Сегодня поговорим о такой важной стороне ведения домашнего хозяйства, как составление меню на неделю. Вообще, как с помощью такого планирования можно сэкономить несколько тысяч рублей в семейном бюджете, и как составить свое первое меню, я писала здесь.

А сегодня статья будет о том, как я составляю последующие свои меню на неделю с учетом того, что какие-то продукты остались или появились (например, бабушка принесла вилок цветной капусты :-)). Расскажу, у кого из блоггеров училась этому и какими инструментами пользуюсь.

Лично у меня никогда не получается так, что абсолютно все продукты, купленные на одну неделю, расходуются. Обязательно, минимум раз в неделю, я готовлю что-то незапланированное — ну душа так просит) это же нормально для женщин) И если вы такие же кулинарно непостоянные и любящие эксперименты, тогда читаем дальше)

Во-первых, расскажу,  с чего я начинаю планирование меню на следующую неделю.

1. Разделяю лист А4 на 7 полосок, в каждой графе прописываю день недели:

Почему на листе А4? Мне так удобно. Да, это не рациональное использование бумаги, но так быстрее и проще — не нужно ничего вырезать. Одного листа хватает на две недели (с одной и с другой стороны). Каждый раз так расчерчиваю.

Можно, конечно, написать меню на каждый день на отдельных  маленьких листочках и прикрепить их к нашему календарю на неделю (о том, как сделать его, описано здесь). Но мне удобнее на целом листе и создавать, и потом сверяться с меню в течение недели.

Затем в каждом прямоугольнике я пишу в столбик три буквы С О У, что означает салат, обед и ужин:

Почему не завтрак, обед и ужин? Потому что на завтрак мы либо едим кашу (манную, пшенную, овсяную, гречневую, кукурузную), либо мюсли с молоком — поэтому планировать их нам не обязательно: кушаем по настроению то или другое.

А вот салат едим каждый день, но если времени нет или лень его готовить, едим просто порезанные крупно овощи, например, помидоры, огурцы, листья салата. Либо консервированные овощи-грибочки.

2. Итак, после расчерчивания листочка я заглядываю в холодильник. Смотрю, что осталось из мяса, овощей, курицы и т.п.   И начинаю заполнять листок. Одновременно с этим готовлю маленький листочек для списка покупок.

Как заполняю? Стараюсь сбалансировать меню. То есть, чтобы в нем было и мясо, и рыба, и постные блюда, крупяные, бобовые, интересные салатики. И просто проставляю блюда по дням.

Откуда брать идеи? Мне очень помогает список блюд, которые я умею готовить. (долго сопротивлялась, чтобы его не составлять, думала, и без него разберусь, однако, убедилась, что с его помощью можно в два раза быстрее составить меню на неделю). Что за список? Завела листок с заголовками: супы, салаты, ужины (с подразделами из мяса, из рыбы, из курицы, постные блюда) и вписала туда те блюда. которые умею готовить, или рецепты которых опробовала и записала. Время от времени пополняю этот список новыми блюдами.

Поэтому когда заполняю меню на неделю, пользуюсь этим списком. Парочку блюд посмотрю в интернете. Если ввожу новое блюдо или салат, то краткий рецепт его записываю на листе с меню. Понравится блюдо — внесу его полный рецепт в свою книжку рецептов, а название — в список блюд.

Как составляю список покупок?  Выбрав блюдо, записываю его в меню, а сама проверяю состав.

Например. Включаю в меню плов с мясом. Вспоминаю, из чего он состоит и есть ли у меня дома эти продукты. Если нет, то включаю их в список покупок.

Также, у меня есть список продуктов, которые должны быть в моем доме всегда (например, дрожжи, мука, яйца, сахар, соль, растительное масло, макароны, крупы, сода и т.д.) проверяю, не заканчиваются ли они, и если надо, тоже вношу их в список покупок. Включаю в него также фрукты, орехи, йогурты, кефир и другие отдельно употребляемые продукты.

Таким образом у меня заполняется меню на неделю и список покупок. Со списком покупок мы едем в магазин и закупаемся (тем самым защищаемся от несанкционированной покупки ненужных, но красивых продуктов. А меню на неделю я кладу на видное место и просматриваю каждый день.

