (doi:10.1016/S0899-9007(00)00243-4) [PubMed] [Google Scholar]

61. Hill G.L. 1992. Исследование состава тела: последствия для практики клинического питания. JPEN Дж. Парентер. Войти. Нутр. 16, 197-218 (doi:10.1177/0148607192016003197) [PubMed] [Google Scholar]

крит. Уход Нурс. клин. Север Ам. 20, 59–65 (doi:10.1016/j.ccell.2007.10.010) [PubMed] [Google Scholar]

63. Остеркамп Л. К. 1995. Текущий взгляд на оценку пропорций человеческого тела, имеющих отношение к людям с ампутированными конечностями. Варенье. Доц. диеты 95, 215-218 (doi:10. 1016/S0002-8223(95)00050-X) [PubMed] [Google Scholar]

бр. Дж. Нутр. 82, 165–177 (doi: 10.1017/S000711459

48) [PubMed] [Google Scholar]

65. Холл Дж. К., О’Куигли Дж., Джайлз Г. Р., Эпплтон Н., Стокс Х. 1980. Антропометрия верхних конечностей, ценность исследований дисперсии измерений. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 33, 1846–1851 [PubMed] [Google Scholar]

66. Green C.J., Campbell I.T., McClelland P., Hutton J.L., Ahmed M.M., Helliwell T.R., Wilkes R.G., Gilbertson A.A., Bone J.M. изменения средней окружности плеча при полиорганной недостаточности. Питание 11, 739–746 [PubMed] [Google Scholar]

67. Дурнин Дж. В., Уомерсли Дж. 1974. Жир тела, оцененный по общей плотности тела и его оценка по толщине кожной складки: измерения 481 мужчины и женщины в возрасте от 16 до 72 лет. бр. Дж. Нутр. 32, 77–97 (doi:10.1079/BJN19740060) [PubMed] [Google Scholar]

68. Manning E.M., Shenkin A. 1995. Оценка питания у больных в критическом состоянии. крит. Уход клин. 11, 603–634 [PubMed] [Google Scholar]

69. Fuhrman M. P. 2002. Связь альбумина с питанием: отделение мифа от факта. Питание 18, 199–200 (doi:10.1016/S0899-9007(01)00729-8) [PubMed] [Google Scholar]

70. Klein S. 1990. Миф о сывороточном альбумине как показателе нутритивного статуса. Gastroenterology 99, 1845–1846 [PubMed] [Google Scholar]

71. De Jonghe B., Bastuji-Garin S., Durand M.C., Malissin I., Rodrigues P., Cerf C., Outin H., Sharshar T. 2007. Дыхательная слабость связана со слабостью конечностей и задержкой отнятия от груди при критических состояниях. крит. Уход Мед. 35, 2007–2015 (doi:10.1097/01.ccm.0000281450.01881.d8) [PubMed] [Google Scholar]

72. Клиджян А. М., Фостер К. Дж., Каммерлинг Р. М., Купер А., Карран С. Дж. 1980. Связь антропометрических и динамометрических показателей с серьезными послеоперационными осложнениями. бр. Мед. J. 281, 899–901 (doi:10.1136/bmj.281.6245.899) [бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

73. Ali N.A., et al. 2008. Приобретенная слабость, сила хвата и смертность у пациентов в критическом состоянии. Являюсь. Дж. Дыхание. крит. Уход Мед. 178, 261–268 (doi:10.1164/rccm.200712-1829OC) [PubMed] [Google Scholar]

74. Биттнер Э. А., Мартин Дж. А., Джордж Э., Фронтера В. Р., Эйкерманн М. 2009. Измерение мышечной силы в отделении интенсивной терапии. крит. Уход Мед. 37, S321–S330 (doi:10.1097/CCM.0b013e3181b6f727) [PubMed] [Google Scholar]

75. Эдвардс Р. Х. 1978. Физиологический анализ слабости и усталости скелетных мышц. клин. науч. Мол. Мед. 54, 463–470 [PubMed] [Google Scholar]

76. Brough W., Horne G., Blount A., Irving M.H., Jeejeebhoy K.N. 1986. Влияние потребления питательных веществ, хирургического вмешательства, сепсиса и длительного приема стероидов. на работу мышц. бр. Мед. Дж. 293, 983–988 (doi:10.1136/bmj.293.6553.983) [бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

77. Финн П.Дж., Планк Л.Д., Кларк М.А., Коннолли А.Б., Хилл Г.Л. непроизвольная мышечная функция у больных после критической травмы или тяжелого сепсиса. JPEN J Родитель. Войти. Нутр. 20, 332–337 (doi:10.1177/0148607196020005332) [PubMed] [Google Scholar]

78. Lee S.Y., Gallagher D. 2008. Методы оценки состава человеческого тела. Курс. мнение клин. Нутр. Метаб. Care 11, 566–572 (doi:10.1097/MCO.0b013e32830b5f23) [бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

79. Campbell I.T., Watt T., Withers D., England R., Sukumar S., Keegan M.A., Faragher B., Martin D.F. 1995. Толщина мышц, измеренная с помощью ультразвука, может быть индикатором истощения мышечной ткани при полиорганной недостаточности на фоне отека. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 62, 533–539 [PubMed] [Google Scholar]

80. Национальный сотрудничающий центр неотложной помощи. 2006. Нутритивная поддержка взрослых: поддержка перорального питания, энтеральное питание через зонд и парентеральное питание. Лондон, Великобритания: Национальный сотрудничающий центр неотложной помощи. Доступно на сайте www.rcseng.ac.uk.

81. Reid C.L. 2004. Пищевые потребности хирургических и критически больных пациентов: знаем ли мы, что им действительно нужно? проц. Нутр. соц. 63, 467–472 (doi:10.1079/PNS2004312) [PubMed] [Google Scholar]

82. Swinamer D.L., Phang P.T., Jones R.L., Grace M., King E.G. 1987. Суточный расход энергии у пациентов в критическом состоянии. . крит. Уход Мед. 15, 637–643 (doi:10.1097/00003246-198707000-00002) [PubMed] [Google Scholar]

83. Vermeij C.G., Feenstra E.W.A., Lanschot B.V., Bruining H.A. 1989. Суточная вариабельность энергозатрат у тяжелобольных хирургических больных. крит. Уход Мед. 17, 623–626 (doi:10.1097/00003246-198

0-00005) [PubMed] [Google Scholar]

84. Cerra F.B., et al. 1997. Прикладное питание в отделениях интенсивной терапии. Согласованное заявление Американского колледжа торакальных врачей. Chest 111, 769–778 (doi: 10.1378/chest.111.3.769) [PubMed] [Google Scholar]