Итак, соединим паззлы

Для создания меню на неделю я использую:

• Список блюд, которые умею готовить и знаю рецепт (отдельный лист в Блокноте идеальной хозяйки)
• Книгу рецептов (она есть, наверное, у каждой хозяйки, у меня — отдельная книжка)
• Бланк меню на неделю (отдельный лист)
• Список покупок  (маленький листочек для покупок в магазине)
• Список продуктов, которые должны быть в доме всегда (листок в Блокноте идеальной хозяйки)
• Интернет родимый:-)

Вот такая у меня система:-) Долго я к ней шла — около полугода. Все пробовала, меняла, подстраивала под себя, брала идеи у других блоггеров. Мне особенно пригодились идеи Аси Виноградовой, Елены Назаренко и Дарьи Черненко. Спасибо вам большое!!! Такая система сделала наше семейное питание сбалансированным, полезным, рациональным, экономным!!! Больше не ломаю голову над тем, из чего и что приготовить, а просто смотрю в меню.

Но, наверно, ни одна система не подходит ПОЛНОСТЬЮ ни одной хозяйке, ведь все мы разные. Мы можем только поделиться какими-то моментами, чтобы кто-то смог взять для себя что-то. Поэтому буду рада быть полезной (ох уж эта женская потребность))))

Скажите, дорогие мои. А какие еще тонкости вы используете в своем личном тайм-менеджменте??? Поделитесь эксклюзивными разработками личной продуктивности????))

Кстати, система Флайледи предусматривает такое планирование меню. Поэтому, мои дорогие Флай-леди! Возможно, вы уже планируете свое меню. А может, и нет. Поэтому заданием на 23 день первых шагов — это спланировать свое меню и составить список покупок. Попробуйте, и вы увидите результаты! Вы высвободите лишнее время и деньги, которые сможете потратить на то, чтобы порадовать себя и близких!

Спасибо за ваше внимание! С уважением, Ирина Полякова. Счастливая домохозяйка).

<<1 день  <<22 день  23 день  24 день>>

В прошлый раз мы говорили о том, как научиться экономить семейный бюджет с помощью меню на неделю. Обещала разместить в этой статье примерное меню.

Я взяла его на другом сайте, не помню на каком уже. И немного обобщила. Например, вместо конкретных блюд я писала что-то общее, чтобы вы смогли подобрать по своему вкусу. Итак, вот оно:

Меню на неделю:

Понедельник

Завтрак: молочная каша, (например, пшенная), яблоко, горсточка орехов, чай

Второй завтрак: йогурт, банан

Обед: суп с мясом, пюре с котлетой

Полдник: чай с шоколадом

Ужин: жареная рыба, фруктовый салат с йогуртом

Вторник

Завтрак: молочная каша (овсяная), бутерброд с вашей любимой начинкой

Второй завтрак: большой фрукт

Обед: овощной суп, тушеная капуста с мясом, компот

Полдник: овсяное печенье, чай

Ужин: омлет (рекомендую со шпинатом, очень богатый белком продукт!)

Среда

Завтрак: овощной салат, чай с чем-то сладким (можно мед, орехи)

Второй завтрак: творог со сметаной, сухофрукты

Обед: рис с рыбой, винегрет, чай

Полдник: фрукты (можно фруктовый салат — залить порезанные фрукты йогуртом и кокосовой стружкой — вкуснотища)

Ужин: овощи на пару (например, замороженную брокколи посыпать сыром и сварить на пару), курица, соус

Четверг

Завтрак: мюсли с молоком (или с горячей водой), фрукт, чай

Второй завтрак: бутерброд с овощами и сыром, чай

Обед: куриный суп, гречка, гуляш, морковный салат с майонезом (как вариант — морковь по-корейски)

Полдник: фрукты, йогурт, чай

Ужин: тушеная рыба, макароны, салат овощной

Пятница

Завтрак: молочная каша (манная), булочка, чай

Второй завтрак: апельсиновый сок, печенье

Обед: борщ, тушеная картошка с мясом или тушенкой, свекольный салат

Полдник: какао, сухофрукты

Ужин: стейк, вино (по 1 бокалу на человека) — это так, для романтики) но мы решили заменить вино на сок — полезнее и вкуснее.

Суббота

Завтрак: сырники из творога со сгущенкой, чай

Второй завтрак: банан с йогуртом

Обед: суп с морепродуктами, вино, роллы (или кальмаровый салат)

Полдник: сок, печенье, сладости

Ужин: мясо, овощной салат, вино (или сок)

Воскресенье

Завтрак: творожная запеканка, чай

Второй завтрак: фруктовый салат,

Обед: жареное мясо, гарнир, салатик

Полдник: томатный сок, сыр, хлебцы

Ужин: капустный салат, курица с картошкой

______________________________________

Вот такое меню на неделю каждый день перед моими глазами. Конечно, это лишь пример. Для каждой семьи стоит выбрать то, что близко именно ей.

С первого взгляда может показаться, что продуктов слишком много. Да, и мне так казалось — ведь в меню пять приемов пищи! Но, если питаться пять раз, но уменьшить порции, то можно даже похудеть С таким меню вы каждый день будете знать, что готовить.

А если вы посчитаете необходимое количество продуктов на всю неделю и сделаете покупки, то в вашем холодильнике всегда будет из чего готовить! А в магазин вы будете ходить лишь за хлебом и молоком.

Но, конечно, этот пример не идеальный. Например, у меня проблема с полдниками — фрукты и йогурт — это быстро и просто для перекуса, но однообразно как-то. Может, у вас есть идеи получше для таких перекусов??? Напишите, пожалуйста, в комментариях!

И кстати, такое меню подходит мамам и домохозяйкам, которые не работают вне дома. Но, я думаю, работающие женщины тоже смогут использовать это меню хотя бы в качестве идей для блюд на ужин и завтрак.

Еще может показаться, что такое меню дороговато — столько мяса и фруктов! Мы тоже боялись этого, но решили попробовать. В результате мы сэкономили больше  3 000 рублей за месяц!!!

Элементы этого меню я взяла на сайте, посвященном здоровому питанию, так что будьте уверены: оно сбалансировано по содержанию полезных веществ и количеству калорий. Вдогонку к теме здорового питания могу посоветовать вам рецепт домашнего майонеза, который мы кушаем. Не отличить от магазинного!

Все! Пробуйте, меняйте, адаптируйте, творите!!! А в качестве источника полезных идей для быстрых блюд могу порекомендовать мой любимый Кулинарный блог Елены Назаренко
И теперь о новостях.

1. В следующей статье я расскажу о нескольких способах разнообразить отношения, внести глоток свежего воздуха в ваши чувства.

2. Через три недели идем на свадьбу, и чтобы влезть в платье, мне надо скинуть три килограмма! Сейчас при росте 157 см вешу 52 кг!!! Беру на себя ответственность перед вами! Знаю одну методику похудения, если сработает — обязательно поделюсь с вами!

Всего доброго! Ирина Полякова

Здравствуйте, дорогие читатели!

Все мы знаем, что лишних денег не бывает. Особенно это актуально для семьи. Сегодня я расскажу о способе, который позволит вам научиться экономить не только деньги, но и время, силы и нервы при приготовлении пищи для всей семьи. А способ это – составление меню на неделю.

У вас бывает, что холодильник полон, а готовить не из чего? У меня так постоянно было! А еще ждешь мужа с работы и ломаешь голову над тем, что же ему приготовить. Одно время был дежурный вариант – макароны с сосиской или пельмени… ужас! =)

А тут еще и малыш, нужно готовить полезную, разнообразную пищу! Вот тут-то я и решила что-то поменять. Менеджерские уроки в памяти подсказали мне, что нужно ПЛАНИРОВАТЬ!

Решила планировать меню на неделю. Закупать продукты на целую неделю. И получилось, что так мы стали экономить несколько тысяч рублей в месяц! При этом пища разнообразилась, стала полезнее. А самое главное – теперь у меня не болит голова при решении, какое блюдо приготовить на ужин! Как? Читаем дальше!

Итак, все по порядку, с чего же начать?!

Этапы:

1. Планируем меню. Составляем список продуктов.
2. Закупаем продукты.
3. Тестируем это меню в течение недели.
4. Анализируем, учитываем вкусы и мнение мужа, свои, детей – вносим поправки в меню.
5. Закупаем продукты еще на неделю.
6. Тестируем еще неделю.

И вуаля – мы научились планировать меню. И если посчитать, то так получается гораздо дешевле, чем покупать продукты каждый день. Не верите – проверьте!

Теперь подробнее обо всем.

1. Планировать меню легко. Просто найдите в интернете любое меню на целую неделю, выберите наиболее подходящее для вашей кухни. В следующей статье я размещу свое меню, может оно кому-нибудь пригодится.