85. Харрис Дж. А., Бенедикт Ф. Г. 1918. Биометрическое исследование основного метаболизма человека. проц. Натл акад. науч. USA 4, 370–373 (doi:10.1073/pnas.4.12.370) [бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

86. Ireton-Jones C.S., Turner W.W., Jr, Liepa G.U., Baxter C.R. 1992. Уравнения для оценки затрат энергии у пациентов с ожогами с особым вниманием к вентиляционному статусу. J. Burn Care Res. 13, 330–333 (doi:10.1097/00004630-199205000-00005) [PubMed] [Google Scholar]

87. Шофилд В. Н. 1985. Прогнозирование основного обмена, новые стандарты и обзор предыдущей работы. Гум. Нутр. клин. Нутр. 39, 5–41 [PubMed] [Google Scholar]

88. Elizabeth Weekes C. 2007. Противоречия в определении потребности в энергии. проц. Нутр. соц. 66, 367–377 (doi: 10.1017/S0029665107005630) [PubMed] [Google Scholar]

89. Reid C. L. 2007. Плохая согласованность между непрерывными измерениями расхода энергии и обычно используемыми уравнениями прогнозирования у пациентов отделения интенсивной терапии. клин. Нутр. 26, 649–657 (doi:10.1016/j.clnu.2007.02.003) [PubMed] [Google Scholar]

90. Демлинг Р. Х. 2009. Питание, анаболизм и процесс заживления ран: обзор. Эпластика 9, e9. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

91. Катбертсон Д. П. 1945. Физиология восстановления после травмы. бр. Мед. Бык. 3, 96–102 [Google Scholar]

92. Arnold J., et al. 1993. При полиорганной недостаточности повышенный распад белка в организме преобладает над повышенным синтезом белка во всем организме. клин. науч. 84, 655–661 [PubMed] [Google Scholar]

93. Plank L.D., Hill G.L. 2000. Последовательные метаболические изменения после индукции системного воспалительного ответа у пациентов с тяжелым сепсисом или тяжелой тупой травмой. Мир Дж. Сур. 24, 630–638 (doi:10.1007/s002689910104) [PubMed] [Google Scholar]

94. Griffiths R.D., Hall J.B. 2010. Слабость, приобретенная в отделении интенсивной терапии. крит. Уход Мед. 38, 779–787 (doi:10.1097/CCM.0b013e3181cc4b53) [PubMed] [Google Scholar]

95. Дафф С., Прайс С., Грей Дж. 2008. Роль питания раненых военнослужащих в роли 4: текущая практика. JR Army Med. Corps 154, 284–291 [PubMed] [Google Scholar]

96. Long C.L., Schaffel N., Geiger J.W., Schiller W. R., Blakemore W.S. 1979. Метаболический ответ на травму и болезнь: оценка потребности в энергии и белке с помощью непрямой калориметрии. и баланс азота. JPEN Дж. Парентер. Войти. Нутр. 3, 452–456 (doi: 10.1177/01486071706452) [PubMed] [Google Scholar]

97. Frankenfield D.C. 1997. Ускоренная потеря азота после травматического повреждения не ослабляется достижением энергетического баланса. JPEN Дж. Парентер. Войти. Нутр. 21, 324–329 (doi:10.1177/0148607197021006324) [PubMed] [Google Scholar]

98. Moore F.A., Moore E.E., Jones T.N., McCroskey B.L., Peterson V.M. 1989. TEN vs. . J. Trauma 29, 916–923 (doi: 10.1097/00005373-198

0-00003) [PubMed] [Google Scholar]

99. Сучнер У., Сенфтлебен У., Эккарт Т., Шольц М.Р., Бек К., Мурр Р., Энценбах Р., Питер К. 1996. Энтеральное и парентеральное питание: влияние на функцию желудочно-кишечного тракта и метаболизм. Nutrition 12, 13–22 (doi:10.1016/0899-9007(95)00016-X) [PubMed] [Google Scholar]

100. Critical Care Nutrition 2009. Использование энтерального питания в сравнении с парентеральным питанием. См. http://www.criticalcarenutrition.com/docs/cpg/1.0envspn_07_FINAL.pdf (по состоянию на 10 мая 2010 г.)

101. Heyland D.K., Dhaliwal R., Drover J.W., Gramlich L., Dodek P. 2003. Canadian Clinical Практические рекомендации по нутритивной поддержке взрослых пациентов в критическом состоянии, находящихся на искусственной вентиляции легких. JPEN Дж. Парентер. Энтераль. Нутр. 27, 355–373 (doi: 10.1177/0148607103027005355) [PubMed] [Google Scholar]

102. Хеннинг Дж., Скотт Т., Прайс С. 2008. Питание тяжелобольных пациентов в полевых госпиталях во время операций. JR Army Med. Corps 154, 279–281 [PubMed] [Google Scholar]

103. Critical Care Nutrition 2009. Стратегии оптимизации родов и минимизации рисков ЭП: кормление тонкой кишкой и желудочным питанием. См. http://www.criticalcarenutrition.com/docs/cpg/5.3Smallbowel_FINAL.pdf (по состоянию на 10 мая 2010 г.)

104. Turner S., Ruth M.J., Bruce D. L. 2008. «Бортовое питание»: питание в критических ситуациях. пациентов во время медицинской эвакуации. JR Army Med. Корпус 154, 282–283 [PubMed] [Google Scholar]

105. Бергер М.М., Чиолеро Р.Л. 2007. Гипокалорийное питание: за и против. Курс. мнение крит. Care 13, 180–186 (doi:10.1097/MCC.0b013e3280895d47) [PubMed] [Google Scholar]

106. Villet S., Chiolero R.L., Bollmann M.D., Revelly J.P., Cayeux R.N.M., Delarue J., Berger M.05 M. 20 Негативное влияние гипокалорийного питания и энергетического баланса на клинический исход у пациентов в ОИТ. клин. Нутр. 24, 502–509 (doi:10.1016/j.clnu.2005.03.006) [PubMed] [Google Scholar]

107. Исибаши Н., Планк Л. Д., Сандо К., Хилл Г. Л. 1998. Оптимальная потребность в белке в течение первых 2 недель после начала критического состояния. крит. Уход Мед. 26, 1529–1535 (doi:10.1097/00003246-199809000-00020) [PubMed] [Google Scholar]

108. Critical Care Nutrition. Канадские рекомендации по клинической практике, 2009 г. 2009 г. См. http://www.criticalcarenutrition.com/ (по состоянию на 10 мая 2010 г.)

109. Heyland D., Dhaliwal R. 2006. Окислительный стресс у больных в критическом состоянии: предварительный взгляд на РЕДОКС Исследование. крит. Раунды ухода 7, 1–6 [Google Scholar]

110. Brealey D., Brand M., Hargreaves I., Heales S., Land J., Smolenski R., Davies N.A., Cooper C.E., Singer M. 2002. Связь между митохондриальной дисфункцией, тяжестью и исходом септического шока . Lancet 360, 219–223 (doi:10.1016/S0140-6736(02)09459-X) [PubMed] [Google Scholar]

111. Grimble R. F. 1994. Пищевые антиоксиданты и модуляция воспаления: теория и практика. Новый Гориз. 2, 175–185 [PubMed] [Google Scholar]

112. Berger M.M., et al. 1992. Кожные потери меди и цинка при ожогах. Burns 18, 373–380 (doi:10.1016/0305-4179(92)

-S) [PubMed] [Google Scholar]

USDA ERS — Measurement

На этой странице представлена следующая информация:

Что такое Продовольственная безопасность?
. ..и отсутствие продовольственной безопасности?
Измеряет ли USDA голод?
Как измеряются продовольственная безопасность и отсутствие безопасности?
Вопросы опроса, используемые Министерством сельского хозяйства США для оценки продовольственной безопасности домохозяйств
Сколько домохозяйств опрошено в рамках национальных обследований продовольственной безопасности?
Что такое продовольственная недостаточность?

На этой странице представлен обзор методов измерения продовольственной безопасности и отсутствия продовольственной безопасности домохозяйств. Для получения подробной технической информации о методах измерения, вопросниках и расчете шкал продовольственной безопасности см. «Продовольственная безопасность в США: инструменты обследования».

Что такое продовольственная безопасность?

Продовольственная безопасность домохозяйства означает доступ всех членов в любое время к достаточному количеству продуктов питания для активной и здоровой жизни. Продовольственная безопасность включает как минимум:

Доступность адекватных по питательным веществам и безопасных пищевых продуктов.
Гарантированная способность приобретать приемлемые продукты социально приемлемыми способами (то есть, не прибегая к чрезвычайным запасам продовольствия, собиранию мусора, воровству или другим стратегиям преодоления трудностей).

…и отсутствие продовольственной безопасности?

Отсутствие продовольственной безопасности – это ограниченная или неопределенная доступность адекватных и безопасных пищевых продуктов или ограниченная или неопределенная способность приобретать приемлемые продукты социально приемлемыми способами.

(Определения взяты из Исследовательского бюро наук о жизни, S.A. Andersen, изд., «Основные показатели нутритивного статуса для групп населения, трудно поддающихся выборке», The Journal of Nutrition 120:1557S-1600S, 1990.)

Измеряет ли Министерство сельского хозяйства США голод?

Министерство сельского хозяйства США не измеряет голод или число голодающих. До 2006 года Министерство сельского хозяйства США описывало домохозяйства с очень низкой продовольственной безопасностью как «необеспеченные продовольствием из-за голода» и характеризовало их как домохозяйства, в которых один или несколько человек время от времени в течение года голодали, потому что не могли позволить себе достаточно еды. «Голод» в этом описании относится к «неприятному или болезненному ощущению, вызванному нехваткой пищи».

В 2006 году Министерство сельского хозяйства США ввело новое описание «очень низкая продовольственная безопасность» вместо «отсутствие продовольственной безопасности голодом», более четко признавая, что, хотя голод связан с отсутствием продовольственной безопасности, голод — это другое явление. Отсутствие продовольственной безопасности — это экономическое и социальное состояние ограниченного доступа к продовольствию на уровне домохозяйств, в то время как голод — это индивидуальное физиологическое состояние, которое может быть результатом отсутствия продовольственной безопасности.

Информация о распространенности голода представляет значительный интерес и потенциальную ценность для разработки политики и программ. Но предоставление точной и полезной информации о голоде затруднено из-за отсутствия последовательного значения этого слова. «Голод» понимается разными людьми по-разному и относится к состояниям различной степени тяжести, от довольно легкой нехватки продовольствия до длительного клинического недоедания.

Министерство сельского хозяйства США запросило у Комитета по национальной статистике (CNSTAT) национальных академий указания относительно использования слова «голод» в связи с отсутствием продовольственной безопасности. Независимая группа экспертов, созванная CNSTAT, пришла к выводу, что в официальной статистике голод из-за нехватки ресурсов (т. е. физиологический голод в результате отсутствия продовольственной безопасности) «…должен относиться к потенциальным последствиям пищи, приводит к дискомфорту, болезни, слабости или боли, выходящей за рамки обычного неприятного ощущения».

Пока еще не разработаны проверенные методы измерения голода при ограниченных ресурсах в контексте условий США. Такое измерение потребует сбора более подробной и обширной информации о физиологических переживаниях отдельных членов домохозяйства, чем это может быть эффективно выполнено в контексте ежегодного обследования продовольственной безопасности домохозяйств, проводимого Министерством сельского хозяйства США.

Измерение отсутствия продовольственной безопасности, проведенное Министерством сельского хозяйства США, дает некоторую информацию об экономических и социальных контекстах, которые могут привести к голоду, но не оценивает степень, в которой фактически возникает голод.

Как измеряется продовольственная безопасность и отсутствие безопасности?

Статус продовольственной безопасности каждого домохозяйства находится где-то на континууме, простирающемся от высокой продовольственной безопасности до очень низкой продовольственной безопасности. Этот континуум разделен на четыре диапазона, которые характеризуются следующим образом:

Высокая продовольственная безопасность — У домохозяйств не было проблем или беспокойства по поводу постоянного доступа к достаточному питанию.
Предельная продовольственная безопасность — Временами домохозяйства испытывали проблемы или беспокоились о доступе к достаточному питанию, но качество, разнообразие и количество потребляемой ими пищи существенно не снижались.
Низкая продовольственная безопасность — Домохозяйства снизили качество, разнообразие и желательность своего рациона, но количество потребляемой пищи и нормальный режим питания существенно не изменились.
Очень низкий уровень продовольственной безопасности — Иногда в течение года режим питания одного или нескольких членов домохозяйства нарушался, и потребление пищи сокращалось из-за нехватки денег и других ресурсов для питания.

Министерство сельского хозяйства США ввело вышеуказанные обозначения для диапазонов продовольственной безопасности в 2006 году. Для получения дополнительной информации см. «Продовольственная безопасность в США: определения продовольственной безопасности».