Распишите такое меню на каждый день на бумаге. Мне было удобно сделать таблицу: в первой колонке – блюдо, во второй – название продуктов для него, в третьей – количество продуктов, в четвертой – цену.

Потом подсчитываем количество продуктов на всю неделю в целом и Составляем список покупок.

2. Закупаем продукты на неделю. Лучше, конечно, делать это в вашем любимом крупном магазине типа Ашана, Пятерочки, Ленты и т.д., где цены ниже, чем в обычных магазинчиках возле дома. И кстати, в таких магазинах нередко проходят акции на разные продукты, что позволяет еще больше сэкономить ваш бюджет.

3. Привозим продукты, раскладываем. И живем так неделю J Причем, мой совет: вечером посмотрите меню на завтра, чтобы знать, ставить ли разморозить в холодильник на ночь мясо, птицу или рыбу, если у вас нет микроволновки. И тогда утром вы сможете приготовить обед без проблем.

4. Анализируем. Если в течение недели вам не хватило каких-то продуктов, пришлось докупать, или, наоборот, чего-то вы купили слишком много, что-то не понравилось, то внесите эти поправки в ваше меню на бумаге.

5. Сделайте покупки еще раз.

6. Тестируйте меню снова!

Вот увидите, с каждой неделей вы будете совершенствовать ваши умения! Даже покупки вы будете совершать гораздо быстрее, ведь вы будете наизусть знать, где на прилавках находится именно ваш товар.

Меню на неделю – прекрасный способ планирования бюджета!

Вот преимущества:

• Такое большое количество продуктов очень сложно приобрести одной – лучше это делать с мужем – это дополнительный повод для него проявить свою силу. Почувствовать свою значимость! А если вы дадите ему такую возможность, то ему захочется помогать вам снова и снова!
• Совместный поход за покупками сплочает семью! Это весело. А если муж переживает, не понимает необходимость покупки тех или иных товаров – очень хорошо! Это повод потренироваться в поиске взаимопонимания. Мой муж поначалу нервничал, когда я покупала кучу продуктов на неделю – прямо в магазине ворчал. А потом, когда увидел, что так – гораздо дешевле и вкуснее, чем ежедневные покупки, то успокоился. Так что, девочки, здесь вопрос времени. Потерпите.
• Питание становится более разнообразным, полезным – следовательно, улучшается ваше здоровье, самочувствие, внешность даже!
• Вам не нужно ломать голову каждый день от того, что приготовить назавтра – все написано в вашем меню. Следовательно, у вас есть дополнительное время для общения с ребенком, мужем, время для себя, других дел или отдыха просто-напросто!

Конечно, стоит сказать, что такой способ идеально подходит для женщин, которые находятся в отпуске по уходу за ребенком или просто домохозяйничают.

Но и для работающих женщин планирование меню на неделю подойдет на все 100%! Просто готовить они будут в свободное от работы время. Таким женщинам как никогда необходимо экономить время на кухне!! Дорогие мои, пожалуйста. Когда попробуете планировать, напишите в комментариях результат! Сколько тысяч вам удалось сэкономить?

Еще подробнее со скриншотами о том, как составить меню на неделю для своей семьи, читаем ЗДЕСЬ

Также, если у вас есть опыт в планировании и экономии, напишите тоже! И мне пригодится ваш опыт! Буду очень благодарна! Если у вас есть свой способ, и вы хотели бы им поделиться, напишите мне на почту со страницы Контакты. Мы пообщаемся, и напишем статью от вашего имени с вашей фотографией!

Ну и напоследок. Сегодня у моего Антона день рождения. И как же я не поздравлю его со страниц блога?) Позвольте мне сделать это!

Дорогой мой. Поздравляю тебя! Желаю тебе гору терпения, кучу здоровья, лавину счастья, творческих сил, твоего бесконечного юмораи жизненной энергии!! Люблю, уважаю, ценю. Жена :-*

А для вас, дорогие друзья, в следующий раз я напишу пример меню на неделю, в котором соблюдено оптимальное сочетание витаминов, минералов, клетчатки, овощей и фруктов. Обычная русская кухня. Оно либо пригодится вам полностью, либо послужит каркасом для ваших собственных блюд! А для того чтобы напоминалка о выходе новой статьи пришла вам на эл. почту, станьте моим новым подписчиком и введите адрес в форму ниже:

С вами была Ирина Полякова. До встречи!