Для большинства целей отчетности Министерство сельского хозяйства США описывает домохозяйства с высоким или минимальным уровнем продовольственной безопасности как обеспеченные продовольствием, а домохозяйства с низким или очень низким уровнем продовольственной безопасности — как необеспеченные продовольствием.

Место в этом континууме определяется ответами домохозяйства на ряд вопросов о поведении и опыте, связанных с трудностями в удовлетворении потребностей в еде. Вопросы охватывают широкий диапазон степени тяжести отсутствия продовольственной безопасности.

Наименее серьезное:
Часто ли, иногда или никогда это утверждение не было правдой для вас за последние 12 месяцев? «Мы беспокоились, не закончится ли наша еда раньше, чем мы получим деньги, чтобы купить еще».
Несколько более серьезный:
Часто ли, иногда или никогда это утверждение не было правдой для вас за последние 12 месяцев? «Мы не могли позволить себе сбалансированное питание».
Средняя тяжесть:
За последние 12 месяцев вы когда-нибудь сокращали размер своих приемов пищи или пропускали приемы пищи из-за нехватки денег на еду?
Самая серьезная:
За последние 12 месяцев вы когда-нибудь не ели целый день из-за нехватки денег на еду?
За последние 12 месяцев кто-нибудь из детей не ел целый день из-за нехватки денег на еду?

В каждом вопросе указывается период (последние 12 месяцев) и указывается нехватка ресурсов как причина поведения или опыта («мы не могли позволить себе больше еды», «не хватало денег на еду»).

Продовольственная небезопасность. Домохозяйства, которые сообщают о трех или более состояниях, указывающих на отсутствие продовольственной безопасности, классифицируются как «отсутствие продовольственной безопасности». То есть иногда они были не в состоянии приобрести достаточное количество продовольствия для одного или нескольких членов домохозяйства, поскольку у них не хватало денег и других ресурсов для питания. Три наименее тяжелых условия, которые могут привести к тому, что домохозяйство будет классифицировано как неблагополучное с точки зрения продовольственной безопасности:

Они беспокоились, не закончится ли их еда до того, как у них появятся деньги, чтобы купить еще.
Еды, которую они купили, не хватило, и у них не было денег, чтобы купить еще.
Они не могли позволить себе сбалансированное питание.

Домохозяйства также классифицируются как неблагополучные с точки зрения продовольственной безопасности, если они сообщают о любом сочетании трех или более состояний, включая любые более тяжелые состояния.

Очень низкий уровень продовольственной безопасности. Домохозяйства с «очень низкой продовольственной безопасностью» были необеспечены продовольствием до такой степени, что режим питания одного или нескольких членов домохозяйства был нарушен, а их потребление пищи сократилось, по крайней мере, некоторое время в течение года, потому что они не могли позволить себе достаточно еды. Чтобы быть классифицированными как имеющие «очень низкую продовольственную безопасность», домохозяйства, в которых нет детей, должны сообщить как минимум о трех условиях, перечисленных выше, а также о том, что:

Взрослые ели меньше, чем считали нужным.
Взрослые сокращали количество приемов пищи или пропускали приемы пищи в течение 3 и более месяцев.

Многие также сообщают о дополнительных, более серьезных переживаниях и поведении. Если в домохозяйстве есть дети, их опыт и поведение также оцениваются, и для классификации очень низкой продовольственной безопасности требуются еще два утвердительных ответа.

Вопросы опроса, используемые Министерством сельского хозяйства США для оценки продовольственной безопасности домохозяйств

1. «Мы беспокоились, не закончится ли наша еда до того, как у нас появятся деньги, чтобы купить еще». Было ли это часто, иногда или никогда не случалось с вами за последние 12 месяцев?

2. «Еды, которую мы купили, просто не хватило, и у нас не было денег, чтобы купить еще». Было ли это часто, иногда или никогда не случалось с вами за последние 12 месяцев?

3. «Мы не могли позволить себе сбалансированное питание». Было ли это часто, иногда или никогда не случалось с вами за последние 12 месяцев?

4. За последние 12 месяцев вы или другие взрослые члены домохозяйства когда-либо сокращали или пропускали приемы пищи из-за нехватки денег на еду? (Да/Нет)

5. (Если да на вопрос 4) Как часто это происходило – почти каждый месяц, несколько месяцев, но не каждый месяц, или только 1 или 2 месяца?

6. За последние 12 месяцев вы когда-нибудь ели меньше, чем считали нужным, потому что не хватало денег на еду? (Да/Нет)

7. За последние 12 месяцев были ли Вы когда-нибудь голодными, но не ели, потому что не хватало денег на еду? (Да/Нет)

8. За последние 12 месяцев теряли ли вы вес из-за того, что не хватало денег на еду? (Да/Нет)

9. За последние 12 месяцев вы или другие взрослые в вашей семье когда-либо не ели целый день из-за нехватки денег на еду? (Да/Нет)

10. (Если да на вопрос 9) Как часто это происходило – почти каждый месяц, несколько месяцев, но не каждый месяц, или только 1 или 2 месяца?

(Вопросы 11-18 задавались только в том случае, если в домохозяйстве были дети в возрасте 0-17 лет)

11. «Мы полагались только на несколько видов недорогой еды, чтобы прокормить наших детей, потому что у нас заканчивались деньги покупать продукты.» Было ли это часто, иногда или никогда не случалось с вами за последние 12 месяцев?

12. «Мы не могли кормить наших детей сбалансированным питанием, потому что не могли себе этого позволить». Было ли это часто, иногда или никогда не случалось с вами за последние 12 месяцев?

13. «Дети мало ели, потому что мы просто не могли позволить себе достаточно еды». Было ли это часто, иногда или никогда не случалось с вами за последние 12 месяцев?

14. За последние 12 месяцев вы когда-нибудь сокращали размер детского питания из-за нехватки денег на еду? (Да/Нет)

15. Были ли дети за последние 12 месяцев когда-либо голодными, но вы просто не могли позволить себе больше еды? (Да/Нет)

16. Пропускал ли кто-нибудь из детей за последние 12 месяцев прием пищи из-за нехватки денег на еду? (Да/Нет)

17. (Если да на вопрос 16) Как часто это происходило – почти каждый месяц, несколько месяцев, но не каждый месяц, или только 1 или 2 месяца?

18. За последние 12 месяцев кто-нибудь из детей не ел целый день из-за нехватки денег на еду? (Да/Нет)

Сколько домохозяйств опрошено в рамках национальных обследований продовольственной безопасности?

Статистика продовольственной безопасности Министерства сельского хозяйства США основана на национальном обследовании продовольственной безопасности, проводимом в качестве ежегодного дополнения к ежемесячному текущему обследованию населения (CPS). CPS представляет собой общенациональное репрезентативное обследование, проводимое Бюро переписи населения для Бюро статистики труда. CPS предоставляет данные для ежемесячной статистики безработицы в стране, а также годовую статистику доходов и бедности.

В декабре каждого года, после завершения опроса рабочей силы, около 40 000 домохозяйств отвечают на вопросы о продовольственной безопасности, а также на вопросы о расходах на продукты питания и об использовании федеральных и местных программ продовольственной помощи. Домохозяйства, опрошенные в рамках CPS, отбираются так, чтобы они представляли все гражданские домохозяйства на государственном и национальном уровнях.

Что такое «пищевая недостаточность»?

Нехватка продовольствия — это мера достаточности продовольствия, которая уже много лет используется в федеральных исследованиях. Нехватка продовольствия включена в исследование пульса домохозяйств (HPS) Бюро переписи населения США для оценки благосостояния нации во время пандемии COVID-19 в 2020, 2021 и 2022 годах. ERS сотрудничал с Бюро переписи населения США и другими федеральными статистическими агентствами для создания исследование. Продовольственная недостаточность связана с концепцией отсутствия продовольственной безопасности, используемой в качестве меры благополучия в Соединенных Штатах более 25 лет. Отсутствие продовольственной безопасности ежегодно отслеживается в серии отчетов ERS Продовольственная безопасность домашних хозяйств в США . Ниже мы объясняем и сравниваем меры нехватки продовольствия и отсутствия продовольственной безопасности.

Отсутствие продовольственной безопасности означает, что домохозяйства время от времени были не в состоянии приобрести достаточное количество продовольствия для одного или нескольких членов домохозяйства из-за нехватки денег и других ресурсов для питания. Отсутствие продовольственной безопасности оценивается по двум уровням серьезности:

Низкая продовольственная безопасность: домохозяйства с отсутствием продовольственной безопасности, классифицируемые как имеющие низкую продовольственную безопасность, сообщают о снижении качества и разнообразия рациона, но обычно сообщают о меньшем количестве, если таковые имеются, признаков снижения потребления пищи. .
Очень низкий уровень продовольственной безопасности: домохозяйства с более тяжелым уровнем продовольственной безопасности, классифицируемые как имеющие очень низкий уровень продовольственной безопасности, сообщают о множественных признаках снижения потребления пищи и нарушения режима питания, например о пропуске приема пищи.

В 2021 году 10,2% домохозяйств в США испытывали нехватку продовольствия, а 3,8% домохозяйств испытывали очень низкий уровень продовольственной безопасности.

Продовольственная безопасность домохозяйств в США в 2021 году

Ежегодная статистика продовольственной безопасности основана на данных Дополнения по продовольственной безопасности текущего обследования населения (CPS-FSS). Статус отсутствия продовольственной безопасности присваивается на основе ответов на модуль полного обследования продовольственной безопасности домохозяйств. Модуль включает серию из 10 пунктов для домохозяйств без детей и 18 пунктов для домохозяйств с детьми. (Дополнительную информацию об отсутствии продовольственной безопасности см. в разделе «Продовольственная безопасность в США».)

Нехватка продовольствия означает, что домохозяйствам иногда или часто не хватало еды. В HPS пищевая недостаточность измеряется за последние 7 дней. HPS был впервые запущен в апреле 2020 года и продолжится до 2022 года. HPS был разработан для сбора информации о благополучии населения США практически в режиме реального времени во время пандемии COVID-19. Он был предназначен для оценки быстрых изменений с течением времени и был задуман как интернет-опрос с еженедельным или двухнедельным сбором данных. Опрос охватывает множество различных тем, и цель максимально снизить объем опроса потребовала кратких мер. Таким образом, в HPS использовался один элемент обследования продовольственной безопасности, а не полный модуль обследования продовольственной безопасности, включенный в Дополнение к Текущему обследованию населения по продовольственной безопасности (CPS-FSS). Хотя полная мера продовольственной безопасности предлагает более точный и подробный показатель, преимущество вопроса о недостаточности продовольствия состоит в том, что он краток, а также прост в применении и интерпретации. Характеристики продовольственной недостаточности сравниваются с характеристиками отсутствия продовольственной безопасности в разделе ниже «Сравнение продовольственной недостаточности и продовольственной безопасности» 9.0003

Существует значительное совпадение между отсутствием продовольственной безопасности и нехваткой продовольствия. CPS-FSS включает все элементы обследования, включающие показатели продовольственной безопасности домохозяйств и элементы обследования продовольственной недостаточности. Включение всех пунктов в одно обследование позволяет изучить взаимосвязь между нехваткой продовольствия и отсутствием продовольственной безопасности. По данным CPS-FSS за последние годы, большинство домохозяйств, классифицированных как продовольственно обеспеченные, также были классифицированы как достаточно продовольственные. Большинство домохозяйств, классифицированных как имеющие низкую продовольственную безопасность, также были классифицированы как имеющие предельную продовольственную обеспеченность. Среди домохозяйств с очень низким уровнем продовольственной безопасности почти половина была отнесена к категории домохозяйств с низким или очень низким уровнем продовольственной обеспеченности. Такая же перекрестная таблица недоступна для данных HPS, поскольку HPS не включает показатель отсутствия продовольственной безопасности. Тем не менее, понимание того, как отсутствие продовольственной безопасности и продовольственной недостаточности перекрываются в данных CPS-FSS, является информативным для интерпретации статистики продовольственной недостаточности во время пандемии COVID-19.пандемия.

По данным HPS, распространенность недостаточности продовольствия (низкая и очень низкая обеспеченность продовольствием) среди взрослого населения США составляла 13,4 процента в конце декабря 2020 года и 9,3 процента в середине декабря 2021 года. предоставляет более свежую информацию от HPS). Нехватка продовольствия, согласно данным CPS-FSS за декабрь 2021 года, составила 3,3 процента по сравнению с 3,5 процента в декабре 2020 года.

Читатели могут задаться вопросом, почему данные HPS о недостаточности продовольствия значительно отличаются от результатов CPS-FSS и некоторых других обследований. Показатели ответов существенно различаются между HPS и CPS-FSS. В 2021 году около 71 процента респондентов CPS также прошли собеседование в ФСС. Показатели ответов варьировались в течение нескольких недель сбора данных HPS, от 1 до 10 процентов. Гораздо более низкие показатели ответов на HPS могли привести к систематической ошибке, связанной с отсутствием ответов, которую нельзя было смягчить путем взвешивания выборки на основе наблюдаемых характеристик. Помимо отсутствия ответов, на оценки из HPS могут повлиять и другие факторы. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как различия в частоте ответов, структуре и методах выборки, способе обследования, содержании обследования и другие различия между обследованиями могли повлиять на оценки HPS и CPS-FSS.

Еще одно существенное различие между данными HPS и CPS-FSS заключается в учетном периоде, используемом в вопросе о достаточности продовольствия. В вопросе HPS о продовольственной недостаточности респондентов просят оценить, что лучше всего описывает их продовольственную ситуацию за последние 7 дней, в то время как в вопросе CPS-FSS о продовольственной недостаточности респондентов просят оценить, что лучше всего описывает их продовольственную ситуацию за последние 12 месяцев, как указано в первом шаге. -в вопрос. Респонденты могут точно давать разные ответы на этот вопрос в зависимости от разных учетных периодов. Респондент может полагать, что ему не хватало еды в течение 7-дневного периода, но, размышляя о последних 12 месяцах, он может полагать, что лучше всего описывает весь период то, что у него было достаточно еды. Это важное отличие состоит в том, что мера полной продовольственной безопасности относится к наиболее серьезным продовольственным трудностям, с которыми сталкивается домохозяйство в течение года, поскольку в вопросах задаются вопросы о том, сталкивались ли респонденты «когда-либо» или «иногда» с конкретными продовольственными трудностями. Между тем, вопрос о нехватке продовольствия задается вопросом о том, что «лучше всего описывает» продовольственную ситуацию в семье в целом, а не о том, какие трудности с продовольствием могли возникнуть у семьи в наибольшей степени. HPS — это первое федеральное обследование, включающее вопрос о недостаточности продовольствия с 7-дневным учетным периодом, поэтому на момент написания не проводилось исследований, чтобы понять, чем могут отличаться краткосрочные и долгосрочные отчеты о нехватке продовольствия. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, когда возникли трудности с питанием во время COVID-19.пандемии и как респонденты могли сообщать о трудностях с питанием в рамках различных обследований, различных показателей и разных учетных периодов.

Чтобы узнать больше о нехватке продовольствия и отсутствии продовольственной безопасности во время пандемии COVID-19 в 2020 г., см. вставку «Понимание различий в оценках продовольственных трудностей в 2020 г.» в отчете ERS:

Продовольственная безопасность домохозяйств в США в 2020 г.

Сравнение продовольственной недостаточности, измеряемой в HPS, с мерами отсутствия продовольственной безопасности

Определения

Продовольственная недостаточность
- Предельная продовольственная обеспеченность: Домохозяйство сообщает, что у него было достаточно еды, но не всегда той пищи, которую они хотели есть за последние 7 дней.
- Нехватка продовольствия: домохозяйству не хватало еды, иногда или часто, в течение последних 7 дней.
  - Низкий уровень продовольственной безопасности: Домохозяйству иногда не хватало еды за последние 7 дней.
  - Очень низкий уровень продовольственной безопасности: домохозяйству не хватало еды в течение последних 7 дней.
Отсутствие продовольственной безопасности: Домохозяйство не могло приобрести достаточное количество продовольствия, поскольку у него не было достаточно денег и других ресурсов для питания.
- Низкая продовольственная безопасность: отсутствие продовольственной безопасности, характеризующееся, прежде всего, снижением качества и разнообразия рациона питания.
- Очень низкий уровень продовольственной безопасности: отсутствие продовольственной безопасности до такой степени, что режим питания был нарушен (пропущены приемы пищи) и потребление пищи сократилось из-за того, что домохозяйство не могло позволить себе достаточно еды.

Вопрос(ы) опроса

Нехватка продовольствия: Отдельный вопрос: «Какое из этих утверждений лучше всего описывает пищу, потребляемую в вашей семье за последние 7 дней? Выберите только один ответ: 1) Достаточно того, что (я/мы) хотели съесть; 2) Достаточно, но не всегда та еда, которую (я/мы) хотели есть; 3) Иногда не хватает еды; 4) Часто не хватает еды». Ответы (3) или (4) классифицируются как недостаточное питание.
Отсутствие продовольственной безопасности: Шкала, состоящая из 10 вопросов опроса для всех домохозяйств и дополнительных 8 вопросов для домохозяйств с детьми. Вопросы охватывают ряд серьезных состояний и моделей поведения, которые характеризуют отсутствие продовольственной безопасности. Домохозяйства, подтвердившие 3 пункта, классифицируются как неблагополучные в плане продовольственной безопасности. Домохозяйства только со взрослыми, подтвердившие 6 пунктов, и домохозяйства с детьми, подтвердившие 8 пунктов, классифицируются как очень низко продовольственная обеспеченность.

Отчетный период

Нехватка продовольствия: Последние 7 дней
Отсутствие продовольственной безопасности: 12 месяцев или 30 дней

Характеристики испытываемых продовольственных трудностей

Нехватка продовольствия: Вопрос о нехватке продовольствия дает относительно мало подробностей о испытываемых продовольственных затруднениях и указывает только на то, было ли у домохозяйства достаточно еды. Недостаточность продовольствия является более серьезным состоянием, чем отсутствие продовольственной безопасности, и измеряет, достаточно ли еды в домохозяйстве. Таким образом, продовольственная недостаточность по своей серьезности ближе к очень низкой продовольственной безопасности, чем к общему отсутствию продовольственной безопасности.
Отсутствие продовольственной безопасности: Поскольку меры по обеспечению продовольственной безопасности включают несколько элементов, они охватывают домохозяйства, обеспокоенные нехваткой продовольствия, качеством и разнообразием рациона, а также количеством потребляемой пищи. Отсутствие продовольственной безопасности оценивается по двум уровням серьезности. В домохозяйствах с низким уровнем продовольственной безопасности трудности связаны, прежде всего, со снижением качества и разнообразия рациона питания. В домохозяйствах с очень низким уровнем продовольственной безопасности трудности заключаются в ограниченном потреблении пищи и пропуске приема пищи.

Военная диета: обзор трехдневного плана и руководство для начинающих

Что такое военная диета?

Военная диета — это чрезвычайно низкокалорийная диета, разработанная для того, чтобы помочь вам сбросить много веса за короткий промежуток времени. В двух словах, Джули Ротенберг, доктор медицинских наук, лицензированный диетолог-нутрициолог и владелица JuliENERGYnutrition в Майами, объясняет: «Трехдневная военная диета позиционирует себя так, чтобы сбросить 10 фунтов (фунтов) за одну неделю».

Тем не менее, Военный сейм никак не связан с армией. Это также не соответствует принципам, используемым в реальной армии. На самом деле, как говорится в одной рецензии, опубликованной в журнале Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences , в котором изучалось питание в вооруженных силах, говорилось: «Питание и вооруженные силы коренным образом переплетены». (1) Исторически сложилось так, что отсутствие сбалансированного питания приводило к плохой военной успеваемости.

Вместо военной диеты военная диета требует настойчивости, когда дела идут плохо. Существуют многочисленные риски, связанные с такими ограничительными диетами, в том числе возвращение всего веса — а затем и некоторых — после того, как вы, наконец, закончите программу.

Как работает эта программа похудения?

Военная диета — это строгий краткосрочный план, требующий резкого сокращения потребления калорий. Ограничения действуют в течение трех дней, а затем вы отказываетесь от диеты на четыре дня. Некоторые пользователи участвуют в военной диете время от времени, в то время как другие могут делать три дня и четыре выходных дня в течение месяца. Фактически, веб-сайт военной диеты рекламирует, что люди, которые следуют плану в течение 30 дней, могут «похудеть до 30 фунтов», хотя зарегистрированные диетологи настоятельно не рекомендуют этого делать. (Подробнее об этом позже.)

Когда вы думаете о слове «военный», вы можете думать о строгом режиме, который требует как умственной, так и физической силы, но для этого типа диеты не требуется тренировочный лагерь. Удивительно, но никаких физических упражнений не требуется. Однако сторонники поощряют ежедневные прогулки.

Военная диета направлена не на сжигание калорий, а на значительный дефицит калорий за счет сокращения количества и типов пищи, которую вы едите. Веб-сайт плана рекомендует потреблять от 1100 до 1400 калорий каждый день в течение первых трех дней плана.

«Эта диета также содержит мало жиров и на самом деле просто основана на недостатке калорий, чтобы помочь людям быстро сбросить вес», — говорит Ротенберг. В течение четырех выходных дней вам по-прежнему рекомендуется есть низкокалорийную диету из 1500 калорий или меньше.

Сторонники военной диеты утверждают, что метод «три дня с четырьмя выходными» достаточно эффективен, чтобы помочь вам сбросить вес, не влияя на ваш метаболизм, как долгосрочные, очень ограничительные диеты. Тем не менее, это не гарантия того, что вы не поддадитесь тяге к еде в какой-то момент в течение трех дней на диете.

Кому следует попробовать военную диету, а кому следует ее избегать?

Военная диета рекомендует этот план питания для «чрезвычайных ситуаций», когда людям «необходимо быстро сбросить нежелательные килограммы». Кажется, это работает только для людей, которые могут придерживаться небольшого количества калорий и бороться с голодом и низким уровнем энергии, которые приходят с ним.

С другой стороны, военная диета относительно доступна, потому что вы едите настоящие продукты. Вам не нужно покупать обработанные продукты, напитки или добавки.

Подробнее о похудении

14 Ошибки диеты и западного похудения — и как их избежать

Но как только период низкокалорийной диеты закончится, последствия употребления большего количества калорий, скорее всего, вернутся с удвоенной силой. «Для меня в низкокалорийной диете нет ничего нового, а также она просто нереалистична или устойчива», — утверждает Ротенберг. Для большинства людей придерживаться диеты крайне сложно.

Кроме того, по данным Национального института диабета, болезней пищеварения и почек (NIDDK), крайне низкокалорийные диеты могут быть опасны для людей старше 50 лет. (2)

Потенциальные риски и преимущества применения военной диеты для снижения веса

Тщательных исследований самой военной диеты не проводилось, но эксперты предполагают, что эти типы диет — ограничительные и низкокалорийные — могут представляют определенные преимущества и риски для вашего здоровья.

Риски

Наибольшие краткосрочные риски, связанные с военной диетой, связаны с перееданием (из-за чрезмерных ограничений) и запорами. «Этот продукт содержит мало клетчатки и в основном состоит из источников растворимой клетчатки, таких как бананы, которые останавливают перистальтику кишечника», — говорит Ротенберг.

При ограничении определенных продуктов вы также подвергаете себя риску потери питательных веществ, которые поливитамины не могут полностью заменить, по данным Академии питания и диетологии. (4)

Преимущества

Возможно, самым большим преимуществом этого типа диеты является потенциал для снижения веса, учитывая, что в настоящее время более 70 процентов населения Соединенных Штатов имеют избыточный вес или страдают ожирением, по данным NIDDK. NIDDK сообщает, что люди, которые изначально потеряли от 15 до 25 процентов своего веса в течение шести месяцев, могут поддерживать потерю веса на 5 процентов в течение четырех лет. (2) Загвоздка здесь в том, что для того, чтобы такие эффекты сохранялись, необходимы физические упражнения и постоянные изменения образа жизни — и нет никаких доказательств того, что военная диета приводит к устойчивым здоровым привычкам, которые приводят к устойчивой потере веса.

Подробнее об исследованиях по снижению веса

Несмотря на то, что люди все чаще сидят на диетах, американцы все еще не теряют вес

Однако легче сказать, чем сделать, чтобы похудеть с помощью диеты. Одно исследование, опубликованное в августе 2019 года в журнале Obesity Science and Practice, , показало, что люди, сидящие на диете, с большей вероятностью набирают вес в течение длительных периодов времени, чем те, кто не придерживается диеты для похудения. (5) Эти результаты были основаны на 11-летнем исследовании 2785 финских женщин, некоторые из которых называли себя «сидящими на диете».

Пример трехдневного плана питания для военной диеты

Ниже приведен пример плана питания для военной диеты: (6)

День 1

Завтрак 1 ломтик тоста и до 2 столовых ложек арахисового масла, 1 чашка черного кофе или чая с кофеином и ½ грейпфрута

Обед 1 ломтик тоста с ½ чашки белого тунца, 1 чашка кофе или чая с кофеином

Ужин 3 унции мяса (любой на ваш вкус), 1 маленькое яблоко, ½ банана и 1 чашка стручковой фасоли

Десерт 1 чашка ванильного мороженого

День 2

Завтрак 1 ломтик тоста с 1 яйцом и ½ банана

Обед (соленый или твердый) 5 крекеров 5 и 1 чашка творога

Ужин 2 хот-дога (без булочек), 1 чашка брокколи, ½ чашки моркови и вторая половина банана

источник нерастворимой клетчатки — но, вероятно, недостаточно», — добавляет Ротенберг.

День 3

Завтрак 5 Соленый крекер Десерт 1 чашка ванильного мороженого

Для достижения оптимальных результатов рекомендуется строгое соблюдение диеты. Важно отметить, что вы не можете перекусывать — вместо этого вы можете «одолжить» еду из одного из ваших приемов пищи во время перекуса, но затем съесть меньше в этот конкретный прием пищи.

Оставшиеся четыре дня недели

Хотя этот план питания состоит из «четырех выходных», это не означает, что ваш план питания отпадет на второй план. На самом деле, Военная диета предлагает свои собственные рекомендации в виде «плана меню на четыре дня», который состоит из 1500 калорий в день (немного больше с 1100 до 1400 в течение первых трех дней). Вы по-прежнему ограничены одной и той же пищей. (7)

Военная диета также рекомендует потреблять не более 1500 калорий в течение этих четырех дней, если вы действительно сжигаете это количество за данный день. умножьте примерное количество сожженных калорий, умножив свой вес на 12. (7) Просто знайте, что эта формула несовершенна. Лучший способ определить сожженные калории — это учесть ваш возраст, вес, рост, пол и уровень физической активности. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (8)

После того, как вы пройдете строгие три дня и несколько менее строгие четыре дня этой диеты, у вас есть возможность начать все сначала. Однако специалисты не рекомендуют этого делать.

Дополнительные меры предосторожности при соблюдении военной диеты

Как и в случае с другими типами крайне низкокалорийных диет, восстановление веса почти гарантировано, как только вы прекратите диету. «Мой собственный совет, — говорит Ротенберг, — не идите на компромисс ради большого мероприятия! Это часто приводит к набору веса и перееданию. Если вы хотите изменить свою диету, измените свой образ жизни. Исследования на самом деле показывают, что «безопасная потеря веса» приводит только к 1–2 фунтам в неделю», — ссылаются на рекомендации Академии питания и диетологии». И это по-прежнему тяжелая работа», — добавляет она. Причудливые диеты, такие как военная диета, подвергают вас риску вновь набрать вес, потерянный, в частности, за счет мышц и воды.

Ротенберг предлагает более реалистичный подход к снижению веса, рекомендуя баланс здоровых углеводов, постного белка и полезного жира для каждого приема пищи. Наконец, она предлагает: «Ешьте, когда вы голодны, и останавливайтесь, когда вы сыты. Я лично интуитивный едок. Я ем, когда я голоден, и я останавливаюсь, когда я сыт, и я ем продукты, которые заставляют меня чувствовать себя хорошо. Когда я стараюсь чувствовать себя хорошо, я выбираю более здоровую пищу, чем когда я нахожусь в «режиме диеты».

Может ли трехдневная военная диета помочь вам сбросить 10 фунтов за 1 неделю?

Для потери 1 фунта требуется около 3500 калорий. Таким образом, для потери 10 фунтов потребуется дефицит примерно 35 000 калорий. за одну неделю, что достижимо только при экстремальном (и нездоровом) лишении калорий.

Теоретически любая крайне ограничительная диета может помочь вам сбросить много веса за короткий промежуток времени. Тем не менее, большая часть потерянного веса на самом деле связана с уменьшением веса воды и мышечной массы, а не жировых отложений. (4) Таким образом, когда вы прекратите диету, вы, скорее всего, снова наберете вес и даже можете набрать гораздо больше после того, как компенсируете чувство лишения на диете.

Подробнее о питании

7 Распространенные дефициты питательных веществ и их признаки

Более важным, чем потеря определенного количества веса за определенное время, является формирование здоровых привычек, которые помогут вам постепенно навсегда избавиться от лишнего жира. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует сначала ставить перед собой небольшие достижимые цели, например, для начала сбросить 10 процентов своего веса. (3) Добавление не менее 30 минут физической активности в большинство дней также важно для снижения веса и контроля веса. (4)

Поговорите со своим врачом, если вам нужна помощь в создании устойчивого и эффективного плана похудения, который не приведет к потере основных питательных веществ.

Поздний прием пищи увеличивает чувство голода и снижает количество сожженных калорий

Люди, которые пропускают завтрак и съедают поздний ужин, испытывают более сильную тягу к еде и сжигают меньше энергии в течение дня, говорится в новом исследовании.

Автор: Лиза Рапапорт 7 октября 2022 г.

Цельнозерновые продукты 101: польза для здоровья, пищевая ценность, рецепты и многое другое

Кристина Хольцер 6 октября 2022 г.

Что такое диета долголетия? Подробное научное руководство

Лесли Барри 6 октября 2022 г.

Считаются ли спортивные напитки жидкостью?

Они позиционируются как идеальное средство для увлажнения, но действительно ли они лучше воды? Читай дальше что бы узнать.

Понедельник - суббота		8:00 - 20:00
Воскресенье		10:00 - 18:00

Общие положения \ КонсультантПлюс

В Помощь Молодому Офицеру — Организация приема пищи в солдатской столовой, прием пищи отдельными военнослужащими

Указ Президента Российской Федерации от 10.11.2007 г. № 1495 • Президент России

Подъем, утренний осмотр и вечерняя поверка

Учебные занятия

Завтрак, обед и ужин

Выезд за пределы гарнизона.

Военное питание: поддержание здоровья и восстановление поврежденных тканей

0-00005) [PubMed] [Google Scholar]

0-00003) [PubMed] [Google Scholar]

USDA ERS — Measurement

Что такое продовольственная безопасность?

…и отсутствие продовольственной безопасности?

Измеряет ли Министерство сельского хозяйства США голод?

Как измеряется продовольственная безопасность и отсутствие безопасности?

Вопросы опроса, используемые Министерством сельского хозяйства США для оценки продовольственной безопасности домохозяйств

Сколько домохозяйств опрошено в рамках национальных обследований продовольственной безопасности?

Что такое «пищевая недостаточность»?

Военная диета: обзор трехдневного плана и руководство для начинающих

Что такое военная диета?

Как работает эта программа похудения?

Кому следует попробовать военную диету, а кому следует ее избегать?

14 Ошибки диеты и западного похудения — и как их избежать

Потенциальные риски и преимущества применения военной диеты для снижения веса

Несмотря на то, что люди все чаще сидят на диетах, американцы все еще не теряют вес

Пример трехдневного плана питания для военной диеты

Дополнительные меры предосторожности при соблюдении военной диеты

Может ли трехдневная военная диета помочь вам сбросить 10 фунтов за 1 неделю?

7 Распространенные дефициты питательных веществ и их признаки

Поздний прием пищи увеличивает чувство голода и снижает количество сожженных калорий

Цельнозерновые продукты 101: польза для здоровья, пищевая ценность, рецепты и многое другое

Что такое диета долголетия? Подробное научное руководство

Считаются ли спортивные напитки жидкостью?

Добавить комментарий Отменить ответ